用于生产红茶的发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了用于生产红茶的发酵装置，包括箱体和茶叶筒，茶叶筒位于箱体内，茶叶筒为网状结构，茶叶筒外套设有外筒，外筒上设有若干开口，茶叶筒固定连接有第一转轴，第一转轴连接有第一电机，箱体下部设有转盘、若干松香块和圆筒，转盘位于圆筒内部，圆筒上设有若干通孔，转盘下方固定连接有第二转轴，第二转轴连接有第二电机，转盘上表面设有若干从转盘中心到转盘边缘的凹槽，若干松香块分别滑动连接在若干凹槽内，若干松香块与转盘中心连接有弹簧，圆筒两侧均设有叶片，叶片下方固定连接有第三转轴，第二转轴与第三转轴之间设置有带传动机构，叶片上方设有加热丝。本方案解决了茶叶在发酵过程中受热不均匀、松香传播不均匀的问题。

【技术实现步骤摘要】
用于生产红茶的发酵装置
本专利技术涉及茶叶生产
，具体是一种用于生产红茶的发酵装置。
技术介绍
红茶的生产工序一般为萎凋、揉捻、发酵和干燥，发酵可以采用干发酵或者湿发酵。为了增加茶叶的香味，部分厂家会在发酵时加上松香块。松香块只铺设在底部，松香块附近方位的茶叶其松香味太浓，而堆垛远处、顶部的茶叶松香味偏淡，甚至没有松香味，影响茶叶质量。中国公开号为CN103535459B的专利文献公开了一种茶叶加工的干发酵装置，包括底座、基壳箱形体，在基壳箱形体内腔设置有松木内箱形体，松木内箱形体由若干松木板条拼接而成并设有门框、拉门结构，松木内箱形体与基壳箱形体互为对应的壁板保有间距，二者之间的密封固定连接；基壳箱形体一侧壁开设有进汽口，进汽口通过管路与风机排气口连通。通过蒸汽对松木内箱形体加热，使松木内箱形体六面松木板散发松香味浸入茶叶。由于松木内箱形体表面积大，与茶叶接触面大，茶叶受热、入香都均匀。上述方案中，通过蒸汽对松木箱外壁进行加热，从而实现受热和入香，靠近松木箱箱体的茶叶将吸收大量的松香和热量，松木箱内部靠中心的茶叶吸收的松香和热量就会较少，整体茶叶受热、吸收松香不均匀，影响茶叶质量。
技术实现思路
本专利技术意在提供用于生产红茶的发酵装置，以解决茶叶在发酵过程中受热不均匀、松香传播不均匀的问题。为了达到上述目的，本专利技术的基础方案如下：用于生产红茶的发酵装置，包括箱体和茶叶筒，所述茶叶筒位于箱体内，所述箱体设有箱门，所述茶叶筒为网状结构，所述茶叶筒外套设有外筒，所述茶叶筒和外筒的前端面均铰接在侧壁上，所述茶叶筒与外筒之间连接有连接板，所述外筒上设有若干开口，所述茶叶筒固定连接有第一转轴，所述第一转轴连接有第一电机，所述箱体下部设有转盘、若干松香块和圆筒，所述转盘位于圆筒内部，所述圆筒上设有若干通孔，所述转盘下方固定连接有第二转轴，所述第二转轴贯穿箱体底壁并与箱体底壁转动连接，所述第二转轴连接有第二电机，所述转盘上表面设有若干从转盘中心到转盘边缘的凹槽，若干所述松香块分别滑动连接在若干凹槽内，若干所述松香块与转盘中心连接有弹簧，所述圆筒两侧均设有叶片，所述叶片下方固定连接有第三转轴，所述第三转轴贯穿箱体底壁并与箱体底壁转动连接，所述第二转轴与第三转轴之间设置有带传动机构，所述叶片上方设有加热丝。基础方案的原理：操作时，打开箱门以及茶叶筒、外筒的前端面，将待发酵的茶叶放入茶叶筒中，随后封闭茶叶筒、外筒和箱体。启动第一电机、第二电机，使加热丝通电。第二电机带动第二转轴转动，第二转轴带动转盘转动，转盘上的松香块将在离心力的作用下向转盘边缘滑动，直至松香块与圆筒的内壁相抵。