枸杞黄芪咀嚼片及其制备方法技术

一种枸杞黄芪咀嚼片，涉及食品加工技术领域，其中枸杞黄芪咀嚼片原辅料组成包括：2~4份枸杞粉、1~3份黄芪浸膏粉，1~3份矫味剂，1~3份填充剂，0.1~10份润湿剂，0.01~1份润滑剂。本发明专利技术选用的黄芪具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌等功效，枸杞具有滋补肝肾，益精明目、调节免疫等功效，按预定比例混合枸杞粉和黄芪浸膏粉，生产出的枸黄芪咀嚼片具有美容养颜、抗氧化、降压、降血糖、调节免疫等功效；同时，本发明专利技术中在制备步骤中，按照比例添加填充剂、矫味剂、湿润剂、润滑剂，使得枸杞黄芪咀嚼片的口味达到最佳；且制备出的咀嚼片质量稳定，因此具有携带方便、储存方便、产品货架期长等优点。

【技术实现步骤摘要】
枸杞黄芪咀嚼片及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种枸杞黄芪咀嚼片及其制备方法。
技术介绍
枸杞为药食两用药材，具有滋补肝肾，益精明目、调节免疫等功能，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。黄芪是国家卫计委2018年新增的既是食品又是保健品的中药材，甘，微温，归肺、脾经，具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌等功效。枸杞、黄芪配伍具有美容养颜、抗氧化、降压、降血糖、调节免疫等功效。目前利用枸杞和黄芪的保健作用开发的保健食品有枸杞黄芪茶、枸杞黄芪复合饮等，这类保健食品由于需要人冲，浪费时间且携带不方便，且液体的保健品质量不稳定，容易腐败，具有储存时间短，产品货架期短的缺点，且目前含有枸杞和黄芪的保健食品并未对口感进行深入研究，虽然具有保健作用但是口味上还存在缺陷。
技术实现思路
有鉴于此，有必要提供一种不但具有保健作用，而且质量稳定易携带、易保存、口味佳的枸杞黄芪咀嚼片。还有必要提供一种枸杞黄芪咀嚼片制备方法。一种枸杞黄芪咀嚼片，包括原辅料如下：2～4份枸杞粉、1～3份黄芪浸膏粉，1～3份矫味剂，1～3份填充剂，1～10份润湿剂，0.1～1份润滑剂。优选的，所述矫味剂包括1～10份奶粉、1～10份甘露醇、1～5份乳糖、1～5份柠檬酸。优选的，所述填充剂为微晶纤维素、淀粉、糊精中的任意一种或多种配合使用。优选的，所述润湿剂为70％乙醇、甘油、蒸馏水中的任意一种或多种配合使用。优选的，所述润滑剂为硬脂酸镁、微粉硅胶、滑石粉中的任意一种或多种配合使用。优选的，包括原辅料如下：3.3份枸杞粉、1.8份黄芪浸膏粉、0.62份奶粉、0.62份甘露醇、0.46份乳糖、0.32份柠檬酸、2份微晶纤维素、0.08份蒸馏水、0.008份硬脂酸镁。进一步的，本专利技术还提供一种枸杞黄芪咀嚼片制备方法，包括以下步骤：步骤S001，制备黄芪浸膏粉：取预定量黄芪，粉碎过80目药典筛，粉末称定，将黄芪置于圆底烧瓶中，加70％乙醇，黄芪和70％乙醇的料液比1:10，对黄芪和70％乙醇的混合物进行加热蒸馏，重复回流2h以获得黄芪提取物，过滤黄芪提取物以获得滤液，浓缩滤液以获得浓缩液，烘干浓缩液得干浸膏，研磨干浸膏过80目药典筛，得到黄芪浸膏粉；步骤S002，制备枸杞粉：取预定量枸杞干果，研磨粉碎，过80目药典筛，于4℃储存备用；步骤S003，制软材：取预定量的黄芪浸膏粉与枸杞粉，按预定比例混合以得到枸杞黄芪粉，将枸杞黄芪粉与填充剂、矫味剂按预定比例充分混匀以得到含有枸杞黄芪粉的混合物，在此混合物中加入湿润剂，得到软材；步骤S004，制粒：将软材过20目药典筛，得到颗粒；步骤S005，制片：干燥颗粒、进行整粒、加入润滑剂后进行压片，得到成品。