一种黑果枸杞速溶粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黑果枸杞速溶粉及其制备方法，能够保证原料的营养成分，制备的成品是一种天然活性物质粉，人体可更直接、更快的吸收其营养成分，能明显改善肠道内微生物种群比例，调节肠道内平衡，适应人群广泛，糖尿病人、高血压、高血脂人群均可食用，而且携带方便，适于大众需求。

Instant Lycium barbarum instant powder and preparation method thereof

The invention discloses a black fruit Lycium barbarum instant powder and its preparation method, which can ensure the nutrient composition of raw materials. The prepared product is a natural active material powder. The human body can absorb its nutrient composition more directly and faster, and can obviously improve the proportion of intestinal microorganism population, adjust intestinal balance and adapt to a wide range of people. People with diabetes, hypertension and hyperlipidemia can eat, and are easy to carry and suit the needs of the general public.

【技术实现步骤摘要】
一种黑果枸杞速溶粉及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，具体地说，涉及一种黑果枸杞速溶粉及其制备方法。
技术介绍
黑枸杞即黑果枸杞，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种成分，黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、抗衰老、改善睡眠，适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状。目前黑枸杞多是以干果形式被人们购买，存在携带不便、食用不便等问题，而且黑枸杞的营养成分也不能更好的被吸收。有鉴于此特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种黑果枸杞速溶粉及其制备方法，为解决上述技术问题，本专利技术采用技术方案的基本构思是：一种黑果枸杞速溶粉，包括下列重量份的原料：黑枸杞粉8-12份、水苏糖4-6份、低聚果糖4-6份。进一步地，包括下列重量份的原料：黑枸杞粉10份、水苏糖5份、低聚果糖5份。一种黑果枸杞速溶粉的制备方法，包括：步骤1，挑选黑枸杞干果，将干果用纯化水浸泡一段时间并清洗干净；步骤2，用料理机将浸泡后的干果还原成原汁液；步骤3，用干燥机将原汁液进行高温雾化，得到果粉；步骤4，在果粉中按比例加入水苏糖、低聚果糖，混合均匀得到混合果粉；步骤5，将混合果粉称取、分配包装，得到黑果枸杞速溶粉。进一步地，所述步骤4中果粉、水苏糖、低聚果糖的重量比为2：1：1。进一步地，所述步骤1中浸泡时间为8-10小时。进一步地，所述步骤2中浸泡后的干果与水的重量比为1：7。进一步地，所述步骤3中高温雾化的进温为180℃、出温为90℃。进一步地，所述干燥机为喷粉干燥机、喷雾干燥机。采用上述技术方案后，本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果。本专利技术能够保证原料的营养成分，制备的成品是一种天然活性物质粉，人体可更直接、更快的吸收其营养成分，能明显改善肠道内微生物种群比例，调节肠道内平衡，适应人群广泛，糖尿病人、高血压、高血脂人群均可食用，而且携带方便，适于大众需求。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。若非特指，所有的份、百分比均为重量单位。实施例1一种黑果枸杞速溶粉，总重为1600g，其包括原料：黑枸杞粉800克、水苏糖400克、低聚果糖400克，该速溶粉的粒径为0.01-0.05mm。实施例2一种黑果枸杞速溶粉，总重为2000g，包括原料：黑枸杞粉1000克、水苏糖500克、低聚果糖500克，该速溶粉的粒径为0.01-0.05mm。实施例3一种黑果枸杞速溶粉，总重为2400g，包括原料：黑枸杞粉1200克、水苏糖600克、低聚果糖600克，该速溶粉的粒径为0.01-0.05mm。实施例4一种黑果枸杞速溶粉的制备方法，包括：步骤1，挑选黑枸杞干果2500g，将干果用纯化水浸泡10小时，并清洗干净。也可以先清洗干净再浸泡，用纯化水浸泡能够保证黑枸杞干果的营养不掺杂。步骤2，用料理机将浸泡后的干果还原成原汁液，其中，浸泡后的干果与水的重量比为1：7，将浸泡后的干果充分搅碎成原汁液。步骤3，用喷雾干燥机将原汁液进行高温雾化，进温为180℃，高温雾化时间可控，出温为90℃，以对原汁液干燥完为止，得到果粉，约为2000g；步骤4，在果粉中按比例加入水苏糖、低聚果糖，果粉、水苏糖、低聚果糖的重量比为2：1：1，即加入水苏糖1000g、低聚果糖1000g，搅拌均匀后得到混合果粉4000g；步骤5，将混合果粉称取一定分量分配罐装，得到黑果枸杞速溶粉。本专利技术能够保证原料的营养成分，制备的成品是一种天然活性物质粉，人体可更直接、更快的吸收其营养成分，能明显改善肠道内微生物种群比例，调节肠道内平衡，适应人群广泛，糖尿病人、高血压、高血脂人群均可食用，而且携带方便，适于大众需求。以上所述仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制，虽然本专利技术已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本专利技术，任何熟悉本专利的技术人员在不脱离本专利技术技术方案范围内，当可利用上述提示的
技术实现思路
作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本专利技术技术方案的内容，依据本专利技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本专利技术方案的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑果枸杞速溶粉，其特征在于，包括下列重量份的原料：黑枸杞粉8‑12份、水苏糖4‑6份、低聚果糖4‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种黑果枸杞速溶粉，其特征在于，包括下列重量份的原料：黑枸杞粉8-12份、水苏糖4-6份、低聚果糖4-6份。2.根据权利要求1所述的一种黑果枸杞速溶粉，其特征在于，包括下列重量份的原料：黑枸杞粉10份、水苏糖5份、低聚果糖5份。3.如权利要求1或2所述一种黑果枸杞速溶粉的制备方法，其特征在于，包括：步骤1，挑选黑枸杞干果，将干果用纯化水浸泡一段时间并清洗干净；步骤2，用料理机将浸泡后的干果还原成原汁液；步骤3，用干燥机将原汁液进行高温雾化，得到果粉；步骤4，在果粉中按比例加入水苏糖、低聚果糖，混合均匀得到混合果粉；步骤5，将混合果粉称取、分配包装，得到黑果...

【专利技术属性】
技术研发人员：张兰花，
申请(专利权)人：张兰花，
类型：发明
国别省市：青海,63