调味品中苯甲酸检测方法及装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品检测的技术领域，具体公开了一种调味品中苯甲酸检测方法及装置，检测装置包括粉碎罐、电机和受电机驱动的粉碎刀，粉碎罐内滑动连接有筛网，筛网将粉碎罐分为上罐体和下罐体，粉碎刀位于上罐体内，上罐体的侧壁连接有限位块，筛网与限位块相抵，筛网连接有第一弹簧，第一弹簧远离筛网的一端与下罐体的底壁固定连接。检测方法中使用了上述检测装置，并且，分批次向粉碎罐内添加几倍于粉碎的调味品的质量的去离子水，方便取样，且由于粉碎罐内设置了筛网，因此样品中调味品的颗粒大小满足标准，使得调味品中的固体物质(不溶于水)内的苯甲酸得以完全释放，提高了调味品中苯甲酸检测结果的准确性，确保调味品的安全性。

Detection method and device of benzoic acid in condiments

The invention relates to the technical field of food detection, and specifically discloses a benzoic acid detection method and device in condiments. The detection device includes a crushing pot, a motor driven crushing knife, a screen mesh sliding connected in the crushing pot. The screen mesh divides the crushing pot into an upper pot body and a lower pot body. The crushing knife is located in the upper pot body, the side wall of the upper pot body is connected with a limited block, and the screen mesh is connected with a limit. The first spring is connected with the screen mesh, and one end of the first spring away from the screen mesh is fixed to the bottom wall of the lower tank body. The above-mentioned detection device is used in the detection method, and deionized water of several times the quality of crushed condiment is added to the crushing tank in batches to facilitate sampling, and the size of the condiment particles in the sample meets the standard, so that the benzoic acid in the solid substance (insoluble in water) of the condiment can be completely released and the condiment can be improved. The accuracy of benzoic acid test results ensures the safety of condiments.

