复合发酵菌剂及鱼蛋白氨基酸水溶肥的制备方法技术

本发明专利技术公开了复合发酵菌剂和鱼蛋白氨基酸水溶肥的制备方法，包括：1)将兼性厌氧的芽孢杆菌，耐氧性厌氧的乳杆菌，专性厌氧的双歧杆菌混合组成复合发酵菌剂；2)将玉米淀粉，酒石酸铵，磷酸氢二钠，葡萄糖，复合发酵菌剂和水混合，搅拌均匀，活化复合发酵菌剂；3)将鱼贝类、水产品加工下脚料粉碎成匀浆，去除杂质，计量加入发酵罐内；将已经活化的复合发酵菌剂按匀浆重量的0.2‑5％加入于发酵罐内，与匀浆混合均匀；将发酵罐密封，静置在常温下发酵10‑15天后得到发酵醪；4)将发酵醪用过滤器进过滤，得到的发酵液即为鱼蛋白氨基酸发酵液；5)在鱼蛋白氨基酸发酵液中加入铜、铁、锰、锌、硼、钼微量元素至少一种制得所需的鱼蛋白氨基酸水溶肥。

Preparation of compound fermentation agent and fish protein amino acid water soluble fertilizer

The invention discloses a preparation method of a compound fermentation agent and a fish protein amino acid water-soluble fertilizer, which comprises: 1) a compound fermentation agent composed of facultative anaerobic bacillus, anaerobic anaerobic Lactobacillus and specific anaerobic bifidobacteria; 2) corn starch, ammonium tartrate, disodium hydrogen phosphate, glucose, and compound fermentation bacteria. Mixing agent and water, stirring evenly, activating compound fermentation agent; 3) crushing fish and shellfish, aquatic products processing leftovers into homogenate, removing impurities, weighing added to the fermentation tank; adding activated compound fermentation agent in the fermentation tank according to the homogenate weight of 0.2 5%, mixing evenly with homogenate; sealing the fermentation tank, static. The fermented mash was obtained after fermentation at room temperature for 10 15 days. 4) The fermented mash was filtered through a filter, and the obtained fermented liquid was fish protein amino acid fermentation broth. 5) At least one trace element of copper, iron, manganese, zinc, boron and molybdenum was added into the fish protein amino acid fermentation broth to produce the desired fish protein amino acid water-soluble fertilizer.

