一种多功能复合低聚肽营养粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及低聚钛粉技术领域，尤其是一种多功能复合低聚肽营养粉，包括以下重量份的原料：0.2‑1份海藻低聚肽、0.5‑2份大豆低聚肽、0.2‑0.6份人参低聚肽、海藻多糖0.1‑0.3份、茯苓多糖0.1‑0.2份、灵芝多糖0.3‑0.5份，其他辅料0.5‑1份。本发明专利技术的多功能复合低聚肽营养粉具有缓解疲劳、防癌、抗氧化、解酒护肝、调节血糖、调节血压、调节血脂和改善皮肤的功能。

Multifunctional compound oligopeptide nutrient powder and preparation method thereof

The invention relates to the technical field of oligomeric titanium powder, in particular to a multi-functional compound oligopeptide nutrient powder, comprising the following raw materials by weight: 0.2_1 seaweed oligopeptide, 0.5_2 soybean oligopeptide, 0.2_0.6 ginseng oligopeptide, 0.1_0.3 seaweed polysaccharide, 0.1_0.2 Poria polysaccharide, 0.3_0.5 Ganoderma polysaccharide, and others. Excipients 0.5, 1. The multifunctional compound oligopeptide nutrient powder of the invention has the functions of alleviating fatigue, preventing cancer, antioxidation, antialcoholism and protecting liver, regulating blood sugar, regulating blood pressure, regulating blood fat and improving skin.

【技术实现步骤摘要】
一种多功能复合低聚肽营养粉及其制备方法
本专利技术涉及低聚钛粉
，尤其涉及一种多功能复合低聚肽营养粉及其制备方法。
技术介绍
蛋白质是构成生命物质的基础，也是人体三大功能物质之一，但目前，人群每天摄取的蛋白质的吸收量远远不能满足身体的正常需求，尤其是节奏快的大城市，生活和工作的双重压力，往往使人们处于亚健康状态。人们一般依靠实物补充蛋白质，但靠此途径摄取的蛋白质吸收率低、肽含量少，远远达不到人体对蛋白质的需求。现有技术的蛋白粉成分单一，不能保证机体氨基酸平衡的营养需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的现有技术的蛋白粉成分单一，不能保证机体氨基酸平衡的营养需要的缺点，而提出的一种多功能复合低聚肽营养粉及其制备方法。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：设计一种多功能复合低聚肽营养粉，包括以下重量份的原料：0.2-1份海藻低聚肽、0.5-2份大豆低聚肽、0.2-0.6份人参低聚肽、海藻多糖0.1-0.3份、茯苓多糖0.1-0.2份、灵芝多糖0.3-0.5份，其他辅料0.5-1份。