一种富硒堇叶碎米荠提取物及其在肝脏保护方面的应用制造技术

本发明专利技术提供了一种富硒堇叶碎米荠提取物，其从堇叶碎米荠地上部分茎叶中提取，所述提取的步骤包括：富硒堇叶碎米荠地上部分茎叶干品经粉碎，加清水浸提，过滤得滤渣和滤液。滤渣在相同条件下再次提取，过滤得滤渣和滤液。将两次提取的滤液合并，浓缩得浓缩液。向浓缩液中加入乙醇，醇沉静置过夜。将醇沉后的液相和固相过滤分离。固相溶于水，加入乙醇，醇沉静置过夜。醇沉后的液相和固相过滤分离，固相烘干即得目标产物。采用两步醇沉法，所得富硒堇叶碎米荠提取物中总硒含量达2800mg/kg以上，其中有机硒含量达97％以上。进一步的，本发明专利技术还提供了上述富硒堇叶碎米荠提取物在肝脏保护方面的应用，疗效显著，可用于开发系列功能食品，应用范围广泛。

A Selenium-enriched Extract from Coriander Leaves and Its Application in Liver Protection

The invention provides a selenium-enriched coriander leaf crushed rice extract, which is extracted from the above-ground part of the stem and leaf of the coriander leaf crushed rice. The extraction steps include: the above-ground part of the stem and leaf of the above-ground part of the selenium-enriched coriander leaf crushed dry product is crushed, extracted by water, filtered residue and filtrate. The filter residue is extracted again under the same conditions and filtered to obtain the filter residue and filtrate. The filtrate extracted twice was combined to concentrate the concentrate. Ethanol was added to the concentrate, and the alcohol was put to rest overnight. The liquid phase and solid phase filtered after alcohol precipitation were separated. The solid phase dissolves in water, adds ethanol, and the alcohol stays overnight. After alcohol precipitation, the liquid phase and solid phase filters are separated, and the target product is obtained by solid phase drying. The total selenium content in the extract of Se-enriched Coriander leaves and crushed buckwheat was more than 2 800 mg/kg, and the organic selenium content was more than 97%. Furthermore, the invention also provides the application of the selenium-enriched extract of coriander leaf and broken rice buckwheat in liver protection, which has remarkable curative effect and can be used to develop a series of functional foods with wide application range.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒堇叶碎米荠提取物及其在肝脏保护方面的应用
