一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒及其制备方法，包括以下重量份的原料：葡萄82‑89份、糯米4‑6.8份、蜂王浆蛋白粉2.4‑3.5份、橙子16‑21.6份、桂皮10.4‑12.7份、复合维生素1.6‑2.3份、青梅13.5‑16.4份和螺旋藻3.4‑4.8份。本发明专利技术原料来源广泛，通过将熟化糯米与酒糟发酵得到第一发酵产物，再将混合汁液、第一发酵产物、青梅颗粒、螺旋藻原液再次发酵，得到第二发酵产物，再与桂皮提取液、蜂王浆蛋白粉和复合维生素混合，制备的成品不仅具有治疗口腔溃疡的作用，还具有良好的口感，没有不良反应，可以满足人们的使用需求。

【技术实现步骤摘要】
一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒及其制备方法
本专利技术涉及葡萄酒领域，具体是一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒。
技术介绍
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是一种常见的水果，人们采用多种方式利用葡萄，人们可以直接食用葡萄，也会将葡萄制作成葡萄干，利用葡萄酿制葡萄酒也是常见的一种利用方法。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒，营养丰富，保健作用明显，能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加，还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效，也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病，但是现有的葡萄酒不具有治疗口腔溃疡的作用，这就不能满足人们日益增加的使用需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，包括以下重量份的原料：葡萄82-89份、糯米4-6.8份、蜂王浆蛋白粉2.4-3.5份、橙子16-21.6份、桂皮10.4-12.7份、复合维生素1.6-2.3份、青梅13.5-16.4份和螺旋藻3.4-4.8份。作为本专利技术进一步的方案：复合维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K中的至少三种。作为本专利技术进一步的方案：蜂王浆蛋白粉的粒径为1.15-1.85mm。所述具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将糯米熟化成糯米饭，然后在糯米饭中加入酒糟并且混合均匀，密封发酵4-6天得到第一发酵产物；步骤二，将桂皮和青梅洗净并且破碎至80-100目，得到桂皮颗粒和青梅颗粒，将桂皮颗粒加入其重量5-6倍的质量分数为45-60％的乙醇溶液加热回流提取，离心、过滤并且减压回收乙醇，得到桂皮提取液；步骤三，将螺旋藻破壁，得到螺旋藻原液；步骤四，将葡萄清洗、破碎、去核和榨汁，得到葡萄汁，将橙子去皮榨汁，得到橙汁，将葡萄汁和橙汁混合均匀，得到混合汁液；步骤五，将混合汁液杀菌后加入第一发酵产物、螺旋藻原液和青梅颗粒，混合均匀后密封发酵80-100天得到第二发酵产物；步骤六，将桂皮提取液、蜂王浆蛋白粉和复合维生素加入第二发酵产物中并且混合均匀，然后经热杀菌、冷却、过滤，即得到成品。作为本专利技术进一步的方案：步骤二中加热回流提取采用功率为60-80W，频率为16-23KHz的超声波辅助。作为本专利技术进一步的方案：步骤五中发酵温度为28-45摄氏度。作为本专利技术进一步的方案：步骤六中热杀菌包括常压杀菌或超高温瞬时杀菌，其中常压杀菌的温度为90-98摄氏度，时间6-8分钟，超高温瞬时杀菌的温度为135-145摄氏度，时间为10-18秒。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术原料来源广泛，通过将熟化糯米与酒糟发酵得到第一发酵产物，再将混合汁液、第一发酵产物、青梅颗粒、螺旋藻原液再次发酵，得到第二发酵产物，再与桂皮提取液、蜂王浆蛋白粉和复合维生素混合，制备的成品不仅具有治疗口腔溃疡的作用，还具有良好的口感，没有不良反应，可以满足人们的使用需求。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，包括以下重量份的原料：葡萄82份、糯米4份、蜂王浆蛋白粉2.4份、橙子16份、桂皮10.4份、复合维生素1.6份、青梅13.5份和螺旋藻3.4份。复合维生素包括维生素D、维生素E和维生素K的混合物。所述具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将糯米熟化成糯米饭，然后在糯米饭中加入酒糟并且混合均匀，密封发酵4天得到第一发酵产物；步骤二，将桂皮和青梅洗净并且破碎至90目，得到桂皮颗粒和青梅颗粒，将桂皮颗粒加入其重量5倍的质量分数为48％的乙醇溶液加热回流提取，加热回流提取采用功率为72W，频率为19KHz的超声波辅助，离心、过滤并且减压回收乙醇，得到桂皮提取液；步骤三，将螺旋藻破壁，得到螺旋藻原液；步骤四，将葡萄清洗、破碎、去核和榨汁，得到葡萄汁，将橙子去皮榨汁，得到橙汁，将葡萄汁和橙汁混合均匀，得到混合汁液；步骤五，将混合汁液杀菌后加入第一发酵产物、螺旋藻原液和青梅颗粒，混合均匀后密封，在发酵温度为35摄氏度下发酵86天得到第二发酵产物；步骤六，将桂皮提取液、蜂王浆蛋白粉和复合维生素加入第二发酵产物中并且混合均匀，然后经热杀菌、冷却、过滤，即得到成品。