The invention relates to the field of protein, in particular to a biologically active polypeptide DKLAQ and its preparation method and application. The amino acid sequence of the biologically active polypeptide DKLAQ is Asp Lys Leu Ala Gln. Through in vitro and in vivo anti-aging experiments, the polypeptide DKLAQ has good antioxidant biological activity and anti-aging activity. On the one hand, the biologically active polypeptide DKLAQ of the invention has good antioxidant activity, can scavenge free radicals in the body and improve the quality of life; on the other hand, it can improve the activity of the anti-peroxidase system in the body and enhance the body. The function of resisting exogenous stimulation can reduce the probability of aging, senility and disease. It is of great significance to develop food, health products and medicines with antioxidant and anti-aging functions.
【技术实现步骤摘要】
一种生物活性多肽DKLAQ及其制备方法和应用
本专利技术涉及蛋白领域,尤其是涉及一种生物活性多肽DKLAQ及其制备方法和应用。
技术介绍
在牛乳经乳酸菌发酵的过程中,牛乳中的一部分蛋白质被乳酸菌代谢利用,并发生了一系列生理生化反应,使蛋白质变为多肽或者游离的氨基酸,被人体消化吸收或通过小肠上皮细胞的吸收转运直接进入人体的血液循环。乳酸菌菌体也存在一些自身合成的蛋白质多肽片段,供细菌生长利用。在这些多肽中,有一部分具有特殊的生理功能,被称为“生物活性肽”。在天然食物来源中寻找安全的生物活性肽尤为重要。近些年来,人们发现一些食物来源的多肽类物质具有良好的生物活性,如玉米短肽、大豆肽、牛乳多肽等。这些多肽可以通过微生物发酵、消化酶解等多种途径得到,并且大多具有生物活性的多肽是由2~20个氨基酸残基组成,分子量小于6000Da,含有一定量的疏水氨基酸、芳香族氨基酸。氧化反应和氧化代谢对于食物和人体来说都是至关重要的,自由基和活性氧引起了一系列的氧化反应。当过量的自由基形成,它们会超过保护性酶如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的保护作用,从而导致脂质氧化、细胞凋亡等一系列的副作用产生。这一类的氧化反应,不仅影响含脂食物的保质期,也对人体的健康造成了一定的危害,如风湿性关节炎、糖尿病、动脉硬化等。此外,Collins等人2005年研究发现癌症的发生也与DNA的氧化损伤有关。早期一些人工合成的抗氧化剂如丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)被运用到食品中,作为脂质的抗氧化剂,但这些人工合成的添加剂对于人体都有潜在的风险。在天然抗氧化剂的研究过程中, ...
【技术保护点】
1.一种生物活性多肽DKLAQ,其特征在于,其氨基酸序列为Asp‑Lys‑Leu‑Ala‑Gln。
【技术特征摘要】
1.一种生物活性多肽DKLAQ,其特征在于,其氨基酸序列为Asp-Lys-Leu-Ala-Gln。2.根据权利要求1所述的一种生物活性多肽DKLAQ,其特征在于,所述生物活性多肽来源于瑞士乳杆菌菌体蛋白。3.编码权利要求1所述生物活性多肽DKLAQ的核苷酸片段,其特征在于,所述核苷酸片段的序列如SEQIDNO:2所示。4.如权利要求1所述生物活性多肽DKLAQ的制备方法,其特征在于,通过基因工程的方法人工合成,或瑞士乳杆菌菌体通过细胞破碎分离纯化的方法直接获得,或直接通过化学合成制备。5.如权利要求1所述生物活性多肽DKLAQ的应用,其特征在于,所述生物活性多肽DKLAQ在制备具有抗氧化功能的食品、保健品、药物或化妆品中的应用。6.如权利要求1所述生物活性多肽DKLAQ的应用,其特征在于,所述生物活性多肽DKLAQ在制备具有抗衰老功能的食品、保健品或药物中的应用。7.如权利要求1所述生物活性多肽DKLAQ的应用,其特征在于,所述生物活性多肽DKLAQ在制备具有抗氧化功能和抗衰老功能的食品、保健品或药物中的应用。8.一种抗氧化产品,其特征在于,包括如权利要求1所述生物活性多肽DKLAQ或所述生物活性多...
【专利技术属性】
技术研发人员:张少辉,李阜烁,占文静,陈静,李婉如,汪超,范梦珠,张伯宇,
申请(专利权)人:上海交通大学,浙江辉肽生命健康科技有限公司,
类型:发明
国别省市:上海,31
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