一种静电式餐饮油烟净化组件清洗方法与装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，属于环境保护技术领域。所述方法利用清洗液结合超声波对静电式餐饮油烟净化组件进行超声清洗，在超声清洗后对静电式餐饮油烟净化组件进行清水漂洗与干燥，同时对超声清洗后的清洗液进行后处理。本发明专利技术还公开了一种静电式餐饮油烟净化组件清洗装置，所述静电式餐饮油烟净化组件清洗装置包括超声清洗槽、清水漂洗槽和干燥槽。本发明专利技术所提出的静电式餐饮油烟净化组件清洗方法和装置，利用超声波与清洗液共同作用，提高清洗效率，同时避免手工清洗带来的伤害隐患，降低清洗劳动强度，同时采用伴风吹扫电红外加热方式进行干燥来缩短清洗时间，同时后处理过程可防止产生二次污染。

A Cleaning Method and Device for Electrostatic Cooking Fume Purification Module

The invention discloses a cleaning method for an electrostatic cooking oil fume purification component, which belongs to the technical field of environmental protection. The method uses cleaning liquid combined with ultrasound to clean the electrostatic cooking fume cleaning module, rinses and dries the electrostatic cooking fume cleaning module after ultrasonic cleaning, and at the same time posttreats the cleaning liquid after ultrasonic cleaning. The invention also discloses an electrostatic cleaning device for cooking fume purification components, which comprises an ultrasonic cleaning tank, a water rinsing tank and a drying tank. The cleaning method and device of the electrostatic cooking oil fume cleaning component proposed in the present invention can improve the cleaning efficiency by using the combined action of ultrasonic wave and cleaning liquid, avoid the hidden danger of injury caused by manual cleaning, reduce the intensity of cleaning labor, and adopt the method of electric infrared heating with wind sweeping to shorten the cleaning time, while the post-treatment process can prevent secondary pollution.

【技术实现步骤摘要】
一种静电式餐饮油烟净化组件清洗方法与装置
本专利技术属于环境保护
，具体涉及一种静电式餐饮油烟净化组件清洗方法与装置。
技术介绍
中国烹饪方式以炒、炸、煎、烹为主，即先将食用油加热到较高的温度，再放入食材加工，所以在烹饪过程中会产生大量油烟污染物。烹饪所产生的油烟污染物主要包括食用油和菜品所含有机物及其热氧化和热裂解产生的挥发组分、燃料燃烧产生的污染组分，可分为颗粒物和挥发性有机化合物(VOCs)两大类，具有凝结、黏附的特殊性质。随着我国国民经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业规模和数量得到快速发展。餐饮油烟排放的特点是量大、面广、分散且呈低空排放、扩散。研究表明，即使达标排放，北京市全市油烟细颗粒物排放也达2000吨以上。与此同时，餐饮业排放的挥发性有机化合物不仅直接危害人体健康，也是光化学烟雾和二次细颗粒物的前体物质。现有净化设备主要针对油烟中的颗粒物，所采用的净化方法包括静电分离、机械过滤、蜂窝集油、液体洗涤、活性炭吸附和复合法等。静电分离处理颗粒物具有净化效率高(一般可达90％以上)、压降低、运行费用低等优点而成为油烟处理主流技术。由于静电分离收集的油烟颗粒粘附性强，需要及时清洗，才能维持优势。现行的静电式餐饮油烟净化组件清洗方式主要是将碱液加热至80℃左右，然后将组件置于热碱液中浸泡，既费时(一次清洗需2h左右)又费力，而且还存在因碱液温度高而烫伤操作人员的安全隐患。尽管针对餐饮油烟净化，近年来有不少论文和专利报道，但尚未见有关静电式餐饮油烟净化组件清洗维护的报道。
