饺子旋转压合装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，提供了一种饺子旋转压合装置，包括至少一个第一安装板上的合模块包括转动设置在第一安装板上的两个挤压模瓣；安装架上转动设置有横向转轴；横向转轴上套设有空间凸轮和盘形凸轮；空间凸轮的外周面上设置有与每个合模件相对应的沟槽，沟槽内滚动配合有设置在合模件上的第一滚子；第一安装板上还设置有驱动两个挤压模瓣相互挤压的旋转驱动组件，安装架上设置有能上下移动的压杆组件；盘形凸轮通过压杆组件对旋转驱动组件施加驱动力。通过两个相对设置的合模件能对饺子进行水平挤压成型，然后再通过挤压模瓣对饺子进行旋转挤压，使饺子的饺肚上形成褶皱，保证饺子在外观上具有类似人手指关节挤压过的形状。

Dumpling Rotary Pressing Device

The invention relates to the technical field of food processing equipment, and provides a dumpling rotary pressing device, which comprises at least one joint module on the first installation plate, including two extrusion die valves rotated on the first installation plate; a transverse rotating shaft is rotated on the installation frame; a space cam and a disc cam are arranged on the sleeve of the transverse rotating shaft; and a space cam is arranged on the outer surface of the space cam with each joint die. The corresponding groove is provided with the first roller set on the closing die; the first mounting plate is also provided with a rotating driving component to drive two extrusion die valves to extrude each other, and the mounting frame is provided with a pressing rod component capable of moving up and down; the disc cam exerts driving force on the rotating driving component through the pressing rod component. The dumplings can be extruded horizontally by two relative clamping parts, and then the dumplings can be extruded by rotating the extrusion die flaps to form folds on the dumplings'belly, which ensures that the dumplings have the shape similar to that of the extruded finger joints.

