包含特定脂肪组分的适口性猫粗粒制造技术

本发明专利技术涉及一种猫粗粒，其至少包含：a)动物材料A，其包含内源性脂肪组分Fa，b)外源性动物脂肪Fb，c)植物材料C，其包含内源性脂肪组分Fc，其中所述猫粗粒包含以猫粗粒的重量计至少2.0％的外源性脂肪Fb，其中Fa/Fb的比例R1的范围在0.7至2.5，并且其中(Fa+Fb)/Fc的比例R2的范围在6.0至13.0。本发明专利技术还涉及一种用于制备猫粗粒的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】包含特定脂肪组分的适口性猫粗粒
本专利技术总体上涉及宠物食品领域，更特别地涉及猫粗粒(kibble)。更确切地说，本专利技术涉及包含特定制剂和脂肪组分的猫粗粒，所述粗粒因此具有对猫有利的适口性。本专利技术还涉及一种用于制备这种适口性猫粗粒的方法。
技术介绍
由于宠物群体随着时间的推移变得越来越大，全球宠物食品市场持续扩展，特别是在发达国家。因此，面对公众对宠物食品的需求日益增加，宠物食品工业寻求提供具有高度适口性的食品。市场上可获得各种各样的宠物食品。这些宠物食品可根据其消耗目的分为不同类别：(a)营养均衡饮食，(b)补充饮食，(c)零食、奖励品(treat)和可食用玩具。营养均衡饮食被设计为除了水之外在延长的时间内作为营养的唯一来源；因此，期望它们满足动物的所有能量和营养需求。单独的补充饮食不足以确保提供所有营养和能量需求；因此，它们必须与其它饮食结合。零食、奖励品和可食用玩具是宠物主人不时向动物提供的开胃剂或奖励。关于更具体地营养均衡饮食，它们又可以根据其含水量分为三大类：干燥的、半湿的(或半干的或软干的或软湿的)和湿的(或罐装的)。干燥的宠物食品，例如粗粒，通常具有低于14％的含水量，并且当被宠物咀嚼时通常具有干燥、松脆的质地。半湿的宠物食品通常具有14至50％的含水量。湿的宠物食品通常具有高于50％，通常约为80％的含水量。在这些营养均衡的宠物食品中，对于干燥的宠物食品，尤其是粗粒的需求越来越大，其需要越来越具适口性。粗粒的生产在本领域中是熟知的，并且技术人员可以在多种制剂和制备这种产品的方法之间进行选择。猫是高度专门的食肉动物，其具有高的蛋白质需求，这反映在它们的味觉上。脂肪是一种重要的膳食成分，它还为粗粒提供味道和质地变化。脂肪可以由不同的来源提供，作为由食物材料或食物成分如肉类、肉餐等带来的外源脂肪和/或脂肪。至今，通过包合和/或通过涂布添加到粗粒中的适口性增强组合物仍然是获得动物的高水平宠物食品消耗的关键因素。实际上，几乎所有商购的宠物食品都含有适口性增强组合物，以增加其适口性，并使其对宠物有吸引力。到目前为止已经描述了大量的适口性增强组合物。仍然需要具有对猫在本质上高度适口的制剂的猫粗粒，所述本质上高度适口性通过在其中或其上添加一种或多种适口性增强组合物被任选地进一步增强。本专利技术在此提供新的粗粒制剂，其由于为猫提供适口性的能力而被选择。
技术实现思路
本专利技术涉及一种猫粗粒，其至少包含：a)动物材料A，其包含内源性脂肪组分Fa，b)外源性动物脂肪Fb，c)植物材料C，其包含内源性脂肪组分Fc，其中所述猫粗粒包含以猫粗粒的重量计至少2.0％的外源性脂肪Fb，其中Fa/Fb的比例R1的范围在0.7至2.5，并且其中(Fa+Fb)/Fc的比例R2的范围在6.0至13.0。本专利技术还涉及一种用于制备猫粗粒的方法，其包含至少以下步骤：(i)提供至少动物材料A、外源性动物脂肪Fb和植物材料C，(ii)将所述至少动物材料A和所述植物材料C混合，从而获得第一混合物，(iii)任选地将所述第一混合物在预处理器(preconditioner)中预先蒸煮(precook)，从而获得预蒸煮的混合物，(iv)挤出所述第一混合物或所述预蒸煮的混合物，从而获得挤出物，(v)干燥所述挤出物，从而获得所述猫粗粒，其中在步骤(ii)期间、步骤(iii)期间和/或步骤(iv)期间添加所述外源性脂肪Fb。定义除非另有特别说明，在本文中比例、量或百分比以干物质基准的产品参照物的重量表示。本领域技术人员将理解，术语“干物质基准”是指在除去游离水之后测量的组合物中的成分浓度或百分比，或者已减去组合物中任何游离水分的重量后基于组合物的重量确定的组合物中的成分浓度或百分比。在本公开中，范围以简写形式陈述，以避免必须详细说明并描述该范围内的每个和每种值。在适当的情况下，可以选择范围内的任何适当值作为范围的上限值、下限值或终点值。例如，0.1-1.0(从0.1到1)的范围表示终点值0.1和1.0，以及中间值0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7、0.8、0.9，和包括在0.1-1.0内的所有中间范围，例如0.2-0.5、0.2-0.8、0.7-1.0等。此外，术语“至少”和“小于”涵盖其后引用的值。例如，“至少5％”必须被理解为也涵盖“5％”。此外，在本专利技术中，可测量的值(如量)必须被理解为涵盖标准偏差，其可以由所参考