转盘持续转动，松香块与圆筒内壁相抵并滑动，由于圆筒上设有通孔，圆筒上的通孔将使松香块被磨成颗粒或者粉尘状，松香颗粒将通过通孔落入到圆筒外侧。松香块与圆筒接触的面逐渐磨损，由于离心力的作用，松香块始终会紧贴在圆筒内壁上，当发酵完成后关闭第二电机，松香块将在弹簧的弹性恢复力的作用下向转盘的中心移动。第三转轴将在带传动机构的带动下，跟随第二转轴转动。第三转轴转动带动叶片转动，从而使得叶片向上吹风。叶片上方设有加热丝，加热丝对叶片吹出的风进行加热。热风将落在圆筒外侧的松香颗粒向上吹，并使得松香颗粒通过外筒上的开口进入到外筒中。热风将松香颗粒向上吹的过程中，将会对颗粒进行加热，加快松香颗粒散发出香味，使得香味融合到热空气中，更有利于茶叶吸收。热风带着松香颗粒进入到外筒中，由于茶叶筒为网状结构，故热风将进入到茶叶筒中，对茶叶筒内的茶叶进行加热发酵以及增香。第一电机带动茶叶筒转动，茶叶筒中的茶叶将在茶叶筒中翻滚搅拌，使得茶叶能够均匀的与热风接触，从而实现茶叶受热均匀、松香传播均匀。基础方案的优点：1.本方案使茶叶筒翻滚，使得茶叶筒内的茶叶翻滚搅拌，热风通过外筒上的开口进入到外筒中，茶叶筒为网状结构使得茶叶能够均匀的与热风接触，从而实现茶叶受热均匀、松香传播均匀。2.本方案先将松香块磨成松香颗粒，并由热风吹送到外筒中，在此过程中，热风将对松香颗粒进行加热，使得松香颗粒将香味散发出来并融合到热风中，当热风对茶叶进行加热发酵的同时，热风中的松香味将渗透到茶叶中，使得增香效果更佳且更均匀。3.本方案将松香块放置在转动的转盘上，在离心力的作用下使得松香块与圆筒始终和内壁相紧贴，即使松香块被磨损也会由于离心力的作用再次紧贴在圆筒上，避免了松香块被磨损一些不能与圆筒接触时，还需要人工调整松香块的位置使其紧贴在圆筒上。4.本方案中，叶片吹出来的风经过加热丝加热，先将圆筒侧边的松香颗粒吹起并吹送到外筒中，在此过程中同时将松香颗粒加热使其散发香味，随后热风对茶叶进行加热发酵，整个过程都是由叶片产生的风完成，不需要额外的动源以及热源。进一步，所述通孔的内侧边缘设有齿状的凸起，使得松香块能够更加快速的被磨成颗粒，且产生的松香颗粒更加细小。进一步，所述通孔内侧直径小于外侧直径，所述通孔的外侧上方的边缘设有斜板，部分松香可能会堆积在通孔内，无法落到圆筒外侧，通孔外侧上方的边缘处的斜板，将挡住一部分叶片吹上来的风，风由于斜板的阻挡，将会吹向通孔内。通孔内侧被松香块挡住，风将在通孔中形成气流将通孔中的松香颗粒吹出。通孔的内侧直径小于通孔外侧的直径，使得通孔下表面向圆筒外侧下方倾斜，更有利于松香颗粒落在圆筒外侧。进一步，所述外筒上端设有限位块，所述限位块底面设有与外筒相匹配的弧面，所述外筒上端面紧贴限位块的弧面，所述外筒的开口处通过销轴铰接有挡板，所述销轴上套设有卷簧，所述挡板的原始状态为将开口漏出，所述挡板受压将向外筒壁移动并挡住开口。热风从开口处进入外筒中，外筒跟随茶叶筒转动，挡板将被外筒上方的限位块下压并挡住开口，当外筒继续转动到限位块不再抵压挡板时，挡板将在卷簧的弹性恢复力的作用下将开口露出。上述方案使得开口间歇性的被打开，热风也将间歇性的进入外筒中，从而使得带有松香颗粒的热风在外筒中停留一段时间，从而使得热风对茶叶的加热发酵效果更好，茶叶对松香的吸收效果更好。进一步，所述茶叶筒内部固定有若干连接在一起的隔板，若干所述隔板的连接处与茶叶筒的轴线重合，所述隔板将茶叶筒分为若干个发酵腔，避免了大量茶叶堆放在一起，不便于搅拌或者搅拌依旧不均匀的问题。