一种流水线式火腿清洁装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种流水线式火腿清洁装置，包括支架、安装于支架顶部的吊轨、在支架内依次设置的喷烧组、清洗组及吹干组，吊轨安装在支架顶部，吊轨设置有滑槽，滑槽内安装有行走部件；行走部件下端连接有挂钩；喷烧组包括燃气罐、与燃气罐连接的喷火喷头，喷火喷头相对吊轨的两侧同一高度相对设置有两个，相对一侧喷火喷头的下端又设置有一个喷火喷头；清洗组包括于吊轨两端相对设置的第一喷水管及第二喷水管、于吊轨两端相对设置且于第一喷水管下端的滚轮毛刷；吹干组包括U形旋转吹风杆、驱动U形旋转吹风杆转动的第三电机。本发明专利技术集火腿喷烧、清洁及吹干于一体，代替人工作业，节省人力，提高工作效率。

A Pipeline Ham Cleaning Device

The invention discloses a pipeline ham cleaning device, which comprises a bracket, a hanging rail mounted on the top of the bracket, a spray-burning group, a cleaning group and a blowing-drying group arranged sequentially in the bracket. The hanging rail is mounted on the top of the bracket, a sliding groove is arranged on the hanging rail, and a walking component is installed in the sliding groove; the lower end of the walking component is connected with a hook; the spray-burning group includes a gas tank and a spray-fire spray connected with There are two spray nozzles at the same height relative to the two sides of the lifting rail, and another spray nozzle at the lower end of the spray nozzle on the opposite side; the cleaning group includes the first spray pipe and the second spray pipe relative to the two ends of the lifting rail, the roller brush relative to the two ends of the lifting rail and at the lower end of the first spray pipe; the drying group includes the U-shaped rotating blower rod and the driving U-shaped rotation. The third motor with the blowing rod rotating. The invention integrates the spraying, cleaning and drying of ham, replaces manual operation, saves manpower and improves work efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种流水线式火腿清洁装置
本专利技术涉及火腿加工
，特别涉及一种流水线式火腿清洁装置。
技术介绍
