一种绞肉机的出料口结构及绞肉机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种绞肉机的出料口结构，包括绞肉桶、出肉孔板和闷头，所述绞肉桶的出料口固定安装出肉孔板，所述出肉孔板的中心孔的朝向绞肉桶外侧的一端固定安装闷头。还涉及一种绞肉机，包括上述的绞肉机的出料口结构、绞龙、刀轴和绞肉刀。本实用新型专利技术结构简单，在绞肉桶出料口处的出肉孔板的中心孔安装闷头，闷头与出肉孔板的中心孔可采用多种方式连接，闷头堵住了中心孔的朝外侧端，使得原料不会从出肉孔板的中心孔出来，也就不会生产出黑肉，保证了肉馅质量。

The structure of the outlet of a meat grinder and the meat grinder

The utility model relates to an outlet structure of a meat grinder, which comprises a meat grinder, a pore plate and a stuffing head. The outlet of the meat grinder is fixed with a pore plate, and the center hole of the pore plate is fixed with a stuffing head facing the outer end of the meat grinder. The utility model also relates to a meat grinder, which comprises the outlet structure of the meat grinder, a grinder, a knife shaft and a meat grinder. The utility model has the advantages of simple structure, a stuffing head is installed in the central hole of the pore plate at the outlet of the meat keg barrel, and the stuffing head can be connected with the central hole of the pore plate in various ways. The stuffing head blocks the outer end of the central hole, so that the raw material will not come out from the central hole of the pore plate, and the black meat will not be produced, thus ensuring the quality of the meat filling.