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种富硒堇叶碎米荠提取物及其在肝脏保护方面的应用。
技术介绍
聚硒植物堇叶碎米荠是十字花科碎米荠属多年生植物，主要分布在高山地带，其嫩茎、叶都可食用，味道鲜嫩可口，是一种优良的野菜资源。近年来，在恩施典型富硒区域，发现了具有很高硒含量的天然堇叶碎米荠植株，硒含量可达到数百个ppm。硒是人体必需的微量元素，长期以一直被认为是重要的食物来源的抗氧化剂，在国际医药界和营养学界被誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。硒的生理作用有很多，归纳起来有十种：提高人体免疫机能、防癌抗癌、防治心脑血管疾病、保护肝脏、抗氧化及延缓衰老、参与糖尿病治疗就、保护及修复细胞、保护眼睛、提高红细胞携氧能力、解毒、防毒、抗污染。硒对人体的作用最初是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能有效防治乙肝。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。据统计，我国72％的地区处于缺硒和低硒状态。我国13省份普查显示，人均每日硒摄入量仅为36μg，低于世界卫生组织推荐的50μg标准，更低于中国营养学会建议的成年人每日补充60—250μg的量。亚硒酸钠是一种典型的补硒保健品，但由于其成分单一，护肝效果有限，并且其功效剂量和毒性剂量之间范围较窄，有一定的安全隐患。市面上的富硒植物和富硒酵母中主要是安全性高的有机硒成分，但单一的组分对于全面调理人体健康，保护肝脏方面的作用有限。随着我国进入老龄化社会，我国广大居民对健康的需求日益增长，开发功效独特、安全、纯天然的富硒制品，大力开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业，具有广阔的市场前景，必将产生巨大的经济效益和社会效益。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种富硒堇叶碎米荠提取物及其在肝脏保护方面的应用，以富硒堇叶碎米荠为原料，提取富有机硒产物，并将其用于肝脏保护。本专利技术第一方面提供了一种富硒堇叶碎米荠提取物，其从堇叶碎米荠地上部分茎叶中提取，所述提取的步骤包括：S1、将堇叶碎米荠地上部分茎叶干品粉碎，加入8-15倍量清水，搅拌，加热至60～80℃浸提2～3小时，过滤得滤液和滤渣；S2、向步骤S1所得滤渣中加入8-15倍量水，加热至60～80℃浸提2～3小时，过滤得滤液和滤渣；S3、将步骤S1和S2所得滤液合并，浓缩得浓缩液；S4、向步骤S3所得浓缩液中加入乙醇使乙醇体积百分比达75～85％，醇沉静置20～30h，过滤得固相、液相；S5、将步骤S4所得固相加至水中，再加入乙醇使乙醇体积百分比达80～85％，醇沉静置20～30h，过滤得固相、液相；S6、将步骤S5所得固相烘干，得富硒堇叶碎米荠提取物。本专利技术第二方面提供了上述富硒堇叶碎米荠提取物在肝脏保护中的应用。本专利技术的有益效果是：(1)以天然富硒堇叶碎米荠为原料，采用两步醇沉法，制备富硒堇叶碎米荠提取物，提取工艺简单、高效，所得富硒堇叶碎米荠提取物中总硒含量达2800mg/kg以上，其中有机硒含量达97％以上。(2)以富集并转化于富硒堇叶碎米荠全株中的有机硒为核心，将其应用于肝脏保护方面，疗效显著，可用于开发系列功能食品，应用范围广泛。附图说明图1为正常对照处理组小鼠肝脏发生细胞灶性坏死和炎症细胞浸润的情况图；图2为CCl4处理组小鼠肝脏发生细胞灶性坏死和炎症细胞浸润的情况图；图3为亚硒酸钠处理组小鼠肝脏发生细胞灶性坏死和炎症细胞浸润的情况图；图4为富硒堇叶碎米荠提取物高剂量处理组小鼠肝脏发生细胞灶性坏死和炎症细胞浸润的情况图；图5为富硒堇叶碎米荠提取物中剂量处理组小鼠肝脏发生细胞灶性坏死和炎症细胞浸润的情况图；图6为富硒堇叶碎米荠提取物低剂量处理组小鼠肝脏发生细胞灶性坏死和炎症细胞浸润的情况图。具体实施方式本专利技术第一方面提供了一种富硒堇叶碎米荠提取物，其从堇叶碎米荠地上部分茎叶中提取，所述提取的步骤包括：S1、将堇叶碎米荠地上部分茎叶干品粉碎，加入8-15倍量清水，搅拌，加热至60～80℃浸提2～3小时，过滤得滤液和滤渣；S2、向步骤S1所得滤渣中加入8-15倍量水，加热至60～80℃浸提2～3小时，过滤得滤液和滤渣；S3、将步骤S1和S2所得滤液合并，浓缩得浓缩液；S4、向步骤S3所得浓缩液中加入乙醇使乙醇体积百分比达75～85％，醇沉静置20～30h，过滤得固相、液相；S5、将步骤S4所得固相加至水中，再加入乙醇使乙醇体积百分比达80～85％，醇沉静置20～30h，过滤得固相、液相；S6、将步骤S5所得固相烘干，得富硒堇叶碎米荠提取物。