一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片，其是由下述重量份的原料制成：生牛乳60‑70、脱脂奶粉5‑8、禹州漏芦催乳成分5‑8、黄芪多糖1‑2、太子参多糖1‑2、王枣子多糖1‑2、枸杞子多糖2‑3、纯净水1‑10，蛋白粉1‑5，植物油2‑3，白砂糖3‑5，药用淀粉1‑3。本发明专利技术主要成分是发明专利技术人团队采用现代分离提取工艺分离制备的禹州漏芦催乳成分，制得的禹州漏芦酸奶具有产后催乳功效，再制得酸奶片，使用方便，保存简单，口感好。本发明专利技术所使用的有益成分均为绿色天然植物，安全营养无毒副作用。

Yuzhou Ru yogurt tablet with postpartum lactation effect and preparation method thereof

The invention discloses a yoghurt tablet with postpartum lactation effect, which is made of raw milk 60 70, skimmed milk powder 5 8, lactating ingredient 5 8, astragalus polysaccharide 1 2, polysaccharide 1 2, polysaccharide 2 3, pure water 1 10, eggs, etc. of raw cow milk 60 70, skimmed milk powder 5 8, polysaccharide 1 2, polysaccharide 1 2, Lycium barbarum polysacc White powder 1, 5, vegetable oil 2, 3, sugar 3 3 5, medicinal starch 1 3. The main component of the invention is that the inventor team separates and prepares the yoghurt ingredients of Yuzhou leaky reed by modern separation and extraction technology. The yoghurt produced by Yuzhou leaky reed has the effect of postpartum lactation, and then produces yoghurt tablets, which is convenient to use, simple to preserve and good to taste. The beneficial components used in the invention are all green natural plants, which are safe, nutritious, non-toxic and side effects.

