延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法技术

本发明专利技术涉及水果的低温贮藏技术领域，尤其是延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，在紫红龙火龙果果皮未完全转红前采收，快速散去田间热；用75‑85mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；沥干后用8‑12mmol/L草酸浸泡处理10min；沥干后入0‑1℃冷库预贮4‑5d；等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，将库温升至10‑11℃贮藏2d，将库温调至6‑7℃贮藏。该方法不仅能延长紫红龙火龙果的低温贮藏时间，有效贮藏期可达30d，还能延长冷藏后出库常温货架期。

Method of prolonging low temperature storage time of Zihonglong pitaya fruit

The invention relates to the technical field of low temperature storage of fruits, in particular to the method of prolonging the low temperature storage time of Zihonglong pitaya fruit, harvesting before the skin of Zihonglong pitaya fruit turns red completely, quickly dispersing the heat in the field, soaking in 75_85 mg/L chlorine dioxide solution for 5 minutes, soaking in 8_12 mmol/L oxalic acid for 10 minutes after leaching, pre-storage at 0_1 C for 4_days after leaching, and other core temperatures. Close to the pre-storage temperature, the peel surface without condensation was packed in high-pressure polyethylene plastic bags. The storage temperature was raised to 10 11 C for 2 days, and the storage temperature was adjusted to 6 7 C for storage. This method can not only prolong the low temperature storage time of purple dragon pitaya fruit, but also prolong the shelf life at room temperature after cold storage.

