一种产妇营养品及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种产妇营养品及其生产工艺，属于产妇营养素的食品领域，产妇营养品包括以下组分：麦芽糊精、脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸烟酸、泛酸、低聚糖、水苏糖、DHA、酪蛋白水解物；低聚糖包括低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚牛乳糖中的至少一种。本发明专利技术提供的产妇营养品具有营养全面、均衡的特点，不仅有利于产妇快速恢复身体，而且能够使得产妇的乳汁中含有多种营养成分，有利于婴儿的健康生长发育。

A Maternal Nutrition and Its Production Technology

The invention discloses a maternal nutrient and its production process, belonging to the food field of maternal nutrients. Maternal nutrients include the following components: maltodextrin, defatted milk powder, whole milk powder, concentrated whey protein, calcium carbonate, iron pyrophosphate, zinc gluconate, sodium selenite, vitamin D, vitamin E, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 and vitamin. Vitamin B12, vitamin C, folic acid, pantothenic acid, oligosaccharides, stachyose, DHA, casein hydrolysates; oligosaccharides include at least one of maltose oligosaccharides, galacto-oligosaccharides, isomaltose oligosaccharides, fructo-oligosaccharides and lactose oligosaccharides. The maternal nutrient provided by the invention has the characteristics of comprehensive and balanced nutrition, which is not only beneficial to the quick recovery of the maternal body, but also can make the maternal milk contain various nutrients, and is beneficial to the healthy growth and development of the infant.

【技术实现步骤摘要】
一种产妇营养品及其生产工艺
本专利技术涉及产妇营养素的食品领域，更具体地说，它涉及一种产妇营养品及其生产工艺。
技术介绍
产妇在哺乳期间的饮食中需要含有充足的营养成分，一方面使得产妇能够尽快恢复身体，另一方面能够提供营养全面的乳汁，来保障婴儿的生长发育。为满足产妇在哺乳期的营养需求，市面上出现多种用于产妇食用的营养配方或者营养品。目前申请公布号为CN105876309A、申请公布日为2016年8月24日的中国专利公开了一种产妇营养食疗养生粉配方，包括以下重量份数的组分：燕麦1.8-2.2份、荞麦1.8-2.2份、糙米1.3-1.7份、黑米1.3-1.7份、薏米仁1.3-1.7份、黑芝麻1.3-1.7份。现有技术虽然富含多种营养组分，但是燕麦、荞麦、糙米、黑米、薏米仁、黑芝麻同属谷物类食物，含有的营养价值相似，并且单一、不均衡，不能够满足产妇在哺乳期对营养成分的特殊需求。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的一在于提供一种产妇营养品，具有营养全面、均衡的特点，不仅有利于产妇快速恢复身体，而且能够使得产妇的乳汁中含有多种营养成分，有利于婴儿的健康生长发育。本专利技术的第二个目的在于提供一种产妇营养品的生产工艺，工艺过程中没有水和高温灭菌过程的参与，能够有效保证维生素的稳定性，从而能够避免营养素的流失。