吊炉烧饼加工机制造技术

本发明专利技术创造提供了吊炉烧饼加工机，包括开口向上的箱体，所述箱体顶部设有箱盖，该箱体前壁开设有进料口，所述箱体内设有挂饼单元、主加热单元和烟尘净化单元，该挂饼单元包括中心轴及烤盘，通过该进料口将烧饼贴在烤盘底面；主加热单元位于箱体内腔后部烤盘下方，包括多个电加热器。本发明专利技术创造所述的吊炉烧饼加工机，采用转动的烤盘吊装烧饼，通过进料口进行挂饼操作，实现了边烤至边挂饼的循环制作模式，提高了制作效率，提高了生产量，并且在箱体内设置了净化装置，对烤制过程中产生的烟尘净化除尘，实现无烟无污染排放。

Crane baking machine

The invention provides a hanging oven cake processing machine, which comprises an open upward box body with a box cover on the top, a feed inlet opening on the front wall of the box body, and a hanging cake unit, a main heating unit and a smoke and dust purification unit in the box body. The hanging cake unit comprises a central shaft and a baking tray, and the burning cake is pasted on through the feed inlet opening. The main heating unit is positioned below the baking chamber of the inner chamber of the box body, and comprises a plurality of electric heaters. The invention creates the hanging oven baking cake processing machine, which uses a rotating baking tray to hoist the baking cake and carries out the hanging cake operation through the inlet and outlet, realizes the circular production mode from side baking to side hanging cake, improves the production efficiency, and improves the production capacity. A purifying device is installed in the box body to purify the smoke and dust generated during the baking process. Dust removal to achieve smokefree and pollution-free emissions.

