用于防护肺损伤的营养食品制造技术

本发明专利技术提供了一种用于防护肺损伤的营养食品。该营养食品包括胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材以及雪莲培养物。本发明专利技术提供的该营养食品具有较强的肺损伤防护效果，尤其是对于雾霾引起的肺损伤具有显著的防护效果。

【技术实现步骤摘要】
用于防护肺损伤的营养食品
本专利技术涉及功能食品
，具体而言，涉及一种用于防护肺损伤的营养食品。
技术介绍
我国于2016年颁布的某纲要文件指出了食品和医药工业应当中高速发展和向中高端迈进。除此以外，国人很早就开始注重养生保健，注重以食疗、药膳等来预防和调理慢性病以及急性病理状态后的康复过程，维持和促进机体的健康与康复。我国的中医养生理论已提出5000多年，《黄帝内经》提出“药食同源”和“治未病”理念也有2000多年的历史，现代临床营养学在全球范围内的不断发展，这些都为当代功能性食品、特殊医学用途配方食品、保健食品和药品(特别是中药类)的研究提供了宝贵的理论基础。近年来，随着工农业生产的迅猛发展、交通运输业日益发达，大气环境受到额外污染物的影响，特别是大气颗粒物的污染使得雾霾天气越来越多。PM2.5雾霾又称为可入肺颗粒物，可以通过支气管和肺泡进入血液，干扰肺部交换，引起呼吸道感染、肺损伤以及癌症等多种疾病，危害人们的健康。目前研究表明，PM2.5环境污染显著影响呼吸疾病发病率，由于其沉积在肺泡内，易于刺激和腐蚀肺泡壁产生炎症反应，造成肺组织结构损伤和功能紊乱，破坏肺巨噬细胞的防御屏障及自身防衡功能，降低肺功能，导致呼吸系统疾病的显著增加，比如肺炎、慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病、支气管哮喘，患者出现咳、疾、喘等呼吸系统症状。基于以上原因，开发具有日常保健作用的用于防护肺损伤的营养食品当务之急，然而目前市面上存在的营养食品的针对性不强，对于肺损伤的防护效果欠佳。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种用于防护肺损伤的营养食品，以解决现有技术中的营养食品针对性不强，对于肺损伤的防护效果欠佳的问题。为了实现上述目的，根据本专利技术的一个方面，提供了一种用于防护肺损伤的营养食品，其包括胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材以及雪莲培养物。进一步地，胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材选自阿胶、黄明胶、海参及鲨鱼皮中的一种或多种；优选白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材选自葡萄皮、葡萄籽、桑葚及花生中的一种或多种。进一步地，按重量份计，用于防护肺损伤的营养食品包括2～10份的胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、1～5份的白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材及1～5份的雪莲培养物，进一步优选包括3～5份的胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、2～3份的白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材及1～2份的雪莲培养物。进一步地，用于防护肺损伤的营养食品还包括水溶性膳食纤维；优选地，按重量份计，用于防护肺损伤的营养食品还包括0.2～2份的水溶性膳食纤维，更优选包括0.2～0.8份的水溶性膳食纤维。进一步地，水溶性膳食纤维为大豆膳食纤维、聚葡萄糖、果胶、低聚木糖、低聚果糖、异麦芽低聚糖、海藻胶及菊粉中的一种或多种。进一步地，按重量份计，用于防护肺损伤的营养食品还包括0.1～0.5份的功能性营养素，且功能性营养素为维生素A、维生素E、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酸、叶酸、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、红曲粉、植物甾醇、大豆磷脂、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸、姜黄素、谷氨酰胺及β-葡聚糖中的一种或多种。进一步地，按重量份计，用于防护肺损伤的营养食品还包括0.05～0.5份的矿物质。进一步地，矿物质为葡萄糖酸亚铁、乳酸锌、甘氨酸锌、L-苏糖酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸镁、葡萄糖酸锰、亚硒酸钠、富硒酵母及硫酸铜中的一种或多种。进一步地，按重量份计，用于防护肺损伤的营养食品还包括0.5～2份的果蔬粉。进一步地，果蔬粉为香蕉粉、芒果粉、菠萝粉、菠萝蜜粉、榴莲粉、椰肉粉、椰枣粉、柠檬粉、荔枝粉、龙眼粉、苹果粉、枣粉、梨粉、杏粉、山楂粉、柿粉、橙粉、柑橘粉、柚子粉、桃粉、草莓粉、树莓粉、桑葚粉、石榴粉、樱桃粉、无花果粉、黑加仑粉、哈密瓜粉、西瓜粉、木瓜粉、番茄粉、胡萝卜粉、葡萄粉、南瓜粉、猕猴桃粉、枸杞粉、沙棘粉、蔓越莓粉、蓝莓果粉、阿萨伊果粉、李果粉、梅果粉、沙果粉、海棠果粉、诺丽果粉及猴面包果粉中的一种或多种。本专利技术提供了一种用于防护肺损伤的营养食品，其包括胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材以及雪莲培养物。本专利技术提供的该营养食品具有较强的肺损伤防护效果，尤其是对于雾霾引起的肺损伤具有显著的防护效果。具体实施方式需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将结合实施例来详细说明本专利技术。以下结合具体实施例对本申请作进一步详细描述，这些实施例不能理解为限制本申请所要求保护的范围。正如
技术介绍
部分所描述的，现有技术中的营养食品针对性不强，对于肺损伤的防护效果欠佳。为了解决上述问题，本专利技术提供了一种用于防护肺损伤的营养食品，其包括胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材以及雪莲培养物。此处动物皮源性食材指的是可食用动物皮或经可食用动物皮经熬制形成的食材。胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材具有润肺、润燥的功效，尤其针对大颗粒(如雾霾、烟尘中的大颗粒等)引起的肺功能损伤具有良好的防护作用，也可以减轻细颗粒造成的肺泡和巨噬细胞的炎症反应。白藜芦醇能够有效减缓肺功能退化，修复肺部细胞损伤，并产生对于有效呼吸至关重要的表面活性剂。本专利技术提供的营养食品中协同添加了胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材和白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材，辅助添加雪莲培养物，对于肺损伤，尤其是雾霾、烟尘等引发的肺损伤具有有效的防护作用。在一种优选的实施方式中，胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材选自阿胶(驴皮经熬制形成的胶体)、黄明胶(牛皮经熬制形成的胶体)、海参及鲨鱼皮中的一种或多种；优选白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材选自葡萄皮、葡萄籽、桑葚及花生中的一种或多种。相比于其他动物皮源性食材和植物食材，选用上述几种食材，除了能够进一步提高防护肺损伤的效果，还有利于整体提高机体免疫力。为了进一步改善营养食品的整体功效，在一种优选的实施方式中，按重量份计，用于防护肺损伤的营养食品包括2～10份的胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、1～5份的白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材及1～5份的雪莲培养物，进一步优选包括3～5份的胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、2～3份的白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材及1～2份的雪莲培养物。在一种优选的实施方式中，用于防护肺损伤的营养食品还包括水溶性膳食纤维；优选地，按重量份计，用于防护肺损伤的营养食品还包括0.2～2份的水溶性膳食纤维，更优选包括0.2～0.8份的水溶性膳食纤维。加入水溶性膳食纤维，还有利于改善人体代谢能力，对肺损伤防护也具有辅助作用。同时，采用水溶性膳食纤维有利于提高其与其他组分之间的混合分散性。优选地，水溶性膳食纤维为大豆膳食纤维、聚葡萄糖、果胶、低聚木糖、低聚果糖、异麦芽低聚糖、海藻胶及菊粉中的一种或多种。在一种优选的实施方式中，按重量份计，用于防护肺损伤的营养食品还包括0.1～0.5份的功能性营养本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于防护肺损伤的营养食品，其特征在于，所述用于防护肺损伤的营养食品包括胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材以及雪莲培养物。