为实现上述目的一，本专利技术提供了如下技术方案，一种产妇营养品，包括以下质量的组分：麦芽糊精(2.5-3.8)×103mg；脱脂乳粉(4-6)×103mg；全脂乳粉(0.5-1.8)×103mg；浓缩乳清蛋白(1-1.6)×103mg；碳酸钙350-480mg；焦磷酸铁9-15mg；维生素D为0.004-0.009mg；维生素E为6-15mg；烟酸5-13mg；泛酸4-9mg；水苏糖(0.1-0.16)×103mg；DHA为100-200mg；酪蛋白水解物120-180mg；复合维生素粉86.5021-170.1245mg；所述复合维生素粉由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸组成。通过采用上述技术方案，麦芽糊精是一种营养性多糖，具有较好的乳化作用和增稠效果，同时也是优良载体。在本申请中，麦芽糊精作为载体与碳酸钙、焦磷酸铁、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸以及复合维生素粉混合，能够有效保证这些组分的营养价值及纯正风味。麦芽糊精添加在产妇营养品中，能够提高产妇营养品的粘稠度、增强原料组分的分散性、溶解性以及稳定性。麦芽糊精也是一种填充剂，用来改善产妇营养品中食品颗粒的流动性，从而改善口感。脱脂乳粉是将鲜乳脱去脂肪再干燥而成，脂肪含量很低，易消化，特别适合处于产后恢复状态的产妇食用，而且脱脂乳粉中除了蛋白质外，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。在本申请中，脱脂乳粉作为产妇营养品的基料，主要提供蛋白质以及钙、维生素、磷等营养组分，同时还能够增加产妇营养品的甜味，改善口感。全脂乳粉中的脂肪含量要比脱脂乳粉高，在本申请中，全脂乳粉的含量小于脱脂乳粉，主要为产妇提供新陈代谢所需的能量。此外全脂乳粉还可以增加产妇营养品的乳香味，有助于改善产妇营养品的口感，从而提高产妇的食用量。浓缩乳清蛋白在各种蛋白质中具有较高的营养价值，含有齐全的人体必需氨基酸，并且乳清蛋白较易被消化吸收，而且脂肪、乳糖含量低，非常适合处于产后恢复状态的产妇食用。在本申请中，浓缩乳清蛋白作为产妇营养品的基料，是产妇营养品中蛋白质重要来源之一。碳酸钙含有的钙元素有利于人体骨骼和牙齿的生长，以及维持人体正常的新陈代谢。产妇补充钙元素，在哺乳过程中有利于婴儿吸收钙元素以促进身体的生长发育。同时产妇在生产婴儿后，骨盆肌肉需要恢复，而钙元素参与肌肉收缩等神经肌肉的应激过程，对产妇骨盆肌肉恢复有重要作用。焦磷酸铁含有的铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用，能够促进人体生长发育。人体缺铁会导致缺铁性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱。由此焦磷酸铁中的铁元素一方面能够维持产妇正常的机体新陈代谢，增强身体免疫功能；另一方面产妇补充铁元素，在哺乳过程中有利于婴儿吸收铁元素以促进身体的生长发育。维生素D在机体内能够维持血清中钙磷浓度的稳定、提高机体对钙、磷的吸收，促进骨骼生长和钙化。在本申请中，产妇营养品中添加维生素D有助于促进产妇对钙磷元素的吸收，从而有助于促进产妇的恢复以及维持身体健康，并且有助于提高产妇哺乳过程中钙的输送量，从而有助于胎儿的骨骼发育。维生素E具有血管扩张、抗凝血的作用，能够提高人的耐久力，有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。产妇在产后由于身体虚弱，运动量较少。由此在产妇营养品中添加维生素E，有利于产妇改善血液循环、防止血液凝固，从而有利于产妇快速恢复身体。复合维生素粉含有人体正常生命活动所必需的多种维生素，在本申请中，复合维生素粉是产妇营养品的营养强化剂。其中维生素A能够维持人体正常代谢，促进机体组织的生长发育，以及增强人体的免疫能力。维生素B1是人体内多种辅酶的组成成分，参与新陈代谢和帮助消化。维生素B2能够促进机体生长发育和细胞的再生，是机体组织代谢和修复的必须营养素。维生素B6能够促进抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、稳定神经系统。维生素B12能够促进红细胞的发育和成熟，维持机体造血机能稳定，而且维生素B12在人体中是种辅酶因子，能够促进蛋白质的生物合成。维生素B12可以促进人体对铁的吸收。维生素C能够提高免疫力，改善焦磷酸铁、碳酸钙以及维生素的利用、促进骨胶原的生物合成，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。