【技术实现步骤摘要】
吊炉烧饼加工机
本专利技术创造属于烧饼加工领域，尤其是涉及吊炉烧饼加工机。
技术介绍
现有烧饼制作通常采用烙制方式，也就是将烧饼平摊在一平板上，然后进入烤箱内，炉内在平板底部及四周设置有热源，该热源对平板上烧饼加热，该下烙上烤式制作过程中，烧饼的起层度完全靠其配方设置，因此，市面上出现了吊炉烧饼，该吊炉烧饼为上贴下烤方式制作，因其外焦里嫩、酥脆可口备受欢迎，但现有吊炉采用砖泥垒砌方式，加工为整炉加工方式，给加工制作带来不变。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术创造旨在提出吊炉烧饼加工机，以满足循环便捷加工吊炉烧饼的需求。为达到上述目的，本专利技术创造的技术方案是这样实现的：吊炉烧饼加工机，包括开口向上的箱体，所述箱体顶部设有箱盖，该箱体前壁开设有进料口，所述箱体内设有：挂饼单元，该挂饼单元包括竖直且转动设置在箱体内的中心轴，及固装在该中心轴上的烤盘，烤盘底面位于进料口上部，通过该进料口将烧饼贴在烤盘底面；主加热单元，其设置在箱体内腔后部且位于烤盘下方，包括至少三个第一电加热器，第一电加热器各自设置在箱体内的框架上，且所述第一电加热器均匀设置在烧饼起始处至落饼处间；烟尘净化单元，包括净化装置，净化装置对箱体内烟尘净化除尘。进一步的，所述箱体内还设有落饼单元，该落饼单元包括在箱体进料口处安装的刮刀，及箱体内和该刮刀位置对应设置的落饼通道，所述刮刀设置在进料口的左侧或右侧，该刮刀刀刃朝里且沿烤盘径向布置，且该刮刀刀刃和烤盘底面相贴。进一步的，所述刮刀刀刃内端延伸有内凹的弧形结构。进一步的，所述箱体在进料口处设有防溢烟单元，该防溢烟单元包括位于箱体内的底板，底板外侧边沿和进料口底部边沿密封连接，底板内端临近中心轴设置，箱体进料口左、右侧边间连接有侧板，且侧板围绕底板内侧边沿设置，侧板顶端紧邻烤盘底面设置，底板和侧板构成挂饼操作空间，侧板顶端沿其边沿设有防止箱体内烟尘外溢的风幕结构。进一步的，所述烟尘净化单元还包括和箱体相对固定的导流罩，所述导流罩位于烤盘上方，该导流罩为锥形结构，该导流罩设有出烟孔，所述烤盘在临近中心处设有出烟导流孔，导流罩和箱盖形成导流空间，所述净化装置吸尘口和导流空间对应设置。进一步的，所述净化装置包括多个竖直且均匀设置在箱体四周的单管高压静电除尘器。进一步的，所述箱体内还设有辅助加热单元，该辅助加热单元位于主加热单元下方，包括用于盛装烤炭且可由箱体内拉出的炭斗。进一步的，所述箱体内还设有和烧饼起始处位置对应的预加热单元，所述预加热单元包括和箱体位置相对固定的第二电加热器，该第二电加热器设置在烤盘上方。进一步的，所述箱体内设有可由箱体内拉出的灰斗，灰斗设置在炭斗下方，炭斗底端为漏灰结构。进一步的，所述中心轴外部设有轴护套。相对于现有技术，本专利技术创造所述的吊炉烧饼加工机具有以下优势：(1)、本专利技术创造所述的吊炉烧饼加工机，采用转动的烤盘吊装烧饼，通过进料口进行挂饼操作，实现了边烤至边挂饼的循环制作模式，提高了制作效率，提高了生产量，并且在箱体内设置了净化装置，对烤制过程中产生的烟尘净化除尘，实现无烟无污染排放。(2)本专利技术创造所述的吊炉烧饼加工机，设置了辅助加热单元、主加热单元和预加热单元，通过预加热单元对烤盘散失的热量进行补充，保证烧饼挂装时烤盘所需的温度，防止烧饼因烤盘温度低导致贴合面发死现象产生，主加热单元对烧饼提供热源，辅助加热单元可以增加热能源，根据需要加快烤制速度，该辅助加热单元也可根据需要，使用不同燃料，对烤品进行熏香，增加食品香气。(3)、本专利技术创造所述的吊炉烧饼加工机，在箱体进料口位置设置了落饼单元，通过刮刀对烤制熟的烧饼自动落料，实现自动作业要求。附图说明构成本专利技术创造的一部分的附图用来提供对本专利技术创造的进一步理解，本专利技术创造的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术创造，并不构成对本专利技术创造的不当限定。在附图中：图1为本专利技术创造实施例所述的吊炉烧饼加工机立体示意图；图2为本专利技术创造实施例所述的吊炉烧饼加工机内部结构示意图；图3为图2的A-A视图；图4为图2的B-B视图；图5为图2的C-C视图；图6为专利技术创造实施例所述的吊炉烧饼加工机烟尘净化原理图；图7为净化装置立体结构图；图8为第一电加热器立体图；图9为落饼单元立体结构图；图10为防溢烟单元结构图；图11为鼓风单元结构图。附图标记说明：1-箱体；11-箱盖；12-挂饼操作空间；121-底板；122-侧板；13-把手；14-观测窗；21-烤盘；211-出烟导流孔；22-中心轴；23-轴护套；24-电机；31-炭斗；32-灰斗；33-第一电加热器；331-电加热管；332-网罩；34-第二电加热器；35-框架；41-刮刀；42-刀架；51-导流罩；52-导流空间；53-净化装置；54-电极棒；55-缓冲箱；56-聚烟空间；511-出烟孔；61-风幕结构；62-第二鼓风机；71-横管；72-挡风板；711-出风孔；721-漏灰孔；56-风机。具体实施方式需要说明的是，在不冲突的情况下，本专利技术创造中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在本专利技术创造的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术创造和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术创造的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本专利技术创造的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。在本专利技术创造的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本专利技术创造中的具体含义。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本专利技术创造。如图1、2所示，吊炉烧饼加工机，包括开口向上的箱体1，所述箱体1顶部设有箱盖11，该箱体1前壁开设有进料口，本实施例中，箱体采用长方体结构，进料口为方形结构，所述箱体1内设有挂饼单元、主加热单元和烟尘净化单元，其中挂饼单元包括竖直且转动设置在箱体1内的中心轴22，中心轴22两端各自通过固定轴座居中转动安装在箱体1内，中心轴22由电机24驱动转动，因为箱体内为高温作业，为了保护中心轴22，所述中心轴22外部设有轴护套23，轴护套23可拆卸固定安装在箱体1内，中心轴22在轴护套23内相对轴护套23转动，轴护套23阻止热源的热量直接烤制在中心轴上，对中心轴22起到隔离热源作用，并可以按需更换，保证中心轴22使用寿命，中心轴22上部安装有烤盘21，通过中心轴22带动烤盘21转动，烤盘21底面位于进料口上部，通过进料口人工将烧饼贴在烤盘底面；箱体1内设有对烧饼烤制的主加热单元，所述主加热单元位于箱体内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.吊炉烧饼加工机，其特征在于：包括开口向上的箱体(1)，所述箱体(1)顶部设有箱盖(11)，该箱体(1)前壁开设有进料口，所述箱体(1)内设有：挂饼单元，该挂饼单元包括竖直且转动设置在箱体(1)内的中心轴(22)，及固装在该中心轴(22)上的烤盘(21)，烤盘(21)底面位于进料口上部，通过该进料口将烧饼贴在烤盘底面；主加热单元，其设置在箱体内腔后部且位于烤盘下方，包括至少三个第一电加热器(33)，第一电加热器(33)各自设置在箱体(1)内的框架(35)上，且所述第一电加热器(33)均匀设置在烧饼起始处至落饼处间；烟尘净化单元，包括净化装置(53)，净化装置(53)对箱体(1)内烟尘净化。

