This application discloses a double-skinned milk, especially a mango ice fruit double-skinned milk, which is characterized by mixing 20-100 weight parts of mango ice fruit and 100-200 weight parts of double-skinned milk. The invention ingeniously utilizes the similar viscous characteristics of mango mucus and double-skinned milk mucus and has good compatibility, which not only improves the smooth taste of double-skinned milk silk, but also contains nutrients such as vitamins, proteins and minerals peculiar to mango. The aroma of mango and double-skinned milk complement each other and greatly improves the quality of sweets.
【技术实现步骤摘要】
一种芒果冰果双皮奶
本专利技术涉及一种双皮奶,尤其是一种芒果冰果双皮奶。
技术介绍
随着生活水平的日益提高,人们对饮食的要求越来越高,吃得健康,吃的精致已经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养价值的基础上又能发扬创新,提高口感和风味独特,已经成为食品行业不断追求的目标。芒果,原产于印度的热带水果,在中国,主要产于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘醇,形色美艳,而且具有极高的营养价值:富含维生素A、维生素C、糖、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,同时食用芒果具有益胃、生津解渴、利尿等功能,因而芒果被誉为“热带水果之王”。而芒果由于其自身的特点,在食用过程中,通常都会弄脏手,嫌麻烦、不方便、不雅观,是大多数人平时不吃芒果的主要原因之一。双皮奶是广东省汉族特色小吃,由纯牛奶和鸡蛋加热制成,固体状如布丁一般,味道更为香浓,入口甜滑。现有的双皮奶一般是由双皮奶与红豆、杨桃等水果简单混合制作而成,口感单一。
技术实现思路
本申请提供一种相互交融性好、口感丰富的芒果冰果双皮奶。实现上述目的的技术方案:一种芒果冰果双皮奶,其特征在于由芒果冰果20~100重量份、双皮奶100~200重量份混合而成。进一步地,所述芒果冰果通过如下步骤制得:对芒果去皮去核处理,然后对获得的芒果果肉的细胞进行破壁处理,释放细胞内容物,停止芒果果肉的细胞的生物代谢;将破壁处理后的产物冷冻后制得。进一步地,所述芒果冰果双皮奶通过如下步骤制得:取10~100重量份芒果冰果,投入100~200重量份双皮奶中,搅拌混匀,即制成芒果冰果双皮奶。进一 ...
【技术保护点】
1.一种芒果冰果双皮奶,其特征在于由芒果冰果20~100重量份、双皮奶100~200重量份混合而成。
【技术特征摘要】
1.一种芒果冰果双皮奶,其特征在于由芒果冰果20~100重量份、双皮奶100~200重量份混合而成。2.如权利要求1所述的芒果冰果双皮奶,其特征在于,所述芒果冰果通过如下步骤制得:(1)对芒果去皮去核处理,获得芒果果肉;(2)对...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈坚胜,
申请(专利权)人:陈坚胜,原点私人有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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