一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物制造技术

本发明专利技术公开一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物。该组合物的组分包括：胶原蛋白肽、雨生红球藻、樱桃浓缩汁和石榴浓缩汁，该组合物中雨生红球藻、樱桃浓缩汁和石榴浓缩汁具有协同降低胶原蛋白肽糖基化的作用，从而提高胶原蛋白的利用率达到增强延缓皮肤老化作用。本发明专利技术还提供包含该组合物的食品和保健品，其安全性高，适合人体长期服用。

A Composition for Reducing Glycosylation of Collagen Peptide

The invention discloses a composition for reducing glycosylation of collagen peptide. The components of the composition include collagen peptide, Haematococcus pluvialis, Cherry Concentrate Juice and pomegranate concentrate juice. The composition has the synergistic effect of reducing the glycosylation of collagen peptide, thereby improving the utilization ratio of collagen protein and enhancing the effect of delaying skin aging. The invention also provides food and health care products containing the composition, which have high safety and are suitable for long-term human consumption.

【技术实现步骤摘要】
一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物
本专利技术涉及食品和保健品
更具体地，涉及一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物及其应用。
技术介绍
皮肤是人体最大器官，与身体的其他器官一样都会受到老化的困扰。皮肤老化分为外源性和内源性两种原因。环境污染、不良的生活习惯例如酗酒和吸烟以及太阳光中紫外线照射时主要的外源性因素，尤其是紫外线导致的光老化。皮肤老化内源性因素主要是因为人体随着年龄的增长，细胞活性下降，细胞代谢变慢，修复能力变差，免疫能力下降，从而导致皮肤正常的生理循环平衡被打破，皮肤中的胶原蛋白不断减少，保湿因子不断流失，皮肤色素增加以及皮肤的抗氧化、清除自由基的能力下降。皮肤这一系列的老化因素会使皮肤失去柔软、弹性和光泽，使皮肤出现皱纹等一系列老化现象。市面上产品针对改善皮肤衰老的需求，一般通过补充胶原蛋白肽类物质以起到增加皮肤弹性的作用。但是，胶原蛋白肽在体内消化吸收时，会在人体环境中发生糖基化(美拉德反应)等一系列的生化反应，造成胶原蛋白肽的损失，减少了胶原蛋白肽的有效利用。目前，现有技术中并没有减少胶原蛋白糖基化的有效方法。
技术实现思路
本专利技术的一个目的在于提供一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物，该组合物可有效降低胶原蛋白肽的美拉德反应，增加胶原蛋白肽的有效利用。本专利技术的第二个目的在于提供一种含有上述组合物的食品或保健品，其安全性高，口感好，兼具改善皮肤衰老的功效，适合人体日常保健食用。为达到上述目的，本专利技术采用下述技术方案：第一方面，本专利技术提供一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物，其包括以下组分：胶原蛋白肽、雨生红球藻、樱桃浓缩汁和石榴浓缩汁。可选地，所述组合物中各组分的量为：胶原蛋白肽3000-18000份、雨生红球藻5-50份、樱桃浓缩汁100-1000份和石榴浓缩汁100-1000份。可选地，所述组合物中各组分的量为：胶原蛋白肽5000-15000份、雨生红球藻5-30份、樱桃浓缩汁100-800份和石榴浓缩汁100-800份。可选地，所述组合物中各组分的量为：胶原蛋白肽6000-12000份、雨生红球藻5-20份、樱桃浓缩汁200-700份和石榴浓缩汁200-700份。第二方面，本专利技术提供一种食品或保健品，其包含上述减少胶原蛋白肽糖基化的组合物。可选地，按质量百分比计，所述食品中含有50％以上的所述组合物；所述保健品中含有50％以上的所述组合物。本专利技术的有益效果如下：本专利技术提供的一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物，该组合物中所含的雨生红球藻、樱桃浓缩汁和石榴浓缩汁不仅可以单独发挥其各自的功能，还能够彼此之间相互配合，起到降低胶原蛋白肽美拉德反应的作用，促进胶原蛋白的吸收和有效利用，从而提高胶原蛋白的利用率达到增强延缓皮肤老化作用，且安全性高，适合人们，特别女性的日常保健食用。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1示出试验例1中各组测定的甘氨酸含量对比图。图2示出试验例1中各组测定的脯氨酸含量对比图。具体实施方式本专利技术公开了一种具有减少胶原蛋白肽糖基化的食品。本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本专利技术。本专利技术的方法及产品已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本
