一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法技术

本发明专利技术公开了一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法，属于食品检测领域领域。它包括以下步骤：A）将待测试的韭菜搅碎过滤榨汁，得到韭菜汁酒精溶液；B）将每层纱布之间放入麦芽糊精，得到负载纱布；C）将步骤A）中的韭菜汁酒精溶液倒在负载纱布上过滤；D）将步骤C）使得使用过的负载纱布两侧都粘满糯米粉。E）将市售的酸奶菌粉和纯牛奶混合倒入酸奶机中，将步骤D）中的纱布甲放置在酸奶机中，纱布放置时保持纱布至少有一个角位于牛奶的液面之上，启动酸奶机。F）待酸奶机完成工作后，根据纱布上的酸奶残留判断韭菜中是否有西梅脱残留。本发明专利技术的检测方法检测便捷，不需要够买复杂的仪器，普通家用材料即可，降低了成本。

【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法
本专利技术属于食品检测领域，具体地说，涉及一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法。
技术介绍
西梅脱，农业上俗称3911，也称甲拌磷，其在农业中应用深广，纯品为无色透明油状液体，工业品为黄色油状液体，轻臭味。不溶于水，溶于大多数有机溶剂，在强酸、强碱介质中，可水解失效，属剧毒农药。但是农业中经常出现部分农民在种植中大量使用西梅脱的情形，尤其是在韭菜种植中，由于部分农民摸不清西梅脱的具体成分和危害，根据传统农业经验，在种植韭菜中会采用西梅脱拌水对韭菜的根部进行浇灌，这样种植出来的韭菜因为生长旺盛、不生虫而深的部分农民的喜爱，导致目前还偶尔会出现因为食用了被西梅脱灌溉的韭菜而中毒的情形，特别是因为是灌根施药，普通的清洗剂根本无法清除农药残留，而现有的老百姓则因为缺乏检测方法，而对购买的韭菜缺乏明显的手段，导致不敢购买韭菜或者吃了中毒才发现，所以急需一种能快速检测西梅脱残留的检测方法。传统的针对西梅脱的检测，大多是采用色谱法进行检测，但是这种检测的弊端就是普通老板姓无法使用，而政府检测机构对市场的抽检频次跟不上人民群众的需求。
技术实现思路
要解决的问题针对现有技术中的问题，本专利技术提供一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法。技术方案为了解决上述问题，本专利技术所采用如下技术方案：一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法，包括以下步骤：A）将待测试的韭菜搅碎过滤榨汁，制作韭菜汁，加入质量浓度为90%以上的酒精，再加入琼脂，得到韭菜汁酒精溶液；B）选择经过高温或者消毒后的医用纱布，折叠成4-8层，将每层纱布之间放入麦芽糊精，得到负载纱布；C）将步骤B）中负载纱布四周固定，将步骤A）中的韭菜汁酒精溶液倒在负载纱布上过滤，得到使用过的负载纱布；D）将步骤C）中使用过的负载纱布放置在糯米粉上，翻转将步骤C）中使用过的负载纱布另一面放置在糯米粉上，使得步骤C）中使用过的负载纱布两侧都粘满糯米粉，用手压纱布，使得糯米粉不再脱落，干燥后得到待处理物纱布甲。E）将市售的酸奶菌粉和纯牛奶混合倒入酸奶机中，将步骤D）中的纱布甲放置在酸奶机中，纱布放置时保持纱布至少有一个角位于牛奶的液面之上，启动酸奶机。F）待酸奶机完成工作后，将制作完毕的酸奶放置在0℃的环境中冷藏25-30min；然后抽出酸奶中的纱布，根据纱布上的酸奶残留判断韭菜中是否有西梅脱残留。更好的技术方案为：所述的韭菜汁、酒精和琼脂的质量比为10：（4-9）：（1-2）。更好的技术方案为：所述的步骤B）中的麦芽糊精以铺满纱布为准。更好的技术方案为：所述的步骤B）中的麦芽糊精每层的添加量为5-20g。