一种新型肉松加工装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种新型肉松加工装置，包括翻炒桶和底座，翻炒桶底部为弧形结构，翻炒桶内设置有搅拌轴以及安装在搅拌轴上的第一搅拌刀和第二搅拌刀，第二搅拌刀为与翻炒桶底部吻合并紧密接触；底座内设置有控制面板、加热盘和用于驱动搅拌轴的电机，加热盘的中间为与翻炒桶底部接触的凹型连接部，凹型连接部侧面设置有用于加热的线圈，加热盘和电机均与控制面板电连接；本实用新型专利技术的有益效果为：采用电磁加热的方式对肉松进行炒制，不会产生对环境有污染的气体，翻炒桶的底部为弧形桶底，大大提升了加热效率同时加热也更加均匀，可避免出现肉松沉积底部，炒制出来的肉松更香和更蓬松，提高肉松品质。

【技术实现步骤摘要】
一种新型肉松加工装置
本技术涉及食品加工设备领域，特别涉及一种新型肉松加工装置。
技术介绍
肉松也叫称肉绒、肉酥，肉松是一种将肉类除去水分后制成的干制品食物，它适宜保存，并便于携带，因此广受消费者喜爱，肉松在加工过程中，需要进行炒松，从而将半制品肉松脱水成为干制品，而炒松过程对肉松成品的质量、丝头、味道、色泽等均有着较大的影响，现有的炒肉松机炒松的热源均采用底部加热设备，如采用传统的烧煤、材、液化气设备进行加热，不仅会产生污染环境的气体而且加热温度偏高且均匀度不够，温度不易控制，经常会出现炒糊烧焦的现象。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种新型肉松加工装置，以解决上述问题。根据本技术的一个方面，提供了一种新型肉松加工装置，包括：翻炒桶，翻炒桶底部为弧形结构，翻炒桶内设置有搅拌轴以及安装在搅拌轴上的第一搅拌刀和第二搅拌刀，第二搅拌刀为与翻炒桶底部吻合并紧密接触；底座，底座内设置有控制面板、加热盘和用于驱动搅拌轴的电机，加热盘的中间为与翻炒桶底部接触的凹型连接部，凹型连接部侧面设置有用于加热的线圈，当电流通过线圈时，该线圈可产生电磁波从而对翻炒锅加热，加热盘和电机均与控制面板电连接。在一些实施方式中，搅拌轴中间位置设置有用于容纳内温度传感器的容纳腔，内温度传感器与控制面板电连接，内温度传感器可将所测数据传输给控制面板。在一些实施方式中，第二搅拌刀两端均为锥形。在一些实施方式中，底座内设置有与控制面板电连接的散热风扇，散热风扇设置有用于与底座的底板螺纹连接的螺纹连接孔。在一些实施方式中，底座的下方设置有对应散热风扇的网状进气孔，底座的侧面设置有对应散热风扇的网状排气孔。在一些实施方式中，底座在凹型连接部中间位置设置有与控制面板电连接的外温度传感器，外温度传感器可将所测数据传输给控制面板。在一些实施方式中，底座下方设置有与之螺纹连接的圆形支撑垫脚，支撑垫脚下方安装有用于防滑的垫片。本技术的有益效果为：本技术的肉松加工装置，采用电磁加热的方式对肉松进行炒制，不会产生对环境有污染的气体，翻炒桶的底部为弧形桶底，加热盘设置有用于放置翻炒桶的凹型连接部，凹型连接部可较好的对翻炒桶的底部进行包裹，因此大大提升了加热效率同时加热也更加均匀，翻炒桶内设置有与底部紧贴的第二搅拌刀，可对翻炒桶底部进行刮扫，避免出现肉松沉积底部，同时该装置还可通过内、外温度传感器监控翻炒桶内的温度，从而使肉松炒制处于最适宜的加热温度区域内，从而让炒制出来的肉松更香和更蓬松，提高肉松品质。附图说明图1为本技术一种实施方式新型肉松加工装置的结构示意图。具体实施方式下面结合附图1对本技术作进一步详细的说明。如图1所示，一种新型肉松加工装置，包括：翻炒桶1，翻炒桶1底部为弧形结构2，翻炒桶1内设置有搅拌轴3以及安装在搅拌轴3上的第一搅拌刀4和第二搅拌刀5，第二搅拌刀5为弧形且与翻炒桶1底部紧密接触；底座6，底座6内设置有控制面板7、加热盘8和用于驱动搅拌轴3的电机9，加热盘8中间为与翻炒桶1底部接触的凹型连接部10，加热盘8背面设置有线圈，线圈可产生电磁波从而对翻炒锅加热，加热盘8和电机9均与控制面板7电连接，该新型肉松加工装置采用电磁加热的方式对肉松进行炒制，不会产生对环境有污染的气体，翻炒桶1底部为弧形结构2，加热盘8设置有用于放置翻炒桶的凹型连接部10，凹型连接部10可较好的对翻炒桶1的底部进行包裹，因此大大提升了加热效率同时加热也更加均匀，翻炒桶1内设置有与底部紧贴的第二搅拌刀5，可对翻炒桶底部进行强离的刮扫，避免出现肉松沉积底部，同时该新型肉松加工装置还可通过内温度传感器11和外温度传感器14监控翻炒桶内的温度，然后通过控制面板7控制加热盘8的输出功率，从而使肉松在炒制过程中处于最适宜的加热温度区域内，从而让炒制出来的肉松更香和更蓬松，大大提高肉松口感和质量。