【技术实现步骤摘要】
饺子旋转压合装置
本专利技术涉及食品加工设备
，特别涉及一种饺子旋转压合装置。
技术介绍
传统手工饺子相较现有市场机械加工成形饺子，具有许多独有特点。饺子在手包成形过程中会自然形成挤压纹路或褶皱，使手工饺子具有结构立体饱满、外形美观的特点。但纯手工制作饺子不仅存在卫生问题，同时在制作成本和效率上，也很难达到现代经济条件下的要求。且由于手工工艺手法和娴熟度不同，成品的产品在外观上也参差不齐。授权公告号为CN202232844U，名称为自动饺子机的专利，该自动饺子机中设置有包合机构，包合机构包括连接板、安装板、支撑块一、支撑块二、中心轴、凸轮一、连接块、左支架、右支架、滑轨、滑块、合模块一、合模块二、支撑板和滑块连接板；所述的凸轮一安装在中心轴上，凸轮一上设置有凸轮槽一，中心轴两端通过分别镶嵌的滚动轴承安装在连接板和安装板内，中心轴的一端与动力源连接；所述的连接板和安装板的两端通过支撑块一与支撑块二相连，套接有滑块的滑轨与安装板固连，滑块分别通过滑块连接板与左支架和右支架相连，所述的连接块固连在滑块连接板上并穿过滑块后通过滚子固定在凸轮一上的凸轮槽一内，所述的左支架和右支架上分别固定有相互匹配的合模块一和合模块二；所述的支撑块固定在机架上并与支撑块二固连。上述自动饺子机中的包合机构虽然能对饺子进行压合成型，但是并不能在饺子的饺肚上形成类似人手指关节挤压过的褶皱，饺子的外观质量较差。上述包合机构还存在以下缺点：1、上述凸轮为平面凸轮，凸轮的运动平面与滚子从动件的远动平面互相平行，这种凸轮在转动过程中会受到很大的冲击力，不仅产生大的噪音，而且会使凸轮的受力不均匀，导致包合机构的使用寿命降低。2、两个滚子同时位于一个凸轮槽中，造成两个合模块的移动方式相同，即两个合模块的移动距离和移动速率均相同，造成两个合模块的压合方式相同，使该包合机构仅适用于两个合模块的压合方式相同的情况，不适用于两个合模块的压合方式不同的情况。3、在对面皮压合的过程中，面粉会粘结在滑轨上，造成滑块与滑轨之间的摩擦力增大，严重时会使滑块在滑轨上出现卡死现象。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种能在饺肚上形成褶皱的饺子旋转压合装置。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：饺子旋转压合装置，包括安装架，两个相对设置的合模件；每个合模件包括沿直线滑动设置在安装架上的第一安装板和设置在第一安装板上的合模块；至少一个第一安装板上的合模块包括转动设置在第一安装板上的两个挤压模瓣；所述安装架上转动设置有横向转轴；所述横向转轴上套设有空间凸轮和盘形凸轮；所述空间凸轮的外周面上设置有与每个合模件相对应的沟槽，沟槽内滚动配合有设置在合模件上的第一滚子；所述第一安装板上还设置有驱动两个挤压模瓣相互挤压的旋转驱动组件，所述安装架上设置有能上下移动的压杆组件；所述盘形凸轮通过压杆组件对旋转驱动组件施加驱动力。进一步的，所述旋转驱动组件包括设置在第一安装板上、并能沿第一安装板上下滑动的驱动板，转动设置在第一安装板上、且与每个挤压模瓣相对应的旋转传动块；所述旋转传动块包括驱动端以及与该驱动端相对应的连接端；所述旋转传动块的连接端与挤压模瓣相连接；所述驱动板向下滑动时，该驱动板同时对两个旋转传动块的驱动端施加驱动力，通过旋转传动块带动挤压模瓣相互挤压；还包括驱动两个挤压模瓣复位的复位弹性件。进一步的，所述驱动板上设置有与每个旋转传动块相对应的驱动槽，所述旋转传动块的驱动端设置有滚动配合在驱动槽内的第二滚子。进一步的，所述复位弹性件包括第一弹簧挡板、第一导向杆、第一复位弹簧、第二弹簧挡板；所述第一弹簧挡板固定在第一安装板上，所述第一导向杆的下端固定在驱动板上，第一导向杆的上端穿过第一弹簧挡板上的孔、并延伸至第一弹簧挡板的上方；所述第二弹簧挡板设置在第一弹簧挡板的上方、并与第一导向杆连接；所述第一复位弹簧设置在第一弹簧挡板与第二弹簧挡板之间、并套在第一导向杆上。进一步的，所述压杆组件包括固定在安装架上的第二导向块，竖向设置在第二导向块的导向孔内、并能上下滑动的第二导向杆，设置在第二导向杆上端的纵杆；纵杆上设置有与盘形凸轮的曲线轮廓相配合的第三滚子；所述纵杆上还设置有延伸至驱动板上方的压杆。进一步的，所述压杆组件还包括第二复位弹簧；所述第二复位弹簧设置在第二导向块和纵杆之间、并套在第二导向杆上。进一步的，所述空间凸轮包括两个空心结构的圆柱凸轮，每个圆柱凸轮的外周面上设置有一个沟槽；所述盘形凸轮设置在两个圆柱凸轮之间、且固定在横向转轴上；每个圆柱凸轮的内端具有径向设置的凸缘；两个圆柱凸轮的凸缘通过第一连接结构与盘形凸轮相连接。进一步的，所述第一连接结构包括穿过其中一个凸缘和盘形凸轮、并以螺纹方式连接在另一个凸缘上的螺栓；所述盘形凸轮上设置有供该螺栓穿过的通孔，该通孔在垂直于横向转轴轴线的平面上的投影为圆弧形结构。进一步的，所述安装架包括水平设置的第二安装板，第二安装板的上表面设置有滑轨座，滑轨座的上表面设置有第一滑轨，所述第一滑轨上滑动配合有与每个合模件相对应的第一滑块；所述第一滑块通过第一连接板与设置在第二安装板下方的第一安装板连接。进一步的，所述第二安装板上与第一连接板相应位置设置有长条形槽，所述第一连接板从该长条形槽中伸出、并可沿该长条形槽移动。本专利技术的有益效果是：1、通过两个相对设置的合模件能对饺子进行水平挤压成型，然后再通过挤压模瓣对饺子进行旋转挤压，使饺子的饺肚上形成褶皱或凸筋，保证饺子在外观上具有类似人手指关节挤压过的形状，提高了饺子的外观形态。2、在对饺子进行旋转挤压的同时，由于合模块一直处于水平挤压的状态，因此，能够保证饺子的馅料不会从面皮中漏出，提高了饺子的成品率。3、本专利技术中的旋转驱动组件设置在第一安装板上、并能跟随第一安装板进行水平移动，通过设置盘形凸轮和压杆组件，只需设置一个与横向转轴传动连接的动力件，就能实现对饺子的水平挤压和旋转挤压，使饺子的饺肚上形成褶皱或凸筋。4、本专利技术的饺子旋转压合装置，将现有的平面凸轮驱动方式改为空间凸轮驱动方式，使用过程中，空间凸轮的运动平面与第一滚子从动件的运动平面相互垂直或成一角度，不仅减小了空间凸轮在转动过程中受到的冲击力，而且降低了压合机构在使用过程中的噪音，并使空间凸轮的受力均匀，提高了压合装置的使用寿命。5、通过在空间凸轮的外周面上设置两个沟槽，每个沟槽控制一个第一滚子从动件的移动方式，只要改变其中一个沟槽的形状，就能改变相应合模件的移动方式，进而改变相应合模件的压合方式，使该压合装置不仅能适用于两个合模件的压合方式相同的情况，而且能适用于两个合模件的压合方式不同的情况。附图说明图1是本专利技术的饺子旋转压合装置的结构示意图；图2是图1的左视图；图3是图2中去除驱动板后的结构示意图；图4是图2中A-A剖视图；图5是图4中B-B剖视图；图6是本专利技术的饺子旋转压合装置中空间凸轮上沟槽的平面展开示意图。图中附图标记为：1-安装架，2-合模件，3-横向转轴，4-空间凸轮，5-盘形凸轮，6-旋转驱动组件，7-压杆组件，8-传动轮，11-第二安装板，12-滑轨座，13-第一滑轨，14-第一滑块，15-第一连接板，16-侧板，17-连接杆，21-第一安装板，22-合模块，41-沟槽，42-第一滚子，43-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.饺子旋转压合装置，包括安装架(1)，两个相对设置的合模件(2)；每个合模件(2)包括沿直线滑动设置在安装架(1)上的第一安装板(21)和设置在第一安装板(21)上的合模块(22)；其特征在于，至少一个第一安装板(21)上的合模块(22)包括转动设置在第一安装板(21)上的两个挤压模瓣(221)；所述安装架(1)上转动设置有横向转轴(3)；所述横向转轴(3)上套设有空间凸轮(4)和盘形凸轮(5)；所述空间凸轮(4)的外周面上设置有与每个合模件(2)相对应的沟槽(41)，沟槽(41)内滚动配合有设置在合模件(2)上的第一滚子(42)；所述第一安装板(21)上还设置有驱动两个挤压模瓣(221)相互挤压的旋转驱动组件(6)，所述安装架(1)上设置有能上下移动的压杆组件(7)；所述盘形凸轮(5)通过压杆组件(7)对旋转驱动组件(6)施加驱动力。

