自翻式搅拌炒锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种自翻式搅拌炒锅，包括机架、设置在机架上的炉体、设置在炉体上的锅体和铰接在机架上的搅拌架，所述搅拌架上设置有用于搅拌锅体内的浆料的搅拌桨，所述机架上设置有用于推动搅拌架翻转的驱动气缸，所述搅拌架上设置有用于在炒制时将锅体罩住的烟罩，所述搅拌桨穿过烟罩并伸入锅体内，所述烟罩远离锅体端设置有用于将锅体内产生的油烟汇集的排油烟管，所述排油烟管包括上管体和下管体，所述上管体和下管体之间可拆卸设置有用于过滤油烟的过滤装置，所述过滤装置上设置有用于将过滤装置固定在上管体与下管体之间的固定件。过滤装置的设置使得油烟内的部分有害物质被过滤，达到减少排入空气的油烟中含有的有害物质的效果。

Self turning stir frying pan

The utility model relates to a self-turning stirring frying pan, which comprises a frame, a furnace body arranged on the frame, a boiler body arranged on the furnace body and a stirring frame articulated on the frame. The stirring frame is provided with a stirring paddle for slurry in the body of the stirring pan, and a driving cylinder for driving the rotation of the stirring frame is arranged on the frame. The stirring rack is provided with a smoke cover for covering the pot body during frying. The stirring paddle passes through the smoke cover and extends into the pot body. The smoke cover is far away from the pot body end and is provided with an oil smoke exhaust pipe for collecting the oil smoke generated in the pot body. The oil smoke exhaust pipe comprises an upper pipe body and a lower pipe body. A filtering device for filtering lampblack is detachable and provided with a fixture for fixing the filtering device between the upper tube body and the lower tube body. The setting of the filter device makes some harmful substances in the oil fume filtered, so as to reduce the harmful substances contained in the oil fume discharged into the air.