更好的技术方案为：所述的步骤C）中韭菜汁酒精溶液倾倒之前在纱布下部放置一个容器。更好的技术方案为：所述的步骤D）中步骤C）中使用过的负载纱布放置在糯米粉上是使糯米粉自然粘连在纱布上，用手压纱布则是本领域普通技术人员惯常的轻压即可，只要使得糯米粉不再脱落即可，干燥是采用通风干燥。更好的技术方案为：所述的步骤E）中的酸奶菌粉和纯牛奶为市场普通酸奶菌粉和纯牛奶。更好的技术方案为：所述的酸奶菌粉包含保加利亚乳杆菌，同时还必须包含嗜热链球菌中、乳膜明串珠菌肠膜亚种、乳双歧杆菌和长双歧杆菌中的至少一种。更好的技术方案为：所述的步骤F）中根据纱布上的酸奶残留判断韭菜中是否有西梅脱残留的方法是根据纱布上是否粘连有块状酸奶，如果纱布上粘连酸奶的面积超过90%，则可以判断韭菜中没有西梅脱。有益效果相比于现有技术，本专利技术的有益效果为：（1）本专利技术的检测方法检测便捷，不需要够买复杂的仪器，普通家用材料即可，降低了成本；（2）本专利技术能快速检测，检测时间约等于做一次酸奶的时间，准确度可以达到80%以上；（3）本专利技术检测简单，成本低，节能环保。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细描述。实施例1为了进行试验，提前在高淳某农田种植了9垄韭菜，为了防止每垄韭菜之间相互影响，每垄韭菜之间间隔5m，且每垄韭菜之间种植了小辣椒若干，这个是未必各部分之间互相农药影响，分别编号为试验①、实验②组、实验③组、实验④组、实验⑤组、实验⑥组、实验⑦组、实验⑧组和实验⑨组；每组都正常种植和浇灌，所不同的是，实验①-⑦组用浓度为5%的西梅脱的水溶液浇灌，从第①组开始，浇灌次数和组号相同，例如第⑥浇灌6次，每次间隔一周。用以上种植的韭菜进行试验。一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法，包括以下步骤：A）将以上待测试的9组韭菜搅碎过滤榨汁，制作韭菜汁，加入质量浓度为90%以上的酒精，再加入琼脂，得到韭菜汁酒精溶液；韭菜汁、酒精和琼脂的质量比为10：4：2。该步骤是为了使得西梅脱能析出并且形成大分子，方便后面截取。B）选择经过高温或者消毒后的医用纱布，折叠成4-8层，将每层纱布之间放入麦芽糊精，得到负载纱布；麦芽糊精以铺满纱布为准。麦芽糊精每层的添加量为13g，该步骤是为了使得韭菜中西梅脱固定在纱布中。C）将步骤B）中负载纱布四周固定，纱布下部放置一个容器，用来接倾倒的溶液，将步骤A）中的韭菜汁酒精溶液倒在负载纱布上过滤，得到使用过的负载纱布；D）将步骤C）中使用过的负载纱布放置在糯米粉上，翻转将步骤C）中使用过的负载纱布另一面放置在糯米粉上，使得步骤C）中使用过的负载纱布两侧都粘满糯米粉，用手压纱布，使得糯米粉不再脱落，干燥后得到待处理物纱布甲。使用过的负载纱布放置在糯米粉上是使糯米粉自然粘连在纱布上，用手压纱布则是本领域普通技术人员惯常的轻压即可，只要使得糯米粉不再脱落即可，干燥是采用通风干燥。此步骤是为了效果更佳直观，容易观察效果。E）将市售的酸奶菌粉和纯牛奶混合倒入酸奶机中，将步骤D）中的纱布甲放置在酸奶机中，纱布放置时保持纱布至少有一个角位于牛奶的液面之上，启动酸奶机。酸奶菌粉和纯牛奶为市场普通酸奶菌粉和纯牛奶，酸奶机用常用的家用酸奶机即可。所述的酸奶菌粉包含保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌中、乳膜明串珠菌肠膜亚种、乳双歧杆菌和长双歧杆菌。对菌种影响不大，但是建议必须含有保加利亚乳杆菌，因为在存在西梅脱残留，效果不容易观察，而如果仅仅有保加利亚乳杆菌则容易出现繁殖缓慢，酸奶在纱布上的负载波动大。