一种护肝荔枝果汁及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种护肝荔枝果汁及其制备方法，属于食品加工领域，所述护肝荔枝果汁的原料包括荔枝、茉莉花、柚子皮、蜂蜜、甘草、鄂报春、枸杞、茭白、具苞水柏枝、牛西西、腹水草、甜叶菊、翠云草、柠檬酸。本发明专利技术还提供所述护肝荔枝果汁的制备方法，其制备方法包括：制备茉莉荔枝汁、制备柚子皮中草药汁、制备混合果汁、制备护肝荔枝果汁。本发明专利技术以荔枝、茉莉花、柚子皮以及多种中草药成分为主要原料制备而成，在口感上香甜清爽，滋味浓厚，在功效上不仅有蔬果的营养，原料间共同作用还可护肝益肾，理气养胃，强身健体。

A liver-protecting litchi juice and its preparation method

The invention provides a liver-protecting litchi juice and a preparation method thereof, which belongs to the field of food processing. The raw materials of the liver-protecting litchi juice include litchi, jasmine, grapefruit peel, honey, liquorice, primrose, Lycium barbarbarum, zizania, water cypress, oxisi, ascites grass, stevia, verbena, citric acid. The invention also provides the preparation method of the liver-protecting litchi juice, which comprises the preparation of jasmine litchi juice, the preparation of grapefruit peel Chinese herbal juice, the preparation of mixed fruit juice and the preparation of liver-protecting litchi juice. The invention is prepared with litchi, Jasmine flower, grapefruit peel and various Chinese herbal medicine ingredients as main raw materials. It has sweet and refreshing taste, strong taste, and not only vegetable and fruit nutrition in efficacy, but also liver and kidney protection, Qi regulation and stomach nourishment, and body strengthening.

【技术实现步骤摘要】
一种护肝荔枝果汁及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种护肝荔枝果汁及其制备方法。
技术介绍
现今社会，人们工作压力大，经常需要应酬喝酒，导致人体产生一系列的亚健康病症，例如，头痛失眠、眼干眼涩、记忆力减退、脾胃不合等症。市场上从而出现了多种功能性饮料，但其中多数含有化学物质或是一些无安全保障的中药成分，这些物质添加在饮料中，长期饮用会对人体造成二次伤害。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种护肝荔枝果汁及其制备方法。该护肝荔枝果汁以荔枝、茉莉花、柚子皮以及多种中草药成分为主要原料制备而成，在口感上香甜清爽，滋味浓厚，在功效上不仅有蔬果的营养，原料间共同作用还可护肝益肾，理气养胃，强身健体。