【技术实现步骤摘要】
延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法
本专利技术涉及热带水果的低温贮藏
，尤其是延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法。
技术介绍
目前，紫红龙火龙果低温贮藏方法为果皮完全转红后采收，入7℃以下温度贮藏，易发生冷害，有效贮藏期为15天左右，入10℃以上温度贮藏，有效贮藏期为15-18天，且经冷藏后，紫红龙火龙果的常温货架期短，为1-2天。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术提供了一种延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法。本专利技术采用的技术方案是：延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：(1)在紫红龙火龙果果皮全部着色未完全转红时采收，快速散去田间热；(2)用75-85mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；(3)沥干后用8-12mmol/L草酸浸泡处理10min；(4)沥干后入0-1℃冷库预贮4-5d；(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，高压聚乙烯塑料袋厚度为0.02-0.03mm，打孔8-12个，袋内放置可处理5-6kg缓释型1-MCP纸片或粉剂，每箱装果单层15-20个，绑扎塑料袋口；(6)0-1℃预贮4-5d后，将库温升至10-11℃贮藏2d，将库温调至6-7℃贮藏。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：该方法采用绿色试剂，无毒无害，无残留，结合高压聚乙烯塑料袋包装和贮期库房温度调节，操作简单，不仅能延长紫红龙火龙果的低温贮藏时间，还能延长出库后常温货架期。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步说明。实施例1延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：(1)在紫红龙火龙果果皮全部着色未完全转红时采收，快速散去田间热；(2)用75mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；(3)沥干后用8mmol/L草酸浸泡处理10min；(4)沥干后入0-1℃冷库预贮4d；(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，高压聚乙烯塑料袋厚度为0.02mm，打孔10个，袋内放置可处理5-6kg缓释型1-MCP纸片，每箱装果单层15个，绑扎塑料袋口；(6)将库温升至10.5±0.5℃贮藏2d，将库温调至6.5±0.5℃贮藏。试验效果：贮藏32d后有果实出现腐烂，期间冷藏10d出库，常温货架期为6-7d，冷藏15天出库，常温货架期为4-5天，冷藏20d出库，常温货架期为3-4天。实施例2延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：(1)在紫红龙火龙果果皮全部着色未完全转红时采收，快速散去田间热；(2)用80mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；(3)沥干后用10mmol/L草酸浸泡处理10min；(4)沥干后入0-1℃冷库预贮5d；(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，高压聚乙烯塑料袋厚度为0.02mm，打孔12个，袋内放置可处理5-6kg缓释型1-MCP纸片或粉剂，每箱装果单层20个，绑扎塑料袋口；(6)将库温升至10.5±0.5℃贮藏2d，将库温调至6.5±0.5℃贮藏。试验效果：贮藏31d后有果实出现腐烂，期间冷藏10d出库，常温货架期为6-7d，冷藏15天出库，常温货架期为4-5天，冷藏20d出库，常温货架期为3-4天。实施例3延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：(1)在紫红龙火龙果果皮全部着色未完全转红时采收，快速散去田间热；(2)用85mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；(3)沥干后用12mmol/L草酸浸泡处理10min；(4)沥干后入0-1℃冷库预贮4d；(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，高压聚乙烯塑料袋厚度为0.02mm，打孔12个，袋内放置可处理5-6kg缓释型1-MCP纸片或粉剂，每箱装果单层20个，绑扎塑料袋口；(6)将库温升至10.5±0.5℃贮藏2d，将库温调至6.5±0.5℃贮藏。试验效果：贮藏31d后有果实出现腐烂，期间冷藏10d出库，常温货架期为6-7d，冷藏15天出库，常温货架期为4-5天，冷藏20d出库，常温货架期为3-4天。实施例4延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：(1)在紫红龙火龙果果皮未完全转红前采收，快速散去田间热；(2)用80mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；(3)沥干后用8mmol/L草酸浸泡处理10min；(4)沥干后入0-1℃冷库预贮5d；(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，高压聚乙烯塑料袋厚度为0.03mm，打孔8个，袋内放置可处理5-6kg缓释型1-MCP纸片或粉剂，每箱装果单层15个，绑扎塑料袋口；(6)将库温升至10.5±0.5℃贮藏2d，将库温调至6.5±0.5℃贮藏。试验效果：贮藏30d后有果实出现腐烂，期间冷藏10d出库，常温货架期为6-7d，冷藏15天出库，常温货架期为4-5天，冷藏20d出库，常温货架期为3-4天。实施例5延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，包括以下步骤：(1)在紫红龙火龙果果皮未完全转红前采收，快速散去田间热；(2)用80mg/L二氧化氯溶液浸泡处理5min；(3)沥干后用8mmol/L草酸浸泡处理10min；(4)沥干后入1℃冷库预贮4d；(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用高压聚乙烯塑料袋包装，高压聚乙烯塑料袋厚度为0.03mm，打孔8个，袋内放置可处理5-6kg缓释型1-MCP纸片或粉剂，每箱装果单层15-20个，绑扎塑料袋口；(6)将库温升至10.5±0.5℃贮藏2d，将库温调至6.5±0.5℃贮藏。试验效果：贮藏31d后有果实出现腐烂，期间冷藏10d出库，常温货架期为6-7d，冷藏15天出库，常温货架期为4-5天，冷藏20d出库，常温货架期为3-4天。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)在紫红龙火龙果果皮全部着色未完全转红时采收，快速散去田间热；(2)用二氧化氯溶液浸泡处理；(3)沥干后用草酸浸泡处理；(4)沥干后入0‑1℃冷库预贮；(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用打孔高压聚乙烯塑料袋包装，袋内放置缓释型1‑MCP纸片或粉剂，绑扎塑料袋口；(6)0‑1℃预贮后，将库温升至10‑11℃贮藏，最后将库温调至6‑7℃贮藏。

【技术特征摘要】
1.延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)在紫红龙火龙果果皮全部着色未完全转红时采收，快速散去田间热；(2)用二氧化氯溶液浸泡处理；(3)沥干后用草酸浸泡处理；(4)沥干后入0-1℃冷库预贮；(5)等果心温度接近预贮温度，果皮表面无凝水后用打孔高压聚乙烯塑料袋包装，袋内放置缓释型1-MCP纸片或粉剂，绑扎塑料袋口；(6)0-1℃预贮后，将库温升至10-11℃贮藏，最后将库温调至6-7℃贮藏。2.根据权利要求1所述的延长紫红龙火龙果低温贮藏时间的方法，其特征在于，步骤(2)所述的二氧化氯溶液浓度为75-...

【专利技术属性】
技术研发人员：张绿萍，袁启凤，张兴无，周俊良，王宇，曾帆，
申请(专利权)人：贵州省果树科学研究所，
类型：发明
国别省市：贵州,52