一种促消化糖块及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种促消化糖块及其制备方法，所述促消化糖块，包括以下原料：山楂粉、绿豆粉、白砂糖经过混合搅拌，旋转高压成块、横切成型干燥等步骤制得，本发明专利技术的水果糖，制备过程简易新颖易于实现产业化。

A digestion-promoting candy bar and its preparation method

The invention discloses a digestion-promoting candy bar and a preparation method thereof. The digestion-promoting candy bar comprises the following raw materials: hawthorn powder, mung bean powder and granulated sugar are prepared by mixing and stirring, rotating high-pressure lumping, cross-cutting moulding and drying, etc. The fruit candy of the invention is simple, novel and easy to realize industrialization.

【技术实现步骤摘要】
一种促消化糖块及其制备方法
本专利技术属于休闲食品加工
，具体涉及一种促消化糖块及其制备方法。
技术介绍
现在的糖果品种繁多，但大多含有人造甜味剂、色素、防腐剂等，对人体健康有不利影响。并且现在大多数糖果不具备更多的营养作用。绿豆具有营养价值高、解暑、口感清爽等特点，因此多年来深受人们青睐。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种促消化糖块制备方法，能够有效控制糖块硬度、口感。为实现以上目的，本专利技术采用以下技术方案：一种促消化糖块，以重量份为单位，包括看一下原料：白砂糖10-35份、绿豆粉3-8份、山楂粉2-9份。进一步的一种消食糖块的制备方法，包括以下步骤内容：S1：粉料加工混合；将白砂糖加工成粉料，取白砂糖粉，过筛，加入绿豆粉、山楂粉、混合搅拌，得混合粉；S2：取果泥，拌匀1000ml/min的速度，加入步骤S1中的混合粉料，加水同时进行高速搅拌；得糖料；S3：将步骤2中制得的糖料，经螺旋设备挤压成块，并且控制螺旋设备的转速在500r/min，温度为28℃-35℃，挤压后成块的厚度为8mm，然后进入横切设备，进行长度规格定型横切后，进入干燥烘焙设备线，烘干，即得促消化糖块。步骤S1所述白砂糖加工温度为25-35℃。步骤S1所述白砂糖的粒径为250-300目。步骤S1所述搅拌过程转速为3000-4000r/min。步骤S1所述搅拌时间35-40min。步骤S2所述混合粉料水分含量5-8％。步骤S2所述混合粉整体的pH值为5-7。步骤S3所述烘干温度为60℃-120℃。优选的，步骤S3制得的促消化糖块质量为15g。本专利技术取得的有益效果1、本专利技术的促消化糖块，采用白砂糖、绿豆粉、山楂粉作原料，促进消化，解油腻。2、本专利技术是促消化糖块，无色素及其他食品添加，安全、携带方便，老少皆宜。3、本专利技术的促消化糖块，原料成本较低，工艺易操作，易于实现产业化。具体实施方式实施例1一种促消化糖块，以重量份为单位，包括看一下原料：白砂糖10kg、绿豆粉3-8kg、山楂粉2kg。一种消食糖块的制备方法，包括以下步骤内容：S1：粉料加工混合；将白砂糖加工成粉料，取白砂糖粉，过筛，加入绿豆粉、山楂粉、混合搅拌，得混合粉；S2：取果泥，拌匀1000ml/min的速度，加入步骤S1中的混合粉料，加水同时进行高速搅拌；得糖料；S3：将步骤2中制得的糖料，经螺旋设备挤压成块，并且控制螺旋设备的转速在500r/min，温度为28℃-35℃，挤压后成块的厚度为8mm，然后进入横切设备，进行长度规格定型横切后，进入干燥烘焙设备线，烘干，即得促消化糖块。步骤S1白砂糖加工温度为25-35℃。步骤S1白砂糖的粒径为300目。步骤S1搅拌过程转速为3000-4000r/min。步骤S1搅拌时间40min。步骤S2混合粉料水分含量5％。步骤S2混合粉整体的pH值为5-7。步骤S3所述烘干温度为60℃-120℃。步骤S3制得的促消化糖块质量为12g。实施例2一种促消化糖块，以重量份为单位，包括看一下原料：白砂糖35kg、绿豆粉8kg、山楂粉9kg。