一种养胃速溶粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种养胃速溶粉及其制备方法，其是以猴头菇、莴笋、银耳、兰香子、乳糖为原料，先采用内部沸腾法分别制备猴头菇多糖及莴笋黄酮，然后将猴头菇多糖与银耳提取液、兰香子提取液混合后，经浓缩，冷冻干燥，再与莴笋黄酮、乳糖混匀，制得所述养胃速溶粉。本发明专利技术所得速溶粉具有良好健胃养胃功效，且其食用后易有饱腹感，尤其适于减肥人士服用。

A kind of instant powder for nourishing stomach and its preparation method

The invention discloses a instant powder for nourishing stomach and its preparation method. The powder is made from Hericium erinaceus, lettuce, Tremella fuciformis, orchid and lactose. The polysaccharides of Hericium erinaceus and the flavonoids of lettuce are prepared by internal boiling method, respectively. Then the polysaccharides of Hericium erinaceus are mixed with the extracts of Tremella fuciformis and orchid, then concentrated, freeze-dried, and mixed with the flavonoids and lactose of lettuce. Instant powder for nourishing stomach. The instant powder has good stomach-strengthening and stomach-nourishing effect, and is easy to feel full after eating, especially suitable for people who lose weight.

【技术实现步骤摘要】
一种养胃速溶粉及其制备方法
本专利技术属于保健品制备领域，具体涉及一种养胃速溶粉及其制备方法。
技术介绍
中医认为人体的气血是由脾胃将食物转化而来，故脾胃乃后天之本、气血生化汁源。而随着现代社会的发展，人们生活忙碌、饮食习惯不良、食物过度肥腻等因素，都容易伤及脾胃，危害健康。但目前对于胃病的治疗，并没有快速、有效的方法。因此，开发具有良好健胃养胃功效的保健品，市场前景巨大。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种养胃速溶粉及其制备方法，该养胃速溶粉不仅营养丰富，并具有良好健胃养胃的功效。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种养胃速溶粉，其所用原料按重量份计包括：猴头菇30-50份、莴笋20-30份、银耳20-30份、兰香子8-15份、乳糖6-8份。所述养胃速溶粉的制备方法包括以下步骤：1）将猴头菇子实体干燥、粉碎后，过100-200目筛，然后按6-8mL/g的量在所得猴头菇粉中加入60wt％的乙醇溶液（其中含1~3wt%的乙醚），密闭浸泡10-20min使猴头菇粉充分浸润，再按20-40mL/g猴头菇粉的量加入80℃的热水，提取3-6min，过滤；所得滤液中加入其体积1/2的无水乙醇，静置过夜后去除上清液，所得沉淀冷冻干燥，得猴头菇多糖；2）将莴笋取叶、去皮，莴笋茎切小块后与洗净的莴笋叶一同干燥、粉碎，过100-200目筛；然后按3-5mL/g的量在所得莴笋茎叶粉中加入80wt％的乙醇溶液，浸泡10-20min使莴笋茎叶粉充分浸润，再按10-20mL/g莴笋茎叶粉的量加入80℃的10-20wt％的乙醇溶液，提取3-5min，过滤；所得滤渣按前述步骤重复浸泡-提取一次后，合并两次滤液，经浓缩、冷冻干燥，制得莴笋黄酮；3）将银耳粉碎，过30-40目筛，然后按3-5mL/g的量加水浸泡20-30min后，加热熬煮60-90min，再经过滤，制得银耳提取液；4）在兰香子中按5-8mL/g的量加水，浸泡20-30min，然后搅打成浆，再搅拌加热至40-50℃，最后压榨过滤，得兰香子提取液；5）在所得猴头菇多糖中加少量水使其溶解，然后将其与银耳提取液、兰香子提取液混匀，经浓缩后冷冻干燥，再与莴笋黄酮、乳糖混匀，即得所述养胃速溶粉。本专利技术的显著优点在于：（1）本专利技术以猴头菇、莴笋、银耳、兰香子为主要原料进行搭配，所得速溶粉含多种活性营养成分，并具有良好健胃养胃功效，且其食用后易有饱腹感，尤其适于减肥人士服用。（2）本专利技术采用内部沸腾法提取猴头菇多糖、莴笋黄酮，不仅提取速度快、操作简便，且提取率高。其中，猴头菇多糖提取时，在所用乙醇溶液中加入少量乙醚进行浸润，可明显提高多糖的提取效果。（3）多糖类成分易吸水粘结，为克服这一问题，本专利技术将猴头菇多糖与银耳提取液、兰香子提取液混合干燥，以利用银耳提取液、兰香子提取液中含有的胶质成分，促使猴头菇多糖分子的稳定和分散。具体实施方式为了使本专利技术所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本专利技术所述的技术方案做进一步的说明，但是本专利技术不仅限于此。