干腌火腿是一种受国人喜爱的传统发酵肉制品。在火腿加工过程中，火腿发酵成熟后的清洁是一道十分重要的工序，火腿发酵成熟下架后，由于腿爪表面还有很多细毛，需要通过火焰喷射枪燎毛处理，同时火腿表面分布较多霉菌，在燎毛后需用温水进行清洁，然后沥干。这个过程需要的人工较多，花费时间。因此设计一种可以代替人工完成火腿清洁步骤的装置很有必要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种流水线式火腿清洁装置，集火腿喷烧、清洁及吹干于一体，代替人工作业，节省人力，提高工作效率。本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种流水线式火腿清洁装置，包括支架、安装于所述支架顶部的吊轨、在所述支架内依次设置的喷烧组、清洗组及吹干组，所述吊轨安装在所述支架顶部，所述吊轨设置有滑槽，所述滑槽截面呈T字形且小头端向下与外部连通，所述滑槽内安装有行走部件；所述行走部件下端连接有挂钩，所述挂钩包括吊杆、相对设置于所述吊杆远离行走部件一端且与所述吊杆转动连接的第一弧形夹持器及第二弧形夹持器，所述第一弧形夹持器及第二弧形夹持器的内侧均设置有钢绳，每一钢绳的两端均通过第一复位弹簧与对应的第一弧形夹持器及第二弧形夹持器的内侧连接，所述第一弧形夹持器远离吊杆的一端设置有第一连接器，所述第二弧形夹持器远离吊杆的一端设置有第二连接器，所述第一连接器呈半柱体形，所述第二连接器呈圆柱体且靠近第二弧形夹持器的一端有半柱体形的缺口，所述第一连接器及第二连接器的圆弧面均设置有相同的外螺纹，所述第一弧形夹持器与所述第二弧形夹持器转动闭合时，所述第一连接器与所述第二连接器合并成完整柱体，所述第二连接器远离第二弧形夹持器的一端螺纹连接有夹紧器；所述喷烧组包括燃气罐、与燃气罐连接的喷火喷头，所述喷火喷头相对吊轨的两侧同一高度相对设置有两个，相对所述一侧喷火喷头的下端又设置有一个喷火喷头；所述清洗组包括于所述吊轨两端相对设置的第一喷水管及第二喷水管、于所述吊轨两端相对设置且于所述第一喷水管下端的滚轮毛刷，每一第一喷水水管及第二喷水管下侧均设置有多个喷水口，每一第二喷水管均设置于所述清洗组远离所述喷烧组的一端，每一滚轮毛刷的下端均转动连接有第二电机；所述吹干组包括U形旋转吹风杆、驱动U形旋转吹风杆转动的第三电机，所述U形旋转吹风杆包括两根相对设置且中空的吹风杆、连接两根吹风杆的连接杆，每一吹风杆相对的一侧均设置有多个与内部连通的吹风嘴，每一吹风杆均连通有热风机。通过采用上述技术方案，在进行火腿清洁时，工作人员将放在送货平台上的火腿的蹄部朝上放在第一弧形夹持器与第二弧形夹持器之间，闭合第一弧形夹持器与第二弧形夹持器，钢绳夹紧火腿蹄部，此时第一连接器与所述第二连接器合并成完整柱体，旋转夹紧器，使夹持器移动夹住第一连接器与所述第二连接器，启动第一电机，使链条带动行走部件运动，行走部件带动火腿向喷烧组运动，到达喷烧组后停止，启动喷火喷头开始喷烧火腿腿爪及火腿下端的皮面部分，不喷烧腿肉面，经过30-60秒的喷烧后，将火腿上的细毛喷烧干净；再次启动第一电机，使火腿转移到清洗组，第一喷水管开始从喷水口喷出添加有0.5％-1.0％小苏打的温水，第二电机启动使滚轮毛刷转动清洁火腿表面，将火腿火腿皮面喷烧过的残渣清洁，并且能够将肉面的霉菌刮除，再次启动第一电机，使火腿向吹干组转移，在转移过程中，到达第二喷水管下端后，第二喷水管开始从喷水口喷出清水，将火腿表面残留的清洁液冲洗干净；到达吹干组后，第三电机及热风机启动，U形旋转吹风杆开始左右来回转动给火腿吹热风，快速将火腿吹干，启动第一电机使火腿到达卸货平台，工作人员将火腿从挂钩上取下，完成一次火腿的清洁。本专利技术的进一步设置为：所述滑槽内部下端的两侧均安装有链条，所述吊轨上安装有驱动对应链条运动的第一电机，所述行走部件两个相对设置且链条相匹配的齿条、转动连接与两个齿条之间的挂杆，所述挂杆的下端与所述吊杆连接。本专利技术的进一步设置为：所述喷烧组远离清洗组的一端设置有送货平台，所述吹干组远离清洗组的一端设置有卸货平台。本专利技术的进一步设置为：所述喷烧组设置有喷烧平台，所述燃气罐设置于所述喷烧平台的下端，所述喷烧平台相对吊轨的两侧设置有喷火喷头安装杆，贯穿每一喷火喷头安装杆均设置有多个安装孔，所述喷火喷头于两根喷火喷头安装杆同一高度均相对安装有一个，其中一喷火喷头安装杆喷火喷头的下端又安装有一个喷火喷头。本专利技术的进一步设置为：所述清洗组设置有清洁平台，每一第二电机均安装于所述清洁平台的下端，所述清洁平台与所述吊轨的两侧垂直设置有挡板，每一挡板上端的一侧均相对设置有挡水布连接条，每一挡水布连接条远离对应挡板的一端均转动连接有转动条，每一转动条的一侧边与对应挡水布连接条转动连接，另一相邻侧边与对应挡水布连接条通过第二复位弹簧连，每一挡水布连接条及转动条的下端均安装有挡水布。通过采用上述技术方案，挡板及挡水布防止清洁时滚轮毛刷将污水甩向四周，同时转动条的设置能够让吊杆能够自由通过清洗组。本专利技术的进一步设置为：所述吹干组设置有吹干平台，所述第三电机安装于所述吹干平台中部的下端，每一热风机均安装于所述吹干平台的下端。