本专利技术还提供了一种多功能复合低聚肽营养粉的制备方法，包括以下步骤：S1、大豆原材料处理：a1、将大豆清洗干燥后进行粉碎，得到大豆粉；a2、将大豆粉与蒸馏水按照1：15-20的比例混合，得到大豆水溶液，调节大豆水溶液的PH值至8-10，将大豆水溶液进行搅拌离心后收集上清液；将大豆上清液的PH值调整至4-6后进行搅拌、离心并过滤，得到大豆蛋白；a3、大豆蛋白制成pH值为8-10的蛋白水溶液，调节温度至50℃-55℃，加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解时间为3h-5h，得到一次酶解液；调整一次酶解液的pH值至6-8，调节温度至50℃-55℃，加入中性蛋白酶进行二次酶解，酶解时间为3h-5h，升温至85℃-95℃，灭酶10-30min，灭酶后得到二次酶解液；a4、将a3中的大豆二次酶解液经过蒸发浓缩、脱色和干燥后制得大豆低聚肽粉；S2、海藻原材料处理：b1、将海藻洗净、晒干、粉碎并筛选，得到海藻粉；b2、将海藻粉与蒸馏水以1:10-20的比例混合并搅拌，得到海藻水溶液；b3、将海藻水溶液加热至50-60℃，并将PH值调节至3-4，加入果胶酶，搅拌酶解3-5h，灭酶10-30min，得到海藻一次酶解液；将海藻一次酶解液的温度调节至40-45℃，并将PH值调节至7-9，加入复合蛋白酶，搅拌酶解3-6h，再升温至85℃-95℃，灭酶10-30min，得到海藻二次酶解液；b4、将b3中的海藻二次酶解液过滤后进行蒸发浓缩、加温干燥得到海藻低聚钛粉；S3、人参原材料处理：c1、将人参经过清洗、干燥、粉碎，得到人参粉；c2、将人参粉与蒸馏水按照1:10-15的比例混合得到人参粉水溶液，向人参粉水溶液中加入碱性蛋白酶，将人参粉水溶液的PH值调节至7-9，调节温度至40℃-55℃，搅拌酶解1h-5h，得到一次酶解液；将降温后的一次酶解液中加入中性蛋白酶，调节温度至45℃-65℃，PH值调节至5-7，搅拌酶解1h-5h，然后升温至85℃-95℃，灭酶10-30min，得到二次酶解液；c3、将c2中的人参二次酶解液过滤后进行蒸发浓缩、加温干燥得到人参低聚肽粉；S4、将S1-a4中制得的大豆低聚肽粉、S2-b4中制得的海藻低聚钛粉以及S3-c3中制得的人参低聚肽粉进行混合搅拌，并经过100目筛进行筛选过滤得到复合低聚肽粉。优选的，所述辅料包括食盐、食用香精和甜味剂，且食盐、食用香精和甜味剂的混合比为0.5-1.5：0.5-1:0.1-2。优选的，步骤S2中所述的海藻为鼠尾藻、裙带菜、紫菜、海带、或螺旋藻中的一种。本专利技术提出的一种多功能复合低聚肽营养粉及其制备方法，有益效果在于：本专利技术的多功能复合低聚肽营养粉具有丰富的蛋白质、维生素，具有缓解疲劳、防癌、抗氧化、解酒护肝、调节血糖、调节血压、调节血脂和改善皮肤的功能。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。实施例1一种多功能复合低聚肽营养粉，包括以下重量份的原料：0.2份海藻低聚肽、0.5份大豆低聚肽、0.2份人参低聚肽、海藻多糖0.1份、茯苓多糖0.1、灵芝多糖0.3，其他辅料0.5份。辅料包括食盐、食用香精和甜味剂，且食盐、食用香精和甜味剂的混合比为0.5：0.5:0.5。本专利技术还提供了一种多功能复合低聚肽营养粉的制备方法，包括以下步骤：S1、大豆原材料处理：a1、将大豆清洗干燥后进行粉碎，得到大豆粉；a2、将大豆粉与蒸馏水按照1：15的比例混合，得到大豆水溶液，调节大豆水溶液的PH值至8，将大豆水溶液进行搅拌离心后收集上清液；将大豆上清液的PH值调整至4后进行搅拌、离心并过滤，得到大豆蛋白；a3、大豆蛋白制成pH值为8的蛋白水溶液，调节温度至50℃，加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解时间为3h，得到一次酶解液；调整一次酶解液的pH值至6，调节温度至50℃，加入中性蛋白酶进行二次酶解，酶解时间为3h，升温至85℃，灭酶30min，灭酶后得到二次酶解液；a4、将a3中的大豆二次酶解液经过蒸发浓缩、脱色和干燥后制得大豆低聚肽粉；S2、海藻原材料处理：b1、将海藻洗净、晒干、粉碎并筛选，得到海藻粉；海藻为鼠尾藻、裙带菜、紫菜、海带、或螺旋藻中的一种。