一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，包括以下原料及其重量分数：籼米为80‑130g质量份；糯米为65—85g质量份；菊花为15—20g质量份；山楂为3—8g质量份；半乳聚糖为2—5g质量份；变性淀粉为5—10g质量份；蛋白胨为3—6g质量份；麦芽糊精为2—5g质量份；复合维生素为0.5—0.8g质量份。本发明专利技术具有降血压、抗癌、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用，而且具有养颜，增强机体的免疫力和防衰老的作用。

A special antihypertensive compound rice powder for middle-aged and old people and its preparation method

The invention discloses a special antihypertensive compound rice powder for middle-aged and old people and its preparation method, including the following raw materials and weight fraction: indica rice is 80_130g; glutinous rice is 65-85g; chrysanthemum is 15-20g; hawthorn is 3-8g; galactose is 2-5g; modified starch is 5-10g; peptone is 3-6g; maltodextrin is 3-8g. Compound vitamins were 0.5-0.8g and 2-5g respectively. The invention has the functions of lowering blood pressure, anti-cancer, expanding coronary artery and bacteriostasis. Long-term drinking can increase human calcium, regulate myocardial function and reduce cholesterol. It is suitable for middle-aged and elderly people and prevents epidemic conjunctivitis, and has the functions of nourishing the face, enhancing the immunity of the body and preventing senility.

【技术实现步骤摘要】
一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体为一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法。
技术介绍
传统米粉中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。米粉中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种，因此，大米粉具有良好的营养价值。目前，现有的中老年专用降血压复合大米粉还存在着一些不足的地方，例如；现有的中老年专用降血压复合大米粉不具有降血压、抗癌、扩张冠状动脉和抑菌等作用，长期饮用不能增加人体钙质、调节心肌和降低胆固醇功能，而且不具有养颜、增强机体的免疫力和防衰老的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，解决了
技术介绍
中所提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，包括以下原料及其重量分数：籼米为80-130g质量份；糯米为65—85g质量份；菊花为15—20g质量份；山楂为3—8g质量份；半乳聚糖为2—5g质量份；变性淀粉为5—10g质量份；蛋白胨为3—6g质量份；麦芽糊精为2—5g质量份；复合维生素为0.5—0.8g质量份。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述的中老年专用降血压复合大米粉，包括以下原料及其重量分数：籼米为130g质量份；糯米为85g质量份；半乳聚糖为5g质量份；变性淀粉为10g质量份；蛋白胨为6g质量份；麦芽糊精为2g质量份；复合维生素为0.8g质量份。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述的中老年专用降血压复合大米粉，包括以下原料及其重量分数：籼米为130g质量份；糯米为85g质量份；菊花为20g质量份；山楂为8g质量份；半乳聚糖为5g质量份；变性淀粉为10g质量份；蛋白胨为6g质量份；麦芽糊精为2g质量份；复合维生素为0.8g质量份。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述菊花采用的是4至5月份之后完全开展、花蕊成熟度和花瓣一致、花朵大小均匀、花瓣包花蕊，无虫蛀、无色变、无雨露水的菊花。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述变性淀粉为玉米变性淀粉、马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉、籼米变性淀粉、小麦变性淀粉中的一种或几种。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述的中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，制备方法步骤如下：a.首先将上述原料按照重量份数称取；b.待步骤a完成后，再将称取后的菊花放入筛中，然后用清水轻轻冲洗，然后将清洗后的菊花送入均匀摊放于竹席上，并且放置到干燥通风处自然阴干，菊花放在竹席上的厚度为3-5cm，接着将菊花送入烘干室内进行烘干处理，烘干温度为30-35℃，烘干至菊花的水份至15％时，停止烘干；c.待步骤b完成后，再将烘干后的菊花用手轻揉，将其花瓣全部从茎上柔下，接着将其花瓣放入到粉碎机中进行粉碎处理，得到菊花粉末备用；d.待步骤c完成后，再将称取好的用清水进行冲洗，接着将冲洗后的山楂内核剔除，然后再放入到烘干箱内进行烘干，烘干至山楂的水份至5％时，停止烘干，接着将山楂放入到粉碎机中进行粉碎处理，得到山楂粉末备用；e.待步骤d完成后，再将籼米和糯米用清水洗干净，接着再将清洗后的籼米和糯米放入清水中浸泡，浸泡的时间为2—3h，浸泡时的温度为20—25℃，浸泡后籼米和糯米脱水至含水量为5—15％；f.待步骤e完成后，再将籼米和糯米用清水洗干净，接着再将清洗后的籼米和糯米放入清水中浸泡，浸泡的时间为1.5—2h，浸泡时的温度为20—25℃，接着浸泡后籼米和糯米脱水至含水量为5—15％；g.待步骤f完成后，再将籼米和糯米放入粉碎机中进行粉碎，粉碎时间为20—30min，粉碎机的转动速度为1890r/min，粉碎时的温度为20～30℃，将粉碎好的籼米和糯米粉末放入到混合器中；h.待步骤g完成后，再将制备好的山楂粉末和菊花粉末加入到混合器中，接着加入适量的去离子水与籼米和糯米粉末进行混合，得到混合物A；i.待步骤h完成后，再将准备好的半乳聚糖、变性淀粉、蛋白胨、麦芽糊精和复合维生素放入到混合器中与混合物A进行混合，得到混合物B；j.待步骤i完成后，将混合物B放入到微波干燥器中进行干燥，然后再将干燥后的混合物B放入到研磨机中进行研磨，接着再用150—250目筛进行筛选，得到复合籼米粉；k.最后将复合籼米粉进行杀菌处理，然后进行无菌装罐。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤h中混合器混合时的温度为25～35℃，混合的时间为10—15min。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤j中研磨机研磨过程中的转速为1200r/min，研磨的时间为30—50min，研磨时的温度为20～25℃。作为本专利技术的一种优选实施方式，所述步骤k中杀菌处理采用的是微波杀菌的方法，杀菌过程中的温度为75-85℃。与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：本专利技术一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，本专利技术具有降血压、抗癌、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用，而且具有养颜，增强机体的免疫力和防衰老的作用。附图说明通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本专利技术的其它特征、目的和优点将会变得更明显：图1为本专利技术一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法的流程图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。请参阅图1，本专利技术提供一种技术方案：一种中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，包括以下原料及其重量分数：籼米为80-130g质量份；糯米为65—85g质量份；菊花为15—20g质量份；山楂为3—8g质量份；半乳聚糖为2—5g质量份；变性淀粉为5—10g质量份；蛋白胨为3—6g质量份；麦芽糊精为2—5g质量份；复合维生素为0.5—0.8g质量份。进一步，所述的中老年专用降血压复合大米粉，包括以下原料及其重量分数：籼米为130g质量份；糯米为85g质量份；半乳聚糖为5g质量份；变性淀粉为10g质量份；蛋白胨为6g质量份；麦芽糊精为2g质量份；复合维生素为0.8g质量份。进一步，所述的中老年专用降血压复合大米粉，包括以下原料及其重量分数：籼米为130g质量份；糯米为85g质量份；菊花为20g质量份；山楂为8g质量份；半乳聚糖为5g质量份；变性淀粉为10g质量份；蛋白胨为6g质量份；麦芽糊精为2g质量份；复合维生素为0.8g质量份。进一步，所述菊花采用的是4至5月份之后完全开展、花蕊成熟度和花瓣一致、花朵大小均匀、花瓣包花蕊，无虫蛀、无色变、无雨露水的菊花。进一步，所述变性淀粉为玉米变性淀粉、马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉、籼米变性淀粉、小麦变性淀粉中的一种或几种。进一步，所述的中老年专用降血压复合大米粉及其制备方法，制备方法步骤如下：a.首先将上述原料按照重量份数称取；b.待步骤a完成后，再将称取后的菊花放入筛中，然后用清水轻轻冲洗，然后将清洗后的菊花送入均匀摊放于竹席上，并且放置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：籼米为80‑130g质量份；糯米为65—85g质量份；菊花为15—20g质量份；山楂为3—8g质量份；半乳聚糖为2—5g质量份；变性淀粉为5—10g质量份；蛋白胨为3—6g质量份；麦芽糊精为2—5g质量份；复合维生素为0.5—0.8g质量份。

