一种基于电磁加热的展示售卖台制造技术

本实用新型专利技术公开一种基于电磁加热的展示售卖台，包括台面、水槽、电磁加热器、操作面板、底板、圆型立柱；整个台面四周由SUS304不锈钢板制成，台面前部装有控制面板；上面安装水槽，水槽上焊有一个横梁，水槽分两个功能区，由导磁板和SUS304不锈钢板焊接而成；水槽右端安装有排水阀；导磁板下方安装电磁加热器，所述电磁加热器向所述电磁板提供加热能量。本实用新型专利技术采用电磁加热的方式使导磁底板发热，使水槽里面的水产生升温，通过热传导的方式将售卖份数盘内的食品加热。具有使用安全、环保、节能、节水、省时、维修便利的优点。

A Show Sales Platform Based on Electromagnetic Heating

The utility model discloses a display and sale platform based on electromagnetic heating, which comprises a table, a water tank, an electromagnetic heater, an operation panel, a bottom plate and a circular column; the entire table is made of SUS304 stainless steel plate around it, and a control panel is installed in front of the table; a water tank is installed on it, and a cross beam is welded on the water tank, and the water tank is divided into two functional areas, and is welded by magnetic guide plate and SUS304 stainless steel plate. A drain valve is installed at the right end of the water tank, and an electromagnetic heater is installed below the magnetic guide plate, which provides heating energy to the electromagnetic plate. The utility model uses the electromagnetic heating method to heat the magnetic conductivity bottom plate, to heat the water in the water tank, and to heat the food in several plates sold by means of heat conduction. It has the advantages of safe use, environmental protection, energy saving, water saving, time saving and convenient maintenance.

