电炸炉制造技术

本实用新型专利技术提出一种电炸炉，包括炉体和设置在所述炉体上的油炸缸；所述油炸缸内设有加热管，所述加热管上设有温度传感器，所述温度传感器用于感测加热管的加热温度；所述炉体侧面上设有输入装置，所述加热管和所述输入装置连接，所述输入装置用于设置加热参数，以控制所述加热管进行加热；所述炉体内设有控制装置，所述加热管和所述温度传感器与所述控制装置连接；所述控制装置用于通过所述温度传感器所感测到的温度异常判断存在故障，控制并断开加热管的加热。通过本实用新型专利技术的电炸炉，可以更准确的控制加热温度和参数，操作也更加方便。

Electric fryer

The utility model provides an electric explosion furnace, which comprises a furnace body and an oil-frying cylinder arranged on the furnace body; the oil-frying cylinder is provided with a heating tube, which is equipped with a temperature sensor for sensing the heating temperature of the heating tube; the side of the furnace body is provided with an input device, which is connected with the input device, and the input device is used for setting up. The heating parameters are used to control the heating pipe for heating, the furnace body is provided with a control device, the heating pipe and the temperature sensor are connected with the control device, and the control device is used to judge the existence of a fault through the temperature anomaly detected by the temperature sensor, and to control and disconnect the heating of the heating pipe. The electric explosion furnace of the utility model can control heating temperature and parameters more accurately, and the operation is more convenient.

