The utility model relates to a turning stir-frying device, which comprises a frame, a fixing frame of a stir-frying pan, a rotating component, a driving motor and a heat source. The frame is mainly composed of an operation platform and a fixing plate. A fixing plate is vertically arranged on the operation platform, and a rotating component is arranged on the operation platform on the back side of the fixing plate, and the rotating component is fixed through a support. Fixed on the operation platform, the rotating component is driven by a driving motor, the other end of the rotating component is tilted upward through the fixed plate, and the end of the rotating component is provided with a frying pan fixing frame, and the lower part of the frying pan fixing frame is provided with a heat source. The control panel is provided with an operation button. The structure eliminates the time-consuming and labor-consuming caused by manual inversion, and one operator can operate multiple frying pans simultaneously, thus greatly improving the labor efficiency.
【技术实现步骤摘要】
一种翻转炒菜装置
本技术属于厨房设备
,具体涉及一种翻转炒菜装置。
技术介绍
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。我们日常炒菜都是一个燃气灶加热一个锅,然后由人工去翻炒,比较费时费力;而且一个师傅只能操作一个锅,效率也比较低下。
技术实现思路
本技术的目的是克服现有技术的不足而提供了一种翻转炒菜装置,该结构结合传统炒菜技术的基础上实现了炒菜锅自动翻转,省去了人工翻转所造成的费时费力,同时一个操作人可以同时操作多个炒菜锅,大大提高了劳动效率。为了达到上述目的,本技术采用如下技术方案:本技术提供了一种翻转炒菜装置,它包括机架、炒菜锅固定架、转动组件、驱动电机和热源,机架主要由操作平台和固定板组成,操作平台上竖直设有固定板,固定板的后侧的操作平台上设有转动组件,转动组件通过支座固定在操作平台上,转动组件由驱动电机驱动,转动组件的另一端向上倾斜穿过固定板且在该端的端部上设有炒菜锅固定架,炒菜锅固定架的下方设有热源;所述操作平台的前侧板上设有控制面板,控制面板与驱动电机电连接,控制面板上设有操作按钮。根据上述的翻转炒菜装置,所述转动组件由转轴总成、主动轮、从动轮和皮带组成,转轴总成由驱动电机驱动,驱动电机的输出轴上设有主动轮,转轴总成上设有从动轮,主动轮与从动轮之间通过皮带传动连接。根据上述的翻转炒菜装置,所述热源是由燃烧喷头及与燃烧喷头相连通的燃气管道组成,燃烧喷头设置在炒菜锅固定架的下方,燃烧喷头水平固定在固定板上,燃气管道竖直设置在固定板的后侧,燃 ...
【技术保护点】
1.一种翻转炒菜装置,其特征在于它包括机架、炒菜锅固定架、转动组件、驱动电机和热源,机架主要由操作平台和固定板组成,操作平台上竖直设有固定板,固定板的后侧的操作平台上设有转动组件,转动组件通过支座固定在操作平台上,转动组件由驱动电机驱动,转动组件的另一端向上倾斜穿过固定板且在该端的端部上设有炒菜锅固定架,炒菜锅固定架的下方设有热源;所述操作平台的前侧板上设有控制面板,控制面板与驱动电机电连接,控制面板上设有操作按钮。
【技术特征摘要】
1.一种翻转炒菜装置,其特征在于它包括机架、炒菜锅固定架、转动组件、驱动电机和热源,机架主要由操作平台和固定板组成,操作平台上竖直设有固定板,固定板的后侧的操作平台上设有转动组件,转动组件通过支座固定在操作平台上,转动组件由驱动电机驱动,转动组件的另一端向上倾斜穿过固定板且在该端的端部上设有炒菜锅固定架,炒菜锅固定架的下方设有热源;所述操作平台的前侧板上设有控制面板,控制面板与驱动电机电连接,控制面板上设有操作按钮。2.根据权利要求1所述的翻转炒菜装置,其特征在于:所述转动组件由转轴总成、主动轮、从动轮和皮带组成,转轴总成由驱动电机驱动,驱动电机的输出轴上设有主动轮,转轴总成上设有从动轮,主动轮与从动轮之间通过皮带传动连接。3.根据权利要求1所述的翻转炒菜装置,其特征在于:所述热源是由燃烧喷头及与燃烧喷头相连通的燃气管道组成,燃烧喷头设置在炒菜锅固定架的下方,燃烧喷头水平固定在固定板上,燃气管道竖直设置在固定板的后侧,燃气管道通过固定夹固定在固定板上,燃气管道上设有控制阀。4.根据权利要求1所述的翻...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘士兴,
申请(专利权)人:商丘市和味雅居餐饮管理有限公司,
类型:新型
国别省市:河南,41
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