【技术特征摘要】
1.吊炉烧饼加工机，其特征在于：包括开口向上的箱体(1)，所述箱体(1)顶部设有箱盖(11)，该箱体(1)前壁开设有进料口，所述箱体(1)内设有：挂饼单元，该挂饼单元包括竖直且转动设置在箱体(1)内的中心轴(22)，及固装在该中心轴(22)上的烤盘(21)，烤盘(21)底面位于进料口上部，通过该进料口将烧饼贴在烤盘底面；主加热单元，其设置在箱体内腔后部且位于烤盘下方，包括至少三个第一电加热器(33)，第一电加热器(33)各自设置在箱体(1)内的框架(35)上，且所述第一电加热器(33)均匀设置在烧饼起始处至落饼处间；烟尘净化单元，包括净化装置(53)，净化装置(53)对箱体(1)内烟尘净化。2.根据权利要求1所述的吊炉烧饼加工机，其特征在于：所述箱体内还设有落饼单元，该落饼单元包括在箱体(1)进料口处安装的刮刀(41)，及箱体(1)内和该刮刀(41)位置对应设置的落饼通道(42)，所述刮刀(41)设置在进料口的左侧或右侧，该刮刀(41)刀刃朝里且沿烤盘(21)径向布置，且该刮刀(41)刀刃和烤盘(21)底面相贴。3.根据权利要求2所述的吊炉烧饼加工机，其特征在于：所述刮刀(41)刀刃内端延伸有内凹的弧形结构。4.根据权利要求1所述的吊炉烧饼加工机，其特征在于：所述箱体(1)在进料口处设有防溢烟单元，该防溢烟单元包括位于箱体内的底板，底板外侧边沿和进料口底部边沿密封连接，底板内端临近中心轴(22)设置，箱体(1)进料口左、右侧边间连接有侧板，且侧板围绕底板内侧边沿设置，侧板顶端紧...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文山，
申请(专利权)人：天津开发区青云不锈钢有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12