肉类切丁机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种肉类切丁机，用于将肉块切成肉丁。该肉类切丁机包括卧式料筒，所述卧式料筒上设置有投料口；卧式料筒内设置有推料块，推料块由推料块驱动机构带动其沿卧式料筒内壁前后往复移动；推料块驱动机构为间歇式运动机构，从而能够实现逐步向前推送，卧式料筒的前端出料口处设置有刀网，在推料块的逐步向前挤压推送作用下，刀网能够将肉块逐步分切成若干柱状肉条，刀网外表面上设置有切刀，切刀由切刀驱动机构带动其沿刀网外表面上下或左右往复运动，切刀驱动机构为间歇式运动机构，从而能够将裸露在刀网外的若干柱状肉条切成肉丁。本实用新型专利技术的肉类切丁机体积小，造价较低，适合于家庭或者餐厅、餐馆等小型食品店使用。

Meat dicing machine

The utility model relates to a meat dicing machine, which is used to cut meat pieces into diced meat. The meat dicing machine includes a horizontal barrel with a feeding outlet; a push block is arranged in the horizontal barrel, which is driven by the push block driving mechanism to move forward and backward along the inner wall of the horizontal barrel; and an intermittent motion mechanism is used to drive the push block so as to realize progressive forward push, and a knife net is arranged at the front outlet of the horizontal barrel. Under the action of progressive forward extrusion and push, the cutter net can cut the meat into several columnar strips step by step. A cutter is arranged on the outer surface of the cutter net. The cutter is driven by the cutter driving mechanism to move up and down along the outer surface of the cutter net or left and right. The cutter driving mechanism is an intermittent motion mechanism, which can cut several columnar strips bare outside the cutter net into diced meat. The meat cutter of the utility model has the advantages of small size and low cost, and is suitable for use in small food stores such as families, restaurants and restaurants.

