披萨生产线方饼切刀组件制造技术

本实用新型专利技术公开了一种披萨生产线方饼切刀组件，应用在披萨加工设备领域，其技术方案要点是：包括设置在引导板下方的基架，基架上沿长度方向的两端均转动连接有转动辊，其中一个转动辊通过联轴器连接有第一驱动电机，两个转动辊通过环形的输送带连接，基架在靠近引导板一端的相对两侧壁均设有支撑座，两个支撑座间连接有横杆，横杆上设有若干沿横杆长度方向等距分布的连杆，各个连杆远离横杆的一端均转动连接有圆切刀，基架远离引导板的一端设有纵切部，其优点是：通过圆切刀和纵切部对面皮进行自动分切，节省了工作时间，提高了工作效率。

【技术实现步骤摘要】
披萨生产线方饼切刀组件
本技术涉及披萨加工设备领域，特别涉及一种披萨生产线方饼切刀组件。
技术介绍
比萨，是一种发源于意大利的食品，通常做法都是将面粉、盐、酵母等材料按适当比例进行混合均匀，上下搓揉和拍打数次，直到充分调匀后即为面皮，而这个过程一般都是由人工搓揉，和面既费时又费力。公告号为CN206963815U的中国专利公开了一种面皮厚度均匀的擀面机，包括顶部开口的箱体，箱体的顶部开口处安装有倾斜设置的擀面机构，擀面机构较高的一端安装有进料槽，擀面机构较低的一端安装有引导板，擀面机构包括与箱体内侧壁固定连接的U型连接板，且U型连接板的开口方向位于U型连接板远离箱体的一侧，U型连接板的内部沿引导板至进料槽的方向依次等距安装有第一固定滚筒、第二固定滚筒和第三固定滚筒。但是整张面皮擀好后还需人工分切成一张张方形的小块，以用于后期烘烤的饼坯，这个过程需要花费较长的时间，从而导致加工效率低。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种披萨生产线方饼切刀组件，其优点是：通过圆切刀和纵切部对面皮进行自动分切，节省了工作时间，提高了工作效率。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种披萨生产线方饼切刀组件，包括设置在引导板下方的基架，所述基架沿长度方向的两端均转动连接有转动辊，其中一个所述转动辊通过联轴器连接有第一驱动电机，两个所述转动辊通过环形的输送带连接，所述基架在靠近引导板一端的相对两侧壁均设有支撑座，两个所述支撑座间连接有横杆，所述横杆上设有若干沿横杆长度方向等距分布的连杆，各个所述连杆远离横杆的一端均转动连接有圆切刀，所述基架远离引导板的一端设有纵切部。通过上述技术方案，擀好的面皮沿着引导板落到输送带上，第一驱动电机启动，输送带在两个转动辊传动下，带动面皮向靠近纵切部方向移动，面皮在移动过程中被被圆切刀分切成一个个长条，最后再由纵切部将各个长条切成一个个方形的小块，方便快捷，缩短了人工分切时间，从而提高了工作效率。本技术进一步设置为：所述纵切部包括设置基架上且箱口正对输送带的机箱、竖直滑动连接在机箱内的矩形框、设置在矩形框下端的纵切刀、相对设置在矩形框内的两个齿条和设置在机箱内的第二驱动电机，所述第二驱动电机的电机轴上连接有间歇轮，所述间歇轮的四分之一圆弧上设有与两个齿条啮合的传动齿。通过上述技术方案，第二驱动电机启动，带动间歇轮转动，由于间歇轮只有四分之一圆弧上设有传动齿，因此传动齿只与其中一个的齿条啮合，当传动齿与该齿条脱离啮合时，传动齿与另一个齿条啮合，从而使矩形框带动纵切刀在竖直方向上做往复运动，对面皮进行分切工作，灵活方便。本技术进一步设置为：所述横杆上套设有若干与连杆数量对应的套筒，所述连杆连接在套筒上，各个所述套筒上均螺纹连接有固定螺栓，所述固定螺栓的一端穿进套筒内并与横杆抵触，所述套筒上开设有供连杆插入的凸环，所述套筒上设有用于固定连杆的固定件。通过上述技术方案，连杆通过套筒可沿横杆移动，从而可以调整面皮分条的宽度，提高了切刀组件的通用性；同时连杆还可绕横杆转动，当不需要分切时，操作者转动连杆时圆切刀与输送带分离，减小对圆切刀的磨损；设置的固定件则方便了操作者将圆切刀整个拆卸下来进行日常维修保养。本技术进一步设置为：所述固定件包括设置在连杆上的限位柱、设置在凸环上供限位柱移动的通槽、开设在通槽槽壁上限位槽、滑动连接在限位槽内的固定杆、连接在固定杆和限位槽槽底间的压缩弹簧和开设在固定杆远离压缩弹簧一端且与连杆相适配的卡槽。通过上述技术方案，在拆卸连杆时，操作者只需克服压缩弹簧的弹性力，将固定杆移动进入限位槽内，使卡槽与限位柱分离，便可将连杆移出凸环，省时便捷。本技术进一步设置为：所述固定杆上设有穿出凸环外的拉杆，所述凸环上开设有供拉杆移动的腰型槽。通过上述技术方案，操作者用手指勾住拉杆便可以直接移动固定杆，给操作者工作提供了便利。本技术进一步设置为：所述拉杆侧壁上开设有凹槽，所述凹槽槽壁铰接有定位杆，当所述固定杆位于限位槽内时，所述凸环上开设有供定位杆转动放入的定位槽。通过上述技术方案，通过定位槽对定位杆的约束，限制了拉杆的移动，从而将固定杆固定在限位槽内，此时操作者在将连杆插入凸环内时，无需一直用手指勾住拉杆，进一步方便了操作者工作。本技术进一步设置为：所述机箱相对两侧壁上均开设有检修口，所述机箱上铰接有用于封闭检修口的封闭盖，所述封闭盖上开设有若干观察孔。通过上述技术方案，检修口方便了操作者对纵切刀的维修保养，封闭盖则减小了操作者在工作时，将手伸入检修口内而导致安全事故发生的情况；操作者通过观察孔可对纵切刀切割面皮时的工况进行监测，以及时应对突发情况。本技术进一步设置为：所述机箱外壁上开设有与第二驱动电机相对应的通风孔。通过上述技术方案，通风孔方便了第二驱动电机在工作时的散热，减小了第二驱动电机由于过热而发生故障的情况。综上所述，本技术具有以下有益效果：1.通过圆切刀的分条和纵切刀的切割，将面皮自动分切成一个个方块，自动化程度高，节省了人工分切时的劳动时间，提高了工作效率，降低了生产成本；2.相邻两个连杆之间的距离可认为调整，从而使得切刀组件可加工不同尺寸的披萨方饼，灵活通用；操作者通过固定件可将连杆整体拆卸下来，方便了对圆切刀部件的保养维护。附图说明图1是本实施例的结构示意图；图2是本实施例用于体现纵切部的结构示意图；图3是本实施例用于体现凸环的结构示意图；图4是图3中A处放大图；图5是本实施例用于体现定位杆和定位槽的结构示意图；图6是本实施例用于体现封闭盖和观察孔的结构示意图。附图标记：1、基架；11、转动辊；12、联轴器；13、第一驱动电机；14、输送带；15、支撑座；16、横杆；161、连杆；17、圆切刀；18、引导板；2、纵切部；21、机箱；22、矩形框；221、纵切刀；222、齿条；23、第二驱动电机；24、间歇轮；241、传动齿；3、套筒；31、固定螺栓；32、凸环；4、固定件；41、限位柱；42、通槽；43、限位槽；44、固定杆；441、卡槽；45、压缩弹簧；46、拉杆；461、腰型槽；47、凹槽；471、定位杆；48、定位槽；5、检修口；51、封闭盖；511、观察孔；52、通风孔。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。实施例：一种披萨生产线方饼切刀组件，如图1所示，包括设置在引导板18下方的基架1，基架1沿长度方向的两端均转动连接有转动辊11，两个转动辊11通过环形的输送带14连接，输送带14绕过基架1上端，其中一个转动辊11通过联轴器12连接有第一驱动电机13，第一驱动电机13启动时，输送带14贴着基架1上端面移动；基架1在靠近引导板18一端的相对两侧壁均设有支撑座15，两个支撑座15间连接有横杆16，横杆16上设有若干沿横杆16长度方向等距分布的连杆161，各个连杆161远离横杆16的一端均转动连接有圆切刀17，连杆161向远离横杆16方向倾斜分布，带动圆切刀17与输送带本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种披萨生产线方饼切刀组件，其特征在于：包括设置在引导板（18）下方的基架（1），所述基架（1）沿长度方向的两端均转动连接有转动辊（11），其中一个所述转动辊（11）通过联轴器（12）连接有第一驱动电机（13），两个所述转动辊（11）通过环形的输送带（14）连接，所述基架（1）在靠近引导板（18）一端的相对两侧壁均设有支撑座（15），两个所述支撑座（15）间连接有横杆（16），所述横杆（16）上设有若干沿横杆（16）长度方向等距分布的连杆（161），各个所述连杆（161）远离横杆（16）的一端均转动连接有圆切刀（17），所述基架（1）远离引导板（18）的一端设有纵切部（2）。

