【技术实现步骤摘要】
腌菜缸
本专利技术涉及生活用品制造
，尤其是一种用于腌菜缸。
技术介绍
腌制蔬菜是一种历史悠久的蔬菜加工方法,主要是利用食盐的高渗透压作用、微生物的发酵作用和蛋白质的水解作用，以及其它一系列的生物化学变化，最终使腌制品得以保存，并具有独特的色、香、味。腌菜制品发酵一般以乳酸发酵为主并伴有少量的酒精发酵和微量的醋酸发酵，人们腌制各种蔬菜的所用的腌菜缸包括设有缸口的缸体，将需要腌制的蔬菜放置缸体内，然后加入盐和发酵菌，最后在缸口出盖上缸盖，长时间腌制后即可得到腌菜。由于环境温度是随时变化的，造成腌制时间的不确定，人们通常在腌制20天左右便打开缸盖，取出腌菜进行观察或者品尝来判定，如果腌菜还没腌熟的话，就盖上缸盖继续腌制；但是，由于打开过缸盖，导致缸体内进入了大量空气，而发酵菌具有厌氧性停止发酵，还会感染部分喜氧细菌等杂菌能在空气中生长繁殖，从而造成蔬菜的腐烂，影响腌菜的质量。
技术实现思路
本专利技术所解决的问题是提供一种腌菜缸，以解决现有腌制蔬菜需要开缸才能辨别腌菜是否成熟的问题。为了解决上述问题，本专利技术采用的技术方案是：这种腌菜缸包括设有缸口的缸体，所述缸口上设有缸盖，所述缸体上部分设有出气口，所述出气口上设有具有扩张性的隔气层。上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述出气口为向外延伸的出气管，所述出气管上设有卡槽。进一步的：所述出气管与水平线呈角度A向外朝斜下方延伸。进一步的：所述角度A为30度～60度。进一步的：所述隔气层通过箍耳固定在所述卡槽上。进一步的：所述隔气层为气袋或气球。由于采用了上述技术方案，本专利技术与现有技术相比具有如下有益...
【技术保护点】
1.一种腌菜缸，包括设有缸口（1‑2）的缸体（1），所述缸口（1‑2）上设有缸盖（2），其特征在于：所述缸体（1）上部分设有出气口（1‑3），所述出气口（1‑3）上设有隔气层（3）。
【技术特征摘要】
1.一种腌菜缸，包括设有缸口（1-2）的缸体（1），所述缸口（1-2）上设有缸盖（2），其特征在于：所述缸体（1）上部分设有出气口（1-3），所述出气口（1-3）上设有隔气层（3）。2.根据权利要求1所述的腌菜缸，其特征在于：所述出气口（1-3）为向外延伸的出气管，所述出气管上设有卡槽。3.根据权利要求2所...
【专利技术属性】
技术研发人员：韦荣平，
申请(专利权)人：广西罗城老娘菜食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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