【技术特征摘要】
1.一种中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：籼米为80-130g质量份；糯米为65—85g质量份；菊花为15—20g质量份；山楂为3—8g质量份；半乳聚糖为2—5g质量份；变性淀粉为5—10g质量份；蛋白胨为3—6g质量份；麦芽糊精为2—5g质量份；复合维生素为0.5—0.8g质量份。2.根据权利要求1所述的中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：籼米为130g质量份；糯米为85g质量份；半乳聚糖为5g质量份；变性淀粉为10g质量份；蛋白胨为6g质量份；麦芽糊精为2g质量份；复合维生素为0.8g质量份。3.根据权利要求1所述的中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：籼米为130g质量份；糯米为85g质量份；菊花为20g质量份；山楂为8g质量份；半乳聚糖为5g质量份；变性淀粉为10g质量份；蛋白胨为6g质量份；麦芽糊精为2g质量份；复合维生素为0.8g质量份。4.根据权利要求1所述的中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于：所述菊花采用的是4至5月份之后完全开展、花蕊成熟度和花瓣一致、花朵大小均匀、花瓣包花蕊，无虫蛀、无色变、无雨露水的菊花。5.根据权利要求1所述的中老年专用降血压复合大米粉，其特征在于：所述变性淀粉为玉米变性淀粉、马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉、籼米变性淀粉、小麦变性淀粉中的一种或几种。6.根据权利要求1所述的中老年专用降血压复合大米粉的制备方法，其特征在于：制备方法步骤如下：a.首先将上述原料按照重量份数称取；b.待步骤a完成后，再将称取后的菊花放入筛中，然后用清水轻轻冲洗，然后将清洗后的菊花送入均匀摊放于竹席上，并且放置到干燥通风处自然阴干，菊花放在竹席上的厚度为3-5cm，接着将菊花送入烘干室内进行烘干处理，烘干温度为30-35℃，烘干至菊花的水份至15％时，停止烘干；c.待步骤b完成后，再将烘干后的菊花用手轻揉，将其花瓣全部从茎上柔下，接着将其花瓣放入到粉碎机中进行粉碎处理，得到菊花粉末备...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜宗常，
申请(专利权)人：沛县育龙粮油工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32