一种烹饪效果好的空气炸锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烹饪效果好的空气炸锅。现有空气炸锅的烤盘为扁平状，对食材不具备定型的功能。本实用新型专利技术包括上壳体和下壳体，上壳体设有热风组件，热风组件包括风扇以及发热管，下壳体内设有腔体，腔体内设炸锅组件，热风组件产生的热风流向炸锅组件以烹饪食物，炸锅组件包括炸锅、烤盘，烤盘设有定型槽，定型槽呈上大下小状，定型槽的侧壁与烤盘顶面间具有角度A，100°≤A≤130°。在原有烤盘结构上开设向下凹陷的定型槽，定型槽对食材起到定型的作用，当食材受热软化时，食材摊化并与定型槽的槽壁匹配贴合，确保食材炸制过程中不会发生变形，确保成品的外观，食材所需的炸制时间与预设炸制时间匹配，确保食材口感，提升使用体验。

An air frying pan with good cooking effect

The utility model relates to an air frying pan with good cooking effect. The existing air frying pan's baking tray is flat and has no stereotyping function for food. The utility model comprises an upper shell and a lower shell. The upper shell is provided with a hot air component. The hot air component includes a fan and a heating pipe. The lower shell is provided with a cavity and a frying pan component. The hot air generated by the hot air component flows to the frying pan component for cooking food. The frying pan component includes a frying pan and a baking pan. The baking pan is provided with a setting groove, which is large and small in shape, and the side wall and baking of the setting groove are arranged. There is an angle A between the top surfaces of the disk, and the angle is 100

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪效果好的空气炸锅
本技术涉及厨房电器领域，具体涉及一种空气炸锅。
技术介绍
空气炸锅被越来越多的消费者使用，区别于原有通过热油油炸的方式，空气炸锅使用空气作为热量传递载体，有效降低食材的含油量，为人们提供健康的饮食。现有的空气炸锅包括上壳体和下壳体，所述上壳体下方设有热风组件，所述热风组件包括风扇以及发热管，所述下壳体内设有朝向热风组件敞口的腔体，腔体内设有炸锅组件，所述炸锅组件包括炸锅以及安装在炸锅内的烤盘，烤盘为平板状，其上开设若干排气孔，热风组件产生的热风流向炸锅组件以烹饪放置在烤盘上的食物。现有空气炸锅在炸制法式面包、甜甜圈等具有造型的食品时，由于食材的原料为柔软的面团，面团受热后会摊化在烤盘上，导致食材加热熟透后发生变形甚至相互粘连的情况，影响食品外观，此外，使用者会根据食材体积来预先设定加热时间，当食材摊化变薄时，食材所需的炸制时间变短，空气炸锅按预设时间炸制后容易出现食材炸制过度的情况，影响食材口感。