利用隔板将茶叶筒分为若干个发酵腔，每个发酵腔内均能放置茶叶，每个发酵腔内的茶叶较少，使得翻滚搅拌效果更好，从而使得发酵、增香效果更好。进一步，所述第一转轴、茶叶筒和隔板均为导热材料，所述第一转轴上也设有加热丝，加热丝对第一转轴进行加热，由于第一转轴、茶叶筒和隔板均匀导热材料，故茶叶筒和隔板也将被加热，并对茶叶筒内的茶叶进行加热发酵，加快了发酵速度。对第一转轴加热并利用茶叶筒和隔板的导热性能，使茶叶筒内部温度升高，避免了由加热丝直接在茶叶筒内部进行加热，茶叶直接与加热丝接触容易造成茶叶受到高温产生损伤的问题。进一步，所述外筒为松木制成的，松木也能够散发处松香，对茶叶的增香效果更好。进一步，所述开口的数量等于发酵腔的数量，每一个发酵腔的茶叶都直接接触从外筒外吹进来的热空气，保证了各个发酵腔内的茶叶的发酵效果，使得所有茶叶的发酵、增香都一致且均匀。附图说明图1为本专利技术用于生产红茶的发酵装置实施例的结构示意图；图2为图1中A的放大示意图。具体实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.用于生产红茶的发酵装置，包括箱体和茶叶筒，所述茶叶筒位于箱体内，所述箱体设有箱门，其特征在于：所述茶叶筒为网状结构，所述茶叶筒外套设有外筒，所述茶叶筒和外筒的前端面可拆卸连接，且通过打开前端面可放置待发酵的茶叶，所述茶叶筒与外筒之间连接有连接板，所述外筒上设有若干开口，所述茶叶筒固定连接有第一转轴，所述第一转轴连接有第一电机，所述箱体下部设有转盘、若干松香块和圆筒，所述转盘位于圆筒内部，所述圆筒上设有若干通孔，所述转盘下方固定连接有第二转轴，所述第二转轴贯穿箱体底壁并与箱体底壁转动连接，所述第二转轴连接有第二电机，所述转盘上表面设有若干从转盘中心到转盘边缘的凹槽，若干所述松香块分别滑动连接在若干凹槽内，若干所述松香块与转盘中心连接有弹簧，所述圆筒两侧均设有叶片，所述叶片下方固定连接有第三转轴，所述第三转轴贯穿箱体底壁并与箱体底壁转动连接，所述第二转轴与第三转轴之间设置有带传动机构，所述叶片上方设有加热丝。

【技术特征摘要】
1.用于生产红茶的发酵装置，包括箱体和茶叶筒，所述茶叶筒位于箱体内，所述箱体设有箱门，其特征在于：所述茶叶筒为网状结构，所述茶叶筒外套设有外筒，所述茶叶筒和外筒的前端面可拆卸连接，且通过打开前端面可放置待发酵的茶叶，所述茶叶筒与外筒之间连接有连接板，所述外筒上设有若干开口，所述茶叶筒固定连接有第一转轴，所述第一转轴连接有第一电机，所述箱体下部设有转盘、若干松香块和圆筒，所述转盘位于圆筒内部，所述圆筒上设有若干通孔，所述转盘下方固定连接有第二转轴，所述第二转轴贯穿箱体底壁并与箱体底壁转动连接，所述第二转轴连接有第二电机，所述转盘上表面设有若干从转盘中心到转盘边缘的凹槽，若干所述松香块分别滑动连接在若干凹槽内，若干所述松香块与转盘中心连接有弹簧，所述圆筒两侧均设有叶片，所述叶片下方固定连接有第三转轴，所述第三转轴贯穿箱体底壁并与箱体底壁转动连接，所述第二转轴与第三转轴之间设置有带传动机构，所述叶片上方设有加热丝。2.根据权利要求1所述的用于生产红茶的发酵装置，其特征在于：所述通孔的内侧边缘设有齿状的凸起。3.根据权利要求2所...

【专利技术属性】
技术研发人员：周朝友，
申请(专利权)人：凤冈县富祯茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52