技术实现思路
为了及时清除静电式餐饮油烟净化组件表面的粘稠物，以达到静电式餐饮油烟净化组件高效、长寿命运行的目标，本专利技术提供一种了静电式餐饮油烟净化组件清洗方法与装置，可应用于静电式餐饮油烟净化组件的清洗和维护。一种静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，所述静电式餐饮油烟净化组件清洗方法主要包括以下步骤：步骤一、清洗液配制。所述清洗液配制的具体过程为：首先，在超声清洗槽内注入清水至设定水位；然后，根据清水、表面活性剂和助剂三者的重量配比计算所需的表面活性剂和助剂用量，将所需的表面活性剂和助剂添加至所述的超声清洗槽内；最后，继续注入清水至设定水位，混合均匀后形成清洗所需的清洗液。所述设定水位为保证静电式餐饮油烟净化组件完全浸没在清洗液中的水位。所述清水、表面活性剂和助剂三者的重量配比为85％～95％清水、3％～5％表面活性剂和2％～10％助剂。所述表面活性剂为硬脂酸、十二烷基苯磺酸钠、季铵化合物、烷基葡萄苷和脂肪酸甘油酯中的任意一种。所述助剂为氢氧化钠、碳酸钠、偏硅酸钠、硼酸钠、硅酸钠、三乙醇胺、柠檬酸钠和葡萄糖酸钠中的任意一种或任意两种以上。步骤二、超声清洗静电式餐饮油烟净化组件。所述超声清洗静电式餐饮油烟净化组件的具体过程为：在超声清洗槽的温控系统设置清洗液超声清洗时所需的温度，电加热管工作并将清洗液加热至超声清洗时所需的温度，在超声控制面板上设置超声清洗时超声波的频率及清洗时间，并启动超声波发生器，超声波发生器发出的超声波结合清洗液，将静电式餐饮油烟净化组件表面粘稠的沉积物分散、乳化和剥离，实现对所述静电式餐饮油烟净化组件表面粘稠沉积物的去除。超声波的频率为20～90KHz，清洗液超声清洗时所需的温度为20～60℃，清洗时间为20～30min。步骤三、清水漂洗静电式餐饮油烟净化组件。所述清水漂洗静电式餐饮油烟净化组件的具体过程为：首先，将超声清洗后的静电式餐饮油烟净化组件从超声清洗槽转移至清水漂洗槽；然后，在关闭清水漂洗槽底部清水漂洗槽出水阀门的状态下，通过清水漂洗槽侧面的进水喷嘴引入清水至清水完全浸没所述静电式餐饮油烟净化组件，关闭清水漂洗槽进水阀门并晃动漂洗静电式餐饮油烟净化组件；最后，打开位于清水漂洗槽底部的清水漂洗槽出水阀门，通过出水孔排出漂洗水，同时打开清水漂洗槽进水阀门，利用进水喷嘴流出的清水连续冲洗静电式餐饮油烟净化组件的表面残液。清水漂洗的时间为10～20min。步骤四、烘干静电式餐饮油烟净化组件。所述烘干静电式餐饮油烟净化组件的具体过程为：首先，将清水漂洗后的静电式餐饮油烟净化组件从清水漂洗槽转移至烘干槽；然后，采用伴风吹扫电红外加热的方式，快速烘干静电式餐饮油烟净化组件；最后，停止加热，待静电式餐饮油烟净化组件冷却后，将静电式餐饮油烟净化组件从烘干槽取出备用，从而完成静电式餐饮油烟净化组件的整个清洁维护过程。所述伴风吹扫电红外加热是指在采用电红外加热体加热从小型风机吹出的气流，加热后的气流吹向静电式餐饮油烟净化组件，以实现快速烘干清水漂洗后的静电式餐饮油烟净化组件。烘干的时间为10～20min。步骤五、清洗液后处理。所述清洗液后处理的具体过程为：首先，将脱落在清洗液中的块状或颗粒状沉积物捞出，并放入专用桶进行集中处理；然后，将处理药剂加入已捞出块状或颗粒状沉积物的清洗液中进行处理；最后，打开超声清洗槽进出水阀门，将处理后的清洗液排入下水系统。所述处理药剂为漂白粉、次氯酸钠、三氯化铁和高锰酸钾中的任意一种或两种。本专利技术还提供一种静电式餐饮油烟净化组件清洗装置，所述静电式餐饮油烟净化组件清洗装置包括超声清洗槽、清水漂洗槽和烘干槽，三个槽体依次拼接成为一个整体，三个槽体均采用不锈钢材料制作。所述超声清洗槽的净长度和净宽度比静电式餐饮油烟净化组件的外形长度和宽度大100～200mm，以便于将所需清洗的静电式餐饮油烟净化组件放入超声清洗槽；所述超声清洗槽的净高度比静电式餐饮油烟净化组件的外形高度大70～100mm，确保清洗液浸没组件。所述超声清洗槽包含超声波发生器、超声控制面板和电加热耦合温控单元。其中，超声波发生器内嵌于超声清洗槽的侧面夹层中，超声控制面板设置在超声清洗槽的正面上部。电加热耦合温控单元包括电加热管及温控系统，电加热管设置在超声清洗槽的底部，电加热管上方设置网状不锈钢格栅用于防止电加热管被静电式餐饮油烟净化组件重力挤压，网状不锈钢格栅上表面与超声清洗槽底部之间的距离为50～70mm；与电加热管相连的温控系统设置在超声清洗槽正面下部，超声清洗槽的侧面设置超声清洗槽进出水阀门。