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本技术提供一种烹饪效果好的空气炸锅，在现有平板状的烤盘上设置供食材嵌置定型的定型槽，确保食材的外观和口感，提升使用体验。本技术通过以下方式实现：一种烹饪效果好的空气炸锅，包括上壳体和下壳体，所述上壳体下方设有热风组件，所述热风组件包括风扇以及发热管，所述下壳体内设有朝向热风组件敞口的腔体，腔体内设有炸锅组件，热风组件产生的热风流向炸锅组件以烹饪食物，所述炸锅组件包括炸锅以及安装在炸锅内的烤盘，所述烤盘顶面设有向下凹陷形成的定型槽，所述定型槽呈上大下小状，所述定型槽的侧壁与烤盘顶面间具有角度A，100°≤A≤130°。在原有烤盘结构上开设向下凹陷的定型槽，柔软的食材放在定型槽内，定型槽对食材起到定型的作用，当食材受热软化时，食材摊化并与定型槽的槽壁匹配贴合，确保食材炸制过程中不会发生摊化的情况，确保成品的外观，食材所需的炸制时间与预设炸制时间匹配，确保食材口感，提升使用体验。所述定型槽呈上大下小状，便于成品能整体脱离定型槽，确保食材外形美观。当A＜100°时，定型槽的内侧壁与底壁间趋于垂直，食材在脱离定型槽时容易与定型槽的内侧壁接触而导致食材表面破裂，影响食材外观完整性；当A＞130°时，定型槽的内侧壁与底壁间趋于水平，无法塑造具有立体造型的食材，影响食材美观。作为优选，所述炸锅内壁设有向内延伸形成的支撑台，所述支撑台的顶面形成水平支撑面，所述烤盘通过其底面周缘平稳搭接在所述水平支撑面上。水平支撑面的竖向投影与所述烤盘周缘的竖向投影局部重合，使得烤盘能获得稳定支撑，确保烤盘始终保持水平姿态，防止烤盘翻转而导致食材从定型槽内脱离的情况发生。作为优选，所述支撑台顶面设有定位柱，所述烤盘周缘开设供定位柱匹配插置的定位孔。或者，所述支撑台顶面设有定位孔，所述烤盘周缘开设供定位孔匹配套置的定位柱。定位柱竖向插置在定位孔中，对烤盘起到水平向定位，确保烤盘平稳搭接在支撑台上。作为优选，所述支撑台包括至少为三个沿炸锅内壁周向等距设置的凸块，所述凸块顶面形成所述水平支撑面，三点确定一个平面，凸块至少为三个，确保烤盘在食材偏置时仍旧能保持水平姿态，确保食材在炸制过程中始终位于定型槽内。作为优选，所述炸锅内壁向内延伸形成环状的支撑台，所述支撑台顶面形成环形的水平支撑面。环形的支撑台具有环形的水平支撑面，烤盘通过其底面周缘平稳搭接在所述水平支撑面上，有效防止食材因烤盘倾覆而发生从定型槽内脱离的情况。作为优选，所述定型槽的底部开设若干等距设置的排气孔，所述排气孔的直径为R，3mm≤R≤5mm。排气孔通联定型槽底部空间与烤盘下方空间的作用，既能确保食材与定型槽内侧壁匹配贴合，还方便热风流入定型槽底部空间，确保食材表面被均匀加热，提升炸制口感。作为优选，所述定型槽呈长条状，所述定型槽两端端缘呈圆弧状。长条状的定型槽用于炸制呈长条状的食材，定型槽的两端端缘呈圆弧状，方便食材端部与定型槽脱离，确保食材表面完整性。作为优选，所述定型槽至少为两个，所述定型槽分散地设置在所述烤盘上。通过设置多个定型槽来提高烤盘表面利用效率，通过增加单次炸制的食材数量来提高热量利用效率，有效降低能耗。作为优选，所述定型槽弯曲形成首尾通连的圆环状，所述定型槽周向等距排布在所述烤盘上，所述定型槽的槽口宽度大于槽底面宽度。定型槽能确保食材被加工成环状，烤盘上通过设置多个定型槽来增加单次炸制的食材数量，有效降低能耗，定型槽分散布置在烤盘上，确保各定型槽内食材被同步加热。作为优选，所述定型槽呈圆形，所述定型槽的槽口直径大于槽底面直径。定型槽能确保食材被加工成圆形，所述定型槽的槽口直径大于槽底面直径，确保加工成型的食材能完整地脱离定型槽，确保食材表皮完整性。作为优选，所述定型槽内设有与其形状相匹配的容具。食材放置在容具中进行炸制，在炸制完成后，食材先带着容具整体脱离烤盘，再拖除容具，有效降低食材取出难度，确保食材表面完整性，使用者可对容具单独清洗，提高清洁效率，提升使用体验。