【技术实现步骤摘要】
复合发酵菌剂及鱼蛋白氨基酸水溶肥的制备方法
本专利技术涉及发酵菌剂及水溶肥生产工艺
，具体涉及复合发酵菌剂以及用鱼类等水产品及加工下脚料为原料，利用生物酵解技术制备鱼蛋白氨基酸并制成水溶肥的方法。
技术介绍
使用传统肥料造成肥料流失、水体富营养化、破坏土壤结构及土壤肥力下降的问题较为突出。施用有机肥能够提高土壤有机质含量，改善土壤结构，是发展绿色农业、有机农业重要组成。随着我国海洋渔业及水产品加工业的发展，一些数量庞大且低值的鱼类及水产品加工下脚料也逐渐成为重要的有机肥源。这些高蛋白的水产品原料可以被加工制备成鱼蛋白氨基酸水溶肥。目前，利用鱼贝类等动物蛋白质作为原料制备氨基酸一般有两种方法：酸碱水解法和酵解法。酸碱水解法，采用盐酸、硫酸或者烧碱将原料蛋白进行水解处理，然后经过中和、浓缩等工艺得到氨基酸，但酸碱水解法会使一些重要氨基酸遭到破坏，并且生命活性物质如核苷酸、多肽等含量较低；酵解法，按照一定的工艺流程，在原料中加入氯化钠盐渍防腐，加入蛋白酶，并接入发酵菌种进行发酵，这种工艺较酸碱水解法更为安全，温和，更适合有机农业上的应用。但利用盐渍法手段防腐会使产品的含盐量偏高，不利于农作物生长。CN104557339A专利公开了一种鱼蛋白氨基酸水溶肥料的制备方法，其特征在于将水产品加工下脚料或深海低值鱼虾粉碎打成鱼浆，与水混合，加入酵母菌、乳酸杆菌和蛋白酶，在40-50℃的温度下，分别经过持续通气和间隔通气，发酵3-8天得到鱼蛋白氨基酸水溶肥。上述专利虽然未采用盐渍防腐，但还是存在如下问题：1.蛋白酶分解蛋白质的适宜温度在55-65℃，而酵母菌、乳酸杆菌等菌种耐热温度在50℃以下。为解决这一矛盾，采用在酵解温度40-50℃下加大蛋白酶用量的方法。蛋白酶的用量甚至提高到了原料总重量的25％，这显然会导致产品成本的大幅提高。2.采用的酵母菌为兼性好氧型，发酵方式为有氧发酵，发酵期间须要有空气通入并搅拌均匀以补充发酵菌生长所需的氧气。在通入空气并搅拌时，物料会因为与外界微生物接触而被污染，并且原料蛋白质、氨基酸及其它含氮物质在微生物的作用下容易被分解为氨、二甲胺、吲哚、硫化氢、组胺等小分子产物而腐败变质；同时这些小分子产物带有恶臭且易挥发，致使发酵过程容易污染环境。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种常温即可发酵，生产周期短，且采用生物防腐，含盐度低的鱼蛋白氨基酸水溶肥的制备方法，该方法无需额外添加蛋白酶，并且富含有益微生物。本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：复合发酵菌剂，其特征在于包括兼性厌氧的芽孢杆菌，耐氧性厌氧的乳杆菌和专性厌氧的双歧杆菌。本专利技术进一步的优选方案为：所述的兼性厌氧的芽孢杆菌取自枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌中的一种或多种；所述的耐氧性厌氧的乳杆菌取自嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种或多种；所述专性厌氧的双歧杆菌取自两歧双歧杆菌、短双歧杆菌和长双歧杆菌中的一种或多种。本专利技术进一步的优选方案为：所述的兼性厌氧的芽孢杆菌占50％-70％(重量比)，所述耐氧性厌氧的乳杆菌占20％-30％(重量比)，所述专性厌氧的双歧杆菌占10％-20％(重量比)。本专利技术进一步的优选方案为：所述兼性厌氧的芽孢杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g，所述的耐氧性厌氧的乳杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g，所述的专性厌氧的双歧杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g。本专利技术进一步的优选方案为：一种鱼蛋白氨基酸水溶肥的制备方法：1)将兼性厌氧的芽孢杆菌，耐氧性厌氧的乳杆菌，专性厌氧的双歧杆菌混合组成复合发酵菌剂；2)将玉米淀粉，酒石酸铵，磷酸氢二钠，葡萄糖，所述的复合发酵菌剂和水混合，在25-35℃的温度下搅拌均匀，活化所述的复合发酵菌剂3-5小时；3)将鱼贝类、水产品加工下脚料用粉碎机粉碎成匀浆，去除杂质后，计量加入发酵罐内；将已经活化的所述复合发酵菌剂按所述的匀浆重量的0.2-5％加入于发酵罐内，与所述的匀浆混合并搅拌均匀；将发酵罐密封以隔绝空气，静置在常温下发酵10-15天后得到发酵醪；4)将步骤3)中得到的发酵醪用过滤器进行固液分离，得到发酵液与发酵渣，所述的发酵液即为鱼蛋白氨基酸发酵液；5)在所述的鱼蛋白氨基酸发酵液中加入铜、铁、锰、锌、硼、钼微量元素至少一种制得所需的鱼蛋白氨基酸水溶肥。本专利技术进一步的优选方案为：所述的兼性厌氧的芽孢杆菌取自枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌中的一种或多种；所述的耐氧性厌氧的乳杆菌取自嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种或多种；所述专性厌氧的双歧杆菌取自两歧双歧杆菌、短双歧杆菌和长双歧杆菌中的一种或多种。本专利技术进一步的优选方案为：所述的兼性厌氧的芽孢杆菌占50％-70％(重量比)，所述耐氧性厌氧的乳杆菌占20％-30％(重量比)，所述专性厌氧的双歧杆菌占10％-20％(重量比)。本专利技术进一步的优选方案为：步骤2)中所述玉米淀粉占0--15％(重量比)，所述的酒石酸铵占0--5％(重量比)，所述的磷酸氢二钠占0--2％(重量比)，所述的葡萄糖占1--5％(重量比)，所述的复合发酵菌剂占0.3--3％(重量比)和所述的水占70-98.7％(重量比)。本专利技术进一步的优选方案为：步骤3)中所述的常温为为10-30℃。本专利技术进一步的优选方案为：所述兼性厌氧的芽孢杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g，所述的耐氧性厌氧的乳杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g，所述的专性厌氧的双歧杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g。与现有技术相比，本专利技术的优点是：复合发酵菌剂为兼性厌氧的芽孢杆菌，耐氧性厌氧的乳杆菌和专性厌氧的双歧杆菌混合组成。发酵时，芽孢杆菌能够迅速消耗环境中的游离氧，造成环境低氧，从而促进上述复合发酵菌剂中的乳杆菌、双歧杆菌等厌氧益生菌的生长。乳杆菌和双歧杆菌生长时产生的化学物质会间接抑制腐败菌生长；芽孢杆菌生长时会产生抑菌成分，且能够自身合成蛋白酶、脂肪酶等，能在常温下快速分解物料中的蛋白质、脂肪，无需额外添加蛋白酶等来帮助分解。另外，1.本专利技术制备鱼蛋白氨基酸水溶液的方法选用不同的发酵菌剂科学配比后组成复合发酵菌剂，在物料发酵时起到协同作用，常温即可发酵，生产周期短，且该方法成本低廉，能够简化生产工艺，且常温发酵有益菌得以大量保留；2.且所加入的这些菌种活性强、性能稳定，无需额外加入蛋白酶即可在常温下快速分解物料中的蛋白质和脂肪；3.发酵过程中无需通入空气搅拌使发酵菌生长，避免外界微生物污染发酵环境；4.复合发酵菌剂中的所有菌种在生长过程中都会产生抑菌成分，因此体系无需加入食盐来防腐。附图说明图1为鱼蛋白氨基酸水溶肥制备方法的流程图。具体实施方式以下用具体实施例对本专利技术作进一步详细描述。但所举实例不作为对本专利技术的限定。实施例1：1.取枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌60％(重量比，活菌含量≥100×108CFU/g)；嗜酸乳杆菌或植物乳杆菌20％(重量比，活菌含量≥100×108CFU/g)；两歧双歧杆菌或短双歧杆菌20％(重量比，活菌含量≥100×108CFU/g)。将以上三种菌混合组成复合发酵菌剂；2.取玉米淀粉10％(重量比)；酒石酸铵5％(重量比)；磷酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.复合发酵菌剂，其特征在于包括兼性厌氧的芽孢杆菌，耐氧性厌氧的乳杆菌和专性厌氧的双歧杆菌。