【技术实现步骤摘要】
自翻式搅拌炒锅
本技术涉及食品机械领域，特别涉及一种自翻式搅拌炒锅。
技术介绍
目前，人们的生活水平逐步提高，因此对食品行业酱料的制作要求越来越严格，在进行酱料的制备过程当中，因为配料的种类较多，且均需要炒制加工，因此在酱料的炒制过程中常常需要用到机械来帮助人们生产酱料，因此衍生出了许多炒制设备。公布号为CN203040597U的中国专利公开了一种自翻式搅拌炒锅，包括炉体、锅体、燃烧器总成和搅拌装置，锅体与炉体的内部形成炉膛；燃烧器总成通过燃气管道组件与燃气管道连通，燃烧器安装在锅体底部，所述搅拌装置通过搅拌翻转将锅体内的酱料搅匀，搅匀后通过液压缸将锅体翻转并把炒好的酱料倒出。但其不足之处在于，在炒制过程中上述炒锅并没有对产生的油烟进行进一步的处理，仅通过一根与炉膛连通的排烟管将炉膛产生的燃烟汇集并排向空气中，由于炒制时会产生大量油烟，而油烟中含有大约300种有害物质、DNP等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，将油烟直接肆意排到空气中不仅会造成环境污染，而且还会影响人们的身体健康。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种自翻式搅拌炒锅，具有减少排入空气的油烟中含有的有害物质的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种自翻式搅拌炒锅，包括机架、设置在机架上的炉体、设置在炉体上的锅体和铰接在机架上的搅拌架，所述搅拌架上设置有用于搅拌锅体内的浆料的搅拌桨，所述机架上设置有用于推动搅拌架翻转的驱动气缸，所述搅拌架上设置有用于在炒制时将锅体罩住的烟罩，所述搅拌桨穿过烟罩并伸入锅体内，所述烟罩远离锅体端设置有用于将锅体内产生的油烟汇集的排油烟管，所述排油烟管包括上管体和下管体，所述上管体和下管体之间可拆卸设置有用于过滤油烟的过滤装置，所述过滤装置上设置有用于将过滤装置固定在上管体与下管体之间的固定件。通过上述技术方案，当搅拌桨对处在锅体内的酱料进行搅拌炒制时，搅拌所产生的油烟从烟罩处排进排油烟管内，油烟经过位于上管体和下管体之间的过滤装置并被过滤，由于过滤装置可拆卸，在长期使用之后，能够将过滤装置从上管体和下管体之间拆卸下来清洗，过滤装置的设置使得油烟内的部分有害物质被过滤，达到减少排入空气的油烟中含有的有害物质的效果。优选的，所述过滤装置包括用于将上管体和下管体连通的短管，所述短管内设置有用于过滤油烟颗粒的下过滤层和过滤油烟中有害物质的上过滤层。通过上述技术方案，油烟通过短管时下过滤层会将大的、重的油烟颗粒从油烟中分离出来，此时油烟继续通过短管，上过滤层将会把油烟中的部分有害物质过滤，使得最后从短管通过的油烟已被过滤掉部分有害物质，因此达到减少油烟中有害物质的效果。优选的，所述下过滤层包括表面涂覆有负离子胶黏剂的滤网。通过上述技术方案，负离子胶黏剂涂覆在滤网上，形成负离子层，由于负离子层中托玛琳的存在，就会在周围形成磁场，该磁场会将空气中分子内的原子和电子分离，电子带负电，油烟中的颗粒带正电，正负相聚，从而将油烟颗粒凝结成团，使其附着在滤网表面，达到了过滤的效果。优选的，所述上过滤层包括装有若干活性炭颗粒的滤袋，所述滤袋由尼龙单丝纺织而成。通过上述技术方案，活性炭具有强度高，吸附速度快，吸附容量高，比表面积较大，孔隙结构发达，物理化学特性好，可有效去除油烟中的部分有害物质，使得过滤效果更佳，而尼龙单丝具有优良的强韧性、耐油性和耐磨性，能够使得滤袋的使用寿命更长。优选的，所述滤袋位于短管靠近上管体端，所述滤网位于短管靠近下管体端。通过上述技术方案，油烟通过短管时，滤网先将颗粒物过滤，然后滤袋再将部分有害物质过滤，这样依次有顺序的过滤，能够使得过滤的效果更好。优选的，所述上管体与下管体上靠近短管端设置有第一凸边，所述短管两端设置有与第一凸边配合的第二凸边，所述固定件包括穿设在第一凸边与第二凸边上的锁紧螺栓。通过上述技术方案，安装短管时，将位于短管上下两端的第二凸边分别对准上管体与下管体上的第一凸边，再将锁紧螺栓扭紧在第一凸边和第二凸边上，使得第一凸边与第二凸边连接，从而让短管被固定在上管体和下管体之间；同样的，拆卸时，只需将锁紧螺栓从第一凸边和第二凸边上扭下即可，短管就可从上管体和下管体之间取下，达到拆装方便的效果。优选的，所述烟罩上靠近锅体端设置有用于汇集从烟罩内壁流下的液滴的翻边，所述烟罩上设置有用于将翻边内的水排出的排水管，所述排水管一端穿过烟罩侧壁伸入翻边内，另一端连接有回收箱。通过上述技术方案，过滤之后，油烟中还会存在有被蒸发的水气，当油烟和水气通过烟罩以及排油烟管时，会附着在烟罩以及排油烟管的内壁上并且液化，沿着烟罩以及排油烟管的内壁流下，此时翻边就会将流下的液滴收集，并从排水管排入到回收箱内，在一定程度上达到避免液滴顺着烟罩以及排油烟管的内壁滴落到锅体内的效果。优选的，所述上管体为风琴管。通过上述技术方案，风琴管侧壁具有一定弹性，使其能够实现可压缩与可拉伸的效果，在拆装时更加方便。优选的，所述下管体远离上管体端设置有管道风机。通过上述技术方案，启动管道风机，由于管道风机具有吸力，能够增加油烟吸入排油烟管的速度，使得油烟排出的效率更高。综上所述，本技术对比于现有技术的有益效果为：一、当搅拌桨对处在锅体内的酱料进行搅拌炒制时，搅拌所产生的油烟从烟罩处排进排油烟管内，油烟经过位于上管体和下管体之间的过滤装置并被过滤，长期使用之后，将过滤装置拆卸下来清洗，过滤装置的设置使得油烟内的部分有害物质被过滤，达到减少排入空气的油烟中含有的有害物质的效果；二、翻边以及排水管的设置在一定程度上达到避免液滴顺着烟罩以及排油烟管的内壁滴落到锅体内的效果。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术实施例的结构示意图；图2为本技术实施例烟罩、排油烟管和回收箱的连接示意图；图3为本技术实施例排油烟管与短管的连接爆炸图；图4为本技术实施例短管的半剖图。附图标记：1、机架；11、驱动气缸；2、炉体；3、锅体；4、搅拌架；41、搅拌桨；42、烟罩；421、翻边；4211、排水管；4212、回收箱；43、排油烟管；431、上管体；432、下管体；4321、管道风机；433、第一凸边；5、短管；51、滤网；52、滤袋；53、第二凸边；6、锁紧螺栓。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。本具体实施例仅仅是对本技术的解释，其并不是对本技术的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本技术的权利要求范围内都受到专利法的保护。如图1所示，本实施例涉及一种自翻式搅拌炒锅，包括机架1、设置在机架1上的炉体2、设置在炉体2上的锅体3和铰接在机架1上的搅拌架4，搅拌架4上设置有用于搅拌锅体3内的浆料的搅拌桨41，机架1上设置有驱动气缸11，驱动机构用于推动搅拌架4翻转，搅拌架4上设置有烟罩42，烟罩42用于在炒制时将锅体3罩住，搅拌桨41穿过烟罩42并伸入锅体3内，烟本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自翻式搅拌炒锅，包括机架(1)、设置在机架(1)上的炉体(2)、设置在炉体(2)上的锅体(3)和铰接在机架(1)上的搅拌架(4)，所述搅拌架(4)上设置有用于搅拌锅体(3)内的酱料的搅拌桨(41)，所述机架(1)上设置有用于推动搅拌架(4)翻转的驱动气缸(11)，其特征在于：所述搅拌架(4)上设置有用于在炒制时将锅体(3)罩住的烟罩(42)，所述搅拌桨(41)穿过烟罩(42)并伸入锅体(3)内，所述烟罩(42)远离锅体(3)端设置有用于将锅体(3)内产生的油烟汇集的排油烟管(43)，所述排油烟管(43)包括上管体(431)和下管体(432)，所述上管体(431)和下管体(432)之间可拆卸设置有用于过滤油烟的过滤装置，所述过滤装置上设置有用于将过滤装置固定在上管体(431)与下管体(432)之间的固定件。

