升降式贝类海产品预煮加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种升降式贝类海产品预煮加工装置，包括机架、升降装置、预煮装置、搅拌装置和水平滑台装置，所述升降装置、预煮装置和水平滑台装置分别安装在机架上，所述搅拌装置安装在机架下部。本发明专利技术升降式贝类海产品预煮加工装置，实现自动搅拌预煮、结构合理、安装拆卸、日常维护简单。

Pre cooking equipment for lifting shellfish seafood

The invention discloses a lifting type shellfish pre-boiling processing device, which comprises a frame, a lifting device, a pre-boiling device, a stirring device and a horizontal slide table device. The lifting device, a pre-boiling device and a horizontal slide table device are respectively installed on the frame, and the stirring device is installed at the lower part of the frame. The lifting type shellfish pre-boiling processing device realizes automatic stirring pre-boiling, reasonable structure, simple installation and disassembly, and simple daily maintenance.

【技术实现步骤摘要】
升降式贝类海产品预煮加工装置
本专利技术涉及一种升降式贝类海产品预煮加工装置。
技术介绍
我国海产品资源丰富，其中贝类海产品约占85%，所以贝类海产品的加工有着广阔的发展前景，目前国内的贝类海产品预煮加工装置加工工艺落后,并且装置的通用性很差，加热装置通常采用连续式升温，定标、开环控制，缺少自动控制程序，未完全实现自动化，影响装备的稳定性及加工物料的品质，当前的预煮加工设备已不能满足现今形势的需要，根据贝类加工工艺、贝类质构温控特性曲线以及自动机工作原理形成贝类预煮加工装置的整体总体方案，贝类海产品以鲍鱼为例，就当前来看，鲍鱼加工产品主要有干鲍鱼、冻鲍鱼、鲍鱼罐头和即食鲍鱼，因为加工工艺存在差别，导致质地和风味不同，本贝类海产品预煮装置的研究是针对鲍鱼罐头或者是软包装即食鲍鱼的加工工艺的第二道工序预煮，基于先进的加工工艺，同时顺应贝类海产品加工的发展趋势，保证了贝类预煮加工工艺的完成，实现了贝类海产品预煮加工的自动化。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种实现自动搅拌预煮、结构合理、安装拆卸、日常维护简单的升降式贝类海产品预煮加工装置。本专利技术为实现上述目的所采用的技术方案是：一种升降式贝类海产品预煮加工装置，包括机架、升降装置、预煮装置、搅拌装置和水平滑台装置，所述升降装置、预煮装置和水平滑台装置分别安装在机架上，所述搅拌装置安装在机架下部。所述升降装置包括第二电动机、第二螺母旋转式滚珠丝杠，第二电动机与第二螺母旋转式滚珠丝杠连接。所述预煮装置包括第四电动机、盖板和加热锅，所述第四电动机安装在盖板上，所述盖板安装在加热锅上。所述搅拌装置包括为两个双拨轮。所述水平滑台装置包括筛桶、第一螺母旋转式滚珠丝杠、第一电动机、支撑台、第三电动机、齿轮和齿条，所述第三电动机转动，通过齿轮、齿条传动，装满物料的筛桶与支撑台一同水平向右运动，水平滑台装置实现物料在水平方向上工位的转换，所述第一电动机转动，通过齿轮传动，第一螺母旋转式滚珠丝杠旋转下降，将筛桶从加热锅中提取出来。