【技术实现步骤摘要】
电炸炉
本技术涉及厨具领域，尤其涉及一种电炸炉。
技术介绍
电炸炉又称又称电炸锅、油炸锅、炸炉，其通过加热炉中的食用油来炸熟食品。电炸炉可以根据加热方式分为燃气电炸炉和电热电炸炉，又可以根据形状分为台式电炸炉和立式电炸炉等。目前，电炸炉主要应用于酒店、宾馆、超市、饭店、西餐厅、快餐店及机关事业单位、学校的饭堂等客流量大的场所。因而，在客流量大的场所，如何更快捷和准确地设置加热温度，以节约客户排队时间，是大家十分关注的问题。
技术实现思路
本技术实施例提供一种电炸炉，以解决或缓解现有技术中的一个或多个技术问题，至少提供一种有益的选择或创造条件。为了实现以上的目的，根据本技术的一个方面，本技术实施例提供了一种电炸炉，包括炉体和设置在所述炉体上的油炸缸；所述油炸缸内设有加热管，所述加热管上设有温度传感器，所述温度传感器用于感测加热管的加热温度；所述炉体侧面上设有输入装置，所述加热管和所述输入装置连接，所述输入装置用于设置加热参数，以控制所述加热管进行加热；所述炉体内设有控制装置，所述加热管和所述温度传感器与所述控制装置连接；所述控制装置用于通过所述温度传感器所感测到的温度异常判断存在故障，控制并断开加热管的加热。优选地或可选地，所述温度传感器和所述输入装置连接，所述输入装置用于接收所述温度传感器所感测到的温度，以显示所述温度。优选地或可选地，所述炉体内设有限温器，所述限温器用于限定所述加热管的最高加热温度；所述限温器与所述温度传感器和所述加热管连接，所述限温器用于当所述温度传感器所感测到的温度超过所述最高加热温度时，断开所述加热管的加热。优选地或可选地，所述最高加热温度为220℃。优选地或可选地，所述限温器连接有报警装置，所述报警装置用于当所述温度传感器所感测到的温度超过所述最高加热温度时，发出报警信号。优选地或可选地，所述输入装置包括液晶显示板和触摸屏；所述液晶显示板与所述加热管和所述温度传感器连接，以设置加热参数和显示加热状态；所述触摸屏设置在所述液晶显示板的外侧。优选地或可选地，所述加热管连接有向上延伸的连接端，所述连接端与所述炉体转动连接；所述加热管通过所述连接端可转入至所述油炸缸内或转出至所述油炸缸外。优选地或可选地，所述连接端设有把手，所述把手用于转动所述加热管。优选地或可选地，所述炉体的下部设有排油阀，所述排油阀与所述油炸缸的排油孔连通，所述排油孔位于所述油炸缸的下部。优选地或可选地，所述炉体侧面设有散热板，所述散热板上设有散热孔，所述散热孔连通外界与所述炉体和所述油炸缸之间的空间。上述技术方案中的一些技术方案具有如下优点或有益效果，通过本技术的电炸炉，可以在加热时，更灵敏、更准确的控制加热温度和参数，操作也更加方便。上述概述仅仅是为了说明书的目的，并不意图以任何方式进行限制。除上述描述的示意性的方面、实施方式和特征之外，通过参见附图和以下的详细描述，本技术进一步的方面、实施方式和特征将会是容易明白的。附图说明在附图中，除非另外规定，否则贯穿多个附图相同的附图标记表示相同或相似的部件或元素。这些附图不一定是按照比例绘制的。应该理解，这些附图仅描绘了根据本技术公开的一些实施方式，而不应将其视为是对本技术范围的限制。图1为本技术的电炸炉在一种实施例中，分解状态下的结构示意图；图2为本技术的电炸炉在一种实施例中，液晶显示板的显示示意图；图3为本技术的电炸炉在一种实施例中的整体结构示意图；以及图4为本技术的电炸炉在另一种实施例中的整体结构示意图。具体实施方式在下文中，仅简单地描述了某些示例性实施例。正如本领域技术人员可认识到的那样，在不脱离本技术的精神或范围的情况下，可通过各种不同方式修改所描述的实施例。因此，附图和描述被认为本质上是示例性的而非限制性的。本技术提供了一种电炸炉。下面结合图1至图4，对本技术的电炸炉进行说明。参见图1所示，在一种实施例中，本技术的电炸炉，包括炉体1和设置在炉体1内的油炸缸2。其中，油炸缸2用于盛装食用油，油炸缸2内设有加热管3，加热管3可以加热油炸缸2中的食用油。需要烹炸时，可以将食材放置在加热的食用油中进行。进一步地，炉体1侧面上设有输入装置5，其中，加热管3和输入装置5连接。从而，可以通过输入装置5设置加热参数，以控制加热管3进行加热。结合参见图2所示，加热参数包括但不限于加热温度和/或加热时间等。具体地，用户可以由输入装置5直接输入加热参数，从而控制加热管3进行加热。从而，可以更直接和方便地对电炸炉的加热进行设置，以便更快捷和准确地对加热状态进行调整。加热状态包括但不限于所处的温度和/或时间，以及进行加热、保温状态、停止状态等。更进一步地，炉体1内设有控制装置6，加热管3和温度传感器4与控制装置6连接，控制装置6可以通过温度传感器4所感测到的温度，判断是否存在故障；并在存在故障时，断开加热管3的加热。在一种实施例中，当油炸缸2内水少或干烧时，温度传感器4会感测到油炸缸2内的温度异常，并传递信号给控制装置6，以切断加热管3的加热。从而，防止了电炸炉干烧现象的发生，能保证人员及设备的安全。其中，温度传感器4所感测温度异常，具体地，例如：温度传感器4每三秒钟读取加热管3的温度，如果连续七次检测到温度上升超过2℃，则认为温度异常。参见图1所示，在一种实施例中，控制装置6和输入装置5通过电器安装板103固定在炉体1上。参见图1所示，在一种实施例中，温度传感器4和输入装置5连接，输入装置5可以接收温度传感器4所感测到的温度，从而能够实时显示加热管3的加热温度，以便操作者对加热管3的加热状态进行调整。当然，输入装置5并不仅仅显示温度，还可以显示时间，以及进行加热、保温状态、停止状态等加热状态。参见图1所示，在一种实施例中，炉体1内设有限温器7，限温器7可以限定加热管3的最高加热温度。限温器7与温度传感器4连接，这样，温度传感器4所感测到的温度信号可以传递到限温器7，从而，限温器7可以实时获知加热管3的加热温度。进一步地，限温器7和加热管3连接，这样，当温度传感器4所感测到的温度超过限温器7所限定的温度时，限温器7可以断开加热管3的加热。优选地，限温器7所限定的最高加热温度可以为220℃。进一步地，限温器7还可以连接有报警装置(图中未示出)，报警装置可以当温度传感器4所感测到的温度超过最高加热温度时，发出报警信号，从而，警示操作者。参见图1所示，在一种实施例中，输入装置5包括液晶显示板501和触摸屏502。其中，液晶显示板501连接至加热管3和控制装置6，从而，可以通过液晶显示板501设置加热参数和显示加热状态。触摸屏502设置在液晶显示板501的外侧，可以作为介质使用户在液晶显示板501上输入指令，设置加热参数。结合参见图2所示，液晶显示板501上包括“电源”按键、“开始/保温”按键、“菜单”快捷按键、“自定义”按键、“融油”按键等。其中，“电源”按键为关机与开机状态切换按键。接通电源后，只有“电源”按键指示灯闪烁，其余按键及屏幕不亮。长按“电源”按键2秒，整机进入开机状态，所有按键指示灯点亮，“电源”按键指示灯变为常亮。程序进入开机状态后，设置好时间和温度或选定好菜单后，按“开始/保温”按键，开始启本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电炸炉，其特征在于，包括炉体和设置在所述炉体上的油炸缸；所述油炸缸内设有加热管，所述加热管上设有温度传感器，所述温度传感器用于感测加热管的加热温度；所述炉体侧面上设有输入装置，所述加热管和所述输入装置连接，所述输入装置用于设置加热参数，以控制所述加热管进行加热；所述炉体内设有控制装置，所述加热管和所述温度传感器与所述控制装置连接；所述控制装置用于通过所述温度传感器所感测到的温度异常判断存在故障，控制并断开加热管的加热。

【技术特征摘要】
1.一种电炸炉，其特征在于，包括炉体和设置在所述炉体上的油炸缸；所述油炸缸内设有加热管，所述加热管上设有温度传感器，所述温度传感器用于感测加热管的加热温度；所述炉体侧面上设有输入装置，所述加热管和所述输入装置连接，所述输入装置用于设置加热参数，以控制所述加热管进行加热；所述炉体内设有控制装置，所述加热管和所述温度传感器与所述控制装置连接；所述控制装置用于通过所述温度传感器所感测到的温度异常判断存在故障，控制并断开加热管的加热。2.根据权利要求1所述的电炸炉，其特征在于，所述温度传感器和所述输入装置连接，所述输入装置用于接收所述温度传感器所感测到的温度，以显示所述温度。3.根据权利要求2所述的电炸炉，其特征在于，所述炉体内设有限温器，所述限温器用于限定所述加热管的最高加热温度；所述限温器与所述温度传感器和所述加热管连接，所述限温器用于当所述温度传感器所感测到的温度超过所述最高加热温度时，断开所述加热管的加热。4.根据权利要求3所述的电炸炉，其特征在于，所述最高加热温度为220℃。5.根据权利要求4所述的电炸炉，...

【专利技术属性】
技术研发人员：周占华，
申请(专利权)人：英联斯特广州餐饮设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44