本技术的有益效果：在原有烤盘结构上开设向下凹陷的定型槽，柔软的食材放在定型槽内，定型槽对食材起到定型的作用，当食材受热软化时，食材摊化并与定型槽的槽壁匹配贴合，确保食材炸制过程中不会发生变形，确保成品的外观，食材所需的炸制时间与预设炸制时间匹配，确保食材口感，提升使用体验。附图说明图1为实施例一所述空气炸锅的剖视结构示意图；图2为实施例一所述炸锅的左视图；图3为实施例一所述炸锅分解结构示意图；图4为实施例二所述炸锅的结构示意图；图5为实施例三所述炸锅的结构示意图；图6为实施例四所述炸锅的结构示意图；图中：1、上壳体，11、风扇，12、发热管，2、下壳体，21、炸锅，211、支撑台，212、定位柱，22、烤盘，221、定型槽，2211、排气孔，222、定位孔，223、容具。具体实施方式下面结合说明书附图和具体实施方式对本技术的实质性特点作进一步的说明。实施例一：本实施例提供一种烹饪效果好的空气炸锅。如图1-3所示的空气炸锅，由上壳体1和下壳体2组成，所述上壳体1下方设有热风组件，所述热风组件包括风扇11以及发热管12，所述下壳体2内设有朝向热风组件敞口的腔体，腔体内设有炸锅组件，热风组件产生的热风流向炸锅组件以烹饪食物，所述炸锅组件包括炸锅21以及安装在炸锅21内的烤盘22，所述烤盘22顶面设有向下凹陷形成的定型槽221，所述定型槽221呈上大下小状，所述定型槽221的侧壁与烤盘22顶面间具有角度A，100°≤A≤130°。在本实施例中，所述上壳体1内设有具有朝下敞口的导风罩，导风罩的敞口处设有防护板，所述热风组件安装在所述导风罩和防护板围合形成的安装腔内，导风罩既起到隔绝热量向外传递的作用，还起到引导气流流动的作用。防护板起到隔离外界空间和热风组件的作用，既确保使用者不会因触碰热风组件而发生烫伤的情况，还确保热风组件不会因外力作用而发生损坏。所述下壳体2内设有供炸锅组件放置的腔体，腔体顶部敞露且与安装腔通连，使得热风组件形成热流能流入腔体内。在使用时，将装有食材的炸锅组件放入腔体，风扇11旋转并驱使空气流动，发热管12通电产生热量，空气流经发热管12形成热流并流向腔体，食材与热流接触完成加热烹饪工序。在本实施例本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪效果好的空气炸锅，包括上壳体和下壳体，所述上壳体下方设有热风组件，所述热风组件包括风扇以及发热管，所述下壳体内设有朝向热风组件敞口的腔体，腔体内设有炸锅组件，热风组件产生的热风流向炸锅组件以烹饪食物，其特征在于，所述炸锅组件包括炸锅以及安装在炸锅内的烤盘，所述烤盘顶面设有向下凹陷形成的定型槽，所述定型槽呈上大下小状，所述定型槽的侧壁与烤盘顶面间具有角度A，100°≤A≤130°。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪效果好的空气炸锅，包括上壳体和下壳体，所述上壳体下方设有热风组件，所述热风组件包括风扇以及发热管，所述下壳体内设有朝向热风组件敞口的腔体，腔体内设有炸锅组件，热风组件产生的热风流向炸锅组件以烹饪食物，其特征在于，所述炸锅组件包括炸锅以及安装在炸锅内的烤盘，所述烤盘顶面设有向下凹陷形成的定型槽，所述定型槽呈上大下小状，所述定型槽的侧壁与烤盘顶面间具有角度A，100°≤A≤130°。2.根据权利要求1所述的一种烹饪效果好的空气炸锅，其特征在于，所述炸锅内壁设有向内延伸形成的支撑台，所述支撑台的顶面形成水平支撑面，所述烤盘通过其底面周缘平稳搭接在所述水平支撑面上。3.根据权利要求2所述的一种烹饪效果好的空气炸锅，其特征在于，所述支撑台顶面设有定位柱，所述烤盘周缘开设供定位柱匹配插置的定位孔；或者，所述支撑台顶面设有定位孔，所述烤盘周缘开设供定位孔匹配套置的定位柱。4.根据权利要求2所述的一种烹饪效果好的空气炸锅，其特征在于，所述支撑台包括至少为三个沿炸锅内壁周向等距设置的凸块，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，李进，甘胜涛，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37