一种降脂保健的红葡萄酒及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种降脂保健的红葡萄酒及其制备工艺，红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒50‑80份、葡萄籽提取物4‑10份、人参3‑9份、枸杞4‑10份、覆盆子5‑12份、海马6‑16份、何首乌8‑12份、当归4‑10份、罗汉果5‑12份、雪绒花3‑9份、郁金香2‑6份、卵磷脂4‑10份、酵母2‑4份，本发明专利技术制备工艺简单，制得的红葡萄酒具有降血脂、降血压、美容的优点，长期饮用能提高人体免疫力，调理内分泌。

【技术实现步骤摘要】
一种降脂保健的红葡萄酒及其制备工艺
本专利技术涉及葡萄酒制备
，具体为一种降脂保健的红葡萄酒及其制备工艺。
技术介绍
中医认为，高血脂的出现以肾、脾、肝三大脏器失调，出现“痰浊瘀滞”为根本病因。“肝主疏泄，脾主运化。”如果脾失健运，肝失疏泄，脾肾不足，就容易得“高血脂”。比如高血脂症在中医属子痰浊、湿阻、瘀血范畴，以脾虚、肾亏为主，实则多为痰瘀胶结。而且，高血脂患者大多数饮食甘厚，而“脾司运化”，脾运化功能受阻，脾气郁滞，食积不化，运化不健，水湿不化，津液不布，湿痰浊邪内生，引发高血脂。目前的红葡萄酒功能单一，虽然具有一定的养生功效，但是其降血脂、降血糖效果不明显。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种降脂保健的红葡萄酒及其制备工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种降脂保健的红葡萄酒,红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒50-80份、葡萄籽提取物4-10份、人参3-9份、枸杞4-10份、覆盆子5-12份、海马6-16份、何首乌8-12份、当归4-10份、罗汉果5-12份、雪绒花3-9份、郁金香2-6份、卵磷脂4-10份、酵母2-4份。优选的，红葡萄酒组分优选的成分配比包括葡萄酒65份、葡萄籽提取物7份、人参6份、枸杞7份、覆盆子9份、海马11份、何首乌10份、当归7份、罗汉果9份、雪绒花6份、郁金香4份、卵磷脂7份、酵母3份。优选的，其制备工艺包括以下步骤：A、将葡萄籽提取物、人参、枸杞、覆盆子、海马、何首乌、当归、罗汉果、雪绒花、郁金香混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎速率为200-400转/分，时间为5min-10min，得到混合物A；B、将混合物A加入葡萄酒中，并依次加入卵磷脂和酵母，充分混合后将混合物加入发酵罐中发酵，得到葡萄酒半成品；C、将步骤B得到的葡萄酒半成品进行过滤，即得到红葡萄酒。优选的，所述步骤B的发酵温度为40℃-60℃，发酵时间为30天-42天。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术制备工艺简单，制得的红葡萄酒具有降血脂、降血压、美容的优点，长期饮用能提高人体免疫力，调理内分泌；此外，本专利技术还具有防癌、抗癌、养颜、抗衰老的功效，对男女体质差，失眠等有特殊疗效；本专利技术采用制备工艺操作简单，通过多种中药材混合物发酵制成的葡萄酒养生效果佳。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供如下技术方案：一种降脂保健的红葡萄酒,红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒50-80份、葡萄籽提取物4-10份、人参3-9份、枸杞4-10份、覆盆子5-12份、海马6-16份、何首乌8-12份、当归4-10份、罗汉果5-12份、雪绒花3-9份、郁金香2-6份、卵磷脂4-10份、酵母2-4份。实施例一：红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒50份、葡萄籽提取物4份、人参3份、枸杞4份、覆盆子5份、海马6份、何首乌8份、当归4份、罗汉果5份、雪绒花3份、郁金香2份、卵磷脂4份、酵母2份。本实施例的制备工艺包括以下步骤：A、将葡萄籽提取物、人参、枸杞、覆盆子、海马、何首乌、当归、罗汉果、雪绒花、郁金香混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎速率为200转/分，时间为5min，得到混合物A；B、将混合物A加入葡萄酒中，并依次加入卵磷脂和酵母，充分混合后将混合物加入发酵罐中发酵，得到葡萄酒半成品；C、将步骤B得到的葡萄酒半成品进行过滤，即得到红葡萄酒。本实施例中，步骤B的发酵温度为40℃，发酵时间为30天。实施例二：红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒80份、葡萄籽提取物10份、人参9份、枸杞10份、覆盆子12份、海马16份、何首乌12份、当归10份、罗汉果12份、雪绒花9份、郁金香6份、卵磷脂10份、酵母4份。