一种草石蚕饮片的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种草石蚕饮片的加工方法，所述的草石蚕饮片以草石蚕为主要原料，其采用草石蚕挑选、冷冻、干燥、粉碎、调配、加湿软化、压制、切片、干燥、包装等步骤加工而成。本发明专利技术制备的草石蚕饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用蜂蜜溶液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有清热解毒、润肺益肾、滋阴补血、补中益气等功能。

Processing method for a slice of grass worm

The invention discloses a processing method of herbal stone silkworm Decoction pieces. The herbal stone silkworm decoction pieces are mainly made of herbal stone silkworm, which are processed by the steps of selection, freezing, drying, crushing, blending, humidifying, softening, pressing, slicing, drying and packaging of herbal stone silkworm. The prepared slices of Caoshi silkworm are dried by freeze sublimation and drying, which reduces the loss of nutrients. In the process of wetting and softening, the honey solution is atomized and humidified to improve the nutritive value of the slices. At the same time, the slices have the functions of clearing heat and detoxifying, moistening lung and kidney, nourishing yin and blood, and tonifying qi.

【技术实现步骤摘要】
一种草石蚕饮片的加工方法
本专利技术涉及一种饮片的加工方法，尤其是涉及一种草石蚕饮片的加工方法。
技术介绍
草石蚕，又名藕、宝塔菜，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，多以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。草石蚕食药兼用，性味、甘平，具有祛风除湿，清热解毒、润肺益肾、滋阴补血、补中益气、强身的功效；还可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症；尤其适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用，同时黄疸、气喘、肺虚、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症患者也可多食。地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用。目前草石蚕除被作为药材加工利用外，还被用于酿造酒等产品，存在着利用率较低，产品种类较少的不足。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有草石蚕利用率较低、产品种类较少的不足，提供一种草石蚕饮片的加工方法，将草石蚕加工成携带便利、食用方便的饮片，不仅能够提高草石蚕的利用率，丰富了草石蚕的产品，也能够提高经济效益。本专利技术所采取的技术方案是：一种草石蚕饮片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的草石蚕、扯菜根，洗净泥土、清洗干净后切块2.5cm的段，制得草石蚕段、扯菜根段，备用；B、冷冻：将8kg切好的草石蚕段与2kg切好的扯菜根段混合均匀后立即送入-8℃环境下，冷冻7小时；C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过190目的筛网筛选，制得草石蚕粉；E、混合：取草石蚕粉8kg、木糖醇粉1kg、麦芽糊精0.5kg、茯苓粉0.3kg、元参粉0.18kg、明胶0.02kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用柠檬酸溶液气雾软化，柠檬酸溶液浓度为13%，使混合粉软化至含水量为33%；G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.6cm；H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2cm的圆状片，制得草石蚕饮片；I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在50℃下烘干20min，至产品的水分含量为3％时取出；J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。有益效果：本专利技术制备的草石蚕饮片，采用冷冻升华干燥的方式干燥，减少了营养成分的流失，在加湿软化工序过程中，采用蜂蜜溶液雾化加湿，提高了饮片的营养价值，同时饮片具有清热解毒、润肺益肾、滋阴补血、补中益气等功能。具体实施方式实施例1：一种草石蚕饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的草石蚕，洗净泥土、清洗干净后切块2cm的段，制得草石蚕段，备用；B、冷冻：将切好的草石蚕段立即送入-10℃环境下，冷冻6小时；C、干燥：将冷冻后的草石蚕段在装载量按6kg/m2、工作压力40Pa、解析压力20Pa、温度45℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的草石蚕段粉碎，经过180目的筛网筛选，制得草石蚕粉；E、混合：取草石蚕粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麦芽糊精0.95kg、黄原胶0.05kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用维生素c溶液气雾软化，维生素c溶液浓度为10%，使混合粉软化至含水量为35%；G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.5cm；H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为1.5cm的圆状片，制得草石蚕饮片；I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在30℃下烘干30min，至产品的水分含量为4％时取出；J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。实施例2：一种草石蚕饮片的加工方法，加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的草石蚕、荨麻根、茅根，洗净泥土、清洗干净后切块3cm的段，制得草石蚕段、荨麻根段、茅根段，备用；B、冷冻：将7kg切好的草石蚕段、2kg切好的荨麻根段与1kg的茅根段混合均匀后立即送入-5℃环境下，冷冻8小时；C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按8kg/m2、工作压力60Pa、解析压力22Pa、温度50℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，避免原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过200目的筛网筛选，制得草石蚕粉；E、混合：取草石蚕粉7.5kg、木糖醇粉1.1kg、芦根粉0.5kg、板蓝根粉0.4kg、赤芍粉0.4kg、枳壳粉0.05kg、魔芋胶0.05kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用蜂蜜溶液气雾软化，蜂蜜溶液浓度为35%，使混合粉软化至含水量为30%；G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.8cm；H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2.5cm的圆状片，制得草石蚕饮片；I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在70℃下烘干10min，至产品的水分含量为6％时取出；J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种草石蚕饮片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的草石蚕、扯菜根，洗净泥土、清洗干净后切块2.5cm的段，制得草石蚕段、扯菜根段，备用；B、冷冻：将8kg切好的草石蚕段与2kg切好的扯菜根段混合均匀后立即送入‑8℃环境下，冷冻7小时；C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过190目的筛网筛选，制得草石蚕粉；E、混合：取草石蚕粉8kg、木糖醇粉1kg、麦芽糊精0.5kg、茯苓粉0.3kg、元参粉0.18kg、明胶0.02kg混合，充分搅拌均匀，制得混合粉；F、加湿软化：将混合粉由输送带送入密封舱气雾软化，采用柠檬酸溶液气雾软化，柠檬酸溶液浓度为13%，使混合粉软化至含水量为33%；G、压制：将气雾软化后的混合粉进行压制，厚度为0.6cm；H、切片：将压制后的混合粉进行切片，切制直径为2cm的圆状片，制得草石蚕饮片；I、干燥：将圆形片状物置于恒温烘箱中，在50℃下烘干20min，至产品的水分含量为3％时取出；J、包装：将干燥后的圆形片状物整形，整形后采用食品级包装材料进行包装，检验合格后，入干燥环境中储存。...

【技术特征摘要】
1.一种草石蚕饮片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步骤：A、原料准备：挑选成熟的草石蚕、扯菜根，洗净泥土、清洗干净后切块2.5cm的段，制得草石蚕段、扯菜根段，备用；B、冷冻：将8kg切好的草石蚕段与2kg切好的扯菜根段混合均匀后立即送入-8℃环境下，冷冻7小时；C、干燥：将冷冻后的原料在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，采用升华干燥的方法，减少原料营养物质的流失，提高原料的利用率；D、粉碎：将干燥后的原料粉碎，经过190目的筛网筛选，制得草石蚕粉；E、混合：取草石蚕粉8kg、木糖醇粉1kg、麦芽...

【专利技术属性】
技术研发人员：王博，周红，
申请(专利权)人：芜湖市三山区绿色食品产业协会，
类型：发明
国别省市：安徽,34