所述清水漂洗槽的净长度、净宽度和净高度与超声清洗槽的净长度、净宽度和净高度分别对应相同，清水漂洗槽的侧面设置控制进水喷嘴的清水漂洗槽进水阀门，清水漂洗槽的底部设置控制出水孔的清水漂洗槽出水阀门。所述烘干槽的净长度、净宽度和净高度与超声清洗槽的净长度、净宽度和净高度分别对应相同，烘干槽的侧面设置电红外加热体和小型风机，利用伴风吹扫电红外加热烘干所述静电式餐饮油烟净化组件。所述电红外加热体类型为灯式、管式或板式；小型风机吹出的气流经过电红外加热体加热后，吹向静电式餐饮油烟净化组件，实现伴风吹扫电红外加热烘干，烘干槽正面设置电红外加热和风机启停键。本专利技术提出的静电式餐饮油烟净化组件清洗方法与装置的优点包括：(1)本专利技术的清洗方法利用超声波诱导清洗液产生空化作用，促进静电式餐饮油烟净化组件表面粘稠状沉积物的分散、乳化及剥离，可提高清洗效率，并借助超声清洗过程产生的微气泡，确保静电式餐饮油烟净化组件接缝内部得到有效清洗。(2)本专利技术的清洗方法借助超声清洗可降低清洗所需的温度和碱度，提高清洗安全性。同时，避免手工清理接缝之类难清理部位本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，其特征在于，所述静电式餐饮油烟净化组件清洗方法主要包括以下步骤：步骤一、清洗液配制；步骤二、超声清洗静电式餐饮油烟净化组件；步骤三、清水漂洗静电式餐饮油烟净化组件；步骤四、烘干静电式餐饮油烟净化组件；步骤五、清洗液后处理。

【技术特征摘要】
1.一种静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，其特征在于，所述静电式餐饮油烟净化组件清洗方法主要包括以下步骤：步骤一、清洗液配制；步骤二、超声清洗静电式餐饮油烟净化组件；步骤三、清水漂洗静电式餐饮油烟净化组件；步骤四、烘干静电式餐饮油烟净化组件；步骤五、清洗液后处理。2.如权利要求1所述的静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，其特征在于，所述清洗液配制的具体过程为：首先，在超声清洗槽内注入清水至设定水位；然后，根据清水、表面活性剂和助剂三者的重量配比计算所需的表面活性剂和助剂用量，将所需的表面活性剂和助剂添加至所述的超声清洗槽内；最后，继续注入清水至设定水位，混合均匀后形成清洗所需的清洗液。3.如权利要求2所述的静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，其特征在于，所述设定水位为保证静电式餐饮油烟净化组件完全浸没在清洗液中的水位。4.如权利要求2所述的静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，其特征在于，所述清水、表面活性剂和助剂三者的重量配比为85％～95％清水、3％～5％表面活性剂和2％～10％助剂。5.如权利要求2所述的静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，其特征在于，所述表面活性剂为硬脂酸、十二烷基苯磺酸钠、季铵化合物、烷基葡萄苷和脂肪酸甘油酯中的任意一种；所述助剂为氢氧化钠、碳酸钠、偏硅酸钠、硼酸钠、硅酸钠、三乙醇胺、柠檬酸钠和葡萄糖酸钠中的任意一种或任意两种以上。6.如权利要求1所述的静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，其特征在于，所述超声清洗静电式餐饮油烟净化组件的具体过程为：在超声清洗槽的温控系统设置清洗液超声清洗时所需的温度，电加热管工作并将清洗液加热至超声清洗时所需的温度，在超声控制面板上设置超声清洗时超声波的频率及清洗时间，并启动超声波发生器，超声波发生器发出的超声波结合清洗液，将静电式餐饮油烟净化组件表面粘稠的沉积物分散、乳化和剥离，实现对所述静电式餐饮油烟净化组件表面粘稠沉积物的去除；超声波的频率为20～90KHz，清洗液超声清洗时所需的温度为20～60℃，清洗时间为20～30min。7.如权利要求1所述的静电式餐饮油烟净化组件清洗方法，其特征在于，所述清水漂洗静电式餐饮油烟净化组件的具体过程为：首先，将超声清洗后的静电式餐饮油烟净化组件从超声清洗槽转移至清水漂洗槽；然后，在关闭清水漂洗槽底部清水漂洗槽出水阀门的状态下，通过清水漂洗槽侧面的进水喷嘴引入清水至清水完全浸没所述静电式餐饮油烟净化组件，关闭清水漂洗槽进水阀门并晃动漂洗静电式餐饮油烟净化组件；最后，打开位于清水漂洗槽底部的清水漂洗槽出水阀门，通过出水孔排出漂洗水，同时打开清水漂洗槽进水阀门，利用进水喷嘴流出的清水连续冲洗静电式餐饮油烟净化组件的表...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱天乐，谢德援，吕栋，孙也，
申请(专利权)人：北京航空航天大学，
类型：发明
国别省市：北京,11