一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物及其培养方法技术

本发明专利技术公开了一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物及其培养方法，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.03‑0.07%，蔗糖2‑6%，黄豆粉0.3‑0.9%，酵母粉0.1‑0.5%，藜麦粉1‑4%，K2HPO40.03‑0.07%，MgSO40.03‑0.07%，接种量2‑5%，pH6‑8；本发明专利技术提供一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物及其培养方法，促进虫草菌丝的生长发育，节省生产成本；另外，可以最大限度的保证虫草菌丝的质量、营养和药用价值，且保证虫草菌丝浸透并充分吸收维生素C钠和藜麦粉的药用和营养成分。

A Compound of Cordyceps Militaris Mycelium Cultured by Ionic Vitamin C Quinoa and Its Culture Method

The invention discloses a composition for culturing cordyceps sinensis mycelium with ion vitamin C quinoa and its culture method, which consists of raw materials with the following weight ratio: vitamin C sodium 0.03 0.07%, sucrose 2 6%, soybean powder 0.3 0.9%, yeast powder 0.1 0.5%, quinoa powder 1 4%, K2HPO 40.03 0.07%, MgSO40.03 0.07%, inoculation volume 2 5%, pH 6 8; and provides an ion vitamin C quinoa. The composition and culture method of Cordyceps sinensis mycelium can promote the growth and development of Cordyceps sinensis mycelium and save production cost. In addition, the quality, nutrition and medicinal value of Cordyceps sinensis mycelium can be guaranteed to the greatest extent, and the medicinal and nutritional components of sodium vitamin C and quinoa powder can be fully absorbed by Cordyceps sinensis mycelium.

【技术实现步骤摘要】
一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物及其培养方法
本专利技术属于食品、保健食品、药品领域，涉及一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物及其培养方法。
技术介绍
维生素C钠（即L-抗坏血酸钠）的作用与维生素C相同，但由于是钠盐，所以性能更稳定，同时不再有维生素C的强酸性，可以与多种药物同时服用，更优于维生素C；维生素C钠进入人体后以离子VC状态存在，更容易被人体吸收，参与人体的体内多种代谢过程，增强机体免疫力，促进机体健康。另外，虫草菌丝为蛹虫草或者冬虫夏草菌丝体培养的菌种，其营养成分一般等于甚至高于野生的蛹虫草或冬虫夏草，由于冬虫夏草的人工繁殖极为困难，所以市面上常用蛹虫草的菌丝体培养菌种，使其成为虫草菌丝，并收割出售。蛹虫草为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的模式种。学名为Cordycepsmilitaris，又名北冬虫夏草、北虫草等，有部分地区亦称为虫草菌丝，世界性分布天然资源数量很少。由子座（即草部分）与菌核（即虫的尸体部分）两部分组成的复合体。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季，自幼虫尸体之上生出幼苗，形似草，夏至前后采集而得。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。虫草菌丝中含有大量的虫草素，虫草素的特殊医疗保健功能已经引起国内外专家的高度重视，已有不少以虫草素为主的保健品、保健食品、化妆品、药品投放市场。据报道，在美国已将虫草素作为抗癌抗病毒新药进入临床试用。在中国也已将由虫草素合成的治疗白血病的新药进入期临床试用。北冬虫夏草的保健功能成分不仅有虫草素，还有虫草多糖是国际医学公认的人体免疫增强剂。中医认为其起扶正固本作用，对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病有显着疗效，能提高肝脏解毒能力，起护肝作用，提高身体抗病毒和抗辐射能力。虫草酸即D-甘露醇是治疗心脑血管疾病的基本药物，具有清除自由基、扩张血管、降低血压的作用。核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心脑血栓形成，消除黄褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皱，养颜美容等。人工培养的北冬虫夏草的纯子实体，作为食品用于人体，经研究是完全安全的，可广泛用于保健食品、保健膳食和其它滋补类食品。同时人工培育的北冬虫夏草子实体，色泽鲜艳、气味纯正、实用性强、商品价值高，适合多种不同的人群使用。北冬虫草子实体还可与一些中药配伍，对一些疾病有治疗作用。人工培育北冬虫夏草的过程中产生的培养基残基还可以酿制酱油的原料中添加5%~10%的培养基残基，所酿制的酱油口味纯正，营养丰富，具有浓郁的虫草香味。藜（读音lí）麦（学名：ChenopodiumquinoaWilld），原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求，2005年后，已经成为国际上交口称誉的时尚健康食品。本专利技术开发的是同时具有维生素C钠、藜麦、虫草菌丝功能效果的药物，以使得虫草菌丝的保健和药用效果更为理想。
技术实现思路
针对
技术介绍
所面临的问题，本专利技术的目的在于提供一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物及其培养方法，以使得虫草菌丝同时具有维生素C钠、藜麦、虫草菌丝疗效和功能。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.03-0.07%，蔗糖2-6%，黄豆粉0.3-0.9%，酵母粉0.1-0.5%，藜麦粉1-4%，K2HPO40.03-0.07%，MgSO40.03-0.07%，接种量2-5%，pH6-8。进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.03%，蔗糖6%，黄豆粉0.3%，酵母粉0.5%，藜麦粉1%，K2HPO40.07%，MgSO40.03%，接种量2-5%，pH6-8。进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.07%，蔗糖2%，黄豆粉0.9%，酵母粉0.1%，藜麦粉4%，K2HPO40.03%，MgSO40.07%，接种量2-5%，pH6-8。进一步，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.05%，蔗糖4%，黄豆粉0.6%，酵母粉0.3%，藜麦粉2.5%，K2HPO40.05%，MgSO40.05%，接种量2-5%，pH6-8。本专利技术另一目的在于提供一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物及其培养方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)育种：选取高产、优质、早熟的虫草菌丝子实体，用0.1-0.2%升汞溶液，或75-85%的酒精进行表面消毒后，用无菌水清洗表面药液，置于盛有综合培养基容器上方悬空，在21℃-23℃下静置培养，待培养基表面出现星芒状虫草菌落时，在接种箱内挑取单个或多个菌落置试管斜面培养基培养，待虫草菌丝菌丝布满斜面后再提纯，获得的孢子母种出草比较试验后，选取优质虫草子实体再进行一次组织分离，经筛选后用于转扩栽培种；(2)考种：将母种扩大培养后，置米饭培养基上，于18℃-20℃下培养20-30d，观察生长情况，纯化有细菌或霉菌污染的母种，继续栽培一个月后即有橙红色子实体产生，用于二级种子培养；（3）二级种子培养：将液体培养基分装于500ml三角瓶中，每瓶加培养液200ml，用12层纱布外加一层牛皮纸封口；13-30分钟灭菌后，将母种在无菌条件下用接种钩接入三角瓶中，每支斜面可接10瓶以上；接种后于20℃摇床培养5d左右，待形成均匀小球后，镜检筛选出无污染的母种进行栽培；（4）液体深层培养法栽培虫草菌丝菌种：使用本专利技术离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物的配比量制作液体培养基，并进行接种。（5）控制环境：A．温度控制：菌丝生长温度为18℃—22℃；子实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.03‑0.07%，蔗糖2‑6%，黄豆粉0.3‑0.9%，酵母粉0.1‑0.5%，藜麦粉1‑4%，K2HPO40.03‑0.07%，MgSO40.03‑0.07%，接种量2‑5%，pH6‑8。

