一种养生粥制造技术

一种养生粥的配方包括黑米200g、糯米200g、糯小米200g、糯高粱200g、粳米200g、炒熟的荞麦200g、山药50g、莲子50g、薏苡仁50g、芡实50g、绿豆50g、黑豆50g、红豆50g、花生50g、炒熟的白扁豆50g、大枣50g、枸杞子50g、葛根50g、茯苓50g。该冲调粥配比一定量的药食两用品种，赋予冲调粥以养生内涵，增加了其食疗功效，具有调理肠胃、健脾益气的滋补效果，且方便冲调粥食用方便快捷。满足了现代社会人们对养生的需求。

A kind of health porridge

The prescription of a health porridge includes black rice 200g, glutinous rice 200g, glutinous millet 200g, glutinous sorghum 200g, japonica rice 200g, fried buckwheat 200g, yam 50g, lotus seed 50g, coix seed 50g, bract seed 50g, mung bean 50g, black bean 50g, red bean 50g, peanut 50g, fried white lentil 50g, jujube 50g, medlar 50g, pueraria root 50g, Poria cocos 50g. The mixture of Chongtiao porridge is a certain amount of medicinal and food dual-purpose species, which endows Chongtiao porridge with health-preserving connotation, increases its therapeutic effect, has the nourishing effect of regulating intestine and stomach, invigorating spleen and invigorating qi, and is convenient for Chongtiao porridge to be eaten conveniently and quickly. It satisfies people's need for health preservation in modern society.

【技术实现步骤摘要】
一种养生粥
：本专利技术涉及一种食品，特指一种具有食疗功效，且食用方便快捷的方便冲调养生粥。
技术介绍
：大米是世界上最重要的粮食作物之一，同时也是亚洲国家的主食，在我国更是有三分之二以上人口以大米为主食，大米在人们生活中占有重要地位。但随着生活水平的提高和工作节奏的加快，人们越来越注重养生，现有的冲调粥已经不能满足人们的需求，作为主食的米饭养生化、方便化成为发展趋势。但在现有的冲调粥中，均是对单一的米饭和配菜进行加工，这种产品的主要功效是充饥，特点是方便快捷。为此，迫切需要提供一种不仅能充饥还具有食疗功效的方便冲调粥。
技术实现思路
：本专利技术目的是为了弥补现有冲调粥的功效单一而提供一种具有食疗功效，食用方便快捷的养生粥。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是：1.配方形成：配方包括黑米200g、糯米200g、糯小米200g、糯高粱200g、粳米200g、炒熟的荞麦200g、山药50g、莲子50g、薏苡仁50g、芡实50g、绿豆50g、黑豆50g、红豆50g、花生50g、炒熟的白扁豆50g、大枣50g、枸杞子50g、葛根50g、茯苓50g。2.生产工艺：1)第一步，称取等量的黑米、糯米、糯小米、糯高粱、粳米、炒熟的荞麦，置入锅内，加入以上原料总量4～6倍量自来水，称取上述原料总重5％的α-淀粉酶和2％的蔗糖脂肪酸酯，加入锅中，稍搅拌；第二步，开小火，缓慢加热，时间30分钟，水沸腾后，保持沸腾20分钟，关火；第三步，降温至70℃，加入上述原料总重5％的α-淀粉酶，搅拌均匀，保温40分钟；第四步，放冷，沥干，80℃烘干，干燥品中转间待用。2)第一步，称取等量的山药、薏苡仁、芡实、绿豆、黑豆、红豆、炒熟的白扁豆、茯苓、冷水浸泡过夜并沥干的葛根，置入锅内，加入以上原料总量4～6倍量的自来水；称取上述原料总重5％的α-淀粉酶和2％的蔗糖脂肪酸酯，加入锅内，搅拌均匀；第二步，开小火，缓慢加热，时间30分钟，水沸腾后，保持沸腾2小时，关火；第三步，温度降至70℃，加入上述原料总重5％的α-淀粉酶，搅拌均匀，保温2小时；第四步，放冷，沥干，80℃烘干，干燥品中转间待用。3)称取1)所出中间品的45g，2)所出中间品的10g，加入大枣一枚和枸杞子5颗，魔芋胶2g，马铃薯淀粉3g，白砂糖10g，混合搅拌均匀包装成袋，食用时用开水冲泡十分钟后即可食用。由于上述技术方案的运用，本专利技术具有下列优点：配比一定量的药食两用品种，增加其食疗功效，具有调理肠胃、健脾益气的滋补效果，赋予冲调粥以养生内涵。本方便冲调粥食用方便快捷。具体实施方式：步骤一：第一步：称取黑米200g、糯米200g、糯小米200g、糯高粱200g、粳米200g、炒熟的荞麦200g，加入锅内，加入冷水7200ml，称取α-淀粉酶600g、蔗糖脂肪酸酯144g，置入锅内。第二步：开小火，缓慢加热，时间30分钟，水沸腾后，保持沸腾20分钟，关火。第三步：降温至70℃，加入α-淀粉酶600g，搅拌均匀，保温40分钟。第四步：放冷，沥干，80℃烘干，干燥品中转间待用。步骤二：第一步：称取山药50g、莲子50g、薏苡仁50g、芡实50g、绿豆50g、黑豆50g、红豆50g、花生50g、炒熟的白扁豆50g、葛根50g、茯苓50g，置入锅内，加入冷水3300ml，称取α-淀粉酶27.5g、蔗糖脂肪酸酯11g，置入锅内。第二步：开小火，缓慢加热，时间30分钟，水沸腾后，保持沸腾20分钟，关火。第三步：降温至70℃，加入α-淀粉酶27.5g，搅拌均匀，保温40分钟。第四步：放冷，沥干，80℃烘干，干燥品中转间待用。步骤三：称取步骤一所出颗粒状中间品的45g，步骤二所出颗粒状中间品的10g，加入大枣一枚和枸杞子5颗，魔芋胶2g，马铃薯淀粉3g，白砂糖10g，混合搅拌均匀包装成袋，食用时用开水冲泡十分钟后即可食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种养生粥，其特征在于：配方包括黑米200g、糯米200g、糯小米200g、糯高粱200g、粳米200g、炒熟的荞麦200g、山药50g、莲子50g、薏苡仁50g、芡实50g、绿豆50g、黑豆50g、红豆50g、花生50g、炒熟的白扁豆50g、大枣50g、枸杞子50g、葛根50g、茯苓50g。

【技术特征摘要】
1.一种养生粥，其特征在于：配方包括黑米200g、糯米200g、糯小米200g、糯高粱200g、粳米200g、炒熟的荞麦200g、山药50g、莲子50g、薏苡仁50g、芡实50g、绿豆50g、黑豆50g、红豆50g、花生50g、炒熟的白扁豆50g、大枣50g、枸杞子50g、葛根50g、茯苓50g。2.根据权利要求1所述的一种养生粥，其特征在于：生产工艺如下1)第一步，称取等量的黑米、糯米、糯小米、糯高粱、粳米、炒熟的荞麦，置入锅内，加入以上原料总量4～6倍量自来水，称取上述原料总重5％的α-淀粉酶和2％的蔗糖脂肪酸酯，加入锅中，稍搅拌；第二步，开小火，缓慢加热，时间30分钟，水沸腾后，保持沸腾20分钟，关火；第三步，降温至70℃，加入以上原料总重5％的α-淀粉酶，搅拌均匀，保温40分钟；第四步，放冷，沥干，80℃烘干，干燥品中转间待用；2...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍小芳，
申请(专利权)人：重庆安森药业有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50