本专利技术的进一步设置为：两根所述第二喷水管呈八字形安装于所诉吊轨的两侧。本专利技术的进一步设置为：所述第一喷水管内喷出的水为温水，且温水中添加有0.5％-1.0％小苏打，所述第二喷水管内喷出的水为清水。通过采用上述技术方案，温水中添加有0.5％-1.0％小苏打，增加对火腿上油渍的清洁效果，清水用于冲洗。综上所述，本专利技术具有以下有益效果：其一、本专利技术集火腿喷烧、清洁及吹干于一体，代替人工作业，节省人力，提高工作效率；其二、本专利技术中挂钩的设置，在进行火腿固定时，可根据不同火腿腿爪粗细自适应固定，牢牢固定住火腿，使其在整个清洁过程中不滑脱；其三、在清洗组中设置有的挡板及挡水布防止清洁时滚轮毛刷将污水甩向四周，同时转动条的设置能够让吊杆能够自由通过清洗组；其四、在吹干组中采用左右来回转动的方式进行吹干，能够四面给火腿进行吹干，吹干更加全面。附图说明图1是本专利技术的整体结构示意图；图2用于展示行走部件与吊轨及挂钩的连接关系；图3是喷烧组的整体结构示意图；图4用于展示清洗组的整体结构；图5用于展示挡水布连接条与转动条的连接关系；图6是吹干组的整体结构示意图。图中：1、支架；11、送货平台；12、卸货平台；2、吊轨；21、滑槽；22、链条；23、第一电机；3、行走部件；31、齿条；32、挂杆；4、挂钩；41、吊杆；42、第一弧形夹持器；43、第二弧形夹持器；44、钢绳；45、第一复位弹簧；46、第一连接器；47、第二连接器；48、夹紧器；51、燃气罐；52、喷火喷头；53、喷烧平台；54、喷火喷头安装杆；55、安装孔；61、第一喷水管；62、第二喷水管；63、喷水口；64、滚轮毛刷；65、第二电机；66、清洁平台；67、挡板；68、挡水布连接条；681、挡水布；69、转动条；691、第二复位弹簧连；7、U形旋转吹风杆；71、吹风杆；72、连接杆；73、第三电机；74、吹风嘴；75、热风机；76、吹干平台。具体实施方式以下结合附图对本专利技术作进一步详细说明。实施例，一种流本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种流水线式火腿清洁装置，包括支架(1)、安装于所述支架(1)顶部的吊轨(2)、在所述支架(1)内依次设置的喷烧组、清洗组及吹干组，其特征在于：所述吊轨(2)安装在所述支架(1)顶部，所述吊轨(2)设置有滑槽(21)，所述滑槽(21)截面呈T字形且小头端向下与外部连通，所述滑槽(21)内安装有行走部件(3)；所述行走部件(3)下端连接有挂钩(4)，所述挂钩(4)包括吊杆(41)、相对设置于所述吊杆(41)远离行走部件(3)一端且与所述吊杆(41)转动连接的第一弧形夹持器(42)及第二弧形夹持器(43)，所述第一弧形夹持器(42)及第二弧形夹持器(43)的内侧均设置有钢绳(44)，每一钢绳(44)的两端均通过第一复位弹簧(45)与对应的第一弧形夹持器(42)及第二弧形夹持器(43)的内侧连接，所述第一弧形夹持器(42)远离吊杆(41)的一端设置有第一连接器(46)，所述第二弧形夹持器(43)远离吊杆(41)的一端设置有第二连接器(47)，所述第一连接器(46)呈半柱体形，所述第二连接器(47)呈圆柱体且靠近第二弧形夹持器(43)的一端有半柱体形的缺口，所述第一连接器(46)及第二连接器(47)的圆弧面均设置有相同的外螺纹，所述第一弧形夹持器(42)与所述第二弧形夹持器(43)转动闭合时，所述第一连接器(46)与所述第二连接器(47)合并成完整柱体，所述第二连接器(47)远离第二弧形夹持器(43)的一端螺纹连接有夹紧器(48)；所述喷烧组包括燃气罐(51)、与燃气罐(51)连接的喷火喷头(52)，所述喷火喷头(52)相对吊轨(2)的两侧同一高度相对设置有两个，相对所述一侧喷火喷头(52)的下端又设置有一个喷火喷头(52)；所述清洗组包括于所述吊轨(2)两端相对设置的第一喷水管(61)及第二喷水管(62)、于所述吊轨(2)两端相对设置且于所述第一喷水管(61)下端的滚轮毛刷(64)，每一第一喷水水管及第二喷水管(62)下侧均设置有多个喷水口(63)，每一第二喷水管(62)均设置于所述清洗组远离所述喷烧组的一端，每一滚轮毛刷(64)的下端均转动连接有第二电机(65)；所述吹干组包括U形旋转吹风杆(7)、驱动U形旋转吹风杆(7)转动的第三电机(73)，所述U形旋转吹风杆(7)包括两根相对设置且中空的吹风杆(71)、连接两根吹风杆(71)的连接杆(72)，每一吹风杆(71)相对的一侧均设置有多个与内部连通的吹风嘴(74)，每一吹风杆(71)均连通有热风机(75)。...