F）待酸奶机完成工作后，将制作完毕的酸奶放置在0℃的环境中冷藏30min；该温度特别重要，低了则效果一样无法观察，高了则效果不明显，然后抽出酸奶中的纱布，根据纱布上的酸奶残留判断韭菜中是否有西梅脱残留，判断韭菜中是否有西梅脱残留的方法是根据纱布上是否粘连有块状酸奶，如果纱布上粘连酸奶的面积超过90%，则可以判断韭菜中没有西梅脱。实验结果如下①号样品上有80%的酸奶粘连、实验②-⑦号样品上均没有酸奶粘连，尤其是⑤-⑦号样品，纱布直接和酸奶分离，纱布周围仍然是溶液，⑦号样品中没有固体形成，预计是毒性过大，导致了乳酸菌无法发酵，实验⑧组号样品上有90%的酸奶粘连，猜测是因为种植时离实验⑦组的太近，导致吸收了部分农药导致，而实验⑨号样品中的纱布基本上和酸奶成为了一个整体，很难轻易的拿出。实施例2.同实施例1，所不同的是韭菜汁、酒精和琼脂的质量比为10：9：1。选择经过高温或者消毒后的医用纱布，折叠成4-8层，麦芽糊精每层的添加量为5g。F）待酸奶机完成工作后，将制作完毕的酸奶放置在0℃的环境中冷藏28min所述的酸奶菌粉为保加利亚乳杆菌、嗜本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法，包括以下步骤：A）将待测试的韭菜搅碎过滤榨汁，制作韭菜汁，加入质量浓度为90%以上的酒精，再加入琼脂，得到韭菜汁酒精溶液；B）选择经过高温或者消毒后的医用纱布，折叠成4‑8层，将每层纱布之间放入麦芽糊精，得到负载纱布；C）将步骤B）中负载纱布四周固定，将步骤A）中的韭菜汁酒精溶液倒在负载纱布上过滤，得到使用过的负载纱布；D）将步骤C）中使用过的负载纱布放置在糯米粉上，翻转将步骤C）中使用过的负载纱布另一面放置在糯米粉上，使得步骤C）中使用过的负载纱布两侧都粘满糯米粉，用手压纱布，使得糯米粉不再脱落，干燥后得到待处理物纱布甲；E）将市售的酸奶菌粉和纯牛奶混合倒入酸奶机中，将步骤D）中的纱布甲放置在酸奶机中，纱布放置时保持纱布至少有一个角位于牛奶的液面之上，启动酸奶机；F）待酸奶机完成工作后，将制作完毕的酸奶放置在0℃的环境中冷藏25‑30min；然后抽出酸奶中的纱布，根据纱布上的酸奶残留判断韭菜中是否有西梅脱残留。

【技术特征摘要】
1.一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法，包括以下步骤：A）将待测试的韭菜搅碎过滤榨汁，制作韭菜汁，加入质量浓度为90%以上的酒精，再加入琼脂，得到韭菜汁酒精溶液；B）选择经过高温或者消毒后的医用纱布，折叠成4-8层，将每层纱布之间放入麦芽糊精，得到负载纱布；C）将步骤B）中负载纱布四周固定，将步骤A）中的韭菜汁酒精溶液倒在负载纱布上过滤，得到使用过的负载纱布；D）将步骤C）中使用过的负载纱布放置在糯米粉上，翻转将步骤C）中使用过的负载纱布另一面放置在糯米粉上，使得步骤C）中使用过的负载纱布两侧都粘满糯米粉，用手压纱布，使得糯米粉不再脱落，干燥后得到待处理物纱布甲；E）将市售的酸奶菌粉和纯牛奶混合倒入酸奶机中，将步骤D）中的纱布甲放置在酸奶机中，纱布放置时保持纱布至少有一个角位于牛奶的液面之上，启动酸奶机；F）待酸奶机完成工作后，将制作完毕的酸奶放置在0℃的环境中冷藏25-30min；然后抽出酸奶中的纱布，根据纱布上的酸奶残留判断韭菜中是否有西梅脱残留。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法，其特征在于，所述的韭菜汁、酒精和琼脂的质量比为10：（4-9）：（1-2）。3.根据权利要求1所述的一种蔬菜中西梅脱残留的检测方法，其特征在于，所述的步骤B）中的麦芽...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：马鞍山清净环保科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34