维生素B6和维生素C协同作用可防止结石。叶酸是水溶性维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，能够促进细胞的增殖、组织生长和机体发育，参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成。叶酸和维生素B12协同作用对DNA的合成和修复很重要，能够有效防止巨细胞性贫血。烟酸是人体必需的维生素之一，在人体内转化为烟酰胺，是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与机体代谢过程，促进消化系统的健康。同时烟酸还具有较强的扩张周围血管的作用，在本申请中，产妇营养品中添加烟酸能够有效改善产妇血液循环、促进骨骼肌肉的恢复，以及提高产妇对其他营养组分的吸收利用。此外，烟酸在提高血液循环和改善消化吸收功能的同时，能够有效调节产妇的神经系统功能，从而防止产妇出现产后抑郁、焦虑等症状。泛酸作为一种水溶性维生素，能够制造及更新身体组织，维持正常发育和中枢神经系统的发育，而且泛酸还具有制造抗体的功能，提高机体免疫、维护发质营养的功能。在本申请中，产妇营养品中添加泛酸既有助于产妇快速恢复骨骼肌肉，同时又能够提高产妇对其他营养组分的吸收利用，从而有效维持产妇身体的健康。在本申请中，维生素A和维生素D共同影响骨质代谢。维生素E有利于维生素A的吸收以及在肝脏中的贮存。此外维生素E具有很强的氧化作用，可以防止维生素A和维生素C发生氧化，从而能够保证维生素A、C的营养价值。维生素C和维生素E结合，能够提高产妇机体耐力、抗衰老能力、抗癌能力。维生素A和叶酸可促进维生素C的合成。焦磷酸铁与维生素A参与嘌呤与胶原的合成、抗体的产生，增强机体抗感染能力。维生素D有助于提高机本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种产妇营养品，其特征在于，包括以下质量的组分：麦芽糊精（2.5‑3.8）×103mg；脱脂乳粉（4‑6）×103mg；全脂乳粉（0.5‑1.8）×103mg；浓缩乳清蛋白（1‑1.6）×103mg；碳酸钙350‑480mg；焦磷酸铁9‑15mg；维生素D为0.004‑0.009mg；维生素E为6‑15mg；烟酸5‑13mg；泛酸4‑9mg；水苏糖（0.1‑0.16）×103mg；DHA为100‑200mg；酪蛋白水解物120‑180mg；复合维生素粉86.5021‑170.1245mg；所述复合维生素粉由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸组成。

【技术特征摘要】
1.一种产妇营养品，其特征在于，包括以下质量的组分：麦芽糊精（2.5-3.8）×103mg；脱脂乳粉（4-6）×103mg；全脂乳粉（0.5-1.8）×103mg；浓缩乳清蛋白（1-1.6）×103mg；碳酸钙350-480mg；焦磷酸铁9-15mg；维生素D为0.004-0.009mg；维生素E为6-15mg；烟酸5-13mg；泛酸4-9mg；水苏糖（0.1-0.16）×103mg；DHA为100-200mg；酪蛋白水解物120-180mg；复合维生素粉86.5021-170.1245mg；所述复合维生素粉由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸组成。2.根据权利要求1所述的一种产妇营养品，其特征在于，所述复合维生素粉由以下质量的组分组成：维生素A为0.5-0.78mg；维生素B1为1.8-2.5mg；维生素B2为1.5-2.5mg；维生素B6为2.5-4mg；维生素B12为（2.1-4.5）×10-3mg；维生素C为80-160mg；叶酸0.2-0.34mg。3.根据权利要求1所述的一种产妇营养品，其特征在于，还包括质量为9-12mg的葡萄糖酸锌、0.03-0.04mg的亚硒酸钠。4.根据权利要求1所述的一种产妇营养品，其特征在于，还包括质量为的100-160mg的低聚糖。5.根据权利要求4所述的一种产妇营养品，其特征在于，所述低聚糖包括低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚牛乳糖中的至...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴巍，
申请(专利权)人：杭州上禾健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33