技术实现思路
、精神和范围内对本文所述的方法进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本专利技术技术。为了进一步理解本专利技术，下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。如无特殊说明，本专利技术实施例中所涉及的试剂均为市售产品，均可以通过商业渠道购买获得。例如，樱桃浓缩汁(源自甜樱桃、针叶樱桃等等，一般3-5倍浓缩，Brix≥70)；石榴浓缩汁(一般6-8倍浓缩，Brix≥70)。一方面，本专利技术实施例提供一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物，所述组合物的组分包括：胶原蛋白肽3000-18000份、雨生红球藻5-50份、樱桃浓缩汁100-1000份和石榴浓缩汁100-1000份。需要说明的是，本专利技术组合物中各个组分的量是可以调节的，在所列范围内，本专利技术不会对各个组分间用量比例进行限制，例如，当雨生红球藻50份时，樱桃浓缩汁可以是500份，也可以是700份，根据实验数据统计，这种调节的试验效果不存在显著差异。根据一个具体实施方式，在所述组合物中，胶原蛋白肽为5000-15000份，可选地，6000-12000份，还可例如7000份、8000份、9000份、10000份、11000份等等，或在任何这些份数之间的任何范围。根据一个具体实施方式，在所述组合物中，雨生红球藻为5-30份，可选地，5-20份，还可例如6份、8份、10份、12份、15份、18份等等，或在任何这些份数之间的任何范围。根据一个具体实施方式，在所述组合物中，樱桃浓缩汁为100-800份，可选地，200-700份，还可例如300份、400份、500份、600份等等，或在任何这些份数之间的任何范围。根据一个具体实施方式，在所述组合物中，石榴浓缩汁为100-800份，可选地，200-700份，还可例如300份、400份、500份、600份等等，或在任何这些份数之间的任何范围。在本专利技术的组合物中，胶原蛋白是一类结构独特的天然蛋白质，广泛分布于软骨、骨、皮肤、毛发、肌键、血管等组织中，起着保护机体、支撑器官的作用。胶原蛋白是动物源蛋白质中含量最为丰富的蛋白质，占总蛋白的25-30％。胶原蛋白中甘氨酸含量最高，占所有氨基酸的27％左右。脯氨酸和羟脯氨酸的含量也特别高，分别占14％左右，其中羟脯氨酸是胶原蛋白特有的氨基酸。胶原蛋白能为皮肤再生提供需要的养分，促进皮肤修复，能为真皮层提供有力的支撑，从而使皮肤保持结实并具有弹性。雨生红球藻是一种淡水中的单细胞绿藻，在特定的条件下可以产生大量类胡萝卜素，其中大部分为虾青素。虾青素的分子结构使得其具有较强的抗氧化性。较强的自由基清除能力使得虾青素对人类的身体健康起着重要作用，可以有效地防止人体各组织器官、细胞、DNA等被氧自由基氧化而造成损伤、衰老等伤害。樱桃为蔷薇科樱桃属植物，在我国具有悠久的药用历史。樱桃汁中富含花色苷、堪非醇、没食子酸、槲皮素、紫苏醇和褪黑激素等天然的具有保健功能的成分。樱桃汁的花色苷是一类水溶性天然食用色素的总称，多项研究均表明樱桃花色苷有较强的抗氧化性。石榴在我国已有2000多年的栽培历史，其果实鲜美可口，果大皮薄，味甜汁多。石榴汁中含有丰富的抗氧化物质，如多酚、单宁、鞣花酸、黄酮和花青素等。有研究临床研究发现连续15天每天摄入0.5L石榴汁后，血液中的起到抗氧化作用的谷胱甘肽显著升高。蛋白质糖基化，即美拉德反应(MaillardReaction)，是指氨基化合物和羰基化合物之间的一类化学反应，此类反应常存在于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物，其特征在于，包括以下组分：胶原蛋白肽、雨生红球藻、樱桃浓缩汁和石榴浓缩汁。

【技术特征摘要】
1.一种减少胶原蛋白肽糖基化的组合物，其特征在于，包括以下组分：胶原蛋白肽、雨生红球藻、樱桃浓缩汁和石榴浓缩汁。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物中各组分的量为：胶原蛋白肽3000-18000份、雨生红球藻5-50份、樱桃浓缩汁100-1000份和石榴浓缩汁100-1000份。3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述组合物中各组分的量为：胶原蛋白肽5000-15000份、雨生红球藻5-30份、樱桃浓缩汁100-800份和石榴浓缩汁100-800份。4.根据权利要求2所述的组合物，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：何瑞琪，徐晓飞，姚壮民，
申请(专利权)人：维乐维健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44