【技术特征摘要】
1.一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.03-0.07%，蔗糖2-6%，黄豆粉0.3-0.9%，酵母粉0.1-0.5%，藜麦粉1-4%，K2HPO40.03-0.07%，MgSO40.03-0.07%，接种量2-5%，pH6-8。2.如权利要求1所述的一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.03%，蔗糖6%，黄豆粉0.3%，酵母粉0.5%，藜麦粉1%，K2HPO40.07%，MgSO40.03%，接种量2-5%，pH6-8。3.如权利要求1所述的一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.07%，蔗糖2%，黄豆粉0.9%，酵母粉0.1%，藜麦粉4%，K2HPO40.03%，MgSO40.07%，接种量2-5%，pH6-8。4.如权利要求1所述的一种用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：维生素C钠0.05%，蔗糖4%，黄豆粉0.6%，酵母粉0.3%，藜麦粉2.5%，K2HPO40.05%，MgSO40.05%，接种量2-5%，pH6-8。5.一种如权利要求1至4所述的用离子维C藜麦培养虫草菌丝的组合物及其培养方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)育种：选取高产、优质、早熟的虫草菌丝子实体，用0.1-0.2%升汞溶液，或75-85%的酒精进行表面消毒后，用无菌水清洗表面药液，置于盛有综合培养基容器上方悬空，在21℃-23℃下静置培养，待培养基表面出现星芒状虫草菌落时，在接种箱内挑取单个或多个菌落置试管斜面培养基培养，待虫草菌丝菌丝布满斜面后再提纯，获得的孢子母种出草比较试验后，选取优质虫草子实体再进行一次组织分离，经筛选后...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄爱强，黄爱毅，刘伟林，黎露清，梁军梅，孙家程，
申请(专利权)人：广州玖玖伍捌健康科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44