实施例2一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，包括以下重量份的原料：葡萄85.4份、糯米4.7份、蜂王浆蛋白粉2.8份、橙子18.5份、桂皮11.1份、复合维生素1.9份、青梅14.5份和螺旋藻3.9份。蜂王浆蛋白粉的粒径为1.36mm。所述具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将糯米熟化成糯米饭，然后在糯米饭中加入酒糟并且混合均匀，密封发酵5天得到第一发酵产物；步骤二，将桂皮和青梅洗净并且破碎至90目，得到桂皮颗粒和青梅颗粒，将桂皮颗粒加入其重量5倍的质量分数为55％的乙醇溶液加热回流提取，离心、过滤并且减压回收乙醇，得到桂皮提取液；步骤三，将螺旋藻破壁，得到螺旋藻原液；步骤四，将葡萄清洗、破碎、去核和榨汁，得到葡萄汁，将橙子去皮榨汁，得到橙汁，将葡萄汁和橙汁混合均匀，得到混合汁液；步骤五，将混合汁液杀菌后加入第一发酵产物、螺旋藻原液和青梅颗粒，混合均匀后，在发酵温度为42摄氏度下密封发酵80天得到第二发酵产物；步骤六，将桂皮提取液、蜂王浆蛋白粉和复合维生素加入第二发酵产物中并且混合均匀，然后经常压杀菌、冷却、过滤，常压杀菌的温度为94摄氏度，时间7分钟，即得到成品。实施例3一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，包括以下重量份的原料：葡萄87.2份、糯米6.5份、蜂王浆蛋白粉3.3份、橙子20.7份、桂皮12.4份、复合维生素2.1份、青梅15.8份和螺旋藻4.6份。复合维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K的混合物。蜂王浆蛋白粉的粒径为1.55mm。所述具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒的制备方法，具体步骤如下：步骤一，将糯米熟化成糯米饭，然后在糯米饭中加入酒糟并且混合均匀，密封发酵6天得到第一发酵产物；步骤二，将桂皮和青梅洗净并且破碎至100目，得到桂皮颗粒和青梅颗粒，将桂皮颗粒加入其重量5倍的质量分数为58％的乙醇溶液加热回流提取，加热回流提取采用功率为66W，频率为19KHz的超声波辅助，离心、过滤并且减压回收乙醇，得到桂皮提取液；步骤三，将螺旋藻破壁，得到螺旋藻原液；步骤四，将葡萄清洗、破碎、去核和榨汁，得到葡萄汁，将橙子去皮榨汁，得到橙汁，将葡萄汁和橙汁混合均匀，得到混合汁液；步骤五，将混合汁液杀菌后加入第一发酵产物、螺旋藻原液和青梅颗粒，混合均匀后，在发酵温度为35摄氏度下密封发酵100天得到第二发酵产物；步骤六，将桂皮提取液、蜂王浆蛋白粉和复合维生素加入第二发酵产物中并且混合均匀，然后经超高温瞬时杀菌、冷却、过滤，超高温瞬时杀菌的温度为139摄氏度，时间为16秒，即得到成品。实施例4一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：葡萄82‑89份、糯米4‑6.8份、蜂王浆蛋白粉2.4‑3.5份、橙子16‑21.6份、桂皮10.4‑12.7份、复合维生素1.6‑2.3份、青梅13.5‑16.4份和螺旋藻3.4‑4.8份。

【技术特征摘要】
1.一种具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，其特征在于，包括以下重量份的原料：葡萄82-89份、糯米4-6.8份、蜂王浆蛋白粉2.4-3.5份、橙子16-21.6份、桂皮10.4-12.7份、复合维生素1.6-2.3份、青梅13.5-16.4份和螺旋藻3.4-4.8份。2.根据权利要求1所述的具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，其特征在于，所述复合维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K中的至少三种。3.根据权利要求1或2所述的具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒，其特征在于，所述蜂王浆蛋白粉的粒径为1.15-1.85mm。4.一种如权利要求1-3任一所述的具有治疗口腔溃疡作用的葡萄酒的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：步骤一，将糯米熟化成糯米饭，然后在糯米饭中加入酒糟并且混合均匀，密封发酵4-6天得到第一发酵产物；步骤二，将桂皮和青梅洗净并且破碎至80-100目，得到桂皮颗粒和青梅颗粒，将桂皮颗粒加入其重量5-6倍的质量分数为45-60％的乙醇溶液加热回流提取，离心、过滤并且减压回收乙醇，得到桂皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘玉宏，李风阳，胡凤巧，田岗，官清梅，邢晓慧，田利炯，
申请(专利权)人：天津天绿健科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12