优选的，“制备黄芪浸膏粉”步骤中，“过滤黄芪提取物以获得滤液，浓缩滤液，烘干滤液得干浸膏”的步骤具体为：重复过滤黄芪提取物以多次获得滤液，合并每次过滤后的滤液，将滤液置于旋转蒸发仪中浓缩以得到浓缩液，将浓缩液置于蒸发皿中并放入60℃烘箱烘干至恒重，以得到干浸膏。优选的，“制片”步骤中，“干燥颗粒、进行整粒”的步骤具体为：将“制粒”步骤中得到的颗粒放入恒温60℃干燥箱中干燥2.5h，干燥好的颗粒过20目筛进行整粒。本专利技术的有益效果在于：本专利技术选用的黄芪具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌等功效，枸杞具有滋补肝肾，益精明目、调节免疫等功效，按预定比例混合枸杞粉和黄芪浸膏粉，生产出的枸黄芪咀嚼片具有美容养颜、抗氧化、降压、降血糖、调节免疫等功效；同时，本专利技术中在制备步骤中，按照比例添加填充剂、矫味剂、湿润剂、润滑剂，使得枸杞黄芪咀嚼片的口味达到最佳；且制备出的咀嚼片质量稳定，因此具有携带方便、储存方便、产品货架期长等优点。说明书附图附图1为单因素实验感官质量分值图。附图2为矫味剂添加量对咀嚼片的感官分值影响图。附图3为药材粉与矫味剂对响应值的影响图。附图4为药材粉与硬脂酸镁对响应值的影响图。附图5为矫味剂与硬脂酸镁对响应值的影响图。具体实施方式为详细说明本专利技术的
技术实现思路
所实现的效果，以下结合实施方式详予说明。本专利技术将枸杞与黄芪两种成分融合在一起，结合了两种成分的功效，从而获得了具有美容养颜、抗氧化、降压、降血糖、调节免疫等功效的保健品，制备出的咀嚼片作为一类经口腔咀嚼后直接咽下的片剂，具有质量稳定、携带方便、储存方便、产品货架期长的优点，枸杞黄芪咀嚼片顺应了国内外保健食品对天然化、健康化与多样化要求的发展趋势，经咀嚼后可促进营养成分在体内溶解、吸收，生物利用度高。在制备时将枸杞与黄芪按预定比例混合以得到最佳口味的枸杞黄芪粉，采用湿法制粒，通过单因素试验对枸杞黄芪粉比例、填充剂、润湿剂、润滑剂进行筛选，利用正交试验对矫味剂优化，最后通过响应面分析确定枸杞黄芪咀嚼片的最佳配方，这一配方使枸杞与黄芪两种味道相互协调，散发出独特的枸杞黄芪香，且口感佳，风味独特，嚼之细腻丝滑，软硬适中。本专利技术的具体技术方案为：一种枸杞黄芪咀嚼片，包括原辅料如下：2～4份枸杞粉、1～3份黄芪浸膏粉，1～3份矫味剂，1～3份填充剂，1～10份润湿剂，0.1～1份润滑剂。其中，所述矫味剂包括1～10份奶粉、1～10份甘露醇、1～5份乳糖、1～5份柠檬酸；所述填充剂为微晶纤维素、淀粉、糊精中的任意一种或多种配合使用；所述润湿剂为70％乙醇、甘油、蒸馏水中的任意一种或多种配合使用。在其他实施方式中，所述润滑剂为硬脂酸镁、微粉硅胶、滑石粉中的任意一种或多种配合使用。在一较佳实施例中，所述枸杞黄芪咀嚼片包括原辅料如下：3.3份枸杞粉、1.8份黄芪浸膏粉、0.62份奶粉、0.62份甘露醇、0.46份乳糖、0.32份柠檬酸、2份微晶纤维素、0.08份蒸馏水、0.008份硬脂酸镁。