一种清火藕片的做法制造技术

本发明专利技术公开了一种清火藕片的做法，其特征在于采用如下原料制备：鲜藕450‑550份、百合20‑30份、薄荷叶8‑12份、白茅根10‑20份、香油20‑30份、辣椒油35‑45份、花椒粉1‑3份、米醋15‑25份、酱油10‑20份、配菜15‑25份、食盐适量、水适量。本发明专利技术提供的清火藕片的做法，口感香辣、清脆，有生津解渴、凉血止血、利尿通淋的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种清火藕片的做法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种清火藕片的做法。
技术介绍
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种清火藕片的做法本专利技术采取的具体技术方案是：一种清火藕片的做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：鲜藕450-550份、百合20-30份、薄荷叶8-12份、白茅根10-20份、香油20-30份、辣椒油35-45份、花椒粉1-3份、米醋15-25份、酱油10-20份、配菜15-25份、食盐适量、水适量。优选的，采用如下原料份数配比制备：鲜藕470-530份、百合22-28份、薄荷叶9-11份、白茅根12-18份、香油22-28份、辣椒油38-42份、花椒粉1.5-2.5份、米醋18-22份、酱油12-18份、配菜18-22份、食盐适量、水适量。更优选的，采用如下原料份数配比制备：鲜藕500份、百合25份、薄荷叶10份、白茅根15份、香油25份、辣椒油40份、花椒粉2份、米醋20份、酱油15份、配菜20份、食盐适量、水适量。配菜采用如下原料份数配比制备：配菜由葱、姜、蒜组成，葱、姜、蒜的比例为1:1:1。一种清火藕片的做法，其特征在于提供制备方法如下：(1)将莲藕去皮、洗净、切薄片；(2)将香菜、葱洗净，切小段；(3)将蒜、姜、薄荷叶、白茅根洗净，切碎；(4)水入锅，煮至沸腾，大火煮白茅根20分钟，将藕片、百合焯熟，过凉水，入盘；(5)将薄荷叶、香油、辣椒油、花椒粉、米醋、酱油、配菜、食盐倒入盘中，拌匀即可。本专利技术的优点是：通过食用本专利技术的清火藕片的做法，口感香辣、清脆，有生津解渴、凉血止血、利尿通淋的功效。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。示例1一种清火藕片的做法，采用如下原料份数配比制备：鲜藕530份、百合22份、薄荷叶11份、白茅根12份、香油28份、辣椒油38份、花椒粉2.5份、米醋18份、酱油18份、配菜18份、食盐适量、水适量。配菜采用如下原料份数配比制备：配菜由葱、姜、蒜组成，葱、姜、蒜的比例为1:1:1。一种清火藕片的做法，其特征在于提供制备方法如下：(1)将莲藕去皮、洗净、切薄片；(2)将香菜、葱洗净，切小段；(3)将蒜、姜、薄荷叶、白茅根洗净，切碎；(4)水入锅，煮至沸腾，大火煮白茅根20分钟，将藕片、百合焯熟，过凉水，入盘；(5)将薄荷叶、香油、辣椒油、花椒粉、米醋、酱油、配菜、食盐倒入盘中，拌匀即可。示例2一种清火藕片的做法，采用如下原料份数配比制备：鲜藕470份、百合28份、薄荷叶9份、白茅根18份、香油22份、辣椒油42份、花椒粉1.5份、米醋22份、酱油12份、配菜22份、食盐适量、水适量。配菜采用如下原料份数配比制备：配菜由葱、姜、蒜组成，葱、姜、蒜的比例为1:1:1。一种清火藕片的做法，其特征在于提供制备方法如下：(1)将莲藕去皮、洗净、切薄片；(2)将香菜、葱洗净，切小段；(3)将蒜、姜、薄荷叶、白茅根洗净，切碎；(4)水入锅，煮至沸腾，大火煮白茅根20分钟，将藕片、百合焯熟，过凉水，入盘；(5)将薄荷叶、香油、辣椒油、花椒粉、米醋、酱油、配菜、食盐倒入盘中，拌匀即可。示例3一种清火藕片的做法，采用如下原料份数配比制备：鲜藕500份、百合25份、薄荷叶10份、白茅根15份、香油25份、辣椒油40份、花椒粉2份、米醋20份、酱油15份、配菜20份、食盐适量、水适量。配菜采用如下原料份数配比制备：配菜由葱、姜、蒜组成，葱、姜、蒜的比例为1:1:1。一种清火藕片的做法，其特征在于提供制备方法如下：(1)将莲藕去皮、洗净、切薄片；(2)将香菜、葱洗净，切小段；(3)将蒜、姜、薄荷叶、白茅根洗净，切碎；(4)水入锅，煮至沸腾，大火煮白茅根20分钟，将藕片、百合焯熟，过凉水，入盘；(5)将薄荷叶、香油、辣椒油、花椒粉、米醋、酱油、配菜、食盐倒入盘中，拌匀即可。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。因此，本专利技术的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种清火藕片的做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：鲜藕450‑550份、百合20‑30份、薄荷叶8‑12份、白茅根10‑20份、香油20‑30份、辣椒油35‑45份、花椒粉1‑3份、米醋15‑25份、酱油10‑20份、配菜15‑25份、食盐适量、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种清火藕片的做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：鲜藕450-550份、百合20-30份、薄荷叶8-12份、白茅根10-20份、香油20-30份、辣椒油35-45份、花椒粉1-3份、米醋15-25份、酱油10-20份、配菜15-25份、食盐适量、水适量。2.根据权利要求1所述的清火藕片的做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：鲜藕470-530份、百合22-28份、薄荷叶9-11份、白茅根12-18份、香油22-28份、辣椒油38-42份、花椒粉1.5-2.5份、米醋18-22份、酱油12-18份、配菜18-22份、食盐适量、水适量。3.根据权利要求1所述的清火藕片的做法，其特征在于采用如下原...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨光，
申请(专利权)人：柳州市老报房食品贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45