【技术实现步骤摘要】
肉类切丁机
本技术涉及一种食品加工设备，具体为一种肉类切丁机。
技术介绍
现有的食品切丁设备大多数是先将食物切成片，然后再将片状食物切成条状，最后再将条状截断成丁，即食物的切丁过程分成三部进行。这类设备通常体积较大，且造价较高，适用于工业化流水线生产。但不适合于家庭或者餐厅、餐馆等小型食品店使用。
技术实现思路
基于上述现有技术的不足，本技术提供了一种肉类切丁机，其结构简单，体积小，造价较低，适合于家庭或者餐厅、餐馆等小型食品店使用。本技术的具体技术方案为：一种肉类切丁机，包括卧式料筒，所述卧式料筒上设置有投料口，通过投料口能够将切分后的肉块直接投入到卧式料筒的内腔中；所述卧式料筒内设置有推料块，所述推料块由推料块驱动机构带动其沿卧式料筒内壁前后往复移动，通过推料块的往复推送作用，能够将卧式料筒内的肉块外前推送；所述推料块驱动机构为间歇式运动机构，从而能够实现逐步向前推送，所述卧式料筒的前端出料口处设置有刀网，在推料块的逐步向前挤压推送作用下，通过刀网的分切作用，能够将肉块逐步分切成若干柱状肉条，所述刀网外表面上设置有切刀，所述切刀由切刀驱动机构带动其沿刀网外表面上下或左右往复运动，所述切刀驱动机构为间歇式运动机构，从而能够将裸露在刀网外的若干柱状肉条逐步切成肉丁。优选地，所述切刀旁侧设置有防粘料刮板，以便能够将粘连在切刀上的肉丁及时刮下。优选地，所述防粘料刮板包括弧形刮板和刮板安装支架，所述刮板安装支架固定在卧式料筒前端外壁上，所述弧形刮板的下端固定在刮板安装支架上，所述弧形刮板成倒钩形，所述弧形刮板的上部抵触在切刀的外侧面。当切刀切完复位的过程中，弧形刮板能够将粘连在切刀外侧面肉丁及时刮下，避免切下的肉丁积聚在切刀上。优选地，所述刀网为网格状，所述刀网的刃部朝向卧式料筒的内腔，从而能够将迎面推送来的肉块直接逐步分切成若干柱状肉条，并且若干柱状肉条穿过刀网向外伸出。优选地，所述投料口设置在卧式料筒的前部上侧。优选地，所述推料块驱动机构与所述切刀驱动机构相互联动。优选地，所述推料块驱动机构与所述切刀驱动机构由动力机构带动。更具体地讲，所述推料块驱动机构与所述切刀驱动机构由同一个动力机构带动。使用时，人们可以将大肉块简单地切分成若干适合于投料口投料的肉块，然后开启设备，由推料块驱动机构带动推料块沿卧式料筒内壁向前逐步推送，直到肉块被刀网分切成若干柱状肉条，并且若干柱状肉条穿过刀网向外伸出约5~15mm时，推料块停止前进，而切刀动作，将伸出的柱状肉条分切成肉丁，完成后切刀复位；推料块继续前进一段距离（约5~15mm），便停止前进，由切刀对伸出刀网的柱状肉条分切成肉丁，完成后切刀复位；如此反复动作，直到该肉块全部被推出切丁完成后，推料块复位；等待下一肉块的切丁加工或者停机。本技术的有益效果：本技术的肉类切丁机设计合理，结构简单，体积小，造价较低，适合于家庭或者餐厅、餐馆等小型食品店使用。附图说明图1为实施例中肉类切丁机的结构示意图。标号说明：1－卧式料筒，2－投料口，3－推料块，4－推料块驱动机构，5－刀网，6－切刀，7－切刀驱动机构，8－防粘料刮板，8.1－弧形刮板，8.2－刮板安装支架，9－动力机构。具体实施方式为了使本技术的技术方案能够更好地被理解，下面结合说明书附图对本技术做具体的阐述。应理解，说明书附图仅为本技术的示意图，本技术并不局限于示意图所示的构造。如图1所示，本技术的肉类切丁机，包括卧式料筒1，所述卧式料筒1上设置有投料口2，所述投料口2设置在卧式料筒的前部上侧。通过投料口2能够将切分后的肉块直接投入到卧式料筒1的内腔中。所述卧式料筒1内设置有推料块3，所述推料块3由推料块驱动机构4带动其沿卧式料筒内壁前后往复移动，通过推料块3的往复推送作用，能够将卧式料筒1内的肉块外前推送；所述推料块驱动机构4为间歇式运动机构，从而能够实现逐步向前推送，所述卧式料筒1的前端出料口处设置有刀网5，在推料块3的逐步向前挤压推送作用下，通过刀网5的分切作用，能够将肉块逐步分切成若干柱状肉条，所述刀网5外表面上设置有切刀6，所述切刀6由切刀驱动机构7带动其沿刀网5外表面上下往复运动，所述切刀驱动机构7为间歇式运动机构，从而能够将裸露在刀网外的若干柱状肉条逐步切成肉丁。在本实施例中，所述切刀6旁侧设置有防粘料刮板8，以便能够将粘连在切刀6上的肉丁及时刮下。所述防粘料刮板8包括弧形刮板8.1和刮板安装支架8.2，所述刮板安装支架8.2固定在卧式料筒1前端外壁上，所述弧形刮板8.1的下端固定在刮板安装支架8.2上，所述弧形刮板8.1成倒钩形，所述弧形刮板8.1的上部抵触在切刀6的外侧面。当切刀6切完复位的过程中，弧形刮板8.1能够将粘连在切刀6外侧面肉丁及时刮下，避免切下的肉丁积聚在切刀6上。在本实施例中，所述刀网5为网格状或者格栅状，所述刀网5的刃部朝向卧式料筒1的内腔，从而能够将迎面推送来的肉块直接逐步分切成若干柱状肉条，并且若干柱状肉条穿过刀网5向外伸出。在本实施例中，所述推料块驱动机构4与所述切刀驱动机构7相互联动。所述推料块驱动机构4与所述切刀驱动机构7由同一个动力机构9带动。使用时，人们可以将大肉块简单地切分成若干适合于投料口投料的肉块，然后开启设备，由推料块驱动机构4带动推料块3沿卧式料筒1内壁向前逐步推送，直到肉块被刀网分切成若干柱状肉条，并且若干柱状肉条穿过刀网向外伸出约5~15mm时，推料块3停止前进，而切刀6动作，将伸出的柱状肉条分切成肉丁，完成后切刀复位；推料块3继续前进一段距离（约5~15mm），便停止前进，由切刀6对伸出刀网5的柱状肉条分切成肉丁，完成后切刀6复位；如此反复动作，直到该肉块全部被推出切丁完成后，推料块3复位；等待下一肉块的切丁加工或者停机。以上所述仅为本技术的实施例，并非因此限制本技术的专利范围，凡是利用本技术说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均包括在本技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉类切丁机，包括卧式料筒，所述卧式料筒上设置有投料口；其特征在于：所述卧式料筒内设置有推料块，所述推料块由推料块驱动机构带动其沿卧式料筒内壁前后往复移动；所述推料块驱动机构为间歇式运动机构，从而能够实现逐步向前推送，所述卧式料筒的前端出料口处设置有刀网，所述刀网外表面上设置有切刀，所述切刀由切刀驱动机构带动其沿刀网外表面往复运动，所述切刀驱动机构为间歇式运动机构。

【技术特征摘要】
1.一种肉类切丁机，包括卧式料筒，所述卧式料筒上设置有投料口；其特征在于：所述卧式料筒内设置有推料块，所述推料块由推料块驱动机构带动其沿卧式料筒内壁前后往复移动；所述推料块驱动机构为间歇式运动机构，从而能够实现逐步向前推送，所述卧式料筒的前端出料口处设置有刀网，所述刀网外表面上设置有切刀，所述切刀由切刀驱动机构带动其沿刀网外表面往复运动，所述切刀驱动机构为间歇式运动机构。2.根据权利要求1所述的肉类切丁机，其特征在于：所述切刀旁侧设置有防粘料刮板，以便能够将粘连在切刀上的肉丁及时刮下。3.根据权利要求2所述的肉类切丁机，其特征在于：所述防粘料刮...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹立新，
申请(专利权)人：邹立新，
类型：新型
国别省市：福建,35