【技术特征摘要】
1.一种披萨生产线方饼切刀组件，其特征在于：包括设置在引导板（18）下方的基架（1），所述基架（1）沿长度方向的两端均转动连接有转动辊（11），其中一个所述转动辊（11）通过联轴器（12）连接有第一驱动电机（13），两个所述转动辊（11）通过环形的输送带（14）连接，所述基架（1）在靠近引导板（18）一端的相对两侧壁均设有支撑座（15），两个所述支撑座（15）间连接有横杆（16），所述横杆（16）上设有若干沿横杆（16）长度方向等距分布的连杆（161），各个所述连杆（161）远离横杆（16）的一端均转动连接有圆切刀（17），所述基架（1）远离引导板（18）的一端设有纵切部（2）。2.根据权利要求1所述的披萨生产线方饼切刀组件，其特征在于：所述纵切部（2）包括设置基架（1）上且箱口正对输送带（14）的机箱（21）、竖直滑动连接在机箱（21）内的矩形框（22）、设置在矩形框（22）下端的纵切刀（221）、相对设置在矩形框（22）内的两个齿条（222）和设置在机箱（21）内的第二驱动电机（23），所述第二驱动电机（23）的电机轴上连接有间歇轮（24），所述间歇轮（24）的四分之一圆弧上设有与两个齿条（222）啮合的传动齿（241）。3.根据权利要求1所述的披萨生产线方饼切刀组件，其特征在于：所述横杆（16）上套设有若干与连杆（161）数量对应的套筒（3），所述连杆（161）连接在套筒（3）上，各个所述套筒（3）上均螺纹连接有固定螺栓（31），所述固定螺栓（31）的一端穿进套筒（3）内并与横杆（16）抵触...

【专利技术属性】
技术研发人员：何国庆，
申请(专利权)人：南京美诺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32