【技术实现步骤摘要】
调味品中苯甲酸检测方法及装置
本专利技术涉及食品检测的
，具体公开了一种调味品中苯甲酸检测方法及装置。
技术介绍
调味品，是一类能调和食品的色泽、气味、形态，改变食品的感官性质，增强风味特的物质。调味品的分类众多，按照其商品性质来分类时，调味品可以分为酿造类调味品、腌菜类调味品、鲜菜类调味品、干货类调味品、水产类调味品以及其他类调味品，其中，腌菜类调味品包括榨菜、泡姜、泡辣椒等等。目前，榨菜、泡辣椒等调味品在包装时，通常会将腌制液体例如泡椒水一起包装售卖，形成湿态调味品。通常，为了延长调味品或食品的保质期，会在调味品或食品中添加具有防腐功用的添加剂，例如苯甲酸。苯甲酸又称安息香酸，具有杀菌、抑菌、防腐的作用，是一种常见的食品添加剂。但是，食用过量的苯甲酸将会对人体造成危害，对肝脏和肾脏的损伤较为严重，因此，应当严格控制调味品或食品中苯甲酸的含量。《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-86)对各类食品中苯甲酸的最大使用量作出的规定中，低盐酱菜、酱类、蜜饯的最大使用量为0.5g/kg。目前，苯甲酸的检测方法很多，主要有薄层色谱法、气相色谱法、液相色谱法，以及紫外分光光度法等。这些方法都需要对待检测的样品进行预处理，调味品中，液态的调味品例如酱油、食醋等的预处理较为简单，而湿态调味品(包括固体和液体)的预处理较为麻烦。湿态调味品现有的预处理方式为：利用粉碎机将湿态调味品粉碎，但在粉碎的过程中，由于存在液体，粉碎物会飞溅至内壁上，较难处理，且现有的粉碎机没有控制湿态调味品的粉碎程度的功能，可能导致湿态调味品的粉碎程度不足，其内部的苯甲酸未能完全释放，导致检测结果不准确。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种调味品中苯甲酸检测方法及装置，为湿态调味品提供一种新的样品预处理的装置及方法，确保湿态调味品的粉碎程度，提高湿态调味品中苯甲酸检测的准确性。为了达到上述目的，本专利技术的基础方案为：调味品中苯甲酸检测装置，包括粉碎罐，粉碎罐的上方安装有电机，电机的输出端同轴固定连接有转轴，转轴同轴固定安装有粉碎刀，所述粉碎罐内竖直滑动连接有筛网，筛网将粉碎罐分隔为上罐体和下罐体，所述粉碎刀位于上罐体内，上罐体的侧壁固定连接有限位块，筛网与限位块相抵，筛网远离限位块的一侧固定连接有第一弹簧，第一弹簧远离筛网的一端与下罐体的底壁固定连接。本基础方案的工作原理及有益效果在于：1、筛网实现了湿态调味品中固体物与液体的分离，固体物留在上罐体内，而液体通过筛网进入下罐体内。通过电机驱动转轴带动粉碎刀工作，对上罐体内的固体物进行粉碎，相对于将固体物与液体一起粉碎的情况而言，本基础方案能够降低粉碎物飞溅程度。2、粉碎后，对筛网施加压力使得筛网向下罐体方向滑动，用去离子水清洗转轴、粉碎刀以及上罐体周壁，使得沾附的粉碎物落在筛网上，同时，由于筛网向下罐体方向滑动，液面超过筛网，粉碎物与液体接触，振动筛网，过程中，粉碎物分散在液体中，粒径小于筛网筛孔的粉碎物进入下罐体内，而粒径大于筛网筛孔的粉碎物留在筛网上，待筛网滑动复位后继续粉碎，以此确保彻底粉碎湿态调味品中的固体物，使得固体物内的苯甲酸完全释放，提高检测结果的准确性。3、本基础方案中，向粉碎罐内添加了去离子水，一是能够清洗转轴、粉碎刀及上罐体周壁，二是能够稀释湿态调味品，在满足检测浓度要求的前提下，取样时能够取较大量，减少误差，提高检测结果的准确性。进一步，所述下罐体内固定安装有缸体，缸体的一端水平伸出下罐体，缸体内滑动连接有活塞，活塞将缸体分隔为左腔室和右腔室，活塞铰接有活塞杆，右腔室远离活塞的一侧壁开设有开口，活塞杆贯穿所述开口；左腔室连通有进水管和出水管，进水管上安装有将液体导入左腔室的第一单向控制机构，出水管上安装有将液体导出左腔室的第二单向控制机构；所述转轴同轴固定连接有主动齿轮，主动齿轮啮合有减速齿轮，减速齿轮同轴固定连接有圆盘，圆盘的边缘处固定连接有竖轴，竖轴同轴固定连接有轴承，活塞杆远离活塞的一端与轴承的外圈固定连接。同轴固定连接在转轴上的主动齿轮转动，与主动齿轮啮合的减速齿轮转动，从而带动圆盘转动，圆盘转动拉动活塞杆移动，从而控制活塞往复滑动，使得左腔室的体积不断变化：当左腔室体积增大时，内压减小，下罐体内的液体经进水管进入左腔室内；当左腔室体积减小时，内压增大，左腔室内的液体经出水管排出，因此，下罐体内不断有液体进入左腔室内，又不断有液体从左腔室流入下罐体内，液体流动，使得粉碎物与液体混合均匀，下罐体内形成悬浮液，确保取样均匀。进一步，所述第一单向控制机构包括固定板与滑动板，固定板固定连接在进水管的内壁上，滑动板滑动连接在进水管的内壁上，进水管的内壁上固定连接有限位条，限位条位于滑动板远离固定板的一侧，固定板位于滑动板与左腔室之间；固定板固定连接有第二弹簧，第二弹簧远离固定板的一端与滑动板固定连接；固定板开设有通槽，滑动板开设有通水口，通水口密封滑动连接有用于封堵通水口的封堵柱，封堵柱与固定板固定连接，封堵柱上开设有轴向设置的通水槽。当左腔室体积增大时，内压减小，进水管中的滑动板向固定板方向滑动，因此，滑动板与封堵柱发生相对移动，下罐体内的液体先后经封堵柱上的通水槽、固定板上的通槽流进左腔室内；而当左腔室体积减小时，内压增大，进水管中的滑动板具有向远离固定板方向滑动的趋势，但此时限位条限制滑动板的滑动，因此，滑动板静止，封堵柱封堵通水口，实现进水管单向进水的功能。进一步，所述第二单向控制机构与第一单向控制机构的构件相同，第二单向控制机构与第一单向控制机构的不同在于，滑动板位于固定板与左腔室之间。当左腔室体积减小时，内压增大，此时，进水管中的封堵柱封堵进水管中的通水口，因此，出水管中的滑动板向固定板方向滑动，滑动板与封堵柱发生相对移动，左腔室内的液体先后经封堵柱上的通水槽、固定板上的通槽流入下罐体内；而当左腔室体积增大时，内压减小，出水管中的滑动板具有向远离固定板方向滑动的趋势，但此时限位条限制滑动板的滑动，因此，滑动板静止，封堵柱封堵通水口，实现出水管单向出水的功能。进一步，所述进水管和出水管远离左腔室的一端均朝向筛网设置。进水管和出水管远离左腔室的一端均朝向筛网，因此，不论是进水管进水时水流所产生的水流力，还是出水管出水时水流产生的水流力，都会作用于筛网，使得筛网上的粉碎物在水流力的作用下与液体混合均匀，避免振动筛网。上述调味品中苯甲酸检测装置所适用的调味品中苯甲酸检测方法为：S1：称取Xg的湿态调味品，将上述湿态调味品放入所述上罐体内，沥水后进行粉碎；S2：称取N*Xg的去离子水，N≥1，且N取整数，分批次将步骤S2中的去离子水添加至所述粉碎罐内，每次添加去离子水后液面不得超过筛网；S3：每次添加去离子水后，控制筛网下滑浸入液体内，筛网上的粉碎物与液体混合，后控制筛网上滑离开液体，若筛网上存在堆积的粉碎物，则继续粉碎，重复上述操作直至筛网上滑离开液体时，筛网上不存在堆积的粉碎物为止，下罐体内粉碎物与液体混合均匀，形成悬浮液；S4：取步骤S3中的悬浮液样品10g，加入0.5mL浓度为1mol/L的NaOH溶液，混合后加去离子水定容至20mL；S5：将步骤S4中定容后的溶液混匀后，置入离心管中进行离心，离心后取上清液；S6：向步骤S5中的上清液中加入乙酸乙酯和正本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.调味品中苯甲酸检测装置，包括粉碎罐，粉碎罐的上方安装有电机，电机的输出端同轴固定连接有转轴，转轴同轴固定安装有粉碎刀，其特征在于：所述粉碎罐内竖直滑动连接有筛网，筛网将粉碎罐分隔为上罐体和下罐体，所述粉碎刀位于上罐体内，上罐体的侧壁固定连接有限位块，筛网与限位块相抵，筛网远离限位块的一侧固定连接有第一弹簧，第一弹簧远离筛网的一端与下罐体的底壁固定连接。