【技术特征摘要】
1.复合发酵菌剂，其特征在于包括兼性厌氧的芽孢杆菌，耐氧性厌氧的乳杆菌和专性厌氧的双歧杆菌。2.根据权利要求1所述的复合发酵菌剂，其特征在于所述的兼性厌氧的芽孢杆菌取自枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌中的一种或多种；所述的耐氧性厌氧的乳杆菌取自嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌中的一种或多种；所述专性厌氧的双歧杆菌取自两歧双歧杆菌、短双歧杆菌和长双歧杆菌中的一种或多种。3.根据权利要求1或2所述的复合发酵菌剂，其特征在于所述的兼性厌氧的芽孢杆菌占50％-70％(重量比)，所述耐氧性厌氧的乳杆菌占20％-30％(重量比)，所述专性厌氧的双歧杆菌占10％-20％(重量比)。4.根据权利要求1或2所述的复合发酵菌剂，其特征在于所述兼性厌氧的芽孢杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g，所述的耐氧性厌氧的乳杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g，所述的专性厌氧的双歧杆菌中所含活菌含量≥100×108CFU/g。5.一种鱼蛋白氨基酸水溶肥的制备方法：1)将兼性厌氧的芽孢杆菌，耐氧性厌氧的乳杆菌，专性厌氧的双歧杆菌混合组成复合发酵菌剂；2)将玉米淀粉，酒石酸铵，磷酸氢二钠，葡萄糖，所述的复合发酵菌剂和水混合，在25-35℃的温度下搅拌均匀，活化所述的复合发酵菌剂3-5小时；3)将鱼贝类、水产品加工下脚料用粉碎机粉碎成匀浆，去除杂质后，计量加入发酵罐内；将已经活化的所述复合发酵菌剂按所述的匀浆重量的0.2-5％加入于发酵罐内，与所述的匀浆混合并搅拌均匀；将发酵罐密封以隔绝空气，静置在常温下发酵10-15天后得到发酵醪；4)将步骤3)中得到的发酵醪用过滤器进行...

【专利技术属性】
技术研发人员：周雄，黄吉人，
申请(专利权)人：宁波吉丰生物科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33