一种包心鱼丸制成系统技术方案

本实用新型专利技术涉及食品生产设备，尤其涉及一种包心鱼丸制成系统，一种包心鱼丸制成系统，包括包心鱼丸机、接料盆和控制器，包心鱼丸机包括制成包心鱼丸馅料的馅料机构、用于制成包心鱼丸外皮浆料的浆料机构、分别与馅料机构和浆料机构连通的包心装置、设置在包心装置下方并连通包心装置的切刀装置，其特征在于：所述接料盆盆底中部设置有支架，所述支架上设置有微型抽水泵，所述微型抽水泵的抽水口正对接料盆盆底，所述微型抽水泵的排水口与所述抽水口反方向设置，所述抽水口上设置有防护网，所述微型抽水泵与控制器电连接。本实用新型专利技术解决包心鱼丸掉入接料盆后相互粘接在一起的问题。

A System for Making Fish Balls with Pericardium

The utility model relates to food production equipment, in particular to a system for making wrapped fish balls, which comprises a wrapped fish balls machine, a feeding basin and a controller. The wrapped fish balls machine comprises a filling mechanism for making wrapped fish balls fillings, a slurry mechanism for making wrapped fish balls outer skin slurry, a wrapper device connected with the filling mechanism and the slurry mechanism respectively, and a device for making wrapped fish balls. The knife cutting device is arranged under the wrapping device and connected with the wrapping device. It is characterized in that a bracket is arranged in the middle of the bottom of the feeding basin, and a miniature pump is arranged on the bracket. The pumping port of the miniature pump is directly connected with the bottom of the feeding basin. The draining port of the miniature pump and the pumping port are arranged in the opposite direction. The protective net is arranged on the pumping port, and the miniature pump is positively connected with the bottom of the feeding basin. The pump is electrically connected with the controller. The utility model solves the problem that the enclosed fish balls stick together after falling into the feeding basin.