在本实施例中，搅拌轴3中间位置设置有用于容纳内温度传感器11的容纳腔，内温度传感器11与控制面板7电连接，内温度传感器11可将所测数据传输给控制面板7，内温度传感器11所测数据比外温度传感器14所测数据更加接近翻炒桶1内的真实温度，从而让控制面板7更加精准的控制加热盘8的输出功率，提高反超速度。在本实施例中，第二搅拌刀5两端均为锥形，锥形的设计让第二搅拌刀5可与搅拌桶1底部贴合得更加紧密，翻炒时可刮扫得更加彻底，防止肉松黏在底部，从而导致变焦或是出现块状等不良品，结构简单，使用方便。在本实施例中，底座6内设置有与控制面板7电连接的散热风扇12，散热风扇12设置有用于与底座6的底板螺纹连接的螺纹连接孔，散热风扇12可降低底座6内的温度，防止底座6内由于温度过高影响设备的正常工作或使其他零件受到损坏，大大延长了该产品使用寿命。在本实施例中，底座6的下方设置有对应散热风扇12的网状进气孔，底座6的侧面设置有对应散热风扇12的网状排气孔，结构简单，有效提高散热速度，降低能耗。在本实施例中，底座6在凹型连接部10中间位置设置有与控制面板7电连接的温度传感器14，温度传感器14可将所测数据传输给控制面板7，温度传感器14主要用于防止底部温度过高导致烧焦，同时当内温度传感器11所测数据与外温度传感器14所测数据相差较大时，控制面板7可通过加快电机9的转速提高搅拌速度，从而降低温度差值，让肉松的炒制更加均匀。在本实施例中，底座6下方设置有与之螺纹连接的圆形支撑垫脚13，支撑垫脚13下方安装有用于防滑的垫片，利于该新型肉松加工装置的摆放，同时让底座与底面留有一定距离，便于散热风扇12从进气孔进气。以上所述的仅是本技术的一些实施方式，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本技术创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型肉松加工装置，其特征在于，包括：翻炒桶，所述翻炒桶底部为弧形结构，所述翻炒桶内设置有搅拌轴以及安装在搅拌轴上的第一搅拌刀和第二搅拌刀，所述第二搅拌刀为与翻炒桶底部吻合并紧密接触；底座，所述底座内设置有控制面板、加热盘和用于驱动搅拌轴的电机，所述加热盘的中间为与所述翻炒桶底部接触的凹型连接部，所述凹型连接部侧面设置有用于加热的线圈，当电流通过所述线圈时，该线圈可产生电磁波从而对所述翻炒桶加热，所述加热盘和电机均与所述控制面板电连接。

【技术特征摘要】
1.一种新型肉松加工装置，其特征在于，包括：翻炒桶，所述翻炒桶底部为弧形结构，所述翻炒桶内设置有搅拌轴以及安装在搅拌轴上的第一搅拌刀和第二搅拌刀，所述第二搅拌刀为与翻炒桶底部吻合并紧密接触；底座，所述底座内设置有控制面板、加热盘和用于驱动搅拌轴的电机，所述加热盘的中间为与所述翻炒桶底部接触的凹型连接部，所述凹型连接部侧面设置有用于加热的线圈，当电流通过所述线圈时，该线圈可产生电磁波从而对所述翻炒桶加热，所述加热盘和电机均与所述控制面板电连接。2.根据权利要求1所述的一种新型肉松加工装置，其特征在于，所述搅拌轴中间位置设置有用于容纳内温度传感器的容纳腔，所述内温度传感器与所述控制面板电连接，所述内温度传感器可将所测数据传输给控制面板。3.根据权利要求1所述的一种新型肉松加...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶棣良，罗紫明，谢根明，刘德志，梁志深，冯汉伟，
申请(专利权)人：中山市百威食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44