【技术特征摘要】
1.一种流水线式火腿清洁装置，包括支架(1)、安装于所述支架(1)顶部的吊轨(2)、在所述支架(1)内依次设置的喷烧组、清洗组及吹干组，其特征在于：所述吊轨(2)安装在所述支架(1)顶部，所述吊轨(2)设置有滑槽(21)，所述滑槽(21)截面呈T字形且小头端向下与外部连通，所述滑槽(21)内安装有行走部件(3)；所述行走部件(3)下端连接有挂钩(4)，所述挂钩(4)包括吊杆(41)、相对设置于所述吊杆(41)远离行走部件(3)一端且与所述吊杆(41)转动连接的第一弧形夹持器(42)及第二弧形夹持器(43)，所述第一弧形夹持器(42)及第二弧形夹持器(43)的内侧均设置有钢绳(44)，每一钢绳(44)的两端均通过第一复位弹簧(45)与对应的第一弧形夹持器(42)及第二弧形夹持器(43)的内侧连接，所述第一弧形夹持器(42)远离吊杆(41)的一端设置有第一连接器(46)，所述第二弧形夹持器(43)远离吊杆(41)的一端设置有第二连接器(47)，所述第一连接器(46)呈半柱体形，所述第二连接器(47)呈圆柱体且靠近第二弧形夹持器(43)的一端有半柱体形的缺口，所述第一连接器(46)及第二连接器(47)的圆弧面均设置有相同的外螺纹，所述第一弧形夹持器(42)与所述第二弧形夹持器(43)转动闭合时，所述第一连接器(46)与所述第二连接器(47)合并成完整柱体，所述第二连接器(47)远离第二弧形夹持器(43)的一端螺纹连接有夹紧器(48)；所述喷烧组包括燃气罐(51)、与燃气罐(51)连接的喷火喷头(52)，所述喷火喷头(52)相对吊轨(2)的两侧同一高度相对设置有两个，相对所述一侧喷火喷头(52)的下端又设置有一个喷火喷头(52)；所述清洗组包括于所述吊轨(2)两端相对设置的第一喷水管(61)及第二喷水管(62)、于所述吊轨(2)两端相对设置且于所述第一喷水管(61)下端的滚轮毛刷(64)，每一第一喷水水管及第二喷水管(62)下侧均设置有多个喷水口(63)，每一第二喷水管(62)均设置于所述清洗组远离所述喷烧组的一端，每一滚轮毛刷(64)的下端均转动连接有第二电机(65)；所述吹干组包括U形旋转吹风杆(7)、驱动U形旋转吹风杆(7)转动的第三电机(73)，所述U形旋转吹风杆(7)包括两根相对设置且中空的吹风杆(71)、连接两根吹风杆(71)的连接杆(72)，每一吹风杆(71)相对的一侧均设置有多个与内部连通的吹风嘴(74...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖国周，王桂瑛，程志斌，王雪峰，屈娥，肖智超，谷大海，徐志强，普岳红，范江平，葛长荣，
申请(专利权)人：云南农业大学，
类型：发明
国别省市：云南,53