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种护肝荔枝果汁，主要由以下重量份的原料制成：荔枝50-80份、茉莉花10-25份、柚子皮20-25份、蜂蜜10-40份、甘草9-15份、鄂报春5-14份、枸杞5-14份、茭白3-10份、具苞水柏枝5-12份、牛西西2-5份、腹水草1-4份、甜叶菊8-14份、翠云草5-9份、柠檬酸1-3份。进一步地，所述护肝荔枝果汁的主要由以下重量份的原料制成：荔枝50-80份、茉莉花10-25份、柚子皮20-25份、蜂蜜10-40份、甘草9-15份、鄂报春5-14份、枸杞5-14份、茭白3-10份、具苞水柏枝5-12份、牛西西2-5份、腹水草1-4份、甜叶菊8-14份、翠云草5-9份、柠檬酸1-3份。进一步地，所述护肝荔枝果汁的主要由以下重量份的原料制成：荔枝50份、茉莉花17份、柚子皮22份、蜂蜜25份、甘草13份、鄂报春9份、枸杞10份、茭白6.5份、具苞水柏枝8.5份、牛西西3.5份、腹水草2.5份、甜叶菊11份、翠云草7份、柠檬酸1.5份。本专利技术还提供上述护肝荔枝果汁得制备方法，包括如下步骤：1)制备茉莉荔枝汁：将采摘好的茉莉花洗净翻入锅中，在放入蜂蜜后加入茉莉花和蜂蜜总重量3-4倍的水，65-85℃条件下熬制40-60min，冷却，去除滤渣，得茉莉汁；将荔枝去皮、去核，然后放入榨汁机中榨制，得到荔枝汁；将所得荔枝汁与茉莉汁混合搅拌均匀，得到茉莉荔枝汁；2)制备中草药汁：将甘草、鄂报春、枸杞、茭白、具苞水柏枝、牛西西、腹水草、甜叶菊、翠云草洗净，放入锅中加入所述9味中药总重量5-9倍的水，旺火煮沸后继续用旺火熬20-30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-25min，然后滤出药汁，将两次得到的药汁合并在25-30℃条件下浓缩汁相对密度为1.15-1.25的中草药汁；3)制备柚子皮中草药汁：将柚子皮洗净切小块，放入中草药汁中，在70-100℃下熬制30-50min，过滤，得到柚子皮中草药汁；4)制备混合果汁：混合步骤1)所得的茉莉荔枝汁、步骤3)所得的柚子皮中草药汁，并加入100-200重量份纯净水，再加入柠檬酸，充分搅匀，得到混合果汁；5)制备护肝荔枝果汁：将步骤4)所得的混合果汁在300-600MPa条件下超高压杀菌5-10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品护肝荔枝果汁。进一步地，步骤4)所述的混合果汁pH为5-6。进一步地，步骤5)中，充入的惰性气体为氮气或者氖气。本专利技术中部分原料的相关特性如下：甘草：其味甘，性平，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡,胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。鄂报春：其味苦，性温，具有平喘、止咳、镇痛、抗癌功效。主治支气管炎，哮喘，乳癌，鼻咽癌。牛西西：其味苦，性寒，归心、肝、大肠经。具有清热解毒，凉血止血，通便杀虫功效，主治急慢性肝炎，肠炎，痢疾，便血，热结便秘，痈疽肿毒等。枸杞：其味苦酸，性微寒，入肺、肝、胃、大肠四经，具有疏肝和胃，理气止痛，消积化滞功效，主胸胁胀满；脘腹胀痛；乳房结块；疝气疼痛；睾丸肿痛；跌打损伤；食积；便秘；子宫脱垂。茭白：其味甘，性寒，归肝、脾、肺经，可利尿祛水、清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。具苞水柏枝：其味甘，性温。具有升阳发散，解毒透疹功效。主治麻疹不透高热，风湿性关节炎，皮肤瘙痒，血热酒毒。牛西西：其味苦，性寒，归心、肝、大肠经。具有清热解毒，凉血止血，通便杀虫功效，主治急慢性肝炎，肠炎，痢疾，便血，热结便秘，痈疽肿毒等。腹水草：其味辛苦，性微寒，入肝、肺、肾三经。具行水，散瘀，消肿，解毒功效，主治水肿，小便不利，肝炎，月经不调，疗疮痈肿，跌打损伤，汤火伤。翠云草：其味甘、淡，性凉，具有清热利湿，止血，止咳功效，可用于急性黄疸型传染性肝炎，胆囊炎，肠炎，痢疾，肾炎水肿，泌尿系感染等。腹水草：其味辛苦，性微寒，入肝、肺、肾三经。具行水，散瘀，消肿，解毒功效，主治水肿，小便不利，肝炎，月经不调，疗疮痈肿，跌打损伤，汤火伤。翠云草：其味甘、淡，性凉，具有清热利湿，止血，止咳功效，可用于急性黄疸型传染性肝炎，胆囊炎，肠炎，痢疾，肾炎水肿，泌尿系感染等。