一种混合粮油及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种混合粮油及其制备方法，该混合粮油是由：花生、芝麻、黑豆、小麦、葵花、高粱、玉米、核桃及油菜籽制成。本发明专利技术的混合粮油口感较好，营养丰富，富含多种维生素，油脂种类齐全，利于人体营养均衡。

A kind of mixed grain and oil and its preparation method

The invention discloses a mixed grain oil and a preparation method thereof. The mixed grain oil is made of peanut, sesame, black bean, wheat, sunflower, sorghum, corn, walnut and rapeseed. The blended grain and oil of the invention has good taste, rich nutrition, rich in various vitamins, complete kinds of oils and fats, and is beneficial to the balance of human nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种混合粮油及其制备方法
本专利技术涉及一种混合粮油，特别是一种混合粮油及其制备方法。
技术介绍
粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。“油”是人们每日必吃的食物，但长期只吃单一品种的油并不利于健康，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题，因此混合粮油搭配食用可以提供较全面的营养和油脂，利于人体健康。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种混合粮油及其制备方法。本专利技术的混合粮油口感较好，营养丰富，富含多种维生素，油脂种类齐全，利于人体营养均衡。本专利技术的技术方案：一种混合粮油，该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生50~150份，芝麻20~80份，黑豆10~30份，小麦1~10份，葵花1~5份，高粱5~20份，玉米1~5份，核桃1~5份，油菜籽1~5份。前述的一种混合粮油中，该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生80~130份，芝麻30~70份，黑豆15~25份，小麦3~8份，葵花2~4份，高粱8~15份，玉米2~4份，核桃2~4份，油菜籽2~4份。前述的一种混合粮油中，该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生120份，芝麻60份，黑豆20份，小麦5份，葵花3份，高粱12份，玉米2份，核桃3份，油菜籽3份前述的一种混合粮油的制备方法，该方法包括以下步骤；A：将花生、芝麻、黑豆、小麦、葵花、高粱、玉米、核桃及油菜籽分别晒干，干燥至物料含水量低于12%；B：将芝麻、黑豆、小麦、高粱、玉米及油菜籽在150~250℃下进行炒制20~40分钟；C：将花生、葵花、核桃加热至90℃，分别于3~4.5MPa的压力下压榨，得花生油、葵花油、核桃油；D：将炒制完成的芝麻、黑豆、小麦、高粱、玉米及油菜籽在150~170℃、压力为2～3MPa下进行压榨，得芝麻油、黑豆油、小麦油、高粱油、玉米油及菜籽油；E：将花生油、葵花油、核桃油、芝麻油、黑豆油、小麦油、高粱油、玉米油及菜籽油混匀，加热200℃炒熟；F：分瓶密封灌装即得该混合粮油。本专利技术的优点是：通过在配方加入花生，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富，花生油成分中80%以上都是不饱和脂肪酸，包括人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸。其中微量元素锌的含量也是食用油类中最高的，每百克花生油含锌元素8.48毫克；通过添加核桃，核桃油不但营养价值丰富，且具有卓著的健脑效果及保健功能，核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进幼儿的智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处，丰富的维生素和不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，极易消化吸收并容易贮存。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进幼儿的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力，对婴幼儿来说还具有于平衡新陈代谢、改善消化系统的功效，通过选用油菜籽，人体对菜籽油的消化吸收率较高，欧米伽3含量较高，利于人体吸收。