【技术实现步骤摘要】
一种包心鱼丸制成系统
本技术涉及食品生产设备，尤其涉及一种包心鱼丸制成系统。
技术介绍
包心鱼丸就是指有馅的鱼丸，在广东、福建、台湾、上海等地非常流行，是各种小吃店、火锅店的招牌菜之一。包心鱼丸一般采用包心鱼丸机自动化生产，并在包心鱼丸机的切刀装置下方放置一个盛有清水的接料盆，包心鱼丸通过切刀装置切断后掉入清水中，接水盘中的清水一方面起到缓冲作用，另一方面防止包心鱼丸之间粘接在一起。但是在实际的生产过程中，包心鱼丸掉入接料盆的同一位置，后掉入接料盆的包心鱼丸会打到之前掉入接料盆的包心鱼丸，造成包心鱼丸粘接在一起，甚至造成包心鱼丸破损。
技术实现思路
因此，针对上述的问题，本技术提出一种包心鱼丸制成系统，解决了包心鱼丸掉入接料盆后相互粘接在一起的问题。为实现上述目的，本技术采用了以下技术方案：一种包心鱼丸制成系统，包括包心鱼丸机、接料盆和控制器，包心鱼丸机包括制成包心鱼丸馅料的馅料机构、用于制成包心鱼丸外皮浆料的浆料机构、分别与馅料机构和浆料机构连通的包心装置、设置在包心装置下方并连通包心装置的切刀装置，所述接料盆盆底中部设置有支架，所述支架上设置有微型抽水泵，所述微型抽水泵上设置有一个抽水口和一个排水口，所述微型抽水泵的抽水口正对接料盆盆底，所述微型抽水泵的排水口与所述抽水口反方向设置，所述抽水口上设置有防护网，所述微型抽水泵与控制器电连接。进一步的，所述包心鱼丸机上位于所述切刀装置下方设置有一个用于计算包心鱼丸数量的计数装置，所述接料盆上设置有声光报警器，所述计数装置和声光报警器分别与控制器电连接。进一步的，所述接料盆上还设置有显示屏，所述显示屏与控制器电连接。更进一步的，所述计数装置包括红外线发射模块和红外线接收模块，所述红外线发射模块和红外线接收模块相对设置，所述红外线发射模块和红外线接收模块分别与控制器电连接。通过采用前述技术方案，本技术的有益效果是：本包心鱼丸制成系统通过在接料盆内设置一个微型抽水泵，包心鱼丸机开机之前，先启动接料盆内的微型抽水泵，微型抽水泵的排水口向上排水，接料盆内的水流由接料盆中部向周侧流动，一旦包心鱼丸掉入接料盆中，则包心鱼丸顺着接料盆内的水流，快速漂到接料盆的周侧，后掉入接料盆的包心鱼丸不会打到之前掉入接料盆的包心鱼丸，使包心鱼丸之间不会粘接在一起。进一步的，包心鱼丸机上位于切刀装置下方设置有一个用于计算包心鱼丸数量的计数装置，工作人员可事先在控制器内设定接料盆内盛放的包心鱼丸数量阈值，当计数装置计算接料盆内的包心鱼丸数量达到控制器内设定心鱼丸数量阈值，控制器控制声光报警器发出警报，通知工作人员将接料盆内的包心鱼丸捞起来。进一步的，接料盆上还设置有显示屏，计数装置计算接料盆内的包心鱼丸数量并显示在显示屏上，方便工作人员查看接料盆内的包心鱼丸数量。附图说明图1是本技术实施例的整体结构示意图；图2是本技术实施例的接料盆剖面示意图；图3是本技术实施例的电路连接框图。具体实施方式现结合附图和具体实施方式对本技术进一步说明。参考图1、图2和图3，本技术提供一种包心鱼丸制成系统，包括包心鱼丸机1、接料盆2、控制器3、红外发射模块4、红外接收模块5、支架6、微型抽水泵7、显示屏8和声光报警器9。包心鱼丸机1包括制成包心鱼丸馅料的馅料机构11、用于制成包心鱼丸外皮浆料的浆料机构12、分别与馅料机构11和浆料机构12连通的包心装置13、设置在包心装置13下方并连通包心装置13的切刀装置14，上述包心鱼丸机1的馅料机构11、浆料机构12、包心装置13和切刀装置14均为现有公知设备，馅料机构11、浆料机构12、包心装置13、切刀装置14之间的连接方式为现有公知技术手段。所述红外发射模块4和红外接收模块5设置在包心鱼丸机1上且位于切刀装置14下方，所述红外发射模块4和红外接收模块5相对设置，所述红外发射模块4和红外接收模块5构成计数装置。所述支架6设置在接料盆2的盆底中部，所述微型抽水泵7设置在支架6上，所述微型抽水泵7上设置有一个抽水口71和一个排水口72，所述微型抽水泵7的抽水口71正对接料盆2盆底，所述微型抽水泵7的排水口72与所述抽水口71反方向设置，所述抽水口71上设置有防护网73，防止包心鱼丸被吸进抽水口71内，堵塞微型抽水泵7。所述控制器3、显示屏8和声光报警器9均设置在接料盆2的外表面。所述红外发射模块4、红外接收模块5、微型抽水泵7、显示屏8和声光报警器9分别与控制器3电连接。本包心鱼丸制成系统的工作原理：工作人员事先在控制器3内设定接料盆2内盛放的包心鱼丸数量阈值，当包心鱼丸掉落时，包心鱼丸遮挡红外发射模块4发射的红外光线，红外接收模块5产生一个电信号给控制器3，控制器3计数并在显示屏8上显示数量，当接料盆2内的包心鱼丸数量达到控制器3内设定包心鱼丸数量阈值，控制器3控制声光报警器9发出警报，通知工作人员将接料盆2内的包心鱼丸捞起来。尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本技术，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本技术的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本技术做出各种变化，均为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种包心鱼丸制成系统，包括包心鱼丸机、接料盆和控制器，包心鱼丸机包括制成包心鱼丸馅料的馅料机构、用于制成包心鱼丸外皮浆料的浆料机构、分别与馅料机构和浆料机构连通的包心装置、设置在包心装置下方并连通包心装置的切刀装置，其特征在于：所述接料盆盆底中部设置有支架，所述支架上设置有微型抽水泵，所述微型抽水泵上设置有一个抽水口和一个排水口，所述微型抽水泵的抽水口正对接料盆盆底，所述微型抽水泵的排水口与所述抽水口反方向设置，所述抽水口上设置有防护网，所述微型抽水泵与控制器电连接。

【技术特征摘要】
1.一种包心鱼丸制成系统，包括包心鱼丸机、接料盆和控制器，包心鱼丸机包括制成包心鱼丸馅料的馅料机构、用于制成包心鱼丸外皮浆料的浆料机构、分别与馅料机构和浆料机构连通的包心装置、设置在包心装置下方并连通包心装置的切刀装置，其特征在于：所述接料盆盆底中部设置有支架，所述支架上设置有微型抽水泵，所述微型抽水泵上设置有一个抽水口和一个排水口，所述微型抽水泵的抽水口正对接料盆盆底，所述微型抽水泵的排水口与所述抽水口反方向设置，所述抽水口上设置有防护网，所述微型抽水泵与控制器电连接。2.根据权利要求1所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：林国狮，
申请(专利权)人：福建曼玲食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35