【技术特征摘要】
1.饺子旋转压合装置，包括安装架(1)，两个相对设置的合模件(2)；每个合模件(2)包括沿直线滑动设置在安装架(1)上的第一安装板(21)和设置在第一安装板(21)上的合模块(22)；其特征在于，至少一个第一安装板(21)上的合模块(22)包括转动设置在第一安装板(21)上的两个挤压模瓣(221)；所述安装架(1)上转动设置有横向转轴(3)；所述横向转轴(3)上套设有空间凸轮(4)和盘形凸轮(5)；所述空间凸轮(4)的外周面上设置有与每个合模件(2)相对应的沟槽(41)，沟槽(41)内滚动配合有设置在合模件(2)上的第一滚子(42)；所述第一安装板(21)上还设置有驱动两个挤压模瓣(221)相互挤压的旋转驱动组件(6)，所述安装架(1)上设置有能上下移动的压杆组件(7)；所述盘形凸轮(5)通过压杆组件(7)对旋转驱动组件(6)施加驱动力。2.根据权利要求1所述的饺子旋转压合装置，其特征在于，所述旋转驱动组件(6)包括设置在第一安装板(21)上、并能沿第一安装板(21)上下滑动的驱动板(61)，转动设置在第一安装板(21)上、且与每个挤压模瓣(221)相对应的旋转传动块(62)；所述旋转传动块(62)包括驱动端以及与该驱动端相对应的连接端；所述旋转传动块(62)的连接端与挤压模瓣(221)相连接；所述驱动板(61)向下滑动时，该驱动板(61)同时对两个旋转传动块(62)的驱动端施加驱动力，通过旋转传动块(62)带动挤压模瓣(221)相互挤压；还包括驱动两个挤压模瓣(221)复位的复位弹性件(63)。3.根据权利要求2所述的饺子旋转压合装置，其特征在于，所述驱动板(61)上设置有与每个旋转传动块(62)相对应的驱动槽(611)，所述旋转传动块(62)的驱动端设置有滚动配合在驱动槽(611)内的第二滚子(621)。4.根据权利要求2所述的饺子旋转压合装置，其特征在于，所述复位弹性件(63)包括第一弹簧挡板(631)、第一导向杆(632)、第一复位弹簧(633)、第二弹簧挡板(634)；所述第一弹簧挡板(631)固定在第一安装板(21)上，所述第一导向杆(632)的下端固定在驱动板(61)上，第一导向杆(632)的上端穿过第一弹簧挡板(631)上的孔、并延伸至第一弹簧挡板(631)的上方；所述第二弹簧挡板(634)设置在第一弹簧挡板...

【专利技术属性】
技术研发人员：李进强，司军伟，
申请(专利权)人：成都康河机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51