本专利技术一种升降式贝类海产品预煮加工装置，实现自动搅拌预煮、结构合理、安装拆卸、日常维护简单。附图说明图1是本专利技术一种升降式贝类海产品预煮加工装置的主视图。图2是本专利技术一种升降式贝类海产品预煮加工装置的俯视图。图3是本专利技术一种升降式贝类海产品预煮加工装置的侧视图。图中：1、筛桶；2、第一螺母旋转式滚珠丝杠；3、第一电动机；4、支撑台；5、第二电动机；6、第二螺母旋转式滚珠丝杠；7、第三电动机；8、盖板；9、加热锅；10、双拨轮；11、第四电动机；12、齿轮；13、齿条。具体实施方式如图1至图3所示，升降式贝类海产品预煮加工装置，包括机架、升降装置、预煮装置、搅拌装置和水平滑台装置，升降装置、预煮装置和水平滑台装置分别安装在机架上，搅拌装置安装在机架下部，升降装置包括第二电动机5、第二螺母旋转式滚珠丝杠6，第二电动机5与第二螺母旋转式滚珠丝杠6连接，预煮装置包括第四电动机11、盖板8和加热锅9，第四电动机11安装在盖板8上，盖板8安装在加热锅9上，搅拌装置包括为两个双拨轮10，水平滑台装置包括筛桶1、第一螺母旋转式滚珠丝杠2、第一电动机3、支撑台4、第三电动机7、齿轮12和齿条13，第三电动机7转动，通过齿轮12、齿条13传动，装满物料的筛桶与支撑台4一同水平向右运动，水平滑台装置实现物料在水平方向上工位的转换，第一电动机3转动，通过齿轮12传动，第一螺母旋转式滚珠丝杠2旋转下降，将筛桶1从加热锅9中提取出来。本专利技术升降式贝类海产品预煮加工装置，工作原理为：第二电动机5带动齿轮12转动，通过齿轮12传动，第二螺母旋转式滚珠丝杠6旋转上升，此时，盖板8连同双拨轮10离开加热锅9，为填放物料做准备，第三电动机7转动，通过齿轮12、齿条13传动，装满物料的筛桶1与支撑板4一同水平向右运动，即水平滑台装置实现物料在水平方向上工位的转换，当水平滑台到达指定位置时，第一电动机3转动，通过齿轮12传动，第一螺母旋转式滚珠丝杠2旋转下降，将筛桶1放入加热锅9中，第一电动机3、第二电动机5和第三电动机7反转，第一螺母旋转式滚珠丝杠2和第二螺母旋转式滚珠丝杠6分别上升和下降，水平滑台向左运动，返回原工位，盖板8与双拨轮10返回加热锅9中，为预煮做准备，第四电动机11转动，通过齿轮12传动，双拨轮10在电机的带动下分别做顺时针和逆时针转动，进行贝类预煮，预煮结束后，第二电动机5转动，在第二螺母旋转式滚珠丝杠6带动下，盖板8和双拨轮10上升离开加热锅9，为提取物料做准备，此时，在第三电动机7的带动下，水平滑台装置实现物料在水平方向上工位的转换，当水平滑台到达指定位置时，第一电动机3转动，通过齿轮12传动，第一螺母旋转式滚珠丝杠2旋转下降，将筛桶1从加热锅9中提取出来，第一电动机3、第二电动机5和第三电动机7反转，第一螺母旋转式滚珠丝杠2和第二螺母旋转式滚珠丝杠6分别上升和下降，水平滑台向左运动，返回原工位，卸出物料，盖板8与双拨轮10返回加热锅9中，为下一周期预煮加工做准备。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种升降式贝类海产品预煮加工装置，其特征在于：包括机架、升降装置、预煮装置、搅拌装置和水平滑台装置，所述升降装置、预煮装置和水平滑台装置分别安装在机架上，所述搅拌装置安装在机架下部。

【技术特征摘要】
1.一种升降式贝类海产品预煮加工装置，其特征在于：包括机架、升降装置、预煮装置、搅拌装置和水平滑台装置，所述升降装置、预煮装置和水平滑台装置分别安装在机架上，所述搅拌装置安装在机架下部。2.根据权利要求1所述的一种升降式贝类海产品预煮加工装置，其特征在于：所述升降装置包括第二电动机、第二螺母旋转式滚珠丝杠，第二电动机与第二螺母旋转式滚珠丝杠连接。3.根据权利要求1所述的一种升降式贝类海产品预煮加工装置，其特征在于：所述预煮装置包括第四电动机、盖板和加热锅，所述第四电动机安装在盖板上，所述盖板...

【专利技术属性】
技术研发人员：张鹏，张旭，陶学恒，董秀萍，王慧慧，吕艳，芦金石，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：辽宁,21