【技术实现步骤摘要】
一种绞肉机的出料口结构及绞肉机
本技术涉及绞肉机
，尤其涉及一种绞肉机的出料口结构及绞肉机。
技术介绍
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。工作时，绞肉机利用转动的绞肉刀刀刃和出肉孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。现有绞肉机在刚开始出料时，出肉孔板的中心孔会出黑色的肉，其原因在于，安装有绞肉刀的刀轴的一端是安装于出肉孔板的中心孔内的，并且刀轴与中心孔间隙配合，由于刀轴在初始旋转过程中没有得到润滑，故中心孔内的刀轴部分会产生磨损的粉末，使得进入出肉孔板中心孔的肉与磨损的粉末混合而从中心孔挤出。这种情况严重影响了肉馅的质量，造成肉馅的浪费，因此，需要对绞肉机的结构进行改进。
技术实现思路
本技术针对上述问题，提供一种绞肉机的出料口结构及绞肉机。本技术的目的可以通过下述技术方案来实现：一种绞肉机的出料口结构，包括绞肉桶、出肉孔板和闷头，所述绞肉桶的出料口固定安装出肉孔板，所述出肉孔板的中心孔的朝向绞肉桶外侧的一端固定安装闷头。进一步地，还包括螺盖，所述绞肉桶外壁的出料口处设有外螺纹，所述出肉孔板通过螺盖的内螺纹与绞肉桶外壁的外螺纹紧密配合而固定安装于绞肉桶的出料口。进一步地，所述闷头与所述出肉孔板的中心孔的一端过盈配合，所述闷头具有卡于出肉孔板端面上的凸沿；或，所述闷头为外螺纹闷头，所述出肉孔板的中心孔的一端设有与闷头上的外螺纹相配合的内螺纹，闷头与所述出肉孔板的中心孔的一端螺纹连接；或，所述闷头为内螺纹闷头，所述出肉孔板的中心孔的一端向外凸出，并在凸出部分加工有与闷头上的内螺纹相配合的外螺纹，闷头与凸出部分螺纹连接；或，所述闷头与所述出肉孔板的中心孔的一端过渡配合且两者电弧焊连接；或，所述出肉孔板的中心孔的一端向外凸出，所述闷头呈盖套状，闷头与凸出部分外圆定位并外套于凸出部分上。一种绞肉机，包括绞龙、刀轴和绞肉刀，包括上述的绞肉机的出料口结构，所述绞龙、刀轴和绞肉刀均设置于绞肉桶内，所述绞龙的一端穿出绞肉桶，绞龙的另一端与刀轴的一端固定连接，所述刀轴的另一端穿入出肉孔板的中心孔内，所述绞肉刀安装于刀轴上且位于绞龙的另一端和出肉孔板之间。与现有技术相比，本技术的优点在于：结构简单，在绞肉桶出料口处的出肉孔板的中心孔安装闷头，闷头与出肉孔板的中心孔可采用多种方式连接，闷头堵住了中心孔的朝外侧端，使得原料不会从出肉孔板的中心孔出来，也就不会生产出黑肉，从而保证了肉馅质量。附图说明图1为绞肉机的结构示意图。图2为闷头与出肉孔板过盈配合的结构示意图。图3为闷头与出肉孔板过盈配合的另一结构示意图及装配示意图。图4为闷头与出肉孔板内螺纹连接的结构示意图及装配示意图。图5为闷头与出肉孔板外螺纹连接的结构示意图及装配示意图。图6为闷头与出肉孔板电弧焊连接的结构示意图。图7为闷头与出肉孔板外圆定位装配的结构示意图。图中标注如下：1绞肉桶、2出肉孔板、3闷头、4螺盖、5绞龙、6刀轴、7绞肉刀。具体实施方式以下结合附图详细说明本技术的具体实施方式，使本领域的技术人员更清楚地理解如何实践本技术。尽管结合其优选的具体实施方案描述了本技术，但这些实施方案只是阐述，而不是限制本技术的范围。参见图1，一种绞肉机的出料口结构，包括绞肉桶1、出肉孔板2和闷头3，所述绞肉桶1的出料口固定安装出肉孔板2，所述出肉孔板2的中心孔的朝向绞肉桶1外侧的一端固定安装闷头3。还包括螺盖4，所述绞肉桶1外壁的出料口处设有外螺纹，所述出肉孔板2通过螺盖4的内螺纹与绞肉桶1外壁的外螺纹紧密配合而固定安装于绞肉桶1的出料口。闷头3与出肉孔板2的中心孔的连接形式可以是：闷头3与所述出肉孔板2的中心孔的一端过盈配合，如图2所示的闷头3是全部置入出肉孔板2的中心孔的一端内，如图3所示的闷头3具有卡于出肉孔板端面上的凸沿，便于从出肉孔板2的中心孔的一端取下闷头3；或，参见图4，所述闷头3为外螺纹闷头，所述出肉孔板2的中心孔的一端设有与闷头3上的外螺纹相配合的内螺纹，闷头3与所述出肉孔板2的中心孔的一端螺纹连接；或，参见图5，所述闷头3为内螺纹闷头，所述出肉孔板2的中心孔的一端向外凸出，并在凸出部分加工有与闷头3上的内螺纹相配合的外螺纹，闷头3与所述凸出部分螺纹连接；或，参见图6，闷头3与所述出肉孔板2的中心孔的一端过渡配合且两者电弧焊连接；或，参见图7，所述出肉孔板2的中心孔的一端向外凸出，所述闷头3呈盖套状，闷头3与凸出部分外圆定位并外套于凸出部分上，闷头3可以选用食品级材质的注塑件，便于更换。应用该出料口结构的绞肉机，还包括绞龙5、刀轴6和绞肉刀7，所述绞龙5、刀轴6和绞肉刀7均设置于绞肉桶1内，所述绞龙5的一端穿出绞肉桶1，作为动力输入端，绞龙5的另一端作为出料端，绞龙5的另一端与刀轴6的一端固定连接，所述刀轴6的另一端穿入出肉孔板2的中心孔内，具体地说，应是从出肉孔板2的中心孔的朝向绞肉桶1内侧的另一端穿入，所述绞肉刀7安装于刀轴6上且位于绞龙5的另一端和出肉孔板2之间。这样绞肉机出料时，由于出肉孔板2的中心孔的靠外侧端被闷头3堵死了，原料就不会从出肉孔板2的中心孔出来，也就不会生产出黑肉，从而保证了肉馅质量。应当指出，对于经充分说明的本技术来说，还可具有多种变换及改型的实施方案，并不局限于上述实施方式的具体实施例。上述实施例仅仅作为本技术的说明，而不是对本技术的限制。总之，本技术的保护范围应包括那些对于本领域普通技术人员来说显而易见的变换或替代以及改型，且以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种绞肉机的出料口结构，其特征在于，包括绞肉桶、出肉孔板和闷头，所述绞肉桶的出料口固定安装出肉孔板，所述出肉孔板的中心孔的朝向绞肉桶外侧的一端固定安装闷头。

【技术特征摘要】
1.一种绞肉机的出料口结构，其特征在于，包括绞肉桶、出肉孔板和闷头，所述绞肉桶的出料口固定安装出肉孔板，所述出肉孔板的中心孔的朝向绞肉桶外侧的一端固定安装闷头。2.根据权利要求1所述的绞肉机的出料口结构，其特征在于，还包括螺盖，所述绞肉桶外壁的出料口处设有外螺纹，所述出肉孔板通过螺盖的内螺纹与绞肉桶外壁的外螺纹紧密配合而固定安装于绞肉桶的出料口。3.根据权利要求1所述的绞肉机的出料口结构，其特征在于，所述闷头与所述出肉孔板的中心孔的一端过盈配合。4.根据权利要求3所述的绞肉机的出料口结构，其特征在于，所述闷头具有卡于出肉孔板端面上的凸沿。5.根据权利要求1所述的绞肉机的出料口结构，其特征在于，所述闷头为外螺纹闷头，所述出肉孔板的中心孔的一端设有与闷头上的外螺纹相配合的内螺纹，闷头与所述出肉孔板的中心孔的一端螺纹连接。6.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋哲萍，
申请(专利权)人：上海林生厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：上海,31