进一步的，本专利技术还提供一种枸杞黄芪咀嚼片制备方法，包括以下步骤：步骤S001，制备黄芪浸膏粉：取预定量黄芪，粉碎过80目药典筛，粉末称定，将黄芪置于圆底烧瓶中，加70％乙醇，黄芪和70％乙醇的料液比1:10，对黄芪和70％乙醇的混合物进行加热蒸馏，重复回流2h以获得黄芪提取物，过滤黄芪提取物以获得滤液，浓缩滤液以获得浓缩液，烘干浓缩液得干浸膏，研磨干浸膏过80目药典筛，得到黄芪浸膏粉；步骤S002，制备枸杞粉：取预定量枸杞干果，研磨粉碎，过80目药典筛，于4℃储存备用；步骤S003，制软材：取预定量的黄芪浸膏粉与枸杞粉，按预定比例混合以得到枸杞黄芪粉，将枸杞黄芪粉与填充剂、矫味剂按预定比例充分混匀以得到含有枸杞黄芪粉的混合物，在此混合物中加入湿润剂，得到软材；步骤S004，制粒：将软材过20目药典筛，得到颗粒；步骤S005，制片：干燥颗粒、进行整粒、加入润滑剂后进行压片，得到成品，其中，“干燥颗粒、进行整粒”的步骤具体为：将“制粒”步骤中得到的颗粒放入恒温60℃干燥箱中干燥2.5h，干燥好的颗粒过20目筛进行整粒。本专利技术的有益效果在于：选用的黄芪具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌等功效，枸杞具有滋补肝肾，益精明目、调节免疫等功效，按预定比例混合枸杞粉和黄芪浸膏粉，生产出的枸黄芪咀嚼片具有美容养颜、抗氧化、降压、降本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种枸杞黄芪咀嚼片，其特征在于包括原辅料组成如下：2~4份枸杞粉、1~3份黄芪浸膏粉，1~3份矫味剂，1~3份填充剂，0.1~10份润湿剂，0.01~1份润滑剂。

【技术特征摘要】
1.一种枸杞黄芪咀嚼片，其特征在于包括原辅料组成如下：2~4份枸杞粉、1~3份黄芪浸膏粉，1~3份矫味剂，1~3份填充剂，0.1~10份润湿剂，0.01~1份润滑剂。2.如权利要求1所述的枸杞黄芪咀嚼片，其特征在于：所述矫味剂包括4~10份奶粉、4~10份甘露醇、3~6份乳糖、2~5份柠檬酸。3.如权利要求1所述的枸杞黄芪咀嚼片，其特征在于：所述填充剂为微晶纤维素、淀粉、糊精中的任意一种或多种配合使用。4.如权利要求1所述的枸杞黄芪咀嚼片，其特征在于：所述润湿剂为70%乙醇、甘油、蒸馏水中的任意一种或多种配合使用。5.如权利要求1所述的枸杞黄芪咀嚼片，其特征在于：所述润滑剂为硬脂酸镁、微粉硅胶、滑石粉中的任意一种或多种配合使用。6.如权利要求1所述的枸杞黄芪咀嚼片，其特征在于包括原辅料组成如下：3.3份枸杞粉、1.8份黄芪浸膏粉、0.62份奶粉、0.62份甘露醇、0.46份乳糖、0.32份柠檬酸、2份微晶纤维素、0.8份蒸馏水、0.08份硬脂酸镁。7.一种枸杞黄芪咀嚼片制备方法，其特征在于包括以下步骤：步骤S001，制备黄芪浸膏粉：取预定量黄芪，粉碎过80目药典筛，粉末称定，将黄芪置于圆底烧瓶中，加70%乙醇，黄芪和70%乙醇的料液比1:10，对黄芪和70%乙醇的...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵云生，岑娜娜，李林霏，毛福英，赵启鹏，齐晓民，金恂，刘甲跃，马晓芳，刘安丽，李斯琦，
申请(专利权)人：宁夏润丰枸杞生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏,64