综上所述，本专利技术的混合粮油口感较好，营养丰富，富含多种维生素，油脂种类齐全，利于人体营养均衡。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但并不作为对本专利技术限制的依据。实施例1。一种混合粮油，该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生120kg，芝麻60kg，黑豆20kg，小麦5kg，葵花3kg，高粱12kg，玉米2kg，核桃3kg，油菜籽3kg。上述混合粮油的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤；A：将花生、芝麻、黑豆、小麦、葵花、高粱、玉米、核桃及油菜籽分别晒干，干燥至物料含水量为10%；B：将芝麻、黑豆、小麦、高粱、玉米及油菜籽在200℃下进行炒制30分钟；C：将花生、葵花、核桃加热至90℃，分别于4MPa的压力下压榨，得花生油、葵花油、核桃油；D：将炒制完成的芝麻、黑豆、小麦、高粱、玉米及油菜籽在160℃、压力为1.5MPa下进行压榨，得芝麻油、黑豆油、小麦油、高粱油、玉米油及菜籽油；E：将花生油、葵花油、核桃油、芝麻油、黑豆油、小麦油、高粱油、玉米油及菜籽油混匀，加热200℃炒熟；F：分瓶密封灌装即得该混合粮油。实施例2。一种混合粮油，该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生50kg，芝麻20kg，黑豆10kg，小麦1kg，葵花1kg，高粱5kg，玉米1kg，核桃1kg，油菜籽1kg。上述混合粮油的制备方法，该方法包括以下步骤；A：将花生、芝麻、黑豆、小麦、葵花、高粱、玉米、核桃及油菜籽分别晒干，干燥至物料含水量为9%；B：将芝麻、黑豆、小麦、高粱、玉米及油菜籽在150℃下进行炒制20分钟；C：将花生、葵花、核桃加热至90℃，分别于3MPa的压力下压榨，得花生油、葵花油、核桃油；D：将炒制完成的芝麻、黑豆、小麦、高粱、玉米及油菜籽在150℃、压力为2MPa下进行压榨，得芝麻油、黑豆油、小麦油、高粱油、玉米油及菜籽油；E：将花生油、葵花油、核桃油、芝麻油、黑豆油、小麦油、高粱油、玉米油及菜籽油混匀，加热200℃炒熟；F：分瓶密封灌装即得该混合粮油。实施例3。一种混合粮油，该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生150kg，芝麻80kg，黑豆30kg，小麦10kg，葵花5kg，高粱20kg，玉米5kg，核桃5kg，油菜籽5kg。上述混合粮油的制备方法，该方法包括以下步骤；A：将花生、芝麻、黑豆、小麦、葵花、高粱、玉米、核桃及油菜籽分别晒干，干燥至物料含水量为11%；B：将芝麻、黑豆、小麦、高粱、玉米及油菜籽在250℃下进行炒制40分钟；C：将花生、葵花、核桃加热至90℃，分别于4.5MPa的压力下压榨，得花生油、葵花油、核桃油；D：将炒制完成的芝麻、黑豆、小麦、高粱、玉米及油菜籽在170℃、压力为3MPa下进行压榨，得芝麻油、黑豆油、小麦油、高粱油、玉米油及菜籽油；E：将花生油、葵花油、核桃油、芝麻油、黑豆油、小麦油、高粱油、玉米油及菜籽油混匀，加热200℃炒熟；F：分瓶密封灌装即得该混合粮油。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种混合粮油，其特征在于：该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生50~150份，芝麻20~80份，黑豆10~30份，小麦1~10份，葵花1~5份，高粱5~20份，玉米1~5份，核桃1~5份，油菜籽1~5份。

【技术特征摘要】
1.一种混合粮油，其特征在于：该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生50~150份，芝麻20~80份，黑豆10~30份，小麦1~10份，葵花1~5份，高粱5~20份，玉米1~5份，核桃1~5份，油菜籽1~5份。2.根据权利要求1所述的一种混合粮油，其特征在于：该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生80~130份，芝麻30~70份，黑豆15~25份，小麦3~8份，葵花2~4份，高粱8~15份，玉米2~4份，核桃2~4份，油菜籽2~4份。3.根据权利要求1所述的一种混合粮油，其特征在于：该混合粮油是由以下重量份的原料制成：花生120份，芝麻60份，黑豆20份，小麦5份，葵花3份，高粱12份，玉米2份，核桃3份，油菜籽3份。4.按照权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李德胜，
申请(专利权)人：正安县铜兴粮油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52