一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜制造技术

本实用新型专利技术提供了一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜，属于食品保鲜设备技术领域。它解决了现有售卖柜对蔬菜的保鲜效果不好等技术问题。本蔬菜保鲜柜包括柜体、液氮贮罐和净水箱，柜体包括货架，净水箱内设置有雾化器，液氮贮罐与雾化器相连通，雾化器上连通有输送管，输送管包括主管体和若干支管体，各支管体均位于货架的上方且沿货架的长度方向延伸，各支管体上均连接有若干喷头。本蔬菜保鲜柜能够在柜体的货架上喷出超细粒径的低温低氧高湿高氮水雾，形成一种更有利于蔬菜保鲜的生态仿真环境，有效延长了蔬菜的保鲜时间。

Vegetable fresh-keeping cabinet with liquid nitrogen refrigeration

The utility model provides a vegetable fresh-keeping cabinet refrigerated by liquid nitrogen, which belongs to the technical field of food fresh-keeping equipment. The utility model solves the technical problems of the existing selling cabinet for keeping vegetables fresh. The vegetable fresh-keeping cabinet comprises a cabinet body, a liquid nitrogen tank and a water purifying tank. The cabinet body comprises a shelf, an atomizer is arranged in the water purifying tank, and the liquid nitrogen tank is connected with the atomizer. A conveyor pipe is connected with the atomizer, and the conveyor pipe comprises a main body and a number of branch pipe bodies. Each branch pipe body is located above the shelf and extends along the length direction of the shelf. A plurality of sprinklers are connected to each branch body. The vegetable fresh-keeping cabinet can eject ultra-fine particles of low temperature, low oxygen, high humidity and high nitrogen water mist on the shelf of the cabinet, forming an ecological simulation environment which is more conducive to vegetable fresh-keeping, and effectively prolonging the vegetable fresh-keeping time.