b2、将海藻粉与蒸馏水以1:10的比例混合并搅拌，得到海藻水溶液；b3、将海藻水溶液加热至50℃，并将PH值调节至3，加入果胶酶，搅拌酶解5h，灭酶30min，得到海藻一次酶解液；将海藻一次酶解液的温度调节至40℃，并将PH值调节至7，加入复合蛋白酶，搅拌酶解3h，再升温至85℃，灭酶30min，得到海藻二次酶解液；b4、将b3中的海藻二次酶解液过滤后进行蒸发浓缩、加温干燥得到海藻低聚钛粉；S3、人参原材料处理：c1、将人参经过清洗、干燥、粉碎，得到人参粉；c2、将人参粉与蒸馏水按照1:10的比例混合得到人参粉水溶液，向人参粉水溶液中加入碱性蛋白酶，将人参粉水溶液的PH值调节至7，调节温度至40℃，搅拌酶解1h，得到一次酶解液；将降温后的一次酶解液中加入中性蛋白酶，调节温度至45℃，PH值调节至5，搅拌酶解1h，然后升温至85℃，灭酶30min，得到二次酶解液；c3、将c2中的人参二次酶解液过滤后进行蒸发浓缩、加温干燥得到人参低聚肽粉；S4、将S1-a4中制得的大豆低聚肽粉、S2-b4中制得的海藻低聚钛粉以及S3-c3中制得的人参低聚肽粉进行混合搅拌，并经过100目筛进行筛选过滤得到复合低聚肽粉。实施例2一种多功能复合低聚肽营养粉，包括以下重量份的原料：0.4份海藻低聚肽、1份大豆低聚肽、0.4份人参低聚肽、海藻多糖0.2份、茯苓多糖0.1份、灵芝多糖0.4份，其他辅料0.7份。辅料包括食盐、食用香精和甜味剂，且食盐、食用香精和甜味剂的混合比为1：0.5:1。本专利技术还提供了一种多功能复合低聚肽营养粉的制备方法，包括以下步骤：S1、大豆原材料处理：a1、将大豆清洗干燥后进行粉碎，得到大豆粉；a2、将大豆粉与蒸馏水按照1：15的比例混合，得到大豆水溶液，调节大豆水溶液的PH值至9，将大豆水溶液进行搅拌离心后收集上清液；将大豆上清液的PH值调整至5后进行搅拌本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多功能复合低聚肽营养粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：0.2‑1份海藻低聚肽、0.5‑2份大豆低聚肽、0.2‑0.6份人参低聚肽、海藻多糖0.1‑0.3份、茯苓多糖0.1‑0.2份、灵芝多糖0.3‑0.5份，其他辅料0.5‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种多功能复合低聚肽营养粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：0.2-1份海藻低聚肽、0.5-2份大豆低聚肽、0.2-0.6份人参低聚肽、海藻多糖0.1-0.3份、茯苓多糖0.1-0.2份、灵芝多糖0.3-0.5份，其他辅料0.5-1份。2.根据权利要求1所述的一种多功能复合低聚肽营养粉，其特征在于，包括以下步骤：S1、大豆原材料处理：a1、将大豆清洗干燥后进行粉碎，得到大豆粉；a2、将大豆粉与蒸馏水按照1：15-20的比例混合，得到大豆水溶液，调节大豆水溶液的PH值至8-10，将大豆水溶液进行搅拌离心后收集上清液；将大豆上清液的PH值调整至4-6后进行搅拌、离心并过滤，得到大豆蛋白；a3、大豆蛋白制成pH值为8-10的蛋白水溶液，调节温度至50℃-55℃，加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解时间为3h-5h，得到一次酶解液；调整一次酶解液的pH值至6-8，调节温度至50℃-55℃，加入中性蛋白酶进行二次酶解，酶解时间为3h-5h，升温至85℃-95℃，灭酶10-30min，灭酶后得到二次酶解液；a4、将a3中的大豆二次酶解液经过蒸发浓缩、脱色和干燥后制得大豆低聚肽粉；S2、海藻原材料处理：b1、将海藻洗净、晒干、粉碎并筛选，得到海藻粉；b2、将海藻粉与蒸馏水以1:10-20的比例混合并搅拌，得到海藻水溶液；b3、将海藻水溶液加热至50-60℃，并将PH值调节至3-4，加入果胶酶，搅拌酶解3-5h，灭酶10-30min，得...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘俊佳，邢洪波，周浩，卢莎莎，
申请(专利权)人：北京凯泰新世纪生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11