新型烤盘制造技术

本实用新型专利技术公开了新型烤盘，包括烤盘本体，还包括与烤盘本体底部有空隙地放置在烤盘本体内且用于放置烤肉的支架，所述烤盘本体底部设有若干导气孔，所述导气孔的边缘高于烤盘本体底部，所述支架上设有若干位于导气孔上方且用于防止油滴入导气孔的挡块，相邻所述挡块之间设有能让热气往上窜以及油往下流的通孔，所述烤盘本体底部设有储油槽。本实用新型专利技术具有以下有益效果：结构简单，清洗方便，烤肉上下整体受热均匀，烤肉的时间可大大缩短，节省能源，同时烤肉中的油流入储油槽中，使得烤肉肉质干爽。

New baking tray

The utility model discloses a new type of baking tray, which comprises a baking tray body, a bracket which is placed in the baking tray body with a gap at the bottom of the baking tray body and is used for placing the baking meat. The bottom of the baking tray body is provided with several air guide holes, the edge of the air guide holes is higher than the bottom of the baking tray body, and the bracket is provided with a number of blocking blocks located above the air guide holes and used to prevent oil dropping into the air A through hole is arranged between the adjacent baffles to allow hot gas to move up and oil to flow down, and an oil storage tank is arranged at the bottom of the baking pan body. The utility model has the following beneficial effects: simple structure, convenient cleaning, uniform heating of the whole upper and lower parts of the barbecue, greatly shortening the time of barbecue, saving energy, and the oil in the barbecue flows into the oil storage tank to make the barbecue meat dry.

【技术实现步骤摘要】
新型烤盘
本技术涉及一种食品加工器皿的
，具体涉及一种新型烤盘。
技术介绍
人们常将猪肉、牛肉、鸡块、鱼等食物放在烤盘上，然后放到烤炉上进行烘烤，食物在烧烤时，上发热管直接热辐射到烤肉的上部，烤肉上部受热较快，而下发热管散发的热量由于有烤盘的阻隔，不能直接传递到烤肉上，只能通过盘的侧面热气传送和烤盘传递热量，使得烤肉下部受热较慢，从而使烤肉上下受热不均匀，使得烤肉要么半生半熟，要么一半熟一半太熟，难以保持整块烤肉鲜嫩美味；烤肉时，肉受热会流出油，油会流到盘底，浸着烤肉下部，这样烤肉就会上部干爽，下部油腻，最终造成烤肉口感不好，而且，由于油层薄，上发热管热量直接热辐射到油上，使油急速升温，从而产生油烟。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种结构简单，清洗方便，使得烤肉上下受热均匀的新型烤盘。实现本技术目的的技术解决方案为：新型烤盘，包括烤盘本体，其特征在于：还包括与烤盘本体底部有空隙地放置在烤盘本体内且用于放置烤肉的支架，所述烤盘本体底部设有若干导气孔，所述导气孔的边缘高于烤盘本体底部，所述支架上设有若干位于导气孔上方且用于防止油滴入导气孔的挡块，相邻所述挡块之间设有能让热气往上窜以及油往下流的通孔。所述烤盘本体底部设有储油槽。所述烤盘本体底部呈拱形，所述储油槽位于烤盘本体底部的四周。使得落入烤盘本体底部的油向储油槽积聚。所述导气孔按矩行阵列的方式均匀分布在烤盘本体底部。所述支架设有线架，所述挡块设置在线架上，所述挡块中部高边缘低，所述通孔设置在挡块的低位。所述挡块上设有凸点，减少烤肉与挡块的接触面积。所述支架设有方便提取的手把。本技术新型烤盘具有以下有益效果：结构简单，下发热管通过导气孔，把热气直接传递到烤肉的下部，这样烤肉上下整体受热均匀，从而使烤肉的时间缩短，节省能源；烤肉出的油，从通孔流到烤盘本体底部，然后通过盘底斜面流到储油槽中，这样烤肉就会保持肉质干爽，油在油槽积聚，不会因急剧升温而产生过度油烟，导气孔边缘高于烤盘本体底部，防止油流入导气孔中，清洗方便；支架设有手把，方便提取。附图说明下面结合附图与实施例对本技术作详细说明；图1是本技术的结构示意图；图2是本技术烤盘的结构示意图；图3是本技术支架的结构示意图；图4是本技术另一个支架的结构示意图。具体实施方式如图1～图4所示，新型烤盘，包括烤盘本体1，还包括与烤盘本体1底部有空隙地放置在烤盘本体1内且用于放置烤肉的支架2，所述烤盘本体1底部设有若干导气孔1.1，所述导气孔按矩行阵列的方式均匀分布在烤盘本体底部，所述导气孔1.1的边缘高于烤盘本体1底部，所述烤盘本体1底部设有储油槽1.2，所述烤盘本体1底部呈拱形，所述储油槽1.2位于烤盘本体1底部的四周；所述支架2包括线架2.1和设置在线架2.1上的挡板2.2，所述挡板2.2呈波浪形，所述挡板2.2上设有若干位于导气孔1.1上方且用于防止油滴入导气孔1.1的挡块2.3和能让热气往上窜以及油往下流的通孔2.4，所述挡块2.3设置在挡板2.2高处，通孔2.4设置在挡板2.2的低处；所述支架2设有方便提取的手把2.5。还可以做成，所述支架2包括线架2.1和若干设置在线架上的挡块2.3，所述挡块2.3位于导气孔1.1上方且用于防止油滴入导气孔1.1，相邻挡块2.3之间有间隙，则形成能让热气往上窜以及油往下流的通孔2.4，所述挡块2.3横截面呈三角形或呈弧形；所述支架2设有方便提取的手把2.5。也可以在挡块2.3上设置若干凸点，以减少烤肉与挡块的接触面积。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.新型烤盘，包括烤盘本体，其特征在于：还包括与烤盘本体底部有空隙地放置在烤盘本体内且用于放置烤肉的支架，所述烤盘本体底部设有若干导气孔，所述导气孔的边缘高于烤盘本体底部，所述支架上设有若干位于导气孔上方且用于防止油滴入导气孔的挡块，相邻所述挡块之间设有能让热气往上窜以及油往下流的通孔。

【技术特征摘要】
1.新型烤盘，包括烤盘本体，其特征在于：还包括与烤盘本体底部有空隙地放置在烤盘本体内且用于放置烤肉的支架，所述烤盘本体底部设有若干导气孔，所述导气孔的边缘高于烤盘本体底部，所述支架上设有若干位于导气孔上方且用于防止油滴入导气孔的挡块，相邻所述挡块之间设有能让热气往上窜以及油往下流的通孔。2.根据权利要求1所述的新型烤盘，其特征在于：所述烤盘本体底部设有储油槽。3.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉海龙，
申请(专利权)人：广东阳晨厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44