【技术特征摘要】
1.一种自翻式搅拌炒锅，包括机架(1)、设置在机架(1)上的炉体(2)、设置在炉体(2)上的锅体(3)和铰接在机架(1)上的搅拌架(4)，所述搅拌架(4)上设置有用于搅拌锅体(3)内的酱料的搅拌桨(41)，所述机架(1)上设置有用于推动搅拌架(4)翻转的驱动气缸(11)，其特征在于：所述搅拌架(4)上设置有用于在炒制时将锅体(3)罩住的烟罩(42)，所述搅拌桨(41)穿过烟罩(42)并伸入锅体(3)内，所述烟罩(42)远离锅体(3)端设置有用于将锅体(3)内产生的油烟汇集的排油烟管(43)，所述排油烟管(43)包括上管体(431)和下管体(432)，所述上管体(431)和下管体(432)之间可拆卸设置有用于过滤油烟的过滤装置，所述过滤装置上设置有用于将过滤装置固定在上管体(431)与下管体(432)之间的固定件。2.根据权利要求1所述的自翻式搅拌炒锅，其特征在于：所述过滤装置包括用于将上管体(431)和下管体(432)连通的短管(5)，所述短管(5)内设置有用于过滤油烟颗粒的下过滤层和过滤油烟中有害物质的上过滤层。3.根据权利要求2所述的自翻式搅拌炒锅，其特征在于：所述下过滤层包括表面涂覆有负离子胶黏剂的滤网(51)。4.根据权利要求3所述的自翻式搅拌...

【专利技术属性】
技术研发人员：任兴树，
申请(专利权)人：成都市红福人家食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51