一种快熟蒸菜盘制造技术

本实用新型专利技术公开了一种快熟蒸菜盘，包括盘帽架和盘容器，所述盘帽架可拆分地安装在盘容器上部，所述盘容器上具有若干凸起，盘容器在凸起处上下贯通，每个凸起的正上方设置一个顶帽，所述顶帽罩住凸起的上端，且与凸起的上端具有缝隙，所有顶帽均设置在盘帽架的下端。本实用新型专利技术在蒸菜的过程中，菜品上的汤汁掉落到容水槽中，掉落到顶帽上的汤汁，通过顶帽的外球面引导后再滴落到容水槽中，同时，由于蒸汽不断从盘容器底部的蒸汽的入口进入再从蒸汽的出口中喷出，在顶帽内侧凝结的水珠在重力的作用下从里向顶帽的内球面的边缘引导，滴落到容水槽中，通过顶帽的设计，使得蒸汽凝结的水珠和菜品滴落的汤汁都流到容水槽中，汤汁不会倒流入到蒸锅内。

【技术实现步骤摘要】
一种快熟蒸菜盘
本技术涉及一种快熟蒸菜盘。
技术介绍
用盘子蒸菜时，比如蒸鱼、蒸鱼头以及蒸体积比较大的菜品时，蒸汽要绕过盘子底部再流向菜品，由于菜品下面的蒸汽流动少，就很不容易蒸熟，会出现蒸的菜品上面早就熟了，下面还没熟，等到下面的菜品熟了。上面的菜品就蒸过头了，菜品就蒸老了，从而影响菜品的口感，而且菜品在蒸汽上下面流动不均匀的情况下，使得蒸菜时间延长很多。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术提供一种快熟蒸菜盘，本技术在盘子里面出蒸汽，上、下面都流通，不会出现死角，从而很好的解决现有技术的缺点，具有熟的快、受热均匀等特点。本技术解决技术问题所采用的技术方案如下：一种快熟蒸菜盘，包括盘帽架和盘容器，所述盘帽架可拆分地安装在盘容器上部，所述盘容器上具有若干凸起，凸起的外壁和盘容器的内壁构成容水槽，盘容器在凸起处上下贯通，每个凸起的正上方设置一个顶帽，所述顶帽罩住凸起的上端，且与凸起的上端具有缝隙，所有顶帽均设置在盘帽架的下端。盘帽架和盘容器可拆分是方便清洗和使用。作为优选，所述盘帽架包括架体和架设在架体中的网格支架，所述顶帽设置在网格支架上。作为优选，所述架体的顶端边缘向外延伸有第一支撑部，所述第一支撑部上具有定位孔。作为优选，所述盘容器的顶端边缘向外延伸有第二支撑部，所述第二支撑部上设有定位销，所述定位销插入定位孔中，通过定位孔和定位销，使得盘容器上的凸起和顶帽相对应。作为优选，所述架体呈中空圆柱形，所述盘容器的侧壁呈圆柱状。作为优选，所述顶帽内开有导流槽，用于将蒸汽凝结的水珠和菜品的汤汁在重力的作用下流向顶帽边缘，滴落在盘容器的容水槽中。作为优选，所述顶帽呈半球面状，由于半球状与菜品下面的接触面积小，从而增加了受热面积，有利于蒸汽流动。作为优选，所述盘容器上设置支托部，盘帽架通过支托部支撑在盘容器上。作为优选，所述支托部为一设置在盘容器内侧的凸缘。作为优选，所述凸起的形状为圆台形，直径小的一侧朝上；采用的这样的结构是因为圆台的蒸汽的入口直径大，有利于蒸汽集中进入；蒸汽的出口直径小，能使盘容器上端的互通容水槽的体积增大，又能使蒸汽从蒸汽的出口进入互通容水槽后与菜品底部接触面积更大，蒸汽集中在容水槽中，对菜品的底部进行均匀加热；由于蒸汽是从下往上流动，这样使得菜品每个方位受热均匀，进而菜品熟的快且口感更好。本技术的有益效果如下：1、在蒸菜的过程中，菜品上的汤汁掉落到容水槽中，掉落到顶帽上的汤汁，通过顶帽的外球面引导后再滴落到容水槽中，同时，由于蒸汽不断从盘容器底部的蒸汽的入口进入再从蒸汽的出口中喷出，在顶帽内侧凝结的水珠在重力的作用下从里向顶帽的内球面边缘引导，滴落到容水槽中；通过顶帽的设计，使得蒸汽凝结的水珠和菜品滴落的汤汁都流到容水槽中，汤汁不会倒流入到蒸锅内。2、虽然菜品和汤汁是分开的，但是菜品不会干燥，因为蒸汽中都是水分，所以菜品的水分是充足的，而且蒸菜蒸好后，汤汁上蒸汽凝结的水分使汤汁变的更多。3、本技术用于蒸菜时，蒸汽直接从盘子底部进入并对菜品底部进行加热，又能把汤汁和蒸汽凝结的水分接在盘容器的容水槽中，由于蒸汽是从下往上流动，这样使得菜品每个方位受热均匀，进而具有菜品熟的快、节省时间和经济节能(节省煤气或电)的特点。附图说明图1是本技术快熟蒸菜盘的装配剖视断面图；图2是本技术快熟蒸菜盘的盘帽架的仰视图；图3是本技术快熟蒸菜盘的盘帽架的俯视图；图4是本技术快熟蒸菜盘的盘容器的轴测图；图5是图1中的局部视图；图中：盘帽架1、盘容器2、凸起3、蒸汽的入口4、蒸汽的出口5、顶帽6、缝隙7、架体8、网格支架9、支托部10、容水槽11、导流槽12、第一支撑部13、定位孔14、第二支撑部15、定位销16。具体实施方式需要说明，本技术实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。