【技术实现步骤摘要】
一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜
本技术属于食品保鲜设备
，涉及一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜。
技术介绍
目前，超市内售卖新鲜蔬菜时，一般都是把蔬菜放在普通的台面上或货架上销售，没有任何的保鲜措施，导致在售的新鲜蔬菜保鲜时间较短，由于受环境的蒸发干燥，以及菜品本身新陈代谢的影响，大部分叶菜和瓜果都会出现脱水变软、外观不好看等现象，商售价值大打折扣。还有少部分的高档超市，采用超声波加湿器对售卖的蔬菜进行喷雾加湿，使蔬菜保存在较高湿度的环境下，减少脱水现象，能起到一定的保鲜作用，但是这种方式的保鲜，由于还是处于室温下，不是低温环境，保鲜效果不够理想。
技术实现思路
本技术针对现有的技术存在的上述问题，提供一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜，本技术所要解决的技术问题是：如何使待售的蔬菜长时间保湿、保鲜。本技术的目的可通过下列技术方案来实现：一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜，包括柜体、液氮贮罐和净水箱，所述柜体包括货架，其特征在于，所述净水箱内设置有雾化器，所述液氮贮罐与所述雾化器相连通，所述雾化器上连通有输送管，所述输送管包括主管体和均与所述主管体相连通的若干支管体，各支管体均位于所述货架的上方且沿所述货架的长度方向延伸，各支管体上均连接有若干喷头。其工作原理是：储存在液氮贮罐内的液氮，通过输送到净水箱内的雾化器中，雾化器同时抽吸净水箱内的净水，雾化器利用液氮把净水降温，并用高频脉冲波，把低温净水破碎成为径粒约为1-10μm的水雾，水雾中含有一定量的从液氮蒸发而成的氮气，这样就得到了一种低温、恒温、恒湿、低氧、高氮的雾化水汽，雾化水汽通过输送管的主管体流向各支管体，并通过各支管体上的喷头喷出形成水雾团，这些水雾团使货架处于一种低温低氧高氮高湿的环境，能使待售的蔬菜长时间保湿、保鲜。同时，由于在蔬菜周围形成一个小范围的高氮缺氧的环境，该环境能起到一定的杀菌消毒的作用，可以杀死蔬菜中可能存在的有害微生物。在上述的一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜中，所述蔬菜保鲜柜还包括补液管，所述补液管与所述液氮贮罐相连通。通过补液管能够对液氮贮罐补充液氮，也可以直接更换液氮贮罐，操作方便。在上述的一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜中，各支管体相互平行，各支管体上的喷头分别沿对应的支管体的长度方向均匀延伸。该结构中，各支管体上的喷头喷出的水雾团均匀分布，能够更好地对待售的蔬菜进行保湿、保鲜。在上述的一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜中，所述液氮贮罐的底部设置有若干滚轮。设有滚轮的液氮贮罐移动时更加省力，操作方便。在上述的一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜中，蔬菜保鲜柜还设置有微电脑。在日常使用时，在微电脑上可以设定雾化保鲜时间，雾化器按照微电脑上设定的程序工作，使喷头不断或间歇式地喷出超细粒径的低温低氧高湿高氮水雾，同时微电脑还可以显示环境温度和湿度，并按照温度和湿度智能化控制雾化器，自动调整喷射时间和间隔，始终保持蔬菜的最佳存放环境。与现有技术相比，本技术的优点如下：本蔬菜保鲜柜能够在柜体的货架上喷出超细粒径的低温低氧高湿高氮水雾，形成一种更有利于蔬菜保鲜的生态仿真环境，有效延长了蔬菜的保鲜时间，减少了蔬菜的损耗，适合超市销售生鲜蔬菜使用，具有较好的经济效益和社会效益。附图说明图1是本蔬菜保鲜柜的结构示意图。图2是本蔬菜保鲜柜的侧视图。图中，1、柜体；1a、货架；2、液氮贮罐；3、净水箱；4、雾化器；5、输送管；5a、主管体；5b、支管体；6、补液管；7、水雾团。具体实施方式以下是本技术的具体实施例并结合附图，对本技术的技术方案作进一步的描述，但本技术并不限于这些实施例。如图1-2所示，本蔬菜保鲜柜包括柜体1、液氮贮罐2和净水箱3，柜体1包括货架1a，净水箱3内设置有雾化器4，液氮贮罐2与雾化器4相连通，雾化器4上连通有输送管5，输送管5包括主管体5a和均与主管体5a相连通的若干支管体5b，各支管体5b均位于货架1a的上方且沿货架1a的长度方向延伸，各支管体5b上均连接有若干喷头。如图1所示，其工作原理是：储存在液氮贮罐2内的液氮，通过输送到净水箱3内的雾化器4中，雾化器4同时抽吸净水箱3内的净水，雾化器4利用液氮把净水降温，并用高频脉冲波，把低温净水破碎成为径粒约为1-10μm的水雾，水雾中含有一定量的从液氮蒸发而成的氮气，这样就得到了一种低温、恒温、恒湿、低氧、高氮的雾化水汽，雾化水汽通过输送管5的主管体5a流向各支管体5b，并通过各支管体5b上的喷头喷出形成水雾团7，这些水雾团7使货架1a处于一种低温低氧高氮高湿的环境，能使待售的蔬菜长时间保湿、保鲜。同时，由于在蔬菜周围形成一个小范围的高氮缺氧的环境，该环境能起到一定的杀菌消毒的作用，可以杀死蔬菜中可能存在的有害微生物。如图1所示，作为优选，蔬菜保鲜柜还包括补液管6，补液管6与液氮贮罐2相连通。通过补液管能够对液氮贮罐2补充液氮，也可以直接更换液氮贮罐，操作方便。如图1所示，优选的，各支管体5b相互平行，各支管体5b上的喷头分别沿对应的支管体5b的长度方向均匀延伸。该结构中，各支管体5b上的喷头喷出的水雾团7均匀分布，能够更好地对待售的蔬菜进行保湿、保鲜。如图1或2所示，本实施例中，液氮贮罐2的底部设置有若干滚轮。设有滚轮的液氮贮罐2移动时更加省力，操作方便。优选的，蔬菜保鲜柜还设置有微电脑。在日常使用时，在微电脑上可以设定雾化保鲜时间，雾化器4按照微电脑上设定的程序工作，使喷头不断或间歇式地喷出超细粒径的低温低氧高湿高氮水雾，同时微电脑还可以显示环境温度和湿度，并按照温度和湿度智能化控制雾化器4，自动调整喷射时间和间隔，始终保持蔬菜的最佳存放环境。本文中所描述的具体实施例仅仅是对本技术精神作举例说明。本技术所属
的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本技术的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜，包括柜体、液氮贮罐和净水箱，所述柜体包括货架，其特征在于，所述净水箱内设置有雾化器，所述液氮贮罐与所述雾化器相连通，所述雾化器上连通有输送管，所述输送管包括主管体和均与所述主管体相连通的若干支管体，各支管体均位于所述货架的上方且沿所述货架的长度方向延伸，各支管体上均连接有若干喷头。

【技术特征摘要】
1.一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜，包括柜体、液氮贮罐和净水箱，所述柜体包括货架，其特征在于，所述净水箱内设置有雾化器，所述液氮贮罐与所述雾化器相连通，所述雾化器上连通有输送管，所述输送管包括主管体和均与所述主管体相连通的若干支管体，各支管体均位于所述货架的上方且沿所述货架的长度方向延伸，各支管体上均连接有若干喷头。2.根据权利要求1所述的一种用液氮制冷的蔬菜保鲜柜，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯毅，吴德全，谭庆秋，
申请(专利权)人：广州鲜之源生态冷链技术有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44