The utility model provides a high-pressure pulsed electric field sterilization system, which comprises a stainless steel pump (1), a filter (2), a metering valve (3), a first reactor (4), a second reactor (6), a third reactor (8), a fourth reactor (10), a pulsed power supply (13), a first cooler (5), a second cooler (7), a third cooler (9), a fourth cooler (11) and a screw pump (12), and a pulsed power supply (13). Four reactors with two electrodes and four coolers in series. The liquid needing sterilization is pumped to the subsequent filter (2) by stainless steel pump (1) in the sterilization system; the first to fourth coolers (5) (7) (9) (11) cool the heat generated by pulse electricity, ensure that the temperature of the sterilization system is kept below the suitability, and the four stages are connected in series and then sterilized by screw pump (12).
【技术实现步骤摘要】
一种高压脉冲电场杀菌系统
本技术属于食品安全领域,涉及一种高压脉冲电场杀菌系统,广泛应用于液体食品杀菌包括鲜牛奶、果汁、各种营养液等等多种液饮品的杀菌保鲜。
技术介绍
国家新的食品安全法的颁布,美、日、法三国的食品工业在制造业中占第一位,中国占第三位,食品工业成为世界各国产值最大的部门。食品安全是食品工业的最基本要求和首要标准。安全、营养、食欲三要素。民以食为天,食品安全是上至领导下至普通老百姓关心的大事,近年食品安全事故频发:食品中毒、细菌污染等等。传统的食品杀菌方法通常为常用巴氏杀菌或加热杀菌细菌,其带来的问题:影响食品的风味,例如橙汁、果汁在加热期间会使其变味或色泽暗淡。为了满足人们对食品的新鲜度和原味越来越高的要求,就需要对食品原料最少化高温处理,因此需要一种新的杀菌工艺。
技术实现思路
基于现实和生产实践的需要,本申请人投入大量资金及长期研究,提供了一种高压脉冲电场杀菌系统,适应液体饮品行业对于高压脉冲电场杀菌系统的要求,提高传统饮品的货架期,为人们日常生活饮品提供了安全保障。依据本技术的技术方案,提供一种高压脉冲电场杀菌系统,所述高压脉冲电场杀菌系统包括不锈钢泵1、过滤器2、计量阀3、第一反应器4、第二反应器6、第三反应器8、第四反应器10、脉冲电源13以及第一冷却器5、第二冷却器7、第三冷却器9、第四冷却器11和螺杆泵12;脉冲电源13连接第一反应器4、第二反应器6、第三反应器8和第四反应器10两端电极,第一冷却器5、第二冷却器7、第三冷却器9和第四冷却器11四级串联。其中,第一反应器4、第二反应器6、第三反应器8和第四反应器10内都镶嵌上、下电极, ...
【技术保护点】
1.一种高压脉冲电场杀菌系统,其特征在于:所述高压脉冲电场杀菌系统包括不锈钢泵(1)、过滤器(2)、计量阀(3)、第一反应器(4)、第二反应器(6)、第三反应器(8)、第四反应器(10)、脉冲电源(13)以及第一冷却器(5)、第二冷却器(7)、第三冷却器(9)、第四冷却器(11)和螺杆泵(12);脉冲电源(13)连接第一反应器(4)、第二反应器(6)、第三反应器(8)和第四反应器(10)两端电极,第一冷却器(5)、第二冷却器(7)、第三冷却器(9)和第四冷却器(11)四级串联;第一冷却器(5)、第二冷却器(7)、第三冷却器(9)和第四冷却器(11)均采用螺旋束管作为管程以及外壳作为壳程的冷却器,液体食品通过螺旋管束时能够和壳程中的冷却水热交换;第一部分液路中液态原料经过杀菌系统中不锈钢泵(1)加压输送到过滤器(2)的进口,液体经过滤后输送到计量阀(3)定量,合适量的液体压入第一反应器(4)杀菌,经第一次杀菌后温升的液体进入第一冷却器(5),冷却后的液体再经过第二反应器(6)杀菌,经第二次杀菌后温升的液体进入第二冷却器(7),冷却后的液体再经过第三反应器(8)杀菌,经第三次杀菌后温升的液 ...
【技术特征摘要】
1.一种高压脉冲电场杀菌系统,其特征在于:所述高压脉冲电场杀菌系统包括不锈钢泵(1)、过滤器(2)、计量阀(3)、第一反应器(4)、第二反应器(6)、第三反应器(8)、第四反应器(10)、脉冲电源(13)以及第一冷却器(5)、第二冷却器(7)、第三冷却器(9)、第四冷却器(11)和螺杆泵(12);脉冲电源(13)连接第一反应器(4)、第二反应器(6)、第三反应器(8)和第四反应器(10)两端电极,第一冷却器(5)、第二冷却器(7)、第三冷却器(9)和第四冷却器(11)四级串联;第一冷却器(5)、第二冷却器(7)、第三冷却器(9)和第四冷却器(11)均采用螺旋束管作为管程以及外壳作为壳程的冷却器,液体食品通过螺旋管束时能够和壳程中的冷却水热交换;第一部分液路中液态原料...
【专利技术属性】
技术研发人员:周建勋,
申请(专利权)人:襄阳九鼎昊天环保设备有限公司,
类型:新型
国别省市:湖北,42
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