【技术特征摘要】
1.一种用于防护肺损伤的营养食品，其特征在于，所述用于防护肺损伤的营养食品包括胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材以及雪莲培养物。2.根据权利要求1所述的用于防护肺损伤的营养食品，其特征在于，所述胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材选自阿胶、黄明胶、海参及鲨鱼皮中的一种或多种；优选所述白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材选自葡萄皮、葡萄籽、桑葚及花生中的一种或多种。3.根据权利要求2所述的用于防护肺损伤的营养食品，其特征在于，按重量份计，所述用于防护肺损伤的营养食品包括2～10份的所述胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、1～5份的所述白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材及1～5份的所述雪莲培养物，进一步优选包括3～5份的所述胶原蛋白的干重含量高于40％的动物皮源性食材、2～3份的所述白藜芦醇的含量高于0.001％的植物食材及1～2份的所述雪莲培养物。4.根据权利要求3所述的用于防护肺损伤的营养食品，其特征在于，所述用于防护肺损伤的营养食品还包括水溶性膳食纤维；优选地，按重量份计，所述用于防护肺损伤的营养食品还包括0.2～2份的所述水溶性膳食纤维，更优选包括0.2～0.8份的所述水溶性膳食纤维。5.根据权利要求1至4中任一项所述的用于防护肺损伤的营养食品，其特征在于，所述水溶性膳食纤维为大豆膳食纤维、聚葡萄糖、果胶、低聚木糖、低聚果糖、异麦芽低聚糖、海藻胶及菊粉中的一种或多种。6.根据权利要求1至4中任一项所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐红涛，谷欣，
申请(专利权)人：丽睿客信息科技北京有限公司，嘉事瑞康北京医药有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11