【技术实现步骤摘要】
一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
，尤其涉及一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片及其制备方法。
技术介绍
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装：用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌：用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系。根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性极强的高分子物质，混合添加时最好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶(55℃～65℃，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定)，以提高其分散性。预热的目的在于提高下道工序——均质的效率，预热温度的选择以不高于淀粉的糊化温度为宜(避免淀粉糊化后在均质过程中颗粒结构被破坏)。均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。在均质阶段物料受到剪切、碰撞和空穴三种效应的力。变性淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械剪切能力较强，可以保持完整的颗粒结构，有利于维持酸奶的粘度和体态。一般采用巴氏杀菌，乳品厂普遍采用95℃、300S的杀菌工艺，变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化，形成黏度。冷却、接种和发酵：变性淀粉是一类高分子物质，与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质，即多糖的性质。在酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状，此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中，束缚游离水分，维护体系稳定性。将酸奶制成酸奶片，便于携带，方便使用，老少皆宜。禹州漏芦为古代草药，《神农本草经》将其列为上品，漏芦味苦咸寒。主皮肤热，恶疮，疽，痔，湿痹，下乳汁。久服轻身益气，耳目聪明，不老延年。《本草纲目》记载其苦、咸，寒，无毒。皮肤热毒，恶疮疽痔，湿痹，下乳汁。为手足阳明药，而古方治痈疽发背，以漏芦汤为首称也。《本草经集注》记载其味苦、咸、寒，无毒。主治皮肤热，恶疮，疽痔，湿痹，下乳汁。止遗溺，热气疮痒如麻豆，可作浴汤。《本草易读》记载其咸，寒，无毒。入足阳明经。散热解毒，通经下乳，排脓止血，续筋长肉。疽痔疮瘰皆疗。《本经逢原》记载为苦咸寒，有毒。昔人治婴儿疮毒，令母服此，使药性从乳中过之，每致乳子利下白沫，大损元气，故气虚及疮疡不起发者，咸非所宜，而妊妇尤为切禁。《本草便读》记载其咸苦，性寒，无毒。清湿热，杀虫，凉血。祛除积久小儿疳。《得配本草》记载其咸，寒。入手足阳明经。散热毒，治谷贼，通经下乳，排脓止痛，解痘杀虫。配生姜、地龙，治历节风痛。黄芪，又名绵芪，多年生草本，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。主要功效为表虚自汗，多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出。阴虚盗汗，可与生地、麦冬等滋阴药同用。急性肾炎水肿，用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己黄芪汤。慢性肾炎水肿、脾肾虚：常与党参、白术、茯苓同用。阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。疮疡溃破：久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗，与党参、肉桂等同用。肺气虚证：咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，黄芪补气所以尤善治气虚。气虚衰弱：倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾，常与党参、白术等配伍；用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。太子参，为石竹科植物孩儿参Pseudostellariaheterophylla(Miq.)PaxexPaxetHoffm.的干燥块根，分布于辽宁、内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。具有益气健脾，生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗日渴，肺燥干咳。王枣子学名香茶菜，为香茶菜属植物，宿州市当地人称之为王枣子，其是不是枣而是一种香茶菜属草本植物。宿州王枣子”为宿州市地方特产的传统中草药，具有一定的消炎、解毒、抗衰、抗疲劳、护肝和胃、醒酒保健、提高自身免疫力等作用，被誉为“天然植物抗生素”。枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
技术实现思路
本专利技术得目的在于提供一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片及其制备方法。为了实现上述目的本专利技术采用如下技术方案：一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片，其特征在于，其是由下述重量份的原料制成：生牛乳60-70、脱脂奶粉5-8、禹州漏芦催乳成分5-8、黄芪多糖1-2、太子参多糖1-2、王枣子多糖1-2、枸杞子多糖2-3、纯净水1-10，蛋白粉1-5，植物油2-3，白砂糖3-5，药用淀粉1-3。所述的一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片，其特征在于：所述得禹州漏芦催乳成分得制备方法为：(1)称取禹州漏芦药材粉末，置索氏提取器中，于70-75℃条件下加入石油醚回流脱脂两次，每次2-2.5h，分别弃去废液，所得药渣挥干石油醚，再于真空干燥后得禹州漏芦脱脂后的药材粉末；(2)脱脂后禹州漏芦药材粉末中加入75％左右浓度的乙醇溶液浸泡30-35min左右，然后再放入超声波清洗器中，在提取温度70-80℃下，超声功率350-400W超声提取30-35min，减压过滤后得到滤液及滤渣；(3)所得滤渣再按步骤(2)的方法继续提取2次，再除去残渣合并滤液，滤液再采用旋转蒸发仪蒸发浓缩至浸膏状，烘箱内烘干成粉末后，即得禹州漏芦催乳成分，备用。所述的一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片，其特征在于：黄芪多糖、太子参多糖、王枣子多糖、枸杞子多糖的制备方法为：分别选取优质黄芪、太子参、王枣子、枸杞子，洗净后置烘箱内50-60℃烘干48-50小时，然后粉碎机粉碎，过40-60目筛，采用传统水煎法分别煎煮所得粉碎后的药材，加入纯水量为所得粉碎后的药材5-6倍，微沸煎煮3-4次，每次1-1.2小时，煎煮完毕后收集煎煮药液，减压浓缩，sevage法除蛋白，然后抽滤，药液加入90-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片，其特征在于，其是由下述重量份的原料制成：生牛乳60‑70、脱脂奶粉5‑8、禹州漏芦催乳成分5‑8、黄芪多糖1‑2、太子参多糖1‑2、王枣子多糖1‑2、枸杞子多糖2‑3、纯净水1‑10，蛋白粉1‑5，植物油2‑3，白砂糖3‑5，药用淀粉1‑3。

【技术特征摘要】
1.一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片，其特征在于，其是由下述重量份的原料制成：生牛乳60-70、脱脂奶粉5-8、禹州漏芦催乳成分5-8、黄芪多糖1-2、太子参多糖1-2、王枣子多糖1-2、枸杞子多糖2-3、纯净水1-10，蛋白粉1-5，植物油2-3，白砂糖3-5，药用淀粉1-3。2.根据权利要求1所述的一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片，其特征在于：所述得禹州漏芦催乳成分得制备方法为：(1)称取禹州漏芦药材粉末，置索氏提取器中，于70-75℃条件下加入石油醚回流脱脂两次，每次2-2.5h，分别弃去废液，所得药渣挥干石油醚，再于真空干燥后得禹州漏芦脱脂后的药材粉末；(2)脱脂后禹州漏芦药材粉末中加入75％左右浓度的乙醇溶液浸泡30-35min左右，然后再放入超声波清洗器中，在提取温度70-80℃下，超声功率350-400W超声提取30-35min，减压过滤后得到滤液及滤渣；(3)所得滤渣再按步骤(2)的方法继续提取2次，再除去残渣合并滤液，滤液再采用旋转蒸发仪蒸发浓缩至浸膏状，烘箱内烘干成粉末后，即得禹州漏芦催乳成分，备用。3.根据权利要求1所述的一种具有产后催乳功效的禹州漏芦酸奶片，其特征在于：黄芪多糖、太子参多糖、王...

【专利技术属性】
技术研发人员：缪成贵，周国梁，窦金凤，
申请(专利权)人：安徽科技学院，
类型：发明
国别省市：安徽,34