下面结合实施例和附图对本技术做进一步的说明。如图1-5所示，一种快熟蒸菜盘，包括盘帽架1和盘容器2，所述盘帽架1可拆分地安装在盘容器2上部，所述盘容器2上具有若干凸起3，盘容器2在凸起3处上下贯通，凸起3的下端为蒸汽的入口4，凸起3的上端为蒸汽的出口5，每个凸起3的正上方设置一个顶帽6，所述顶帽6罩住凸起3的上端，且与凸起3的上端具有缝隙7，所有顶帽6均设置在盘帽架1的下端。盘帽架1和盘容器2可拆分是方便清洗和使用。所述盘帽架1包括架体8和架设在架体8中的网格支架9，所述顶帽6设置在网格支架9上；由于现有的电饭锅或蒸笼之类的加热设备，都采用的是圆柱体形的设计，为了使得本技术的通用适应性好，所以，本实施例中提供的所述架体8呈中空圆柱形，盘容器2的侧壁呈圆柱状，当然不限于现有这样的结构设计。为了使得顶帽6与凸起3之间具有缝隙7，在盘容器2上设置支托部10，盘帽架1通过支托部10支撑在盘容器2上，所述支托部10为一设置在盘容器2内侧的凸缘，通过设计该凸缘和凸起3的相对位置，使得顶帽6与凸起3的上端之间具有缝隙7；所述架体8的顶端边缘向外延伸有第一支撑部13，所述第一支撑部13上具有定位孔14。所述盘容器2的顶端边缘向外延伸有第二支撑部15，所述第二支撑部15上设有定位销16，所述定位销16插入定位孔14中，通过定位孔14和定位销16，使得盘容器2上的凸起3和顶帽6相对应。第一支撑部13和第二支撑部15的作用是方便使用者用手拿或菜夹将整个盘帽架1和盘容器2从蒸锅从取出。本实施例中，为了便于集中水蒸汽，本技术将凸起3的形状设计成圆台形，直径小的一侧朝上，作为蒸汽的出口5；直径大的在下，作为蒸汽的入口4，凸起3的外壁和盘容器2的内壁构成容水槽11，用于容纳滴落的菜品汤汁和凝结的水分。所述顶帽6内开有导流槽12，用于将蒸汽凝结的水珠和菜品汤汁往顶帽6边缘引导，滴落在容水槽11中；作为一个实施例子，本技术的顶帽6的内外形状均为半球面，球面罩着凸起3的上端(即蒸汽的出口处)，由于半球状与菜品下面的接触面积小，从而增加了受热面积，有利于蒸汽流动。蒸汽从下往上流动，通过内球面的导流作用，使得蒸汽从顶帽6内球面的顶端沿内球面壁向下边缘流出，从而进去到容水槽11和盘帽架1上；在蒸菜的过程中，菜品上的汤汁掉落到容水槽11中，掉落到顶帽6上的汤汁，通过顶帽6的外球面引导后再滴落到容水槽11中，同时，由于蒸汽不断从盘容器底部的蒸汽的入口4进入再从蒸汽的出口5中喷出，蒸汽从蒸汽的出口5进入互通容水槽11，由于蒸汽是从下往上流动，这样使得菜品每个方位受热均匀；在顶帽6内侧凝结的水珠在重力的作用下从里向顶帽6的内球面边缘引导，滴落到容水槽11中；通过顶帽6的设计，使得蒸汽凝结的水珠和菜品滴落的汤汁都流到容水槽11中，汤汁不会倒流入到蒸锅内。在蒸锅或者蒸笼里蒸菜品时，普通盘子的蒸汽要绕过盘子底部再流向菜品，这样菜品底部蒸汽流动很少，菜品上面和下面的蒸汽流动不均匀，对于体积大的菜品，菜品上面早就熟了，下面还没有熟，等到下面的菜品熟了，上面的菜品就蒸过头了；而且由于所蒸的菜品蒸汽流动不均匀的原因，使得蒸菜时间很长，熟的慢又影响菜品的口感。本技术蒸菜品本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种快熟蒸菜盘，其特征在于，包括盘帽架和盘容器，所述盘帽架可拆分地安装在盘容器上部，所述盘容器上具有若干凸起，盘容器在凸起处上下贯通，凸起的外壁和盘容器的内壁构成容水槽，每个凸起的正上方设置一个顶帽，所述顶帽罩住凸起的上端，且与凸起的上端具有缝隙，所有顶帽均设置在盘帽架的下端。

【技术特征摘要】
1.一种快熟蒸菜盘，其特征在于，包括盘帽架和盘容器，所述盘帽架可拆分地安装在盘容器上部，所述盘容器上具有若干凸起，盘容器在凸起处上下贯通，凸起的外壁和盘容器的内壁构成容水槽，每个凸起的正上方设置一个顶帽，所述顶帽罩住凸起的上端，且与凸起的上端具有缝隙，所有顶帽均设置在盘帽架的下端。2.根据权利要求1所述的一种快熟蒸菜盘，其特征在于，所述盘帽架包括架体和架设在架体中的网格支架，所述顶帽设置在网格支架上。3.根据权利要求2所述的一种快熟蒸菜盘，其特征在于，所述架体的顶端边缘向外延伸有第一支撑部，所述第一支撑部上具有定位孔。4.根据权利要求3所述的一种快熟蒸菜盘，其特征在于，所述盘容器的顶端边缘向外延伸...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨玄星，
申请(专利权)人：杨玄星，
类型：新型
国别省市：浙江,33