实施例11）将400g猴头菇子实体干燥、粉碎后，过100-200目筛，然后按8mL/g的量在所得猴头菇粉中加入60wt％的乙醇溶液，密闭浸泡20min使猴头菇粉充分浸润，再按20mL/g猴头菇粉的量加入80℃的热水，提取5min，过滤；滤液中加入其体积1/2的无水乙醇，静置过夜后去除上清液，所得沉淀冷冻干燥，得猴头菇多糖，其多糖得率为8.6%；2）将300g莴笋取叶、去皮，莴笋茎切小块后与洗净的莴笋叶一同干燥、粉碎，过100-200目筛；然后按3mL/g的量在所得莴笋茎叶粉中加入80wt％的乙醇溶液，浸泡20min使莴笋茎叶粉充分浸润，再按20mL/g莴笋茎叶粉的量加入80℃的10wt％的乙醇溶液，提取5min，过滤；所得滤渣按前述步骤重复浸泡-提取一次后，合并两次滤液，经浓缩、冷冻干燥，制得莴笋黄酮，其黄酮得率为0.86%；3）将300g银耳粉碎，过30-40目筛，然后按3mL/g的量加水浸泡30min后，加热熬煮60min，再经过滤，制得银耳提取液；4）在150g兰香子中按5mL/g的量加水，浸泡30min，然后搅打成浆，再搅拌加热至40℃，最后压榨过滤，得兰香子提取液；5）在所得猴头菇多糖中加少量水使其溶解，然后将其与银耳提取液、兰香子提取液混匀，经浓缩后冷冻干燥，再与莴笋黄酮、60g乳糖混匀，制得养胃速溶粉。实施例21）将400g猴头菇子实体干燥、粉碎后，过100-200目筛，然后按8mL/g的量在所得猴头菇粉中加入60wt％的乙醇溶液（其中含1wt%的乙醚），密闭浸泡20min使猴头菇粉充分浸润，再按20mL/g猴头菇粉的量加入80℃的热水，提取5min，过滤；所得滤液中加入其体积1/2的无水乙醇，静置过夜后去除上清液，所得沉淀冷冻干燥，得猴头菇多糖，其多糖得率为14.5%；2）将300g莴笋取叶、去皮，莴笋茎切小块后与洗净的莴笋叶一同干燥、粉碎，过100-200目筛；然后按3mL/g的量在所得莴笋茎叶粉中加入80wt％的乙醇溶液，浸泡20min使莴笋茎叶粉充分浸润，再按20mL/g莴笋茎叶粉的量加入80℃的10wt％的乙醇溶液，提取5min，过滤；所得滤渣按前述步骤重复浸泡-提取一次后，合并两次滤液，经浓缩、冷冻干燥，制得莴笋黄酮，其黄酮得率为0.86%；3）将300g银耳粉碎，过30-40目筛，然后按3mL/g的量加水浸泡30min后，加热熬煮60min，再经过滤，制得银耳提取液；4）在150g兰香子中按5mL/g的量加水，浸泡30min，然后搅打成浆，再搅拌加热至40℃，最后压榨过滤，得兰香子提取液；5）在所得猴头菇多糖中加少量水使其溶解，然后将其与银耳提取液、兰香子提取液混匀，经浓缩后冷冻干燥，再与莴笋黄酮、60g乳糖混匀，制得养胃速溶粉。实施例31）将300g猴头菇子实体干燥、粉碎后，过100-200目筛，然后按8mL/g的量在所得猴头菇粉中加入60wt％的乙醇溶液（其中含2wt%的乙醚），密闭浸泡15min使猴头菇粉充分浸润，再按30mL/g猴头菇粉的量加入80℃的热水，提取6min，过滤；滤液中加入其体积1/2的无水乙醇，静置过夜后去除上清液，所得沉淀冷冻干燥，得猴头菇多糖，其多糖得率为13.7%；2）将250g莴笋取叶、去皮，莴笋茎切小块后与洗净的莴笋叶一同干燥、粉碎，过100-200目筛；然后按4mL/g的量在所得莴笋茎叶粉中加入80wt％的乙醇溶液，浸泡15min使莴笋茎叶粉充分浸润，再按12mL/g莴笋茎叶粉的量加入80℃的15wt％的乙醇溶液，提取4min，过滤；所得滤渣按前述步骤重复浸泡-提取一次后，合并两次滤液，经浓缩、冷冻干燥，制得莴笋黄酮，其黄酮得率为0.79%；3）将250g银耳粉碎，过30-40目筛，然后按4mL/g的量加水浸泡20min后，加热熬煮70min，再经过滤，制得银耳提取液；4）在100g兰香子中按6mL/g的量加水，浸泡25min，然后搅打成浆，再搅拌加热至45℃，最后压榨过滤，得兰香子提取液；5）在所得猴头菇多糖中加少量水使其溶解，然后将其与银耳提取液、兰香子提取液混匀，经浓缩后冷冻干燥，再与莴笋黄酮、70g乳糖混匀，制得养胃速溶粉。实施例41）将500g猴头菇子本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种养胃速溶粉，其特征在于：所用原料按重量份计包括：猴头菇30‑50份、莴笋20‑30份、银耳20‑30份、兰香子8‑15份、乳糖6‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种养胃速溶粉，其特征在于：所用原料按重量份计包括：猴头菇30-50份、莴笋20-30份、银耳20-30份、兰香子8-15份、乳糖6-8份。2.根据权利要求1所述养胃速溶粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将猴头菇子实体干燥、粉碎后，过100-200目筛，然后按6-8mL/g的量在所得猴头菇粉中加入60wt％的乙醇溶液，密闭浸泡10-20min使猴头菇粉充分浸润，再按20-40mL/g猴头菇粉的量加入80℃的热水，提取3-6min，过滤；所得滤液中加入其体积1/2的无水乙醇，静置过夜后去除上清液，所得沉淀冷冻干燥，得猴头菇多糖；2）将莴笋取叶、去皮，莴笋茎切小块后与洗净的莴笋叶一同干燥、粉碎，过100-200目筛；然后按3-5mL/g的量在所得莴笋茎叶粉中加入80wt％的乙醇溶液，浸泡10-20...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖志勇，方成，方丽金，郑秋芳，
申请(专利权)人：福建拓天生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35