一种抗过敏调和油制造技术

本发明专利技术提出了一种抗过敏调和油，包括以下百分含量组分制成：质量百分含量约为22％～27％的饱和脂肪酸，质量百分含量约为41％‑45％的多不饱和脂肪酸，即饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸＝1:2，其中主要的多不饱和脂肪酸为：质量百分含量约为19％‑21％的ω‑3多不饱和脂肪酸和质量百分含量约为21％～24％的ω‑6多不饱和脂肪酸，即ω‑3脂肪酸:ω‑6脂肪酸约为1:1。本发明专利技术采用合理的配方组成，制得的调和油对过敏性鼻炎和肠炎均有良好的抗敏作用，可指导患者在过敏期选用符合自身病情的调和油食用来改善过敏症状，应用价值较高。

【技术实现步骤摘要】
一种抗过敏调和油
本专利技术涉及食用油
，具体涉及一种抗过敏调和油。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，食品、食用调料行业也在发生着变化，虽然调和油在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有调和油具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对调和油的高标准、个性化的要求。应运市场的发展，调和油行业有待创新。过敏性疾病发病率高，且在过去的几十年中呈上升趋势，现已成为全球关注的公众健康问题。据不完全统计，全球过敏性鼻炎的平均发病率高达10％～25％，所以寻找防治过敏性疾病的新方法具有重要意义。调和油又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。其中脂肪酸是油脂的基本功能单位，在体内调节半透膜的物理特性、协调细胞的生理作用等方面具有重要作用。人体摄入脂肪酸中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸比例不同时，其对人体产生的生理效应也不同，因此本专利技术根据市场需要按照不同比例的饱和脂肪酸、ω-3不饱和脂肪酸和ω-6不饱和脂肪酸配制成对过敏性鼻炎和肠炎具有抗敏作用的食用调和油，进而可为过敏期患者提供个性化、具有特定功效和符合自身病情的调和油来改善过敏症状，应用价值较高。
技术实现思路
针对上述存在的问题，本专利技术提出了一种抗过敏调和油，其采用合理的配方组成，制得的调和油香味浓郁，营养丰富,安全保健,尤其对过敏性鼻炎和过敏性肠炎都具有较好的抗敏效果。为了实现上述的目的，本专利技术采用以下技术方案：抗过敏调和油，包括以下百分含量组分制成：饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸＝1:2，其中所述多不饱和脂肪酸为：ω-3脂肪酸:ω-6脂肪酸约为1:1。进一步地，饱和脂肪酸的质量百分含量约为22％～27％，多不饱和脂肪酸的质量百分含量约为41％-45％，其中所述多不饱和脂肪酸中包含质量百分含量约为19％-21％的ω-3多不饱和脂肪酸和质量百分含量约为21％～24％的ω-6多不饱和脂肪酸。最终配置成为包含：饱和脂肪酸:ω-3多不饱和脂肪酸:ω-6多不饱和脂肪酸约为1:1:1对过敏性鼻炎和肠炎具有抗敏作用的食用调和油。与现有调和油相比，本专利技术具有如下有益效果：对于正处于过敏性鼻炎和肠炎发病期的患者食用本调和油可以起到一定减轻过敏症状、协助疾病的治疗、改善病人生活质量并加快疾病的恢复的作用。对于未过敏但容易出现过敏性鼻炎和肠炎症状的易感人群，本调和油可以起到一定的预防作用。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，但本专利技术的实施方式不限于此。基于本专利技术的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一一种抗过敏调和油，包括以下百分含量组分制成：紫苏子油30％、核桃油15％、小麦胚芽油10％、椰子油15％、橄榄油30％的调和油，其中脂肪酸比例为：饱和脂肪酸:ω-3多不饱和脂肪酸:ω-6多不饱和脂肪酸约为1:1:1。其中调和油中包含质量百分含量约为22.68％的饱和脂肪酸，质量百分含量约为19.69％的ω-3多不饱和脂肪酸，质量百分含量约为21.09％的ω-6多不饱和脂肪酸。配制方法为：选用紫苏子油300kg、核桃油150kg、小麦胚芽油1kg、椰子油150kg、橄榄油300kg，加入到配液器内，在室温条件下缓慢搅拌30min，如搅拌后溶质不均匀需继续搅拌直至均匀，随后过滤既得成品调和油1000kg。实施例二一种抗过敏调和油，包括以下百分含量组分制成：紫苏子油30％、核桃油20％、小麦胚芽油10％、椰子油20％、橄榄油20％的调和油，其中脂肪酸比例为：饱和脂肪酸:ω-3多不饱和脂肪酸:ω-6多不饱和脂肪酸约为1:1:1。