【技术实现步骤摘要】
一种基于电磁加热的展示售卖台
本技术涉及展示售卖电磁加热技术，更具体地说，是涉及一种基于电磁加热的展示售卖台。
技术介绍
2014年2月，国家食药监总局部署各地在餐饮业开展明厨亮灶工作；从2015年起，正式在全国推广，推动餐饮服务提供者通过采用透视明档(透明玻璃窗或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。这样一来，传统的厨房加热设备就不能适应这种新形式下的餐饮企业的发展，传统的厨房灶具大多采用天然气作为燃料来加热食物，其缺点是能耗高，能源浪费严重，存在安全隐患，厨师的工作环境温度高，容易汗流浃背，带来食品卫生方面的问题。随着明厨亮灶工作的推进，顾客在用餐环境、用餐体验等方面的要求也越来越高，传统灶具在使用一段时间后出现的台面发黑、油污多不易清理，工作时烟熏火燎等现象给顾客带来用餐的心理负担和不适感较强。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是，提供一种比传统灶具使用安全、环保卫生、省时节能、多功能化的电磁感应加热式展示售卖台，以满足明厨亮灶工程对厨房灶具的要求，给顾客一种愉快的、放心的用餐体验。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种基于电磁加热的展示售卖台，包括水槽和水槽外围的台面，所述水槽的底部密封安装有导磁板，导磁板的下方设置有电磁加热器；水槽上部的中间位置设置有横梁，所述横梁的上表面与台面的上沿平齐，将水槽分割成两个加热功能区，盛有售卖食品的多个盘子并排支撑在横梁和台面上，所述的电磁加热器向导磁板提供热量，加热水槽的水，对售卖食品进行加热。上述基于电磁加热的展示售卖台中，售卖台的前面板设置有控制加热功率大小的控制面板。上述基于电磁加热的展示售卖台中，展示售卖台的底部由四个圆型立柱与台面拼焊而成。上述基于电磁加热的展示售卖台中，展示售卖台的底部设置有储物层板。上述基于电磁加热的展示售卖台中，水槽的下部安装有排水阀。上述基于电磁加热的展示售卖台中，水槽的中部设置有方孔，磁板补焊在方孔处。上述基于电磁加热的展示售卖台中，导磁板上方设置有测温块，所述测温块的底面紧贴导磁板设置，测温块的上表面低于正常工作时的液面，测温块内部设置有水温传感器。与现有技术相比，本技术的有益效果是：1)本技术的展示售卖台采用电磁加热比传统的燃气和电热丝加热节能效果明显、加热速度迅速、温度控制准确、效率大幅提高，比传统的设备出货率提高30％左右。2)本技术的展示售卖台采用电磁加热，无明火，无废气排放，无污染噪音，无废热排放，使厨房工作环境大为改善。3)本技术的展示售卖台将电磁加热机芯安装在导磁底板的下方，与被加热的水箱底板不接触，是完全隔离的，不漏电、不老化，使用十分安全；电磁加热器是可拆卸的，维护极为便利。4)本技术的展示售卖台在水槽上设置了防烧干措施，在高度低于正常工作液面的测温块内部安装了水温传感器，工作时一旦液面低于测温块上表面时，水温传感器就会产生温度上升，从而提醒使用者给水箱加水或切掉热源，防止水箱烧干。附图说明图1为本技术的一种基于电磁加热的展示售卖台外观结构示意图。图2为本技术的一种基于电磁加热的展示售卖台的剖切结构示意图。图3为本技术防水箱烧干的原理示意图。附图标记为：1—台面，2—水槽，3—前封板，4—控制面板，5—底板，6—圆型立柱，7—横梁，8—导磁板，9—排水阀门，10—电磁加热器，11—水，12—测温块，13—水温传感器。具体实施方式下面结合附图及实施例对本技术作进一步描述。参见图1-图2，本技术涉及一种基于电磁加热的展示售卖台，包括台面、水槽、电磁加热器、操作面板、底板、圆型立柱；整个台面四周由SUS304不锈钢板制成，台面前部装有控制面板；上面安装水槽，水槽上焊有一个横梁，水槽由导磁板和SUS304不锈钢板焊接而成；横梁的上表面与台面的上沿平齐，将水槽分割成两个加热功能区，盛有售卖食品的多个盘子并排支撑在横梁和台面上，所述的电磁加热器向导磁板提供热量，加热水槽的水，对售卖食品进行加热。水槽的下端安装有排水阀；导磁板下方安装电磁加热器，所述电磁加热器向所述电磁板提供加热能量。整体高度为800mm，由四个圆型立柱6与台面1拼焊而成，底板5作为储物层板。台面1的前面板3安装有控制面板4，可实现加热功率的控制。台面1上面安装水槽2，水槽2上焊有横梁7，水槽2分两个功能区，由导磁板8和SUS304不锈钢板焊接而成，导磁板8下方安装有电磁加热器10。水槽2由SUS304材料整体折弯成形，水槽2底板是平的，成水渠状，深度10mm，在水槽2的正中央开一个300*300mm的孔，然后用一块3mm厚导磁板8补焊这个方孔形成加热区。水槽2底部是宽300mm深10mm的长方形存水区，和上方存放食品的份数盘形成相对密闭的空间，当存水区的水温上升后，散发的热量传导给份数盘，起到加热保温的效果。台面1的前封板3上设置有控制面板4，所述控制面板4与电磁加热器10通讯连接。本技术的一种基于电磁加热的展示售卖台的工作原理是：台面上设置凹形水槽，水槽成水渠状，底部深度10mm，中间设置导磁板，水槽存水容积很小，水槽上方设置有横梁7，可以对盛食品的份数起到支撑作用；份数盘和水槽底板之间形成相对密闭的空间，当通过控制面板进行参数设定后，电磁加热器开始工作，电磁加热器内的电磁线圈盘产生交变磁场，磁力线穿透导磁板，在高频磁场的作用下，感应出很强的感应涡流，从而产生大量的热实现对水槽里面水的进行加热，通过热传导将食物加热；当顾客在选餐时可以看到菜品现场制作的过程，并且有散发的蒸汽缭绕的景象给顾客带来很好的用餐体验；清洗时，打开排水阀门，排掉污水；由于采用了凹形浅槽设计，使得水槽存水量极少，加热速度快，起到节电、节水的效果。作为一种优选的实施例，如图3所示，在水槽中增加了防烧干单元。导磁板上方设置有测温块12，所述测温块12的底面紧贴导磁板8设置，测温块12的上表面低于正常工作时的液面，测温块12内部设置有水温传感器13。其工作原理是，在水箱内放置测温块12，测温块12的底面紧贴导磁板8，利于将电磁热传导至测温块12上。测温块12内部设置有水温传感器13，测温块12上表面设置在正常工作时的水11的中间位置，平时工作时，在沸腾的情况下，水温传感器13工作在100℃，一旦补给不及时，水位下降至测温块12上表面露出水面，虽然短时间内水槽内还有水5，故还不会烧坏水槽，但是此时水温传感器13温度值会大于100℃，展示售卖台会发出报警提醒工作人员补水或切断工作电源，防止干烧。测温块12选用导热性好，而且不影响电磁感应特性的材料，比如铜、铝等，只要热源能很快由水箱底部传导至水温传感器22就行。以上公开仅为本技术的具体实施例，并不构成对本技术保护范围的限制，对本技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本技术的整体构思前提下，依据本技术技术方案所作的无需经过创造性劳动的变化和替换，都应落在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于电磁加热的展示售卖台，其特征在于：包括水槽和水槽外围的台面，所述水槽的底部密封安装有导磁板，导磁板的下方设置有电磁加热器；水槽上部的中间位置设置有横梁，所述横梁的上表面与台面的上沿平齐，将水槽分割成两个加热功能区，盛有售卖食品的多个盘子并排支撑在横梁和台面上，所述的电磁加热器向导磁板提供热量，加热水槽的水，对售卖食品进行加热。

【技术特征摘要】
1.一种基于电磁加热的展示售卖台，其特征在于：包括水槽和水槽外围的台面，所述水槽的底部密封安装有导磁板，导磁板的下方设置有电磁加热器；水槽上部的中间位置设置有横梁，所述横梁的上表面与台面的上沿平齐，将水槽分割成两个加热功能区，盛有售卖食品的多个盘子并排支撑在横梁和台面上，所述的电磁加热器向导磁板提供热量，加热水槽的水，对售卖食品进行加热。2.根据权利要求1所述的基于电磁加热的展示售卖台，其特征在于：售卖台的前面板设置有控制加热功率大小的控制面板。3.根据权利要求1所述的基于电磁加热的展示售卖台，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡建伟，杨红，郭海波，
申请(专利权)人：陕西华泰厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：陕西,61