【技术特征摘要】
1.调味品中苯甲酸检测装置，包括粉碎罐，粉碎罐的上方安装有电机，电机的输出端同轴固定连接有转轴，转轴同轴固定安装有粉碎刀，其特征在于：所述粉碎罐内竖直滑动连接有筛网，筛网将粉碎罐分隔为上罐体和下罐体，所述粉碎刀位于上罐体内，上罐体的侧壁固定连接有限位块，筛网与限位块相抵，筛网远离限位块的一侧固定连接有第一弹簧，第一弹簧远离筛网的一端与下罐体的底壁固定连接。2.根据权利要求1所述的调味品中苯甲酸检测装置，其特征在于：所述下罐体内固定安装有缸体，缸体的一端水平伸出下罐体，缸体内滑动连接有活塞，活塞将缸体分隔为左腔室和右腔室，活塞铰接有活塞杆，右腔室远离活塞的一侧壁开设有开口，活塞杆贯穿所述开口；左腔室连通有进水管和出水管，进水管上安装有将液体导入左腔室的第一单向控制机构，出水管上安装有将液体导出左腔室的第二单向控制机构；所述转轴同轴固定连接有主动齿轮，主动齿轮啮合有减速齿轮，减速齿轮同轴固定连接有圆盘，圆盘的边缘处固定连接有竖轴，竖轴同轴固定连接有轴承，活塞杆远离活塞的一端与轴承的外圈固定连接。3.根据权利要求2所述的调味品中苯甲酸检测装置，其特征在于：所述第一单向控制机构包括固定板与滑动板，固定板固定连接在进水管的内壁上，滑动板滑动连接在进水管的内壁上，进水管的内壁上固定连接有限位条，限位条位于滑动板远离固定板的一侧，固定板位于滑动板与左腔室之间；固定板固定连接有第二弹簧，第二弹簧远离固定板的一端与滑动板固定连接；固定板开设有通槽，滑动板开设有通水口，通水口密封滑动连接有用于封堵通水口的封堵柱，封堵柱与固定板固定连接，封堵柱上开设有轴向设置的通水槽。4.根据权利要求3所述的调味品中苯甲酸检测装置，其特征在于：所述第二单向控制机构与第一单向控制机构的构件相同，第二单向控制机构与...

【专利技术属性】
技术研发人员：田旭芳，陶远波，田维林，李盛丽，王本均，雷光萍，许文恒，彭波，李良琴，罗然，
申请(专利权)人：遵义市精科信检测有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52