【技术实现步骤摘要】
一种酱香饼专用酱料
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种酱香饼专用酱料。
技术介绍
饼是人们最喜爱的食物之一，种类很多。如：枕头饼、油锅盔、煎饼果子、酱香饼、葱花饼等，中国人把“饼”吃出了花样，而在国外，人们对“饼”也是钟爱有加，有许多独特又美味的烹饪方法。其中，酱香饼风味独特，广受大众喜爱，但是目前制作酱香饼的酱料较为普通不能满足现在人们对食物的口感。
技术实现思路
本专利技术针对上述提出的问题提供一种营养健康、口感饱满的酱香饼专用酱料。为达上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种酱香饼专用酱料，由下述原料按重量份组成：郫县豆瓣酱3-5份、甜面酱2-3份、黄豆酱2-3份、辣腐乳2-3份、洋葱5-8份、大蒜3-5份、生姜2-3份、葱白3-5份、白糖3-5份、黄芪2-3份、啤酒3-5份、白酒5-8份、五香粉2-3份、芝麻酱3-5份、食用油5-8份、芝麻香油2-3份。一种酱香饼专用酱料的制备方法如下：（1）将黄芪放入白酒中浸泡5-8小时，浸泡后切成小段；（2）将洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切成小段，然后让入料理机中，再将郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒和浸泡后的黄芪一起放入料理机中打成泥状；（3）将食用油加热后放入步骤（2）制得的混合物，炒出香味后加入白糖、五香粉翻炒均匀，加入适量的水，小火焖煮至汤汁浓稠后加入芝麻酱，翻炒均匀后关火加入香油，搅拌均匀即可。本专利技术的优点在于：本专利技术的酱料制作简单、营养健康、口感饱满，且具有无添加、无色素、无香精、无防腐等优点。具体实施方式本说明书实施例所述的内容仅仅是对专利技术构思的实现形式的举例，本专利技...
【技术保护点】
1.一种酱香饼专用酱料，由下述原料按重量份组成：郫县豆瓣酱3‑5份、甜面酱2‑3份、黄豆酱2‑3份、辣腐乳2‑3份、洋葱5‑8份、大蒜3‑5份、生姜2‑3份、葱白3‑5份、白糖3‑5份、黄芪2‑3份、啤酒3‑5份、白酒5‑8份、五香粉2‑3份、芝麻酱3‑5份、食用油5‑8份、芝麻香油2‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种酱香饼专用酱料，由下述原料按重量份组成：郫县豆瓣酱3-5份、甜面酱2-3份、黄豆酱2-3份、辣腐乳2-3份、洋葱5-8份、大蒜3-5份、生姜2-3份、葱白3-5份、白糖3-5份、黄芪2-3份、啤酒3-5份、白酒5-8份、五香粉2-3份、芝麻酱3-5份、食用油5-8份、芝麻香油2-3份。2.根据权利要求1所述的一种酱香饼专用酱料，其特征在于：一种酱香饼专用酱料的制备方法...
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