进一步的一种消食糖块的制备方法，包括以下步骤内容：S1：粉料加工混合；将白砂糖加工成粉料，取白砂糖粉，过筛，加入绿豆粉、山楂粉、混合搅拌，得混合粉；S2：取果泥，拌匀1000ml/min的速度，加入步骤S1中的混合粉料，加水同时进行高速搅拌；得糖料；S3：将步骤2中制得的糖料，经螺旋设备挤压成块，并且控制螺旋设备的转速在500r/min，温度为28℃-35℃，挤压后成块的厚度为8mm，然后进入横切设备，进行长度规格定型横切后，进入干燥烘焙设备线，烘干，即得促消化糖块。步骤S1白砂糖加工温度为25-35℃。步骤S1白砂糖的粒径为250目。步骤S1搅拌过程转速为3000-4000r/min。步骤S1搅拌时间37min。步骤S2混合粉料水分含量6％。步骤S2混合粉整体的pH值为5-7。步骤S3烘干温度为60℃-120℃。步骤S3制得的促消化糖块质量为10g。实施例3一种促消化糖块，以重量份为单位，包括看一下原料：白砂糖25kg、绿豆粉6kg、山楂粉7kg。进一步的一种消食糖块的制备方法，包括以下步骤内容：S1：粉料加工混合；将白砂糖加工成粉料，取白砂糖粉，过筛，加入绿豆粉、山楂粉、混合搅拌，得混合粉；S2：取果泥，拌匀1000ml/min的速度，加入步骤S1中的混合粉料，加水同时进行高速搅拌；得糖料；S3：将步骤2中制得的糖料，经螺旋设备挤压成块，并且控制螺旋设备的转速在500r/min，温度为28℃-35℃，挤压后成块的厚度为8mm，然后进入横切设备，进行长度规格定型横切后，进入干燥烘焙设备线，烘干，即得促消化糖块。步骤S1白砂糖加工温度为25-35℃。步骤S1白砂糖的粒径为280目。步骤S1搅拌过程转速为3000-4000r/min。步骤S1搅拌时间300min。步骤S2混合粉料水分含量7％。步骤S2混合粉整体的pH值为5-7。步骤S3烘干温度为60℃-120℃。步骤S3制得的促消化糖块质量为16g。实施例4一种促消化糖块，以重量份为单位，包括看一下原料：白砂糖30kg、绿豆粉7kg、山楂粉8kg。进一步的一种消食糖块的制备方法，包括以下步骤内容：S1：粉料加工混合；将白砂糖加工成粉料，取白砂糖粉，过筛，加入绿豆粉、山楂粉、混合搅拌，得混合粉；S2：取果泥，拌匀1000ml/min的速度，加入步骤S1中的混合粉料，加水同时进行高速搅拌；得糖料；S3：将步骤2中制得的糖料，经螺旋设备挤压成块，并且控制螺旋设备的转速在500r/min，温度为28℃-35℃，挤压后成块的厚度为8mm，然后进入横切设备，进行长度规格定型横切后，进入干燥烘焙设备线，烘干，即得促消化糖块。步骤S1白砂糖加工温度为25-35℃。步骤S1白砂糖的粒径为300目。步骤S1搅拌过程转速为3000-4000r/min。步骤S1搅拌时间35-40min。步骤S2混合粉料水分含量8％。步骤S2混合粉整体的pH值为5-7。步骤S3烘干温度为60℃-120℃。步骤S3制得的促消化糖块质量为17g。以上所述的仅是本专利技术的优选的实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种消食糖块的制备方法，其特征在于，包括以下步骤内容：S1：粉料加工混合；将白砂糖加工成粉料，取白砂糖粉，过筛，加入绿豆粉、山楂粉、混合搅拌，得混合粉；S2：取果泥，拌匀1000ml/min的速度，加入步骤S1中的混合粉料，加水同时进行高速搅拌；得糖料；S3：将步骤2中制得的糖料，经螺旋设备挤压成块，并且控制螺旋设备的转速在500r/min，温度为28℃‑35℃，挤压后成块的厚度为8mm，然后进入横切设备，进行长度规格定型横切后，进入干燥烘焙设备线，烘干，即得促消化糖块。

【技术特征摘要】
1.一种消食糖块的制备方法，其特征在于，包括以下步骤内容：S1：粉料加工混合；将白砂糖加工成粉料，取白砂糖粉，过筛，加入绿豆粉、山楂粉、混合搅拌，得混合粉；S2：取果泥，拌匀1000ml/min的速度，加入步骤S1中的混合粉料，加水同时进行高速搅拌；得糖料；S3：将步骤2中制得的糖料，经螺旋设备挤压成块，并且控制螺旋设备的转速在500r/min，温度为28℃-35℃，挤压后成块的厚度为8mm，然后进入横切设备，进行长度规格定型横切后，进入干燥烘焙设备线，烘干，即得促消化糖块。2.根据权利要求1所述促消化糖块的制备方法，其特征在于，步骤S1所述白砂糖加工温度为25-35℃。3.根据权利要求1所述促消化糖块的制备方法，其特征在于，步骤S1所述白砂糖的粒径为250-300目。4.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：周建志，
申请(专利权)人：周建志，
类型：发明
国别省市：广西,45