其中调和油中包含质量百分含量约为26.58％的饱和脂肪酸，质量百分含量约为20.34％的ω-3多不饱和脂肪酸，质量百分含量约为23.73％的ω-6多不饱和脂肪酸。配制方法为：选用紫苏子油300kg、核桃油200kg、小麦胚芽油100kg、椰子油200kg、橄榄油200kg，加入到配液器内，在室温条件下缓慢搅拌30min，如搅拌后溶质不均匀需继续搅拌直至均匀，随后过滤既得成品调和油1000kg。实施例三一种抗过敏调和油，包括以下百分含量组分制成：紫苏子油30％、核桃油20％、小麦胚芽油10％、椰子油15％、橄榄油25％的调和油，其中脂肪酸比例为：饱和脂肪酸:ω-3多不饱和脂肪酸:ω-6多不饱和脂肪酸约为1:1:1。其中调和油中包含质量百分含量约为22.55％的饱和脂肪酸，质量百分含量约为20.33％的ω-3多不饱和脂肪酸，质量百分含量约为23.82％的ω-6多不饱和脂肪酸。配制方法为：选用紫苏子油300kg、核桃油200kg、小麦胚芽油100kg、椰子油150kg、橄榄油250kg，加入到配液器内，在室温条件下缓慢搅拌30min，如搅拌后溶质不均匀需继续搅拌直至均匀，随后过滤既得成品调和油1000kg。以上实施例仅以说明本专利技术的技术方案，而非对其限制：尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应该理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本专利技术各实施例技术方案的精神和范围。实施例相关实验结果1.材料和方法1.1试剂与主要仪器核桃油(深圳栩兰生物科技有限公司)；紫苏油(上海聚香楼食品有限公司)；小麦胚芽油(河北家丰植物油有限公司)、椰子油(菲律宾TEAMASIACORPORATION)、橄榄油(莱阳鲁花浓香花生油有限公司)、地塞米松(株洲森特生物科技有限公司)；OVA卵清蛋白(麦克林试剂有限公司)；足体积测量仪(成都泰盟仪器设备有限公司)；电子天平(杭州万特衡器有限公司)。1.2调和油的配置：调和油1对应实施例一中配置的调和油。配制方法为：选用紫苏子油300g、核桃油150g、小麦胚芽油100g、椰子油150g、橄榄油300g，加入到配液器内，在室温条件下缓慢搅拌30min，如搅拌后溶质不均匀需继续搅拌直至均匀，随后过滤既得成品调和油1000g。调和油2对应实施例二中配置的调和油。配制方法为：选用紫苏子油300g、核桃油200g、小麦胚芽油100g、椰子油200g、橄榄油200g，加入到配液器内，在室温条件下缓慢搅拌30min，如搅拌后溶质不均匀需继续搅拌直至均匀，随后过滤既得成品调和油1000g。调和油3对应实施例三中配置的调和油。配制方法为：选用紫苏子油300g、核桃油200g、小麦胚芽油100g、椰子油150g、橄榄油250g，加入到配液器内，在室温条件下缓慢搅拌30min，如搅拌后溶质不均匀需继续搅拌直至均匀，随后过滤既得成品调和油1000g。1.3实验动物Balb/C小鼠，雌雄各半，体重(19±3)g，购自大连医科大学动物实验中心。随机分为正常组、模型组、调和油1组、调和油2组、调和油3组、地塞米松组(阳性对照)，每组6只。调和油1组、调和油2组、调和油3组、地塞米松组每日食用调和油一次，持续21天，各组具体食用方式见表1。表1：各组具体食用方式1.4致敏动物模型的建立3.0mg鸡卵清蛋白于离心管中，加入本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种脂肪酸比例合理的抗过敏食用植物调和油，其特征在于：所述抗过敏食用植物调和油包含质量百分含量为22％～27％的饱和脂肪酸，质量百分含量为41％‑45％的多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中包含质量百分含量为19％‑21％的ω‑3多不饱和脂肪酸和质量百分含量为21％～24％的ω‑6多不饱和脂肪酸，最终配置成为包含：饱和脂肪酸：ω‑3多不饱和脂肪酸：ω‑6多不饱和脂肪酸为1:1:1的对过敏性鼻炎和肠炎具有抗敏作用的食用调和油。

【技术特征摘要】
1.一种脂肪酸比例合理的抗过敏食用植物调和油，其特征在于：所述抗过敏食用植物调和油包含质量百分含量为22％～27％的饱和脂肪酸，质量百分含量为41％-45％的多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中包含质量百分含量为19...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋捷，王晓菲，原新，童玉春，
申请(专利权)人：大连大学，
类型：发明
国别省市：辽宁,21