合步骤1)所得的茉莉荔枝汁、步骤3)所得的柚子皮中草药汁，并加入100-200重量份纯净水，再加入柠檬酸，充分搅匀，得到混合果汁；甜叶菊：其味甘，性寒，归肺、胃二经。具有调节血压，软化血管，降低血脂，血糖，抑菌止血，减肥养颜，养阴生津等功效，可以促进脾胃、胰腺功能，是一种低热量，高甜度的天然甜味剂。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1.本专利技术的护肝荔枝果汁在果汁添加的鄂报春、具苞水柏枝、牛西西、腹水草、翠云草搭配使用，可以促进肝脏分泌胆汁，加快酒精在人体的分解代谢，促进酒精转化为无毒的物质排出，防止肝脏中脂肪的堆职，降低脂肪肝形成的危险。。2.本专利技术的护肝荔枝果汁是以茉莉花、荔枝、柚子皮为主要原料制备而成，其在口感上香甜清爽，滋味浓厚，在功效上不仅有蔬果的营养，原料间共同作用还可护肝益肾，理气养心，强身健体。3.本专利技术的制备方法简单，易于操作，且制作过程不添加以及不产生任何有害物质，真正做到安全健康，适合结构化生产。【具体实施方式】下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面地理解本专利技术，但不可以以任何方式限制本专利技术。实施例1一种护肝荔枝果汁，主要由如下重量份的原料制备而成：荔枝50份、茉莉花10份、柚子皮20份、蜂蜜10份、甘草9份、鄂报春5份、枸杞5份、茭白3份、具苞水柏枝5份、牛西西2份、腹水草1份、甜叶菊8份、翠云草5份、柠檬酸1份。应用上述原料制备一种护肝荔枝果汁，具体步骤如下：1)制备茉莉荔枝汁：将采摘好的茉莉花洗净翻入锅中，在放入蜂蜜后加入茉莉花和蜂蜜总重量3倍的水，65℃条件下熬制40min，冷却，去除滤渣，得茉莉汁；将荔枝去皮、去核，然后放入榨汁机中榨制，得到荔枝汁；将所得荔枝汁与茉莉汁混合搅拌均匀，得到茉莉荔枝汁；2)制备中草药汁：将甘草、鄂报春、枸杞、茭白、具苞水柏枝、牛西西、腹水草、甜叶菊、翠云草洗净，放入锅中加入所述9味中药总重量5倍的水，旺火煮沸后继续用旺火熬20min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种护肝荔枝果汁，其特征在于，所述护肝荔枝果汁的主要由以下重量份的原料制成：荔枝50‑80份、茉莉花10‑25份、柚子皮20‑25份、蜂蜜10‑40份、甘草9‑15份、鄂报春5‑14份、枸杞5‑14份、茭白3‑10份、具苞水柏枝5‑12份、牛西西2‑5份、腹水草1‑4份、甜叶菊8‑14份、翠云草5‑9份、柠檬酸1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种护肝荔枝果汁，其特征在于，所述护肝荔枝果汁的主要由以下重量份的原料制成：荔枝50-80份、茉莉花10-25份、柚子皮20-25份、蜂蜜10-40份、甘草9-15份、鄂报春5-14份、枸杞5-14份、茭白3-10份、具苞水柏枝5-12份、牛西西2-5份、腹水草1-4份、甜叶菊8-14份、翠云草5-9份、柠檬酸1-3份。2.根据权利要求1所述一种护肝荔枝果汁，其特征在于，所述护肝荔枝果汁的主要由以下重量份的原料制成：荔枝60-70份、茉莉花15-20份、柚子皮20-23份、蜂蜜20-30份、甘草12-14份、鄂报春8-11份、枸杞7-12份、茭白6-7份、具苞水柏枝8-9份、牛西西3-4份、腹水草5-9份、甜叶菊10-12份、翠云草6-8份、柠檬酸1-2份。3.根据权利要求1所述一种护肝荔枝果汁，其特征在于，所述护肝荔枝果汁的主要由以下重量份的原料制成：荔枝50份、茉莉花17份、柚子皮22份、蜂蜜25份、甘草13份、鄂报春9份、枸杞10份、茭白6.5份、具苞水柏枝8.5份、牛西西3.5份、腹水草2.5份、甜叶菊11份、翠云草7份、柠檬酸1.5份。4.根据权利要求1所述一种护肝荔枝果汁的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：1)制备茉莉荔枝汁：将采摘好的茉莉花洗净翻入锅中，在放入蜂蜜后加入茉莉花和蜂蜜总重量3-4倍的水，65-85℃条件下熬制...

【专利技术属性】
技术研发人员：许超群，
申请(专利权)人：许超群，
类型：发明
国别省市：广西,45