采用两步醇沉法对富硒堇叶碎米荠进行提取，高效富集堇叶碎米荠中硒元素，有机硒含量达97％以上，提取工艺简单、高效。在特定条件下水提两次，有效浸提目标产物，在此基础上进一步通过醇沉的方式使目标产物有效分离出来，实现目标产物的高效富集。优选的，步骤S1所述粉碎为粉碎得到8-20目粗粉；所述过滤采用400目纱布过滤2～3次。优选的，步骤S3所述浓缩在70～80℃下进行。优选的，步骤S4、S5所述加入乙醇为加入体积百分比95％的乙醇。优选的，步骤S6所述烘干的温度为60～70℃。优选的，所述富硒堇叶碎米荠提取物中总硒含量2800～2900mg/kg，其中有机硒含量占总硒含量98～98.5％。本专利技术第二方面提供了上述富硒堇叶碎米荠提取物在肝脏保护中的应用。优选的，将富硒堇叶碎米荠提取物用于制备保护肝脏的药物、保健品、食品。下面将结合具体实施例对本专利技术提供的一种富硒堇叶碎米荠提取物及其在肝脏保护方面的应用予以进一步说明。实施例1本实施例提供了一种富硒堇叶碎米荠提取物，其从堇叶碎米荠地上部分茎叶中提取，本实施例所用新鲜的富硒堇叶碎米荠植株采自中科院地化所-恩施州农科院-德源联合种植试验基地。所述提取的步骤包括：(1)富硒堇叶碎米荠地上部分茎叶干品经粉碎，得约10目左右粗粉，取适量粗粉，加入到提取罐中，加10倍量清水，搅拌1-2分钟，开始加热，在75℃下浸提2.5小时，期间适时搅拌。2小时后用400目纱布过滤，过滤2-3次，得到水提滤渣和滤液。(2)将步骤(1)中的滤渣在相同条件下再次提取2.5小时，过滤，得到滤渣和滤液。(3)将两次提取的滤液合并，75℃以下浓缩，得浓缩液。(4)向浓缩液中加入95％乙醇适量，使乙醇度数达到80度，醇沉静置过夜。(5)将步骤(4)中醇沉后的液相和固相过滤分离。(6)将步骤(5)中的固相溶于水，加入95％乙醇适量，使乙醇度数达到80度，醇沉静置过夜。(7)将步骤(6)中醇沉后的液相和固相过滤分离。(8)将步骤(7)中固相至于65℃下烘干，即得目标产物。提取产物检测结果如下：表1实施例一富硒堇叶碎米荠提取物检测结果检测指标检测值总硒(mg/kg)2872有机硒(mg/kg)2823有机硒比例(％)98.2实施例二本实施例提供了一种富硒堇叶碎米荠提取物，其从堇叶碎米荠地上部分茎叶中提取，本实施例所用新鲜的富硒堇叶碎米荠植株采自中科院地化所-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富硒堇叶碎米荠提取物，其特征在于：其从堇叶碎米荠地上部分茎叶中提取，所述提取的步骤包括：S1、将堇叶碎米荠地上部分茎叶干品粉碎，加入8‑15倍量水，搅拌，加热至60～80℃浸提2～3小时，过滤得滤液和滤渣；S2、向步骤S1所得滤渣中加入8‑15倍量水，加热至60～80℃浸提2～3小时，过滤得滤液和滤渣；S3、将步骤S1和S2所得滤液合并，浓缩得浓缩液；S4、向步骤S3所得浓缩液中加入乙醇使乙醇体积百分比达75～85％，醇沉静置20～30h，过滤得固相、液相；S5、将步骤S4所得固相加至水中，再加入乙醇使乙醇体积百分比达80～85％，醇沉静置20～30h，过滤得固相、液相；S6、将步骤S5所得固相烘干，得富硒堇叶碎米荠提取物。

【技术特征摘要】
1.一种富硒堇叶碎米荠提取物，其特征在于：其从堇叶碎米荠地上部分茎叶中提取，所述提取的步骤包括：S1、将堇叶碎米荠地上部分茎叶干品粉碎，加入8-15倍量水，搅拌，加热至60～80℃浸提2～3小时，过滤得滤液和滤渣；S2、向步骤S1所得滤渣中加入8-15倍量水，加热至60～80℃浸提2～3小时，过滤得滤液和滤渣；S3、将步骤S1和S2所得滤液合并，浓缩得浓缩液；S4、向步骤S3所得浓缩液中加入乙醇使乙醇体积百分比达75～85％，醇沉静置20～30h，过滤得固相、液相；S5、将步骤S4所得固相加至水中，再加入乙醇使乙醇体积百分比达80～85％，醇沉静置20～30h，过滤得固相、液相；S6、将步骤S5所得固相烘干，得富硒堇叶碎米荠提取物。2.如权利要求1所述的富硒堇叶碎米荠提取物，其特征在于：步骤S1所述粉碎为粉碎得到8-...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘淑君，吴瑞，于添，丛欣，
申请(专利权)人：恩施硒德生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42