本实施例的制备工艺包括以下步骤：A、将葡萄籽提取物、人参、枸杞、覆盆子、海马、何首乌、当归、罗汉果、雪绒花、郁金香混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎速率为400转/分，时间为10min，得到混合物A；B、将混合物A加入葡萄酒中，并依次加入卵磷脂和酵母，充分混合后将混合物加入发酵罐中发酵，得到葡萄酒半成品；C、将步骤B得到的葡萄酒半成品进行过滤，即得到红葡萄酒。本实施例中，步骤B的发酵温度为60℃，发酵时间为42天。实施例三：红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒60份、葡萄籽提取物5份、人参4份、枸杞5份、覆盆子6份、海马8份、何首乌9份、当归6份、罗汉果6份、雪绒花4份、郁金香3份、卵磷脂5份、酵母3份。本实施例的制备工艺包括以下步骤：A、将葡萄籽提取物、人参、枸杞、覆盆子、海马、何首乌、当归、罗汉果、雪绒花、郁金香混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎速率为250转/分，时间为6min，得到混合物A；B、将混合物A加入葡萄酒中，并依次加入卵磷脂和酵母，充分混合后将混合物加入发酵罐中发酵，得到葡萄酒半成品；C、将步骤B得到的葡萄酒半成品进行过滤，即得到红葡萄酒。本实施例中，步骤B的发酵温度为45℃，发酵时间为32天。实施例四：红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒75份、葡萄籽提取物9份、人参8份、枸杞9份、覆盆子10份、海马14份、何首乌10份、当归9份、罗汉果10份、雪绒花8份、郁金香5份、卵磷脂9份、酵母3份。本实施例的制备工艺包括以下步骤：A、将葡萄籽提取物、人参、枸杞、覆盆子、海马、何首乌、当归、罗汉果、雪绒花、郁金香混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎速率为350转/分，时间为9min，得到混合物A；B、将混合物A加入葡萄酒中，并依次加入卵磷脂和酵母，充分混合后将混合物加入发酵罐中发酵，得到葡萄酒半成品；C、将步骤B得到的葡萄酒半成品进行过滤，即得到红葡萄酒。本实施例中，步骤B的发酵温度为55℃，发酵时间为40天。实施例五：红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒65份、葡萄籽提取物7份、人参6份、枸杞7份、覆盆子9份、海马11份、何首乌10份、当归7份、罗汉果9份、雪绒花6份、郁金香4份、卵磷脂7份、酵母3份。本实施例的制备工艺包括以下步骤：A、将葡萄籽提取物、人参、枸杞、覆盆子、海马、何首乌、当归、罗汉果、雪绒花、郁金香混合后加入粉碎机中粉碎，粉碎速率为300转/分，时间为8min，得到混合物A；B、将混合物A加入葡萄酒中，并依次加入卵磷脂和酵母，充分混合后将混合物加入发酵罐中发酵，得到葡萄酒半成品；C、将步骤B得到的葡萄酒半成品进行过滤，即得到红葡萄酒。本实施例中，步骤B的发酵温度为50℃，发酵时间为35天。本专利技术制备工艺简单，制得的红葡萄酒具有降血脂、降血压、美容的优点，长期饮用能提高人体免疫力，调理内分泌；此外，本专利技术还具有防癌、抗癌、养颜、抗衰老的功效，对男女体质差，失眠等有特殊疗效；本专利技术采用制备工艺操作简单，通过多种中药材混合物发酵制成的葡萄酒养生效果佳。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种降脂保健的红葡萄酒,其特征在于：红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒50‑80份、葡萄籽提取物4‑10份、人参3‑9份、枸杞4‑10份、覆盆子5‑12份、海马6‑16份、何首乌8‑12份、当归4‑10份、罗汉果5‑12份、雪绒花3‑9份、郁金香2‑6份、卵磷脂4‑10份、酵母2‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种降脂保健的红葡萄酒,其特征在于：红葡萄酒组分按重量份数包括葡萄酒50-80份、葡萄籽提取物4-10份、人参3-9份、枸杞4-10份、覆盆子5-12份、海马6-16份、何首乌8-12份、当归4-10份、罗汉果5-12份、雪绒花3-9份、郁金香2-6份、卵磷脂4-10份、酵母2-4份。2.根据权利要求1所述的一种降脂保健的红葡萄酒,其特征在于：红葡萄酒组分优选的成分配比包括葡萄酒65份、葡萄籽提取物7份、人参6份、枸杞7份、覆盆子9份、海马11份、何首乌10份、当归7份、罗汉果9份、雪绒花6份、郁金香4份、卵磷脂7份、酵母3份。3.实现权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：李顺河，
申请(专利权)人：李顺河，
类型：发明
国别省市：河北,13