的技术人员容易地确定。优选地，这些值意味着涵盖与指定值±2％的变化，更优选±1％的变化，因为这些变化适合于再现所公开的方法和产品。当提及可测量的值(如量)时，本文所用的术语“约”意味着涵盖与指定值的±5％，更优选±2％，甚至更优选±1％的变化，因为这样的变化适合于再现所公开的方法和产品。因此，术语“约”可以涵盖大于以上讨论的标准偏差的变化。在本公开中，没有明确提及所有可能的范围，以避免必须详细说明并描述该范围内的每个值和每种值。然而，本文所述的范围和比例限制是可组合的。例如，如果对于技术特征列举1-20和5-15的范围，则应理解1-5、1-15、5-20或15-20的范围也是预期的并且由此涵盖在内。这也适用于阐明下限和上限的值。因此，阐明下限的值可以与阐明上限的值组合，以形成比例。例如，如果特定实施方案涉及高于2的比例X，且另一特定实施方案涉及低于5的比例X，则应理解2-5的范围也是预期的并且由此涵盖在内。本专利技术中使用的术语“不合比例”是指所表示的比例在根据本专利技术的比例范围之外。如全文所用，除非上下文另有明确规定，否则单词的单数形式包括复数，反之亦然。因此，引述“一(a)”、“一(an)”和“所述(the)”通常包括各个术语的复数。例如，引述“一种方法”或“一种食品”包括多种这样的“方法”或“食品”。类似地，词语“包含(comprise)”、“包含(comprises)”和“包含(comprising)”将被非排他地解释。同样，术语“包括(include)”、“包括(including)”和“或(or)”都应被解释为非排他的。然而，所有这些术语必须被视为涵盖专一的实施方案，其也可以使用如“由……组成”之类的词来引述。本文列举的方法和组合物以及其它实施方案不限于本文所描述的特定方法、方案和试剂，因为如本领域技术人员将理解，它们可以变化。除非另有定义，本文所使用的所有技术和科学术语、本领域术语和首字母缩写词具有本专利
或使用该术语的领域的技术人员通常理解的含义。尽管在本专利技术的实践中可以使用与本文描述的那些类似或等同的任何产品、方法或其它手段或材料，但本文描述了优选的组合、组合物、方法或其它手段或材料。本专利技术专注于猫。然而，本专利技术可以适用于其它种类的宠物或伴侣动物(例如狗、兔、豚鼠、雪貂、仓鼠、小鼠、沙鼠、鸟、马、牛、山羊、绵羊、驴、猪等)。如果需要，可以测试本专利技术以评估其用于可被视为伴侣动物的不同类别的动物适用性。如本文所用，术语“粗粒”是指典型的干燥宠物食品，其形成通过造粒或挤出工艺(优选挤出工艺)生产的颗粒块(particulatechunks)或块(pieces)。根据工艺或设备的不同，块的尺寸和形状可以不同。例如，粗粒可以具有球形、圆柱形、椭圆形或类似的形状。这些粗粒被动物，特别是猫食用，并为动物提供至少一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猫粗粒，其至少包含：a)动物材料A，其包含内源性脂肪组分Fa，b)外源性动物脂肪Fb，c)植物材料C，其包含内源性脂肪组分Fc，其中所述猫粗粒包含以猫粗粒的重量计至少2.0％的外源性脂肪Fb，其中Fa/Fb的比例R1的范围在0.7至2.5，并且其中(Fa+Fb)/Fc的比例R2的范围在6.0至13.0。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.03.02 EP 16305240.01.一种猫粗粒，其至少包含：a)动物材料A，其包含内源性脂肪组分Fa，b)外源性动物脂肪Fb，c)植物材料C，其包含内源性脂肪组分Fc，其中所述猫粗粒包含以猫粗粒的重量计至少2.0％的外源性脂肪Fb，其中Fa/Fb的比例R1的范围在0.7至2.5，并且其中(Fa+Fb)/Fc的比例R2的范围在6.0至13.0。2.根据权利要求1所述的猫粗粒，其中(Fa+Fb)/Fc的比例R2的范围在6.0至12.0。3.根据权利要求1或2所述的猫粗粒，其中所述动物材料A选自新鲜肉类、动物粉、全干蛋、动物蛋白、动物消化物、乳或衍生物、酵母及其组合。4.根据权利要求1至3中任一项所述的猫粗粒，其中所述外源性动物脂肪Fb选自家禽脂肪、鸡脂肪、猪脂肪、羊脂、牛脂、海洋油及其组合。5.根据权利要求1至4中任一项所述的猫粗粒，其中所述植物材料C选自大米、玉米、大豆、菊苣、小麦、豌豆及其组合。6.根据权利要求1至5中任一项所述的猫粗粒，其中所述猫粗粒进一步包含至少一种选自营养素、适口性增强组合物、抗氧化剂、防腐剂、表面活性剂、纹理化或质地化剂、稳定剂、氨基酸、维生素、着色剂、调味剂、调味料及其组合的成分。7.一种用于制备根据权利要求1至6中任一项所述的猫粗粒的方法，其包含至少以下步骤：(i)提供至少动物材料A、外源性动物脂肪Fb和植物材料C，(ii)将所述至少动物材料A和所述植物材料C混合，从而获得第一混合物，(iii)任选地将所述第一混合物在预处理器中预先蒸煮，从而获得预蒸煮的混合物，(iv)挤出所述第一混合物或所述预蒸煮的...

【专利技术属性】
技术研发人员：I·吉耶，L·布拉穆莱，A·德拉图尔特，M·克雷蒙，
申请(专利权)人：特种宠物食品公司，
类型：发明
国别省市：法国,FR