The invention relates to a food processing method, in particular to a preparation method of stewed pork ribs. The invention discloses a method for making stewed rice with spareribs. The method is simple and easy to master, and the stewed rice with spareribs, rice, carrots and Lentinus edodes are processed by pickling, frying and stewing according to a certain proportion.
【技术实现步骤摘要】
一种排骨焖饭的制作方法
本专利技术涉及一种食品加工方法，尤其涉及排骨焖饭的制作方法。
技术介绍
排骨焖饭是一款电饭锅懒人美食，用电饭锅就能做成功特别适合上班族，制作材料是：排骨300g，大米2杯，胡萝卜两根，香菇3个，蒜瓣一头，姜两片，辣椒两个，莴苣半个。排骨300g，大米2杯，胡萝卜两根，香菇3个，蒜瓣一头，姜两片，辣椒两个，莴苣半个。焖饭的香味飘香满屋，煮好的焖饭秀色可餐看着就好好吃，排骨的鲜味和蔬菜的味道融入米饭中香、鲜、甜、辣非常有层次感，香甜的胡萝卜，清爽的莴笋配在一起很解腻，香菇的鲜味也完美的融入各个食材中鲜美升级。
技术实现思路
本专利技术涉及一种食品加工方法，尤其涉及排骨焖饭的制作方法。本专利技术具有益肝明目、利膈宽肠的功效。一种排骨焖饭的制作方法，其特征在于把重量份比为排骨300g，大米2杯，胡萝卜两根，香菇3个，蒜瓣一头，姜两片，辣椒两个，莴苣半个。排骨300g，大米2杯，胡萝卜两根，香菇3个，蒜瓣一头，姜两片，辣椒两个，莴苣半个，按照下列工序制作：1．胡萝卜、莴笋切小块、香菇切丁、蒜瓣对半切开、姜切片。2.炒锅加热倒入油放入排骨翻炒均匀，炒至变色。放入冰糖翻炒均匀，炒至微糖色3.放入辣椒、姜片、蒜瓣翻炒均匀爆香4.放入生抽、老抽、番茄酱翻炒均匀。5.倒入切好的蔬菜翻炒均匀，放入盐、鸡精翻炒均匀。6.倒入淘洗干净的米，翻炒均匀7.食材倒入电饭锅中，加入水水的位置与食材平齐，搅拌均匀，按煮饭即可。具体实施方法实施例1．胡萝卜、莴笋切小块、香菇切丁、蒜瓣对半切开、姜切片。2.炒锅加热倒入油放入排骨翻炒均匀，炒至变色。放入冰糖翻炒均匀，炒至微糖色...
【技术保护点】
1.一种排骨焖饭的制作方法，其特征在于把重量份比为排骨300克，大米2杯，胡萝卜两根，香菇3个，蒜瓣一头，姜两片，辣椒两个，莴苣半个，按照下列工序制作：（1）胡萝卜、莴笋切小块、香菇切丁、蒜瓣对半切开、姜切片；（2）炒锅加热倒入油放入排骨翻炒均匀，炒至变色，放入冰糖翻炒均匀，炒至微糖色；（3）放入辣椒、姜片、蒜瓣翻炒均匀爆香；（4）放入生抽、老抽、番茄酱翻炒均匀；（5）倒入切好的蔬菜翻炒均匀，放入盐、鸡精翻炒均匀；（6）倒入淘洗干净的米，翻炒均匀；（7）食材倒入电饭锅中，加入水水的位置与食材平齐，搅拌均匀，按煮饭即可。
【技术特征摘要】
1.一种排骨焖饭的制作方法，其特征在于把重量份比为排骨300克，大米2杯，胡萝卜两根，香菇3个，蒜瓣一头，姜两片，辣椒两个，莴苣半个，按照下列工序制作：（1）胡萝卜、莴笋切小块、香菇切丁、蒜瓣对半切开、姜切片；（2）炒锅加热倒入油放入排骨翻炒均匀，炒至变色，放入...
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